酸汤鱼趣话

warbrai · 发表于 2012-10-19 14:37:32

戈雅，在国庆期间钓鱼的时候钓上来过，在水库里。

山菊 · 发表于 2012-10-23 09:11:32

这个俺不会做，只是在机场附近的鼎罐城吃过几次

一无所之 · 发表于 2012-10-23 09:24:50

山菊发表于 2012-10-23 09:11
这个俺不会做，只是在机场附近的鼎罐城吃过几次

做这个,其实很简单,关键是有酸汤和木姜子~~~

maodeng · 发表于 2012-10-26 12:24:45

国国鱼看着就鲜嫩，好想亲自去抓来或者买来，自己做了吃了

一无所之 · 发表于 2012-10-26 12:38:17

maodeng 发表于 2012-10-26 12:24
国国鱼看着就鲜嫩，好想亲自去抓来或者买来，自己做了吃了

这鱼可不好抓～～尤其是野生的。这东西难抓啊，以前我知道是钓的。现在有没有养殖的就不知道了～～

wwwyhhh · 发表于 2012-10-29 14:55:01

国国鱼不就是黄骨鱼嘛，河南也有，黄个呀

XYZX · 发表于 2012-11-11 19:30:18

最爱贵州酸汤鱼

看到黄腊丁了....好像多数食材相对丰富的四川火锅店都能找到这个，倒是真不知道可以拿来做酸汤鱼。

瓦片儿匠 · 发表于 2012-11-11 22:21:23

真有意思啊，四川和重庆，草鱼绝对是最便宜的，鲶鱼相对贵一些，黑鱼不太常见，以前最为著名是老成渝公路上的球溪镇的球溪河鲢鱼，二十年以前，从重庆到成都汽车要开一整天，司机们往往就喜欢开车到球溪镇吃午饭，那时候大概就是二十块一斤了。你后面那种应该叫黄腊丁吧，现在重庆也很流行吃，其实还有一种大小介于鲢鱼和黄腊丁之间的，叫仔鲢

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