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分享锅已送到，苏泊尔铜芯五层无烟炒锅评测报告o(∩_∩)o（枪文） ... ... ... ...: 热度 16 nova2000 2013-2-4 20:46; 锅大约晚上6点半的时候送到，已经错过晚饭，就烙了一个葱油饼~~o(∩_∩)o~~ 这个锅没有网上说的那么重，分成锅体（带一个短把手和一个长把手）和锅盖（带一个可以把锅盖立在桌子上的把手），分别装在两个无纺布的保护套里面。用电子秤量过后锅体重量为1.98KG，锅盖重量0.71KG，不带锅盖，单手就可以很容易的翻炒，也许是以前的大黑铁锅用惯了（顺便也称了一下，1.96KG）锅口内径30cm，高9cm，锅把长度：5.4cm（短把手）+13cm（长把手）；锅盖高度13cm（含把手），中间是玻璃，没有气孔；把手带有防滑隔热材料。锅使用前的准备： 1、铁锅为了不沾，需要经常用油来保养，第一次使用之前，先用油（nova2000用的是豆油o(∩_∩)o~~）倒在锅里，慢慢转动锅，让油自然铺满锅内锅内三分之二区域，大约十分钟； 2、加清水洗锅（nova2000没有用洗涤灵），然后盛满清水坐在火上，看介绍，说纯粹的钢锅导热能力差，这个锅是把锅的内部掏空，中间塞满了导热更好铜和铝，形成钢+铝+铜+铝+钢的5层。从烧水上看，导热确实比大黑铁锅快，一放上去锅底就开始冒出小气泡了o(∩_∩)o，盖上锅盖很快水就开了，妈妈说比热水器烧得快，让水沸腾继续5分钟，做蒸汽消毒，这个时候可以看出，水汽从锅盖四周出来~~ 3、下火，兑入冷水洗锅，可以看到抹布上是黑色的钢末，锅洗好后就可以用啦~~ 因为这个锅导热快，于是开小火，锅很快就干了倒油，放入面糊，油马上就冒泡了，但是没有油烟~~o(∩_∩)o~~ 以前锅底先热，饼的中间容易先糊，这次明显受热均匀，于是很快就可以翻个啦~~，翻了两次，一点都不沾，出锅了，锅里很干净，什么都没留，锅很好洗~~饼烙时间得也比以前短了大约三分之一~~省火~~o(∩_∩)o~~ 尝了一下，很脆，比饭店的口感好~~ 大白炒锅放入事前在橱柜中腾出的空位，和大黑炒锅并排放在一起啦~~ 以上实际测试的锅的大小数据送给需要精确估算橱柜是否能够装下的哥哥姐姐们~~~o(∩_∩)o~~ 另附：买锅前的准备：http://www.aswetalk.org/bbs/blog-4259-22008.html 锅已经买啦，评测下周就能出来~~o(∩_∩)o~~：http://www.aswetalk.org/bbs/blog-4259-22024.html; 个人分类: 意淫哲学|1081 次阅读|12 个评论

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