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erha 发表于 2013-6-27 05:07 ![]()
. }7 r' ]' _; F借宝地一问：据说欧洲人80%耐乳糖，中国人90%不耐乳糖。可现在中国小孩子喝牛奶很普遍啊，没听说大面积地拉 ...
* e. t& M" n" |& l3 V这个其实是一直让俺也不解的问题。
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! N' }3 n( }; @' K5 N- T. ?这个Lactose 消化的问题，大多数人类都是小时候没问题。但长大后，普遍不能吸收了。
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8 I: o- ?% h. g* ~/ t2 ]4 m* u只有西欧的人群中在N千年前发生了一个变异，就是成年人也保持了吸收Lactose 的能力。$ v8 l: Q$ t1 P) e- A1 P H/ \2 y5 O3 `
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俺一直在想，那些以奶食品为主食的藏人和蒙古人是神马情况。
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这个谜，是俺最近才解开。+ U) M, z+ x6 h" L1 b
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这个关键是奶食品的加工。
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# |) H# |& w6 Z1 x \8 Z藏人和蒙古人，哈萨克，柯尔克孜族，与汉人在Lactose 消化的问题上是一样的，成年人同样不能吸收这东东。
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非洲的游牧民族也一样不能消化Lactose。2 J; k% E8 A9 D9 O
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只有西欧人这帮变异才可以。
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那。。。。。。？" O/ W* V$ b: E$ T; ^ V" p
% O5 [0 o) g. E* d; J% [3 ?2 B亚非洲的游牧民族不喝 “新鲜马牛奶”！
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藏人和蒙古人，哈萨克，柯尔克孜 在采集了新鲜马奶以后，都集中到一个皮袋子中。 然后不断搅动。7 Q, B# C c; t9 T
( X( W" n$ R/ u0 G在马奶发酵的过程中，Lactose就被去掉了！
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. F1 W& E4 y& w- A4 `$ b, F现在的奶食品都是经过了加工的， 没人直接喝“新鲜牛奶”！
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雷达卡
发表于 2013-6-27 05:05:02
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