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楼主: 清风徐来
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足以PK北海道的面包

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  • TA的每日心情
    奋斗
    2019-4-30 09:21
  • 签到天数: 327 天

    [LV.8]合体

    21#
     楼主| 发表于 2013-11-25 13:07:08 | 只看该作者
    看到猫主任为了面包机做面包的困惑,想起这个帖子。补了两张图。
  • TA的每日心情
    奋斗
    2019-7-7 14:47
  • 签到天数: 1124 天

    [LV.10]大乘

    22#
    发表于 2013-11-25 15:08:28 | 只看该作者
    唉,鲜牛奶我不能吃,能不能用别的代替呀?

    点评

    水就可以啊  发表于 2013-11-25 15:25
  • TA的每日心情
    奋斗
    2019-4-30 09:21
  • 签到天数: 327 天

    [LV.8]合体

    23#
     楼主| 发表于 2014-12-26 11:09:06 | 只看该作者
    这个帖子技术含量很高呀,得分也太低了。。。

    点评

    才看到啊,偶去给MM加分了:)  发表于 2014-12-26 14:59
  • TA的每日心情
    慵懒
    2020-5-10 00:00
  • 签到天数: 1237 天

    [LV.10]大乘

    24#
    发表于 2014-12-26 12:33:04 | 只看该作者
    回去试验一下谢谢清风
  • TA的每日心情
    奋斗
    2020-3-8 17:23
  • 签到天数: 94 天

    [LV.6]出窍

    25#
    发表于 2014-12-26 13:21:23 | 只看该作者
    清风徐来 发表于 2014-12-26 11:09
    这个帖子技术含量很高呀,得分也太低了。。。

    很好的帖子,一定要顶
  • TA的每日心情
    慵懒
    2019-10-7 01:15
  • 签到天数: 235 天

    [LV.7]分神

    26#
    发表于 2014-12-31 02:12:33 | 只看该作者
    喜欢你介绍入门级的,而且很多需要注意的tips都写的很清楚。
    回头我找个时间试试~~最喜欢松软的面包,原来是要多揉20分钟就好。多谢!
  • TA的每日心情
    郁闷
    2016-3-29 00:17
  • 签到天数: 14 天

    [LV.3]辟谷

    27#
    发表于 2014-12-31 03:54:32 | 只看该作者
    谢谢分享啦!
    这个要Mark一下,肯定能用的上!
  • TA的每日心情
    慵懒
    2019-10-7 01:15
  • 签到天数: 235 天

    [LV.7]分神

    28#
    发表于 2015-2-8 02:04:15 | 只看该作者
    本帖最后由 pkhelen 于 2015-2-8 02:06 编辑

    新手跟着 @清风徐来 做面包,上周做了3次,次次成功~~
    可能我家面包机功率较大,提前20分钟拿出来刚刚好。不过第一次烤的厚皮晾透以后酥酥的,也很好吃。
    多揉一次的确要好吃很多!!
    我昨天还加了果干,最后撒上芝麻,嗯,烤好后,满屋飘香。儿子抢着吃了很多!
    特意上来和你说一声,谢谢方子!!!
    下面跟着你学羊肉饭,希望也能山寨成功。

    点评

    还有,面包机揉面时候面包桶上面盖个保鲜膜,就不会把面粉啥的弄出来比较干净,不过记得烤之前拿掉~~  发表于 2015-2-10 03:10
    给我一样的面食小白:牛奶,水这些液体的先倒到面包机里,然后加面粉这些固体,否则面包机那个翅膀得费半天劲才能把所有面粉招呼到~~  发表于 2015-2-10 03:08
  • TA的每日心情
    慵懒
    2020-1-3 00:51
  • 签到天数: 71 天

    [LV.6]出窍

    29#
    发表于 2015-2-8 05:05:13 | 只看该作者
    高糖,高油,还是新鲜烤的,不好吃怪了。
  • TA的每日心情
    开心
    2015-11-28 08:40
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]炼气

    30#
    发表于 2015-5-5 23:46:55 | 只看该作者
    Lz,我家面包机没有甜面包档,请问 soft档可以么?再就是直接 dough还是放soft,, 因为有个rest的过程,就不止20分钟了,难道是直接揉面20分钟么?问题比较多,谢谢

    点评

    又一只萌熊猫  发表于 2015-5-6 11:44
  • TA的每日心情
    开心
    2015-11-28 08:40
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]炼气

    31#
    发表于 2015-5-6 06:43:16 | 只看该作者
    已经做好啦,果然很蓬松,谢谢啦
  • TA的每日心情
    擦汗
    2019-6-16 23:34
  • 签到天数: 1277 天

    [LV.10]大乘

    32#
    发表于 2015-5-6 06:56:47 | 只看该作者
    踏雪寻梅 发表于 2015-5-5 17:43
    已经做好啦,果然很蓬松,谢谢啦

    你这是说干就干啊。
  • TA的每日心情
    开心
    2015-11-28 08:40
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]炼气

    33#
    发表于 2015-5-7 00:24:52 | 只看该作者
    冰蚁 发表于 2015-5-5 16:56
    你这是说干就干啊。

    必须的,我妈说甜点,下次我少放点糖试试

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