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erha 发表于 2013-6-27 05:07 ![]()
2 ]4 k, d# Z* E4 w/ T3 Q借宝地一问：据说欧洲人80%耐乳糖，中国人90%不耐乳糖。可现在中国小孩子喝牛奶很普遍啊，没听说大面积地拉 ...
! H; ?7 ]: ^ l' f* [这个其实是一直让俺也不解的问题。1 c* j( o+ P: G1 K2 x: Q
; D$ S8 I: K. L9 p这个Lactose 消化的问题，大多数人类都是小时候没问题。但长大后，普遍不能吸收了。: J- x% L8 t# @: P) r% T- E
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只有西欧的人群中在N千年前发生了一个变异，就是成年人也保持了吸收Lactose 的能力。9 [& V2 i$ b) [# \+ x: @/ C' a
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俺一直在想，那些以奶食品为主食的藏人和蒙古人是神马情况。
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这个谜，是俺最近才解开。
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这个关键是奶食品的加工。+ o& g W- C" N! `- i0 l7 A
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藏人和蒙古人，哈萨克，柯尔克孜族，与汉人在Lactose 消化的问题上是一样的，成年人同样不能吸收这东东。
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* r) e% f9 M# H7 U' Y8 u* ^非洲的游牧民族也一样不能消化Lactose。
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只有西欧人这帮变异才可以。0 T6 s" m1 V3 n: H4 ^3 V
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那。。。。。。？; p! ?" f( f. v' u* z
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亚非洲的游牧民族不喝 “新鲜马牛奶”！0 m& x9 z. q/ E" K! ^* `
" b" P! \- }# V& G藏人和蒙古人，哈萨克，柯尔克孜 在采集了新鲜马奶以后，都集中到一个皮袋子中。 然后不断搅动。" `" |1 \7 ?3 e3 A: g7 u
- r% F9 { p" E! p5 |7 S a, _5 K在马奶发酵的过程中，Lactose就被去掉了！, e; f+ h0 O. o7 N, T2 Q( ~
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现在的奶食品都是经过了加工的， 没人直接喝“新鲜牛奶”！. d$ p! ` P9 g# v8 ~) d; ^
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雷达卡
发表于 2013-6-27 05:05:02
显身卡
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