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热度 52 graceusa 2014-1-24 04:51

昨天和上海的朋友（以前的同事）聊天，告诉她我在准备过年的年货！她听了哈哈大笑，说：真是此一时彼一时。朋友比我年长几岁，刚参加工作的时候看到她下班就跑小菜场，过年准备一大堆东西，我就笑话她没有我潇洒。年轻的时候对年啊、节啊这些民俗的东西很不屑，放假只想跑出去白相。朋友说，现在孩子大了，长辈没了，对过年根本没感觉，年货一点都没办，刚刚上网想买点，但作物流的都回家过年了，这几天竟然没人送货。她说：没想到你们在外面的反倒对过年嘎起劲。谈不上多起劲，但的确做了两样过年应该吃的：百果松糕和蛋饺。百果松糕松糕的做法：粘米粉 200 克，糯米粉 20 克，白糖 10 克，水 110 克，把这些原料搅拌在一起，形成略为潮湿的粉（手攥成团不散），然后过筛，筛过的粉细腻均匀松散；铺一半在蒸屉上，放上豆沙，再把另一半铺在上面。别压，压实就不是松糕了。上面的百果最好丰富些，我手头只有葡萄干，为了好看，切了几块“ fruit snacks ” , 倒也凑合。蒸了 40 分钟（也许不要这么长时间，我没经验，怕不熟，就多蒸了一会儿）。以前过年我做八宝饭，这是第一次尝试做松糕，倒有几分神似，你们说呢？松糕冷了以后会比较硬，吃之前最好重新蒸一蒸。蛋饺做蛋饺没有特别的技术，只需要有耐心。我做了 36 个，冻起来；炖砂锅的时候没有蛋饺可不成。

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分享由洗心看“三体”引起的杂感

热度 58 graceusa 2014-1-20 07:25

我不喜欢科幻小说，也不喜欢科幻电影，从小就不喜欢；而我此生的职业却一直与科学打交道，难怪没有傲人的成绩。做科学是要有点献身精神的，而这种献身需要有一种来自骨子里的对科学的热爱。身边不乏这样的人物，我尊敬他们，但并不崇拜；更多是像我这样，把科学当成一种职业，勤恳地在做，也会为每一个微小的发现、进步而欢欣雀跃，但从来没有达到忘我的高度。如果每个人对所从事的职业都能达到迷恋的程度，那是不是人类社会发展的步伐就能更快一些？每个人的幸福指数都会上升很多？能把兴趣爱好和职业取向高度统一起来的人是幸福的人。遗憾的是，我们面对生存的压力。前些天看大家对大学生容安轩有关择业、出国方面问题的解答，这样的感慨更加强烈了。圣诞假期，老朋友之间相互问候，顺便 update 一下彼此的近况。一位朋友的女儿大学专业是心理学，工作两年后突然去好莱坞了，她告诉妈妈，她从小的梦想就是写电影剧本在好莱坞工作，现在是实现梦想的时候了！她已经去了一年半，还没找到正式工作，一直在各个片场做义工，而且义工的位置竞争十分激烈，能拿到已经很不容易。她还在做一份与专业有关的兼职，否则连房租都付不起。她妈妈提到这些就发愁，快三十岁了，单身不说，还没有一份能养活自己的工作，她的梦想什么时候能实现啊。我倒是能理解女孩的选择，趁着自己还算年轻赶紧去努力一把，即便结果不甚理想，将来老的时候回想起来也不至于后悔。不过，这事要是发生在小葛身上我还能这般轻松大度地从孩子的角度出发吗？其实，大多数的人生都是不尽完美的。江河山溪，顺势而流，弯弯曲曲是它们的美丽；人生也一样，顺应心境顺应自然，尽心尽力，就可以了。

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分享青酱意面和水果色拉

热度 45 graceusa 2014-1-17 09:05

意面酱有几种，最大众化的是以蕃茄为主熬制的红酱和以奶酪、面粉、牛奶融制而成的白酱。青酱是用新鲜的罗勒加松子、大蒜瓣、盐、橄榄油一起打碎做成的。我喜欢青酱，不单是因为它有特别清新的罗勒香味，还在于它的制作超级简单，只要把所有材料用食品料理器打碎就成。是傻瓜酱！上周日的午餐就是一盘意面加一碗水果色拉，简单吧？葛公眼拙，我把水果色拉端上桌的时候，他看了一眼说：你买西瓜啦？我不响。他吃了一口，恍然：不是西瓜啊。这样的料理这样的色彩是不是让人感到春天的气息？春天的确不远了，不信，你看！

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分享色诱（非R级）

热度 91 graceusa 2014-1-10 06:19

标题不是噱头，如果看了下面的片片您没被诱惑，我倒贴您 10 爱元！（此为玩笑，不必当真。）！！！！@@＃＃¥％％⋯⋯⋯⋯（）000 ！！！！¥¥¥％——＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ @＃¥¥％—＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊％％％％你能相信放在冷藏室里那几块黑乎乎的酱油肉 http://www.aswetalk.org/bbs/home.php?mod=spaceuid=206do=blogquickforward=1id=35198 切开来后是如此惊艳吗？这样浓郁饱满的枣红色很是醉人。我都有点晕乎乎了！装盘蒸熟了不用我描述多好吃了吧？

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分享自制咸肉

热度 74 graceusa 2014-1-6 06:46

女儿回学校了，我不再玩面食，走回米饭党老路。今晚准备做咸肉菜饭。没想到自制的咸肉色泽如此诱人，那就拍几张吧。做法相当简单： 1 ）五花肉冷水洗净后用厨用纸巾吸干水分； 2 ）花椒碾碎，在锅子里与盐一起炒香，然后趁热均匀地抹在五花肉上面； 3 ）放进一个 Ziploc 的袋子，加几滴白酒，进冰箱冷藏 5-6 天，上面最好压个重物； 4 ）把肉拿出来挂在车库或者放在冰箱冷藏室，阴干 7 － 10 天即可。做菜饭和腌笃鲜没有咸肉不正宗；咸肉切片和冬瓜一起蒸或者和百叶一起蒸也很好吃；最简单不过的是做米饭时顺便在米饭上蒸几片咸肉，米饭变得油润咸香，配上一盘碧绿生青的蔬菜，忍不住吃了一碗还要添饭。

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分享小葛编织 —— 帽子和围巾

热度 66 graceusa 2014-1-5 06:18

寒假三周，除了去看望高中老师、和朋友 hang out ，小葛还做了很多手工，这些帽子和围巾是其中一部分。未必有买来的好看，但自己动手是乐趣，她享受这个过程。昨天下午给她拍了这组照片。她说，可惜加州没有雪，拍不出来她要的效果。这样厚厚的围巾、帽子和手套在我们这里的确用不上；今天早晨她把这些御寒的东东装进包里，飞去有雪的地方了。

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分享芝麻酱红糖烧饼夹牛肉

热度 64 graceusa 2014-1-2 01:54

一觉醒来就 2014 了！感觉不上点吃的，就不好意思和大家打招呼似的。那就让芝麻酱红糖烧饼出场吧！这是我昨天中午鼓捣出来的。为什么想到这个呢？还得从 07 年回国说起，那次在国内飞了好几个地方，其中两次乘的是国航，国航的早点和夜餐都是牛肉烧饼，虽然其貌不扬，但小葛对这个中式汉堡印象深刻，前几天我们聊天细数美食，她居然提到了国航的牛肉烧饼。那我还等什么呀，赶紧山寨吧！我做的是芝麻酱红糖烧饼，夹上五香牛肉，怎是一个香字了得！不夹肉，也很好吃，要不是刻意叫停，我能再吃一个！其实，我今天的本意是问候大家新年好！（友情提示：红包月底再放，大家此刻不必点开家园了）。

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分享严冬中的夏日感觉（多片）

热度 55 graceusa 2013-12-28 09:45

住在湾区有个方便之处，往北开几小时就能进山滑雪，往南开个把钟头就能在海边戏水。昨天我们去 Carmel 了。这是个很有名的海边小镇，一年四季游客云集。我们已经去过很多次。在西西河的时候我还专门发过帖子介绍。今天先贴几张海边的照片，改天再给大家看小镇街景。海滩孤独松鸟岩戏水的小女孩落日余晖余晖中的小舢板这些日子天天写美食日志。给大家看看吃胖了的小葛和她的妈妈。冬日快乐！

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分享独角兽style的节日贺信

热度 27 独角兽 2013-12-28 09:20

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分享圣诞快乐！

热度 63 graceusa 2013-12-25 06:19

隔壁邻居送来圣诞贺卡。是用全家福以及两个女儿的照片制作的。两个金发小美女活泼可爱。我刚才做了一个草莓蛋糕卷，装在蛋糕盒里，等一下送过去给她们祝贺节日！也借这个蛋糕祝爱坛的朋友们圣诞快乐！又及：蛋糕卷的做法请参照 http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=328 ，爱厨的方子很好用，我做过很多次，零失败！

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分享冬至饺子

热度 64 graceusa 2013-12-23 05:17

小葛留两个同学在家吃晚饭，之后一起出去看电影。两个同学的父母都是北方人，那就给她们包饺子吧，正好应了冬至的景。其中一个同学不吃猪肉，所以，这次的饺子是牛肉萝卜馅儿。计划六点半给她们开饭，没想到她们的电影是六点二十分的。本可从容制作，却变得万分匆忙。吃饭的时候问她们看什么电影，其中一个同学用中文回答我：抓火。一秒钟的寂静后我们都哈哈大笑起来。标准的直译啊！热气腾腾的水饺没拍到。刚才，把剩下的做了煎饺。从今儿开始，白天越来越长了！

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分享糯米烧麦

热度 64 graceusa 2013-12-21 06:15

小葛说，妈妈你能做“米饭馅儿的包子” 吗？我最爱吃了。要不是她提起，我都忘了还有糯米烧麦这种食物。很多年不做，难得小葛还记得。原料不复杂，家里有，那就做吧。糯米浸水过夜，蒸熟。我是用蒸笼蒸的，这样蒸出来的糯米饭晶莹剔透。和炒熟的香菇肉糜拌在一起就是馅心了。加了一点广式香肠，颜色和味道都丰富一些。没有去买现成的烧麦皮。揉了一个烫面面团，三杯面一杯水的比例，给雪个看看面团的硬度。顺便秀一下量杯，有刻度的是量液体的，不锈钢的是量面粉的。面团醒了一个小时以后是这样的，皮肤变得光滑细腻，内部组织松弛柔顺。我不会擀荷叶边的烧麦皮，就马马虎虎擀成这样子。一张皮子加一勺馅心，拢起来，再掐个小蛮腰，蒸 10 分钟。花儿朵朵

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分享失落

热度 41 graceusa 2013-12-4 12:07

最近，一直在等一个消息。过程熬人。心烦意乱的时候就设想得到消息的时候会是怎样的快乐和兴奋。昨晚，终于有消息了。高兴只是刹那的，远没设想的那样激动。于是想起以前做学生的时候。备考很辛苦，精疲力尽时就会憧憬考试结束后的日子会是多么轻松有趣，可以做那些一直想做却没有时间完成的事情。奇怪的是，每次考试一结束我就会觉得百无聊赖，干什么都没精神。唉，天生劳碌，不会享乐。其实，我想表达的，只是，此刻的失落。

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分享感恩节这几天

热度 69 graceusa 2013-12-1 16:22

四个字概括：吃喝玩乐。感恩节下午和小葛视频通话时她正忙着准备感恩节晚餐，四个男生两个女生，每人负责一个菜，小葛的任务是做 sweet potato casserole 。学校里绝大多数孩子都回家过感恩节了，食堂只开一个，离宿舍有点远，这几个孩子决定准备丰盛的晚餐，接下来的两三天吃 leftover 。我今天和小葛通话时她说，做的东西太好吃了，大家不停地吃，剩下的非常有限，今天就不得不去食堂吃饭了。我和女儿说，妈妈今年落得轻松，我们带着两张嘴两瓶酒去朋友家聚会吃饭，不用自己下厨了！感恩节晚餐聚会将近午夜才结束。黑色星期五我们没有特意去抢 deal, 但也买到几样称心的东东。给小葛 107 刀拿下一件“北脸”滑雪衫，长款，原价 330 。给母亲 19 刀拿下一件薄呢外套，原价 99 刀。葛公看中一件皮夹克，原价 399 刀，他 103 刀拿下。另外他还半价买了几件 Polo 全棉长袖衬衫。今天是周六，本可在家休息，但朋友一家来访，我们当导游兼司机，带着他们在旧金山转了一天！明天下午葛公约了两个朋友到家里来，虽然不在家吃饭，但我总归要准备几样点心吧。几天的假期就这样度过了。放一张感恩节那天在朋友家拍的片片。更多片片放在女生宿舍了，姐妹们请移步。

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分享长年夫妻

热度 62 graceusa 2013-11-27 05:42

忽而秋凉的夜，清寒料峭。他侧卧已睡，床头的灯却还亮着；她同方向躺下，屈腿，从后面抱着他，宛如搂个大大的“汤婆子”。相依以暖，真切而又实在。日志，还是说说温暖的瞬间，分享细碎的日子比较可心。一幅画，几行字，一些家常，都可以是露水，滴在你我的心田，刚刚好。

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分享小葛自画像

热度 52 graceusa 2013-11-23 03:55

我喜欢短发，觉得干净清爽好打理，所以，小葛小时候我总是把她的头发剪得短短的，若不穿裙子，看起来像个男小孩。她懂事后不再让我剪她的头发。最长的时候都及腰了。小葛发质像我，头发多，自来卷；为了有瀑布般长发的效果就必须打薄拉直，很麻烦的。这几年，我一直劝她剪短，她不听；没想到，上周，她突然告诉我，把头发剪了，剪了九英吋，现在长度刚好及肩。我问她，怎么就想到要剪短呢？有什么原因吗？她说，没有什么，就是对长发突然厌倦了。我心里想，大概是她朋友的一句话，或者是哪个臭小子的一句话，让她动了心。否则，怎么能说剪就剪！想起她的自画像。铅笔勾画草图，然后用黑色 sharpie 点出来。“点”很费时，也很考验耐心；这是她去年圣诞假期时“点”的，其实，她那段时间很忙，忙着报学校，这是忙里偷闲吧。拍一张放在这儿。她长发的纪念。

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分享秋日静好

热度 74 graceusa 2013-11-18 16:28

一个酒庄的后花园。园子有很多中国元素。我们今天慕名而去。小桥，红叶，湖水，八角亭，都收在镜头里了。车子行驶时我拍了如下两张。没拍出意境。这张是葛公拍的。在外晒了一整天，皮肤干得不行。晚饭后赶紧贴张面膜，然后坐在桌前下载照片。葛公走过来问：我给你拍的那几张怎么样？我答：难看，脸上都是皱纹。他安慰我：有皱纹很正常啊，上年纪了吗。然后，他指着我脸上的面膜又加了一句：别贴了，没用的，皮肤好那是遗传的。

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分享小小说自曝—— 过年夫妻

热度 46 graceusa 2013-11-14 00:34

大赛之初，投稿似乎不够踊跃。阿姨设 early bird 奖， 50 爱元；我想这个不拿白不拿啊，就写了《过年夫妻》。只用了一个多小时，没有修改，急急忙忙发过去了。不想让大家猜出来是我写的，在选材上动了一点脑筋。下岗工人在爱坛应该算比较冷僻吧 ? 至少大家不会认为我能写这样的题材吧？语言方面，尽量东北口音，借以营造大环境。不能说没有原型，但他们的故事不是这样的，我只借了他们夫妻二人下岗的身份。故事结尾抖包袱是我的即兴发挥，不是写前设计好的。很荣幸《过年夫妻》得到这么多人的肯定。这完全是我始料不及的！特别感谢不惜笔墨给予这篇小说热评的网友，混天球、河蚌、子奉、妖道、平沙、阿姨等，你们的评论让这篇小说得到升华！也要感谢＃ 39 的作者，你的改写版，让原版得到二次关注。我的第三篇《黛蒂》，源于我儿时的玩伴，她是领养的。写这篇的时候脑子里一直有她的影子。语言上，有意往京味儿上靠，妄想迷惑读者。群众的眼睛是雪亮的，即晴第一时间分辨出＃ 6 和＃ 19 是同一作者。为了感谢大家的认可，我会给为我投票的知音发红包。如果你在百花奖评选中给下面三篇小小说的任何一篇投了票，我会用转帐的方式把红包发给你。谢谢。＃ 6 《过年夫妻》＃ 12 《离开》＃ 19 《黛蒂》再次感谢大家的捧场和认可！大赛至今为止最得意的两件事： 1, 没有人猜出来《过年夫妻》是我写的； 2, 小五的三篇作品我都投票了。

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分享家门口的秋色

热度 56 graceusa 2013-11-12 06:47

探秋无需远足。这是我每天健走的小路，秋色如画。平日，都是晚饭后出来，绚丽的色彩淹没在夜色中；周末，赶在夕阳落山前拍了一张。前几天在记录中提到我把一件羊毛外套洗缩了。本来很柔软的中长外套，被我洗成又厚又硬的羊毡毛衣。袖子也由七分变成了短袖。昨天穿着它遛弯，被葛公抓到一张。和三年前的一张放在一起，来个 Before/After 。

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分享没事做的时候我最喜欢看电影

热度 43 graceusa 2013-11-10 08:26

今天看的是 Before Midnight 。中文翻译是《爱在午夜降临前》，今年的新片。是系列片。第一部 Before Sunrise ／《爱在黎明破晓前》， 1995 年拍摄；第二部 Before Sunset ／《爱在日落黄昏时》， 2004 年拍摄。我曾深深陶醉于前两部片子，都写过观后。我对自己写的东西一向不晓得珍惜，第一部的观后感已经不知丢到哪里去了。新片，秉承了之前的风格：一个接着一个的长镜头；音乐简单到极致；台词和对话一如既往地精彩；演员的本色表演不时地在这里或者在那里打动你。与前两部片子不同的是，往日的暧昧、温情和浪漫变成了一地鸡毛却又相濡以沫的生活。影片的高潮是男女主人公在旅馆的争吵，这是我在大银幕上看到过的最真实琐碎又趣意盎然的争吵了。我们每个人都能在他们身上找到自己的影子。我甚至惊奇地发现女主人公坐在沙发上生气的样子简直就是我自己的翻版。她的坐姿，她的表情，她的眼神，甚至她所用的词汇都和我一样！影片开始时，看到 Jessie 和 Celine 在十八年后的衰老还不禁有些伤感，待到结尾时就能心平气和地接受了。并不是每一份爱都会随着时光和现实的复杂而消磨殆尽，它只是换了一种表达方式，你能说 Jessie 的放下身段不是爱吗？你能说 Celine 的顺阶而下不是爱吗？影片给予的是坦然面对生活接受生活的勇气。特别值得一提的是演员的表演。他们之间天衣无缝的配合，如同他们本身所扮演的角色—— 一对夫妻一样，亲密无间。（完）－－－－－－下面是几年前写的观后《爱在黄昏日落时》，比较一下，发现这几年我自己的变化很大啊冬日午夜，裹着绒毯捧着热茶缩在沙发里一动不动地看完了整部影片。手里的茶凉了，可我不想放下，生怕低头放杯的瞬间，错过 Celine 的一句精彩台词，或者 Jesse 的一瞥深情专注目光。片子很特别，从头到尾，基本都是 Jesse 和 Celine 两人的对话。但是，一点都不聒噪。不断的言语交流，原本是可以有这种无法抵挡的魅力！电影，其实不必都是大场面大制作。两个好演员和一个好剧本，够了。九年前， Jesse 与 Celine 在火车上不期而遇，怦然心动。在维也纳渡过疯狂而又浪漫的一夜后，他们在日出前分手，并相约在维也纳重逢。九年之后， Jesse 已成为畅销书作家，而 Celine 则是法国环保组织成员。 Jesse 在新书里娓娓道来的，正是九年前的浪漫夜晚。在巴黎促销新书时， Jesse 与 Celine 在书店相遇，然而他们只有一下午的时光相处，日落之前， Jesse 要乘飞机赶回美国。两人在午后的巴黎街头散步，在美丽的护城河上泛舟，无所不谈，兴致勃勃。可是就像命运的捉弄，快乐的时光像烟花一样醉人却短暂。 Jesse 对 Celine 一送再送，难以忘情； Celine 用吉他和歌声，怀念着内心深处的爱恋。太阳就快落下去了， Jesse 就要误了飞机，又或许他更不想错过的，是命里注定的缘分 …… 电影动人，不仅在于细腻，更在于内敛和克制。导演处理得漂亮干净，又充满张力。我们随着男女主人公，在黄昏徜徉，听他们有一搭没一搭的交换着彼此的讯息。两个人小心翼翼制造出一个轻松的氛围，但谁都无法抑制内心的波澜。在出租车狭小局促的空间里， Celine 坚持了很久的情绪彻底崩溃，一切的平衡和矜持不堪一击 , 那么强大的同时也那么脆弱， Jesse 无力的看着她，讲述自己的梦， Celine 伸手想要抚摸他，如同九年前那个清晨 …… 与九年前的丰满圆润清新可人相比， Celine 多了成熟女人韵味，更美；蝴蝶般飞扬的小上衣，若隐若现光滑的脊背和腰肢。结尾一段更是令人回味无穷。单独面对的两个人，没有夸张的对白和露骨的激情。 Celine 抱着吉它坐在 Jesse 对面，弹唱 "let me sing you a waltz" 。她一开口，我就醉了。 “ 让我来唱一首华尔兹，穿越时空，穿越思念。那一夜，对我，你就是我梦想的一切“。歌声美得让人无法自持，像是诉说无数个充满思念的寂寞夜晚，淡淡的忧伤和惆怅 …… 在舒缓的歌声中， Celine 模仿着演唱者在现场的姿态，而原本要赶飞机的他却并没有急着起身 ...... 镜头就这样渐渐淡出 ...... end 。其实， Jesse 的留与不留，已不重要，重要的是生命中那偶然交错的光辉。有这么一个人，他能与你分享心灵最隐秘的部分，一颦一笑一呼吸一对望都是那么真切，即便他不能成为你的爱人，何尝不也是幸福？每个人都从影片中看到自己的那段爱情。

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