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erha 发表于 2013-6-27 05:07 ![]() + K, r8 D4 {$ j4 L
借宝地一问：据说欧洲人80%耐乳糖，中国人90%不耐乳糖。可现在中国小孩子喝牛奶很普遍啊，没听说大面积地拉 ...
* C2 `$ k" ] c$ I这个其实是一直让俺也不解的问题。1 Z# }( ?7 e* I% b3 ?" W
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这个Lactose 消化的问题，大多数人类都是小时候没问题。但长大后，普遍不能吸收了。
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8 G' r* V% G* V5 ?) W4 e8 q只有西欧的人群中在N千年前发生了一个变异，就是成年人也保持了吸收Lactose 的能力。
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. v% C% }, |- T3 P俺一直在想，那些以奶食品为主食的藏人和蒙古人是神马情况。
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+ r( z3 _) Q v" w这个谜，是俺最近才解开。
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这个关键是奶食品的加工。 l/ }* h6 y9 K& l
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藏人和蒙古人，哈萨克，柯尔克孜族，与汉人在Lactose 消化的问题上是一样的，成年人同样不能吸收这东东。
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非洲的游牧民族也一样不能消化Lactose。, z# j8 `5 J3 Y$ E+ P/ W) T$ m
$ R! N' G0 P) w R1 T) d只有西欧人这帮变异才可以。
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那。。。。。。？, ~3 q# \2 [8 I' t, H! }
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亚非洲的游牧民族不喝 “新鲜马牛奶”！
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藏人和蒙古人，哈萨克，柯尔克孜 在采集了新鲜马奶以后，都集中到一个皮袋子中。 然后不断搅动。
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5 }7 J( Q, J/ n( \在马奶发酵的过程中，Lactose就被去掉了！; `+ Y9 I3 m& p! {1 m
- m; P; N) K: V, r6 A; X/ i现在的奶食品都是经过了加工的， 没人直接喝“新鲜牛奶”！
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雷达卡
发表于 2013-6-27 05:05:02
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