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楼主: 柴禾儿妞
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[舌尖上的爱坛] 068_把路边摊搬回家——煎饼油条咸豆浆(创意美食)

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  • TA的每日心情
    开心
    2017-7-30 21:05
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    [LV.4]金丹

    21#
     楼主| 发表于 2013-1-23 00:47:04 | 只看该作者
    东张西望 发表于 2013-1-22 17:05
    我承认咸豆浆看着蛮漂亮的,但实在接受不了...以前吃过一次咸藕粉,第一口下去就差点吐了,再也没吃第二口 ...

    你是南方人啊。。。你会不能吃咸豆浆啊。。。

    我这个北方人都能吃,爱吃咸豆浆呢。要是再来点辣子,就更好吃了!
  • TA的每日心情
    开心
    2024-10-5 20:33
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    [LV.Master]无

    22#
    发表于 2013-1-23 00:49:35 | 只看该作者
    柴禾儿妞 发表于 2013-1-23 00:47
    你是南方人啊。。。你会不能吃咸豆浆啊。。。

    我这个北方人都能吃,爱吃咸豆浆呢。要是再来点辣子,就更 ...

    我就吃甜豆浆的。

    据我妈说,小时候喂我炖蛋超级难喂,后来某一天改成糖炖蛋,简直是抢着吃的,后来就一直是糖炖蛋。

    点评

    葛公和你是一路的。  发表于 2013-1-23 05:12
  • TA的每日心情
    开心
    2017-7-30 21:05
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    [LV.4]金丹

    23#
     楼主| 发表于 2013-1-23 00:52:12 | 只看该作者
    东张西望 发表于 2013-1-22 17:49
    我就吃甜豆浆的。

    据我妈说,小时候喂我炖蛋超级难喂,后来某一天改成糖炖蛋,简直是抢着吃的,后来就一 ...

    天。。。糖炖蛋。。。你牙好么?你爱吃巧克力么?你肚子大么?
  • TA的每日心情
    开心
    2024-10-5 20:33
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    [LV.Master]无

    24#
    发表于 2013-1-23 00:57:12 | 只看该作者
    柴禾儿妞 发表于 2013-1-23 00:52
    天。。。糖炖蛋。。。你牙好么?你爱吃巧克力么?你肚子大么?

    小时候吃太多糖了,所以我牙不好,眼睛也不好
    肚子,经过不懈努力,现在还可以
  • TA的每日心情
    开心
    2016-3-13 03:54
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    [LV.1]炼气

    25#
    发表于 2013-1-23 01:09:39 | 只看该作者
    葛教授的照片是最好认的。

    点评

    我即使改变风格大家也能认出来,索性本色。  发表于 2013-1-23 05:12
  • TA的每日心情
    开心
    2017-7-30 21:05
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    [LV.4]金丹

    26#
     楼主| 发表于 2013-1-23 02:24:04 | 只看该作者
    东张西望 发表于 2013-1-22 17:57
    小时候吃太多糖了,所以我牙不好,眼睛也不好
    肚子,经过不懈努力,现在还可以 ...

    那你是不是以前小时候睡觉前还含着糖睡觉啊?我一朋友就这样,结果她现在一口牙没一颗好的!
  • TA的每日心情
    慵懒
    2015-12-10 13:55
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    [LV.2]筑基

    27#
    发表于 2013-1-23 03:58:56 | 只看该作者
    春卷皮做煎饼,太赞了!!!
    豆浆我只喜欢原味和甜的,这个Tofu Mix 我一般用来做咸豆花。

    点评

    +1  发表于 2013-1-23 10:13
  • TA的每日心情
    开心
    2024-2-3 05:28
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    [LV.9]渡劫

    28#
    发表于 2013-1-23 04:38:13 | 只看该作者
    这咸豆浆都作出国画的意境啦。
  • TA的每日心情
    郁闷
    2022-4-20 21:47
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    [LV.10]大乘

    29#
    发表于 2013-1-23 05:08:25 | 只看该作者
    中关村88楼 发表于 2013-1-22 12:38
    这咸豆浆都作出国画的意境啦。

    谢谢,这是我贴菜多年听到的最让我得意的褒奖
  • TA的每日心情
    郁闷
    2022-4-20 21:47
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    [LV.10]大乘

    30#
    发表于 2013-1-23 05:11:23 | 只看该作者
    容易 发表于 2013-1-22 11:58
    春卷皮做煎饼,太赞了!!!
    豆浆我只喜欢原味和甜的,这个Tofu Mix 我一般用来做咸豆花。 ...

    葛公也不喝咸浆。

    我用这个做豆浆,可以做得很浓,有传统豆浆的香味。豆浆机打出来的我不喜欢,有生豆气。
  • TA的每日心情
    郁闷
    2022-4-20 21:47
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    [LV.10]大乘

    31#
    发表于 2013-1-23 05:13:45 | 只看该作者
    sylvia 发表于 2013-1-22 05:47
    一看照片风格,说话口吻就是葛姐姐。
    赶来了,没奖金了,就鼓个掌。

    高温让蛋白变性。
  • TA的每日心情
    慵懒
    2015-12-10 13:55
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    [LV.2]筑基

    32#
    发表于 2013-1-23 05:14:42 | 只看该作者
    graceusa 发表于 2013-1-23 05:11
    葛公也不喝咸浆。

    我用这个做豆浆,可以做得很浓,有传统豆浆的香味。豆浆机打出来的我不喜欢,有生豆气 ...

    唔~~ 我倒是没喝出生豆气来,或许天天喝也习惯了。另外,冬天我一般加红枣和生姜打,豆浆性凉。加了红枣打出来的豆浆非常好喝。
  • TA的每日心情
    郁闷
    2022-4-20 21:47
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    [LV.10]大乘

    33#
    发表于 2013-1-23 05:14:58 | 只看该作者
    流水无情 发表于 2013-1-22 07:20
    这个创意一流, 家里正有这么一包春卷皮呢, 因为领导说不爱吃春卷, 正犯愁怎么消灭呢! TOFU MIX, 我去找找看 ...

    我也买魔芋了。他们两人都不爱吃。我觉得还可以。
  • TA的每日心情
    郁闷
    2022-4-20 21:47
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    [LV.10]大乘

    34#
    发表于 2013-1-23 05:20:34 | 只看该作者
    容易 发表于 2013-1-22 13:14
    唔~~ 我倒是没喝出生豆气来,或许天天喝也习惯了。另外,冬天我一般加红枣和生姜打,豆浆性凉。加了红枣 ...

    我嘴上的大泡还没好、、、、红枣吃多了。

    我不是每天早晨都喝豆浆的。 我只有吃油条的时候才会想喝豆浆。

    我也没有豆浆机。回国,我妈天天打豆浆,我和小葛都不捧场。
  • TA的每日心情
    慵懒
    2015-12-10 13:55
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    [LV.2]筑基

    35#
    发表于 2013-1-23 05:25:47 | 只看该作者
    graceusa 发表于 2013-1-23 05:20
    我嘴上的大泡还没好、、、、红枣吃多了。

    我不是每天早晨都喝豆浆的。 我只有吃油条的时候才会想 ...

    我最近倒是脸上干净得很。要努力保持!
    另:偶的中医不让偶喝牛奶。。。
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    郁闷
    2022-4-20 21:47
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    [LV.10]大乘

    36#
    发表于 2013-1-23 05:29:41 | 只看该作者
    容易 发表于 2013-1-22 13:25
    我最近倒是脸上干净得很。要努力保持!
    另:偶的中医不让偶喝牛奶。。。 ...

    我喝牛奶不消化,也不能喝。
    我每天早晨都是在peet's买一个medium size的咖啡。

    点评

    是吗?我没注意。只看到餐馆的和电影院的。 我周末就去买。谢谢。  发表于 2013-1-23 06:11
    Costco 有卖Peet's的卡  发表于 2013-1-23 06:09
  • TA的每日心情
    郁闷
    2022-4-20 21:47
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    [LV.10]大乘

    37#
    发表于 2013-1-23 05:42:49 | 只看该作者
    nightcat 发表于 2013-1-22 04:58
    来了。。。。。。。。。。。

    看到葛姐姐的这个煎饼果子,想起猫在美国时自己独创的煎饼果子,那是用一种很 ...

    猫是热心肠

    你这个点子很好,尤其是特别饿的时候,葱油饼比春卷皮厚,更饱人。
  • TA的每日心情
    开心
    2024-10-5 20:33
  • 签到天数: 2694 天

    [LV.Master]无

    38#
    发表于 2013-1-23 10:14:56 | 只看该作者
    柴禾儿妞 发表于 2013-1-23 02:24
    那你是不是以前小时候睡觉前还含着糖睡觉啊?我一朋友就这样,结果她现在一口牙没一颗好的! ...

    含糖睡觉倒还不至于所以我现在还有一颗牙是好的

    点评

    看你那表情,应该是还有两颗牙是好的啊。  发表于 2013-1-25 00:50
  • TA的每日心情
    慵懒
    2016-3-18 02:38
  • 签到天数: 7 天

    [LV.3]辟谷

    39#
    发表于 2013-1-23 15:05:41 | 只看该作者
    graceusa 发表于 2013-1-23 05:13
    高温让蛋白变性。

    真是很有潑墨畫的意境!

    煎餅子很漂亮誘人。  我喜歡喝甜豆漿, 越甜越合我意, 鹹豆漿小時候喝過, 也挺好喝, 可在喝一碗就飽了的情況下,絕對還是選甜的!

    "TUFU MIX。里面有两个袋子,一个是豆粉,另一个是凝固剂。" 這個凝固剂能否拿來做小籠包裡的湯汁凝固剂呢? 上次看一人的博客 ,說可以用吉利粉把小籠包裡的湯汁凝固後,再拌到餡裡, 我在超市看了眼吉利粉,都是巧克力或水果口味的 ,沒見到無味的呀。

  • TA的每日心情
    郁闷
    2022-4-20 21:47
  • 签到天数: 1165 天

    [LV.10]大乘

    40#
    发表于 2013-1-23 15:23:32 | 只看该作者
    北宸 发表于 2013-1-22 23:05
    真是很有潑墨畫的意境!

    煎餅子很漂亮誘人。  我喜歡喝甜豆漿, 越甜越合我意, 鹹豆漿小時候喝過, 也挺 ...

    去safeway买gelatin,是无味的,和吉利粉同样效果。
    做豆腐的凝固剂是不同的成分,不能应用于其它材料。

    小笼包用肉皮冻最好。吉利粉是替代品。

    我知道很多人喝不来咸豆浆,所以最后一张照片特意问"你喝得惯吗。"

    点评

    謝謝~~我們家哥哥超愛吃小籠包, 我總說哪天做做看 , 這個從來還沒實現過。。。  发表于 2013-1-23 15:27

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