搬家贴：贝壳

老票

牡蛎在国内叫生蚝，很喜欢吃。  烤出来的就差强人意，最好就是生吃的优质生蚝。


多年前和票太去魔都一家意大利餐厅吃饭，点生蚝的时候我说来12只，老板惊了一下：你们俩人吃这么多？ 我说这是我的一人份，一会儿不够再点。


去过几次后和老板熟了，再去之前就会先问一下老板，至少留一打。  挤点柠檬汁，吸溜一口吞，那种优质铜丝的鲜甜味道，唇齿留香





居然有人喜欢撒辣椒酱吃生蚝，理解不能啊~    完全破坏了原来的纯净

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面朝大海 发表于 2024-2-7 14:29
看的食指大动。其实牡蛎国内也一直有生吃的习惯。
宁波人把牡蛎叫“蛎黄”，我小时候一直以为叫“流黄”。 ...

有次在印尼达拉湾船宿潜水，我们下40米，船长居然单瓶下了50米。 带着鱼枪，打到两条鲷鱼，在甲板上麻利收拾出来，切片来点wasabi，那真是鲜美无比啊~~               

好像可以生吃的海鲜一般都是非常鲜美的。

在我的经验里，绝对赞同这句话~~