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分享农家乐: 热度 47 老马丁 2013-4-25 09:57; ^~^^~^ ^~^ ^~^ ^~^ ^~^ ^~^ ^~^ ^~^ ^~^ ^~^ ^~^ ^~^ ^~^ ^~^ ^~^ ^~^ ^~^ ^~^ ^~^ ^~^ ^~^ ^~^ ^~^ ^~^ ^~^ ^~^ ^~^ ^~^ ^~^ ^~^ ^~^ ^~^ ^~^ ^~^ ^~^ ^~^ ^~^ ^~^ ^~^ ^~^ ^~^ ^~^ ^~^ ^~^ ^~^ ^~^ ^~^ ^~^ ^~^ ^~^ ^~^ ^~^ ^~^ ^~^ ^~^ ^~^ ^~^ ^~^ ^~^ ^~^ ^~^ ^~^ ^~^ ^~^ ^~^ ^~^ ^~^ ^~^ 咱这个地方，农场其实没啥看头，酒庄质量也很差，大家提不起兴头，所以大家想办法找乐子，结果竟然找到了：参观枫糖庄。每年3-4月份，大家去枫糖庄看看人家怎么采枫糖的，吃点买点枫糖制品，山上林里走走，相当于春游踏青，所以比较热门，我们一家也凑过两次热闹。最近的一次是三周前，目标还是三年前第一次去的那家。到达目的地之前先经过一个小城市，进去逛了个mall, 室内中心里面竟然搬来了臭哄哄的猪和羊，小孩子们很喜欢的。这个是给河蚌提过的。怎么赚钱呢？边上还有玉米自动售货机，投币买一把玉米喂动物，比如说俺家丫丫就喂了好几把。领导看到一双crocs的小孩鞋，要50块，她一路上在思考谁会在这里买鞋的问题，直到我忍不住了给她提供了完美的答案。然后就是那个枫糖庄了。从外面看怎么都像武汉郊区的农家菜。今天周末天气好，来的人还不少。其实我们在上面那个mall里晃也就是为了凑饭点。到了枫糖装就可以吃起来先，不然待会儿人就多了要排队。看这布置和人气，说是农家菜一点都没有夸张啊。每桌吃的都一样。就是那些玩意儿：薯条，香肠，煎蛋，火腿，豆汤，沙拉，外加一瓶枫糖汁，可以兑凉水喝。吃完饭接着看动物。这里有些高级农场动物，比如说羊驼。背景里那些细干干的树，就是枫树。当然，它们还不能产糖。看完动物坐马车兜一小圈。流程和上次一模一样。坐完马车和马合影。坐完马车坐拖拉机兜一大圈，流程一个都不能少啊。背景里的树就是可以采糖的枫树了。看了这么多照片，你问我枫糖到底是怎么来的？说实话我也不是特别清楚。这次去还没有开始采，根据我上次的记忆，在树腰间放个桶，然后切开树皮引出树汁到桶里，一点一点的，接满后再提炼加工。上次我曾经偷偷尝过树汁，一点都不甜。下图来自于网上，不过和我去的那地方挺像的。枫糖还是挺好吃的，看着像蜂蜜，入水即溶。如果天热要喝冰镇甜水，那还真不如冰水兑枫糖啊，起码天然无色素啊。我11年夏天买了两瓶有机枫糖带回去送我爸，结果我自己在家里每天兑水喝了，算下来也是一万五千卡路里啊。如果跑步，5个全程马拉松才消耗得掉。; 个人分类: 休闲娱乐|139 次阅读|27 个评论

分享爱菊轩农家乐2012收获（含有奖竞猜）: 热度 73 爱菊轩 2012-12-18 14:03; 趁着爸爸妈妈还没回国，能帮我照看一下豆包儿，我每天抽点空把园子清理了一番，种下了一大批果树、灌木和花卉。我们家今年最大的收获无疑是杨豆包儿，所有的人都围着她转了，但是没人照料的园子里也有出产。蜜桔和脐橙落户我家第二个年头，虽然没有轧哥家的橙树那么勤勉，但也结了不少果实，足够我爸爸妈妈圆一番采摘梦。豆包儿同学肯定是要掺合一把的别看这棵金桔到我家才一年，结的果子可不少。这个kumquat的品种叫meiwa，春天在costco二十美刀买的，暴甜暴好吃！服了你了，现摘现吃啊我的两位大学老师散步路过我家来串门，我用新摘的果子招待，他们都夸赞好吃，甜而多汁。不是吹牛，我这两棵树品种好啊清理侧院的时候，拔掉了纵横交错的红薯藤，那还是前年茉莉给一只发芽红薯种出来的。这两年除了摘了几次红薯叶清炒着吃，一直都没时间照顾，任它们胡乱长，也就没期待有什么收获。结果意外的惊喜就是翻土种杜鹃的时候挖到了这两个大家伙！估计其他没挖到的地方还有呢朋友给了几颗墨西哥大葫芦籽，就育出了一棵苗，种在篱笆下面连个像样的架子都没有，一个夏天没人浇水施肥，但是开花结果却很给力。最后的收成惊人最大的葫芦比杨豆包儿同学还重！再来有奖竞猜，这个葫芦究竟有多重呢？答案最接近的同学有礼物相赠。（友情提示，杨豆包儿此时的体重是9公斤，20.4磅）喂，你这是干什么啊.........; 个人分类: 爱菊轩，爱生活|163 次阅读|45 个评论

分享爱菊轩农家乐版的2012元旦: 热度 71 爱菊轩 2012-1-3 11:30; （友情警告：有杀鸡取血镜头，胆小者止步）首先向爸爸妈妈和各位关心豆包儿的朋友保证，元旦这两天爱菊轩没折腾，过着北方猫冬时节农夫农妇的悠闲生活。农妇今天起得早，把昨晚熬好的腊八粥加了红枣再煮一下。这些干枣是朋友从国内带来的新疆品种，香，而且后味不酸，我们一定是沾了豆包儿的光才分得一小袋。本想让农夫睡个懒觉，不料粥锅里飘出的香味被他梦里闻到，肚里馋虫窜动，睡不踏实，干脆爬起来洗了澡，加入了农妇的早餐桌。这两天每天中午大肚婆农妇都拉着农夫去院子里摘桔子，现剥现吃。薄皮无核蜜桔甘甜，恰似一包蜜；厚皮桔子微酸，但是果肉超级细腻，汁多味香。这两棵树我都表示超级满意，不打算添新树也不用折腾嫁接。个头不小呢托朋友的福，得知不远处就有农场鸡出售，按地址寻去，是一间主营饲料的店，出入的都是真农夫农妇。假农夫农妇立刻现形，大奔挤在进一群健壮皮卡中，显得十分可怜。店门对面就是两排鸡笼，公鸡母鸡分开，柜台付款之后便有小二凭条开门进去抓鸡。母鸡9.95美刀一只，比中国店里来源可疑的所谓农场鸡要便宜一半。公鸡身价还要更便宜几毛......... 我们要做烧鸡公，买了公鸡，还顺手买了两打土鸡蛋（5美刀出头）。回家想拼在costco有机鸡蛋的盒子里，发现悲剧了：个头超大，放不进去......... 假农夫跟柴禾妞儿在杀鸡的问题上站在同一起跑线上，那些理论他都明白，只是缺乏实践。于是上网搜到“一刀毙命杀鸡法”的视频进行研究。顺便观摩了一下世界各地人民千奇百怪的杀鸡方法。理论知识准备完毕，农夫磨刀霍霍，给自己打了番气，雄赳赳倒提了那只倒霉的小公鸡出门去，在厨房外的porch上开始动手。农妇准备好了半碗盐水，放在他脚边准备接鸡血，然后捂着眼睛跑回屋里，却又忍不住频频隔着玻璃门从指缝里偷看........ 等到鸡停止了挣扎，斗胆跑出去拍了这张照片。看着农夫这个姿势觉得眼熟，想了半天才想起来是经典的“武松打虎”！用这阵仗对付一只鸡，似乎有点夸张。不过对付一只挣扎的鸡，心理上的负担也不见得会比面对一只老虎轻松多少......... 第一次亲手杀鸡，农夫表现不错，农妇热烈鼓掌并献吻。爱菊轩农夫农妇不是鸡道主义者，买来别人杀的鸡下锅，自己杀好的鸡也一样下锅。先来一碗鸡血粉丝汤：鸡血凝结之后切条，下热水汆过捞出。锅里加水和costco买来的有机清鸡汤烧开（凑合了，自己熬鸡汤太麻烦），下粉丝和豌豆苗，用柴鱼粉和白胡椒粉调味，最后加入汆好的鸡血，滚上一滚，滴香油撒葱花，就可以出锅了。什么叫鲜！什么叫嫩！至于那只鸡，先烧了热水烫过，褪了鸡毛，果然是一只皮色鹅黄肉色粉红的走地鸡！开膛去内脏，斩成小块，下热水汆过捞出。锅里放少许油炒香鸡块，加啤酒文火炖二十分钟，再下竹笋、魔芋、鲜香菇、葱姜和桥头牌烧鸡公底料一齐炒。最后加邻居大哥馈赠的新鲜莴苣，削皮之后切滚刀块。我一直坚持认为烧鸡公、跳水蛙这种重庆江湖菜的最佳搭配蔬菜就是莴苣，清香提味又解辣。而底料我一直选择重庆的桥头牌，有条件买到的请千万不要错过。翻炒收汁你要是问味道如何，我只能说我家农夫吃得不抬头............; 个人分类: 爱菊轩，爱生活|367 次阅读|85 个评论

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