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“蜂蜜门计划”曝光后,受牵连的加拿大毫不在乎,虽然他那国家也遍地中国蜂蜜,还是坚持说我国蜂蜜供大于求,自己的都吃不完,怎么可能进口别人的?美国则不能这么嘴硬,因为美国国内生产的蜂蜜只能满足48%的需求量,剩下的52%靠进口,其中60%来自亚洲。
根据2011年的资料,在18个月内美国一共进口20800万磅蜂蜜。其中4800万磅来自质量一向可靠的加拿大、墨西哥和南美诸国,不过现在看来加拿大也不保险。12300万磅来自亚洲,其中印度蜂蜜为4500万磅,是最大的一家,现在看来,这4500万磅没准都是从中国来的。
有没有办法确定蜂蜜的产地?
有,而且很精确。通过检测蜂蜜中的花粉,可以十分准确地确定蜂蜜的产地。
因此在国际上,检测蜂蜜中的花粉就成了保障蜂蜜安全的办法。美国FDA认为,如果标明是蜂蜜的东西中没有花粉的话就不应该叫蜂蜜。说是这么说了,但FDA没有力量去市场上检测蜂蜜中的花粉成分。
于是民间食品安全组织Food Safety News出马了,请德州A&M大学人类学教授和孢粉专家Vaughn Bryant进行检查。先在10个州和华府的商店里买来60种蜂蜜,请这位全美顶级专家检测其中的花粉。结果如下:
· 从超市购买的蜂蜜,无花粉的比例占76%,这些商店包括 TOP Food, Safeway, Giant Eagle, QFC, Kroger, Metro Market, Harris Teeter, A&P, Stop & Shop and King Soopers。
· 从药房(Walgreen, CVS, Rite-Aid)购买的蜂蜜,无花粉的比例达100%。也就是说全部没有花粉。
· 从大型超市或存储式超市购买的蜂蜜,无花粉的比例占77%,这些商店包括Costco, Sams Club, WalMart, Target。
· 从快餐店买的蜂蜜,无花粉的比例达100%,这些商店包括麦当劳和肯德基。也完全没有花粉。
· 从农贸市场、合作社和天然食品店买的蜂蜜,无花粉的比例为0%,这些商店包括PCC和Trader Joe。这里才能买到真正的蜂蜜。
下面是具体的无花粉蜂蜜品牌
· American Choice Clover Honey
· Archer Farms Orange Blossom Honey
· Archer Farms Organic Classic Honey
· Busy Bee Organic Honey
· Busy Bee, Pure Clover Honey
· CVS Honey
· Fred Meyer Clover Honey
· Full Circle Pure Honey
· Giant Eagle Clover Honey
· GE Clover Honey
· Great Value, Clover Honey
· Haggen Honey, Nature & Pure
· HT Traders Tupelo Honey
· Kroger Pure Clover Honey
· Market Pantry Pure Honey
· Mel-o 100% Pure Honey
· Natural Sue Bee Clover Honey
· Naturally Preferred Fireweed Honey
· Rite Aid Honey
· Safeway Clover Honey
· Silver Bow Pure Honey
· Stop and Shop Clover Honey
· Sue Bee Clover Honey
· Thrifty Bee Honey
· Valutime Honey
· Walgreen Honey
· Western Family Clover Honey
· Wegman Clover Honey
· Winnie the Pooh, Pure Honey.
在美国的朋友对一对。看看这名字,什么纯、自然、有机,连花粉都没有。这还是超市出售的蜂蜜,美国市场上超市出售的蜂蜜占总销量的35%,这批是质量好的,因为消费者看得见。其余65%被食品工业用掉了,那部分估计没有花粉的比例接近100%了。
其中名气最大的是Winnie the Pooh, Pure Honey,多少孩子吃它长大的。该组织找到厂家,质问他们为什么把花粉去掉?
厂家回答:因为美国顾客希望蜂蜜越清澈越好,超市希望有效期越久越好。于是他们就采用微过滤的办法把花粉去掉了。
美国蜂蜜生产者协会主席Mark Jensen对此说法予以痛斥:他们这样做只有一个目的,就是不让你发现蜂蜜是从中国来的。
蜂蜜里没有花粉有什么关系?
吃蜂蜜在很大程度上是为了里面的花粉,几年前有一位朋友过敏非常严重,医生的建议是吃本地的蜂蜜,可是他把维吉尼亚生产的所有蜂蜜品牌都吃过了,过敏还是很严重。后来经高人指点,在后院养了一窝蜂,自产自吃,过敏很快消失了。
当时我觉得有些不可思议,难道他就对他家周围几里的花粉过敏?现在终于明白了,他买来的那些号称本地产的蜂蜜里面根本就没有花粉。
或者说根本就不是蜂蜜。
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