道歉，并补充一些做法

烛影摇红

刚才关于杭椒小炒肉的菜谱，不知恁的，发了两遍，一遍有图，一遍没图，我也删除不了，十分抱歉，请各位选择有图版。
所谓有图有真相吧。
另外，再简单说一下这道菜的变形吃法：

如果是选用五花肉，我觉得就是在饭馆里常见的“农家小炒肉”。做五花肉，可以少放些生粉，煸炒时不妨时间长些，让五花肉稍微焦黄些，味道好。而且可以选用青、红两色尖椒。

牛柳，则和上述做法近似，颜色可以深一些。不要太大的火煸肉，应该更嫩一些。

此外，记得逆着肉的纹路切肉哦。

再拉杂地说这么几句，算将功折罪吧。

再提前预告一下，接下来会介绍的几道菜式：
酱牛肉、凉拌白菜丝……
不知大家有兴趣吗？

苏鲁锭

绝对有兴趣
特别是酱牛肉