【七绝】灯火

山菊

天上阴霾天下灯，银河落草化凡萤。
高楼闪烁迷花眼，四处难寻北斗星。

仁

高人困目比街灯，
我觉昏昏似火萤。
明灭犹如睁闭眼，
天才或许说双星。

山菊

仁 发表于 2013-5-24 19:23
高人困目比街灯，
我觉昏昏似火萤。
明灭犹如睁闭眼，

高人何意啊？

板筐

看来是彻底转懵了，找北斗星得往北看啊，就算没有高楼闪烁的灯光，您朝东南西也找不着北斗星吧

山菊

板筐 发表于 2013-5-27 17:50
看来是彻底转懵了，找北斗星得往北看啊，就算没有高楼闪烁的灯光，您朝东南西也找不着北斗星吧 ...

人间乐，天上的神仙们都思凡了，朝哪个方向也找不到北呀~~~哼！

筐师家吃发糕吗？
微波炉版的，刚出炉：）

楚天

回国了？

山菊

楚天 发表于 2013-5-27 18:58
回国了？

我吗？还没有呢~~~天天看看城里的新闻标题还不够吗

再说每天在视频上听俺家老爷汇报国内的种种不习惯呢：）

仁

山菊 发表于 2013-5-26 02:32
高人何意啊？

我一米八四，比我高的都是高人。

板筐

山菊 发表于 2013-5-28 07:41
人间乐，天上的神仙们都思凡了，朝哪个方向也找不到北呀~~~哼！

筐师家吃发糕吗？

又馋俺，好像俺不会使用法国人的酵母，所以凡是需要发酵的食物一律弄不好，整个两回包子，头一回碰巧，很成功，大家喜欢得不行，于是便一而再、在而三地蒸，结果是，没有第四次，因为后两次失败得太惨啦。

山菊

板筐 发表于 2013-5-29 06:16
又馋俺，好像俺不会使用法国人的酵母，所以凡是需要发酵的食物一律弄不好，整个两回包子，头一回碰巧，很 ...

法国的烘焙技术可是不差，你得多试验几回找原因呀~~~做包子馒头仁师应该很有经验@仁

这个发糕超级简单，只要酵母不过期（我用的是两三年前买的），0失败~~~不信你试试？

仁

山菊 发表于 2013-5-30 03:18
法国的烘焙技术可是不差，你得多试验几回找原因呀~~~做包子馒头仁师应该很有经验@仁

这个发糕超级简单 ...

这个我承认，通过不懈努力，我已经可以不用面包机发面了。：）

仁

板筐 发表于 2013-5-29 19:16
又馋俺，好像俺不会使用法国人的酵母，所以凡是需要发酵的食物一律弄不好，整个两回包子，头一回碰巧，很 ...

对自己要求不严格把？找着方子不会太差。

板筐

仁 发表于 2013-5-30 07:58
对自己要求不严格把？找着方子不会太差。

再严格，不会也是不会啊。发面……难啊

仁

板筐 发表于 2013-5-31 05:41
再严格，不会也是不会啊。发面……难啊

我开始 也以为难，但现在觉得很简单。但是有一次没有发起来，我不知道是不是因为李子干的缘故。

板筐

仁 发表于 2013-5-31 08:12
我开始 也以为难，但现在觉得很简单。但是有一次没有发起来，我不知道是不是因为李子干的缘故。 ...

怎么还有李子干的事儿啊？
等俺放了假，整点儿面粉糟蹋，练习练习

山菊

板筐 发表于 2013-6-1 16:51
怎么还有李子干的事儿啊？
等俺放了假，整点儿面粉糟蹋，练习练习

面粉多便宜啊~~~先做俺的发糕吧，没啥技术含量，材料一混合，饧两小时，微波炉5分钟，齐活！

做包子呢，俺也学了很久，也是有时候好有时候不好。后来才从朋友那学到一招，再没失败过~~~就是发酵好之后要揉一些干粉进去。要把面粉撒在板上，然后一点一点地揉进去。揉到硬度适中，包上馅，再二次饧发至少15分钟。最后上笼蒸，熄火后再虚蒸5分钟开锅！

仁

板筐 发表于 2013-6-2 05:51
怎么还有李子干的事儿啊？
等俺放了假，整点儿面粉糟蹋，练习练习

偶尔拿来饰演的。李子干的特点是不象其他的那么干。很粘。我也不知道是不是她的缘故，但想不到别的因素。

仁

板筐 发表于 2013-6-2 05:51
怎么还有李子干的事儿啊？
等俺放了假，整点儿面粉糟蹋，练习练习

其实无所谓糟蹋，要是真发不起来就烙饼啊。

石头布

面粉发酵完了蛋白质含量几乎翻倍，淀粉含量稍下降。所以发酵相当于微生物级的养猪。
吃发面比死面更健康些。

仁

石头布 发表于 2013-6-3 04:45
面粉发酵完了蛋白质含量几乎翻倍，淀粉含量稍下降。所以发酵相当于微生物级的养猪。
吃发面比死面更健康些 ...

那我还真得多吃发面的。