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吃货故事之凉拌有理:凉拌洋葱木耳

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  • TA的每日心情
    奋斗
    2019-4-24 13:53
  • 签到天数: 367 天

    [LV.9]渡劫

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    楼主
    发表于 2012-5-11 07:40:40 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    本帖最后由 烛影摇红 于 2012-6-4 07:38 编辑

    令人烦闷躁狂的夏日,悄然来到我们身边。
    夏日里,该吃些清凉疏爽的小菜,今日奉上一道极简单的菜式:凉拌洋葱木耳。
    1.原料:洋葱、木耳,(还可补充适当绿叶调味菜,比如香菜,我这次用了青椒调色)酱油、醋、糖、香油
    2.做法如下:
    (1)木耳泡发,摘成小朵,放水里焯熟
    (2)洋葱切成块。可生吃(如果喜欢洋葱的味道),如不喜欢洋葱窜鼻子的味道,可放开水中焯一下
    (3)加入酱油、醋、糖,调味


    (4)静静放置到自然凉,然后加入香菜之类的调色菜。愿意放香油的可滴两滴香油
    (5)上桌

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    参与人数 1爱元 +5 收起 理由
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  • TA的每日心情
    慵懒
    昨天 09:15
  • 签到天数: 2233 天

    [LV.Master]无

    沙发
    发表于 2012-5-11 11:30:22 | 只看该作者
    木耳是好东西,对心血管有好处。我一般吃这玩意儿是蘸点芥末+酱油。

    点评

    +1  发表于 2012-5-13 11:34
    加洋葱,有点勇气  发表于 2012-5-12 08:17
  • TA的每日心情
    奋斗
    2019-4-24 13:53
  • 签到天数: 367 天

    [LV.9]渡劫

    板凳
     楼主| 发表于 2012-5-11 11:32:52 | 只看该作者
    逍遥探花 发表于 2012-5-11 11:30
    木耳是好东西,对心血管有好处。我一般吃这玩意儿是蘸点芥末+酱油。

    是的,但是有些人不喜欢芥末的味道,所以酱油、醋、糖的组合也可以是一选择
  • TA的每日心情
    慵懒
    昨天 04:24
  • 签到天数: 3057 天

    [LV.Master]无

    地板
    发表于 2012-5-11 14:33:12 | 只看该作者
    这个搭配一般我用来炒菜,凉拌的洋葱木耳,这个新鲜,没试过。
    图上看起来不像是香菜,到像西芹,很健康的一道好菜
  • TA的每日心情
    奋斗
    2019-4-24 13:53
  • 签到天数: 367 天

    [LV.9]渡劫

    5#
     楼主| 发表于 2012-5-11 15:12:24 | 只看该作者
    老爷王 发表于 2012-5-11 14:33
    这个搭配一般我用来炒菜,凉拌的洋葱木耳,这个新鲜,没试过。
    图上看起来不像是香菜,到像西芹,很健康的 ...

    我用的是青椒啦,忘了买香菜。青椒也不错
  • TA的每日心情
    奋斗
    2019-4-24 13:53
  • 签到天数: 367 天

    [LV.9]渡劫

    6#
     楼主| 发表于 2012-5-11 15:14:02 | 只看该作者
    老爷王 发表于 2012-5-11 14:33
    这个搭配一般我用来炒菜,凉拌的洋葱木耳,这个新鲜,没试过。
    图上看起来不像是香菜,到像西芹,很健康的 ...

    还有感觉夏天吃不错,其实都是焯熟了的,不过是自然放凉之后才吃。我私下忖度,还可以放在冰箱里冰镇一下,味道应该更好。像逍遥探花说的,放芥末也可,但首先得习惯那个味道哦。
  • TA的每日心情
    开心
    2018-12-26 10:18
  • 签到天数: 5 天

    [LV.2]筑基

    7#
    发表于 2012-5-12 21:21:42 | 只看该作者
    我在家也这么做。
    清凉爽口。
    就是切洋葱时太刺激眼睛,流泪。

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