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分享赚便宜: 热度 68 柴禾儿妞 2013-6-3 00:45; 俺住的镇子尽管小点，但是至今还保持着一百多年以来在市中心开集市的例惯。每周二、四、五还有六上午四周的农民或者渔民还有花农在固定地点，卖自家生产或者捕到的东西。在集市里，各种农副产品水灵灵、鲜灵灵地让人看了就开心。每个礼拜五，有个卖猪肉和鸡肉的摊子，会卖当天凌晨现宰的自家不喂饲料，只喂粮食养的土猪。到了狩猎季节，他还会卖他自己打到的野兔、山鸡，野鹿和野猪之类的野物呢。里头还有一家专卖各种海鱼，甚至有时候还有海螃蟹、活蹦乱跳的大龙虾。俺是他家的常客，经常买他家的鱼，话说上礼拜我突然就想吃大个鱼头了，管他家订了金枪鱼的鱼头，连着几天人家就是没有。后来那淳朴的荷兰老板实在不好意思了，硬塞我一堆三文鱼的鱼头。我还正拿钱要给他呢，结果人家特严肃地告诉我：这是不花钱白饶的！而且还特实在塞了六个三文鱼的大头给我。哈哈，哈哈，这不好意思劲的。。。这大便宜赚的。。。可是呢，这东西做不好就特腥，好在咱做之前做够了功课，第一次就完美的不行了。刚才大中午的，我吸溜了半天那个脑子，太爽了。我多少年没怎么吃了！而且三文鱼头上有层肉膜，跟脑子一般，一吸溜，就进嘴里了。。。这个香啊。。。还有这汤，我连着干了两大海碗呢！做法；先得用姜放冷油里煎，同时按着姜片擦锅底，然后放葱，等都焦黄了，捞出来煎收拾好的鱼头；两面黄以后滴上现挤的柠檬汁，加开水，和豆腐；同时放白胡椒粒还有料酒，姜去腥，柠檬汁去腥，还有这个白胡椒粒和料酒也去腥。我当时为了不腥，我甚至放进去两片柠檬了还。大火开，小火熬两小时左右。吃的时候，鱼头蘸酱油配蒜泥、辣椒油小料，白嘴喝汤。。。香死我！; 个人分类: 唠唠叨叨|2375 次阅读|45 个评论

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