标签: 压面机

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	试用手记…手动压面机配电机	爱坛美食	雨楼 2015-1-12	12 3038	石工 2015-1-15 07:35

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分享压面机启动～～: 热度 41 容易 2014-12-30 08:50; 手工面进入机械时代。详情请见“爱坛美食”; 个人分类: 肚子|88 次阅读|8 个评论

分享脖子？嗓子？: 热度 47 graceusa 2012-3-28 12:51; 自从有了压面机，吃面成了名副其实的家常便饭。周末煲一锅鸡汤，吃面的当晚只需烧个浇头就可以了。很方便。今日晚餐我们吃的是八宝辣酱面。领导对吃面总是能投入百分之两百的热情。今晚也不例外。大口喝汤大口吃面，一边吃一边说，要是能天天吃面就好了！这句话刚说完，就好像有什么刺激到嗓子了，导致他连续咳嗽了好几声。小葛说：呆地，你吃得太快了，慢点。领导清了清喉咙回答道：我把辣椒吃到脖子里了。那话怎么说来着？英文没学好，中文也跟着不灵光了！俺家领导的汉语水平已经退化到嗓子脖子不分了！; 100 次阅读|18 个评论

分享葱油拌面: 热度 44 graceusa 2011-11-3 11:26; 有了压面机后，这两个月，把能想到的“面”挨个整了一遍。这次做的是葱油拌面。配上炸猪排和冬瓜汤，就是一顿晚餐。家里大小领导都是爱肉族面条党，这样的晚餐绝对是他们的大爱。我通常都会迎合他们父女二人的口味安排餐饮 …… 当然，这样做，是有私心的 …… 希望两年后女儿会因为妈妈的家常菜而选择就近上大学！葱油拌面算上海小吃。它不及小笼包、生煎馒头名气响，也没有专卖店，不过在传统点心店，比如王家沙，总能吃到的。这几年回沪探亲，发现小南国的葱油拌面不错，每次去都点。其实，自己做也很简单，关键是要有切面，如果用挂面，那吃口就大打折扣了。做法： 1 、首先要熬葱油，将香葱去皮去根洗干净，用纸巾吸干葱上的水分后切丝。 2 、将葱丝放入油锅里，小火慢慢的熬，待香葱脱干水分变成金黄色时放酱油和糖继续熬，糖融化时就可以关火，葱油就熬好了。把煮熟的面条控干水分放入葱油中拌匀，装碗。特点：葱香扑鼻，食之润滑爽口。; 129 次阅读|62 个评论

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