甜点

宝特勤

国外日久，饭后甜点是刚需。

我觉得最有韵味的甜点是榴莲酥。松脆的外壳里面是丝绸般润滑的榴莲酱。外壳是甜的，榴莲酱当然是榴莲特殊的臭味。色泽金黄。眼耳鼻舌，皆大欢喜。



栗子蛋糕。栗子粉压成条放在奶油蛋糕上或者包在奶油蛋糕里面。栗子有特有的清香和略粗的口感。奶油蛋糕则细腻入微。



土耳其龙须酥。外面是龙须，里面是甜奶酪。我就是觉得这味道非常亲切，就是想不起来国内那里吃过。有识河友幸以教我。



巴克拉瓦。西亚著名甜点。浇满蜂蜜，对中国人来说非常之甜。不过偶尔吃一次很过瘾。



Gulab Jamun . 印度著名甜点。用没有发酵的奶酪浸在玫瑰汁中做成。很印度，很有味。

宝特勤

老票 发表于 2024-2-6 14:47
十多年前在菲律宾苏比克，朋友对我说：“一顿丰盛的晚餐必须是以甜点来结束的”，于是跟他学会了吃提拉米苏 ...

餐后还可以喝甜酒。

宝特勤

nukearchie 发表于 2024-2-7 13:48
没有发酵的奶酪似乎是个矛盾的说法？

有奶酪是通过放柠檬汁凝结的。