原创：熏腊肉

蓦然回首 · 发表于 2012-12-23 00:46:07

欢迎老光叔也来爱坛

柴禾儿妞 · 发表于 2012-12-23 05:05:41

欢迎老光，求你了，参加现在正在举行的「舌尖上的爱坛」活动吧！您肯定是老将出马，一个顶三，哦，不！一个顶十个！这是活动公告，这是活动发帖详解谢谢了，您可一定要参加啊！

东湖珞珈 · 发表于 2012-12-23 09:48:55

老光叔这贴杀伤力太大！口水开始分泌。。。
我得找点野猪肉出来

老光 · 发表于 2012-12-23 10:05:41

东湖珞珈发表于 2012-12-23 09:48
老光叔这贴杀伤力太大！口水开始分泌。。。
我得找点野猪肉出来

熏野猪肉味道也不错呢!你呆的地方,熏腊肉可以吧?如果行,尽可将你打到的野猪肉熏一哈,那味道比家养的猪更加出味啊!

红山石 · 发表于 2012-12-23 10:26:52

比我家里还讲究,但是我看城里好多人围着熏,有股烟味,还是敞起熏好些.

煮酒正熟 · 发表于 2012-12-23 10:36:05

热烈欢迎老光大哥！您来得太是时候啦！俺们这里正在举办家常美食大奖赛，具体赛制什么的，妞子已经在给您的跟贴里提供了，光哥务必要参赛，俺们都特别看好你啊！

一无所之 · 发表于 2012-12-23 10:41:19

苏鲁锭发表于 2012-12-22 16:06
以前去湘西玩的时候，就是喜欢吃这个，出门从来不买东西的我还特意背了几斤回家。
肉就是挂在火盆上方，长 ...

这种才是真正的好东西啊，这才是正宗的腊肉。后来的都是速成法的。吃过一次正宗腊猪肚，真是好吃啊～

一无所之 · 发表于 2012-12-23 10:42:59

柴禾儿妞发表于 2012-12-23 05:05
欢迎老光，求你了，参加现在正在举行的「舌尖上的爱坛」活动吧！您肯定是老将出马，一个顶三，哦，不！一个 ...

这倒是真的，老光叔一出手～～～那简直～～

忧郁金桥 · 发表于 2012-12-23 14:52:08

老光叔，你就把在河里写过的美食做法一一贴过来吧。

爱菊轩 · 发表于 2012-12-23 15:10:45

光叔来啦

老光 · 发表于 2012-12-23 17:58:12

忧郁金桥发表于 2012-12-23 14:52
老光叔，你就把在河里写过的美食做法一一贴过来吧。

好的,没事做的时候,慢慢地把扯吃食的文章,作一些修改,再拿出来发表啊!

老光 · 发表于 2012-12-23 17:59:46

爱菊轩发表于 2012-12-23 15:10
光叔来啦

你们都来了,光叔又岂能不来么?和你们在一块,自觉要年青十岁呢!呵呵!

老光 · 发表于 2012-12-23 18:01:32

煮酒正熟发表于 2012-12-23 10:36
热烈欢迎老光大哥！您来得太是时候啦！俺们这里正在举办家常美食大奖赛，具体赛制什么的，妞子已经在给您的 ...

好的!好的!一定不负大家所望,尽力气写一点吃食!

老光 · 发表于 2012-12-23 18:03:57

红山石发表于 2012-12-23 10:26
比我家里还讲究,但是我看城里好多人围着熏,有股烟味,还是敞起熏好些.

腊肉熏的时间要长一点,急马下急镪那可不行!时间太短,熏得皮焦肉不熟的,自然,这味道也就不怎么样儿!

草纹 · 发表于 2012-12-23 19:51:50

老乡好！

想念腊肉，每次回去都又吃又带。

pkhelen · 发表于 2012-12-24 05:59:49

哈哈，替齐齐发个小广告啊，光叔是特级大厨，来爱坛参加比赛呗？
http://www.aswetalk.org/bbs/thread-19122-1-1.html
让我等也观摩一下专业水准？

虽然很丑 · 发表于 2012-12-24 10:27:28

白椒腊肉，我的最爱啊。又流口水了。

nightcat · 发表于 2012-12-28 20:22:11

又见老光大哥好高兴！

弗兰腊肉真是诱人！

河蚌 · 发表于 2012-12-28 22:44:34

看着就流口水呀，俺们老家也做腊肉，真的很香，可惜在北方饭店里吃的腊肉，味道就完全不正了。

反苟 · 发表于 2013-3-21 21:38:13

老光发表于 2012-12-22 18:18
是哦!湖南蛮子,喜欢辣椒的! 湖南顶尖角色曾说:吃不得辣椒,干不了革命呢!

看了光叔的《猪的闲白话》觉得语言风格特像我们那儿的乡音，原来光叔是湖南人喔！

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