舌尖爱坛的标准

茉莉 · 发表于 2012-12-22 23:02:30

空气精灵发表于 2012-12-22 08:16
你这还要洗葱，还要备酱，一点不省事

懒人菜其实很难界定怎么才叫懒嘛
因为大家懒的底线不同

所以我才打高球 · 发表于 2012-12-22 23:05:32

本所长脚的还是取决于参赛者数量，因为过多的细分会稀释每一项目的参赛者数量。

所以我才打高球 · 发表于 2012-12-22 23:08:16

茉莉发表于 2012-12-22 21:51
小葱沾酱

不行！

酱多难做呀，不对！

茉莉 · 发表于 2012-12-22 23:12:08

所以我才打高球发表于 2012-12-22 09:08
不行！

酱多难做呀，不对！

这个世界是没有懒人
这个世界是没有懒人

煮酒正熟 · 发表于 2012-12-22 23:28:54

谢谢精灵的意见和建议

俺说两句哈 --- 先说说细分。细分有利有弊，细分后，segment内部是同类或近类，有助于提高评比合理性，但另一方面多个segments就会产生多个冠军，那么是不是俺们还要弄个全场冠军？这样貌似提高了技术难度，这也就算了，真正麻烦的还在于 --- 细分无止境：如果我们把面食和菜肴分开，那么在菜肴内部，还有烤、炒、炖、蒸等多种手法，其间的技术要求和成品效果都很不一样，混在一起似乎也不尽合理，可如果要都分开的话，哎呀呀，那还不乱了套

关于懒人菜的定义，精灵所言有道理 -- 就是关于run time和analyst hour的评论(炖的时间和手工操作时间)。由于大家对“懒”的定义或有不同，为了吸引更多坛友参赛，也许下次举办比赛，我们可以按操作时间细分为12分钟以内和12~30分钟这两种？这里也要请精灵和坛友们谅解一点 --- 我们的活动组委们的日常工作和生活都非常繁忙，这也是我们第一次举办这样的活动，考虑不周之处在所难免。我相信下次再举办这个活动，各方面会比这一次做的更合理更圆满 (其实这一次我觉得已经是很棒很成功了)。另外，精灵一向眼光、思谋过人，下次能不能来做活动组委、为大家服务啊？

煮酒正熟 · 发表于 2012-12-23 00:39:58

老马丁发表于 2012-12-22 08:03
我觉得吧，明显不是懒人菜谱的投稿，一方面不公平，而且也和主题不符。最后产生出来的获奖作品大部分懒人也 ...

下次搞懒人菜活动，按大厨操作时间分12分钟以内和12~30分钟这样两块，你看肿样？

老马丁 · 发表于 2012-12-23 00:48:07

煮酒正熟发表于 2012-12-23 00:39
下次搞懒人菜活动，按大厨操作时间分12分钟以内和12~30分钟这样两块，你看肿样？ ...

我就是帮着炒作一下，帮活动吸引眼球。

其实怎么弄都行。

山菊 · 发表于 2012-12-23 01:43:16

哈哈~~~看来这‘懒人菜谱’引出的‘舞蹈’，俺要负主要责任

其实应该用‘懒人版本’比较准确些~~~比如说俺刚发的‘鱼香茄子’，减少了油炸的过程，调料也是就地取材，有所创新。但成品还得对得起‘鱼香茄子’这四个字，所以刀工调料等都是不能马虎的。

对于喜欢做饭也愿意尝试新菜的人来说，‘懒人菜谱’四个字很少引起误解~~~因为他们关注的重点是‘创意’，得到的是启发。至于调料的多寡，刀工的精细程度等等，都在自己的掌握之中。

对于这次活动来说，因为‘比赛’的意味很淡，所以俺觉得还是尊重作者自己的意见，愿意投哪个组就投哪个组。作为观众，咱们也有选择的权利~~~把你手中的一票投给你自己最喜欢的菜品就是啦！

建议还没有交稿的朋友简单说明一下你的菜’懒‘在何处~~~如果群众不同意，那也是一个话题嘛！咱们搞活动，又不是评什么’顶级厨师‘，不就是要过年了，活跃一下气氛，大家热闹么：）

容易 · 发表于 2012-12-23 02:59:17

老马丁发表于 2012-12-22 21:03
我觉得吧，明显不是懒人菜谱的投稿，一方面不公平，而且也和主题不符。最后产生出来的获奖作品大部分懒人也 ...

偶觉得吧，一来偶们过度解读＂懒＂字产生了歧义，每个人懒的底线不一样。二来呢，毕竟是参加活动，大家难免用心些，平时的＂懒劲＂稍微收敛了点〜可以理解的嘛。
咱要较真的话，这类作品可能叫＂家常快菜＂比较贴切。但还是＂懒人菜＂叫得顺叫得响〜

老马丁 · 发表于 2012-12-23 03:03:20

容易发表于 2012-12-23 02:59
偶觉得吧，一来偶们过度解读＂懒＂字产生了歧义，每个人懒的底线不一样。二来呢，毕竟是参加活动，大家难 ...

我就是帮着吵作一下，帮活动吸引眼球

容易 · 发表于 2012-12-23 03:06:09

分类细了容易疏漏。比方你说设＂中西面点＂，那小兔兔做的玻璃碎果冻就没地儿去了

还是大类笼统些好办。反正到时候投票，咱选自己喜欢的就成. 票选也不会设成单选吧。

容易 · 发表于 2012-12-23 03:08:40

老马丁发表于 2012-12-23 03:03
我就是帮着吵作一下，帮活动吸引眼球

嘿嘿〜握手握手〜

柴禾儿妞 · 发表于 2012-12-23 03:54:21

老马丁发表于 2012-12-22 14:03
我觉得吧，明显不是懒人菜谱的投稿，一方面不公平，而且也和主题不符。最后产生出来的获奖作品大部分懒人也 ...

我觉得吧，明显不是懒人菜谱的投稿，一方面不公平，而且也和主题不符。最后产生出来的获奖作品大部分懒人也做不来，失去了比赛的意义。@容易 @北宸 @爱菊轩

你咋忘了艾特这次活动最劳苦功高的主持人老齐呢？当然了，我虽然干的不多，也是这次活动的主持人之一啊！

为嘛把我们给落了？是觉得我们工作不好么？

你这么重要的建议我差点没看到！

老马丁 · 发表于 2012-12-23 04:23:47

柴禾儿妞发表于 2012-12-23 03:54
你咋忘了艾特这次活动最劳苦功高的主持人老齐呢？当然了，我虽然干的不多，也是这次活动的主持人之一啊 ...

发帖时点那个@ 她们三的ID自动出来了

我就是一个打酱油的，另类方式帮你们推广活动，大家继续

柴禾儿妞 · 发表于 2012-12-23 04:31:41

本帖最后由柴禾儿妞于 2012-12-23 00:10 编辑

老马丁发表于 2012-12-22 21:23
发帖时点那个@ 她们三的ID自动出来了

我就是一个打酱油的，另类方式帮你们推广活动，大家继续 ...

可见你有多重视她们三了。。。

俺代表俺家阿齐还有俺自己表示非常受伤，非常受到你这个打酱油的伤了！话说落了我还好说，你知道老齐的工作量有多大么？！你知道他实际上在我们四个人中，他付出的劳动是最多的。甚至可以说，我和北辰还有爱菊加起来也没有他一个人投入的精力和时间多。@容易 @北宸 @爱菊轩

你们说我说的对么？

老马丁 · 发表于 2012-12-23 05:13:42

柴禾儿妞发表于 2012-12-23 04:31
可见你有当重视她们三了。。。俺代表俺家阿齐还有俺自己表示非常受伤，非常受到你这个打酱油的伤 ...

这个嘛，好像系统记住你上次@的十个Id，自动推荐。not a big deal。你这么一说，下次人都不敢用at了。

柴禾儿妞 · 发表于 2012-12-23 05:36:25

老马丁发表于 2012-12-22 22:13
这个嘛，好像系统记住你上次@的十个Id，自动推荐。not a big deal。你这么一说，下次人都不敢用at了。 ...

可是可以自己写名字啊！您这个爱坛老江湖了，还不知道这个？！谁信啊？！

煮酒正熟 · 发表于 2012-12-23 05:36:39

柴禾儿妞发表于 2012-12-22 14:54
你咋忘了艾特这次活动最劳苦功高的主持人老齐呢？当然了，我虽然干的不多，也是这次活动的主持人之一啊 ...

当然了，我虽然干的不多，也是这次活动的主持人之一啊！

咳咳咳，注意哈，点睛之笔

煮酒正熟 · 发表于 2012-12-23 05:37:52

老马丁发表于 2012-12-22 15:23
发帖时点那个@ 她们三的ID自动出来了

我就是一个打酱油的，另类方式帮你们推广活动，大家继续 ...

说明你从前经常吼她仨

柴禾儿妞 · 发表于 2012-12-23 05:59:08

煮酒正熟发表于 2012-12-22 22:36
咳咳咳，注意哈，点睛之笔

哈哈，就你眼尖，你知道我都气成什么样了么？我这都睡不好了，越想越委屈，咋就没我俩呢。。。

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