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erha 发表于 2013-6-27 05:07 ![]()
5 f% [) c$ ]- V. Q0 t借宝地一问：据说欧洲人80%耐乳糖，中国人90%不耐乳糖。可现在中国小孩子喝牛奶很普遍啊，没听说大面积地拉 ...
& J. `# f9 O2 o: w, H这个其实是一直让俺也不解的问题。0 M4 G5 [$ C) [3 U1 J
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这个Lactose 消化的问题，大多数人类都是小时候没问题。但长大后，普遍不能吸收了。5 ]! j3 S4 [8 F" d8 n
0 R: _; }) D8 J: D: E2 k只有西欧的人群中在N千年前发生了一个变异，就是成年人也保持了吸收Lactose 的能力。+ c. F2 r j6 k$ t8 X
* R# O$ ^: W1 L- R# s8 s( \' l4 R俺一直在想，那些以奶食品为主食的藏人和蒙古人是神马情况。1 _5 d4 h0 r, ^8 T6 m8 ^ `6 X
) B' p/ u; A! O- M0 e, h这个谜，是俺最近才解开。/ x# `" F! y' \, w
7 I0 U" H/ n# V6 P这个关键是奶食品的加工。
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1 U' ^1 @% o0 V7 U藏人和蒙古人，哈萨克，柯尔克孜族，与汉人在Lactose 消化的问题上是一样的，成年人同样不能吸收这东东。9 W0 T0 u) _& v9 }3 n7 k
! P: C; V' t7 i非洲的游牧民族也一样不能消化Lactose。- A% q5 o7 |5 o+ U
' D( d3 R# m1 j/ R只有西欧人这帮变异才可以。1 m- j9 C. {/ l' t
: y4 R- N) O9 Z7 i# K) C, i那。。。。。。？1 @3 ?2 }$ X! U5 M4 L' _# i
$ x: R% t( C0 {; W% [8 Q" c& [7 E亚非洲的游牧民族不喝 “新鲜马牛奶”！
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4 J6 o+ c' a, q/ y B藏人和蒙古人，哈萨克，柯尔克孜 在采集了新鲜马奶以后，都集中到一个皮袋子中。 然后不断搅动。
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在马奶发酵的过程中，Lactose就被去掉了！
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现在的奶食品都是经过了加工的， 没人直接喝“新鲜牛奶”！& I1 T) M3 u( }
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雷达卡
发表于 2013-6-27 05:05:02
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