旅行流水账 - 海天佛国话普陀

梦晓半生

看到那位老牛老辈子没实现给老婆这么个简单承诺,先聊聊普陀.

普陀作为海岛,海水早就不行了.百步沙,千步沙,沙还可以,对于中国沿海来说算不错了,如果海水漂亮的话,是不错的地方.现在基本上也就照个相淌个水罢了,海滩边的亭台还是很特别的,年轻恋人摸上去看着海景享受着海风,夏日晚上特别暇意(老牛也试试?).

最近去普陀没有住下，以以前的经验，饮食还是可以的。法雨寺的斋，火候挺到位，可以说跟比较好的斋餐馆一样水平。至于那些小型的大排档，水平当然不咋地，但浙江沿海一带，也就这水平了，价钱也不见得跟什么沈家门大排档贵（其实那地方才是真正斩人的）。那一带有一种特别的海鲜是他们叫魔鬼鱼的古怪家伙，味道还不错，根本就不象海鲜。



还有一种更古怪，象只大甲虫,史前生物的样子，居然在那边到处都有.

普陀的宝贝,当然还是海天佛国这个佛字.不少香港人每年都去的,因为这是传说中观音讲佛的地方,作为广大对佛教一知半解但又热衷于去佛教名胜礼佛的人们趋之若鹜。但人多的要命才是真正的问题，现在普陀已经没有那种既有小岛的寂静又有名胜的喧哗的好去处，到哪都人山人海，骗子也不少。说到普陀的名胜，那真是这么小一块地方能有这么多佛教名胜，几乎是独此一家。紫竹林，法雨寺等三寺，不肯去，潮音洞等等，没三几天是玩不完的，问题就是什么时候能够不是人山人海，海水也恢复一点？那就真是海天佛国了。

本来对四周的沈家门，朱家尖等地也挺有企望的。当初路过镇海，沈家门海边，觉得挺有江南的灵气，现在污染没改变，反而连渔港特色都没有了。

我的心目中，仍然是很久以前的普陀，那时候需要坐几个小时的渡轮，在普陀住岛民家还没热水，那时晚上吃岛上大排档，但那时，有着悠然的感觉，欢快享乐的心情。

西风陶陶

这么热闹，观音菩萨也8用在那喽。

去去连南之类的地方，可能还有些好东东。

流水无情

图片看不见。

梦晓半生

西风陶陶 发表于 2012-4-14 09:28
这么热闹，观音菩萨也8用在那喽。

去去连南之类的地方，可能还有些好东东。 ...

佛修道当然需要清静，但这么多信徒（与假信徒）也是佛得面对而且应该高兴的事情啊。

梦晓半生

西风陶陶 发表于 2012-4-14 09:28
这么热闹，观音菩萨也8用在那喽。

去去连南之类的地方，可能还有些好东东。 ...

是河里旧友陶陶吗?

方解石

提到沈家门，不得不说几句。

普陀我没有去过，沈家门倒是去过一次。那是出海的时候，我们在那呆了两天船才启程，因此那两天就在岛上转来转去。地方很小，但是消费绝对不低，比陆地上高不少。我记得我们囤了很多水果，因为在船上吃冷冻蔬菜挺腻歪，科考每天起床五六次，睡眠规律完全打乱，口腔溃疡上火啥的常有，再晕个船更是惨不忍睹。因此水果是要预备点的，不管吃得下去否。

我们去找当地的水果市场，我记得是在沈家门一个门面楼后面，上有大棚，过道往里走是沈家门国家海洋局下属的一个监测站什么的。记得当时问桔子啥的都是至少六七块一斤。后来听监测站一个人过来培训的时候说那边是贵，但是不至于如此之贵。原因就是因为听我们是外地口音。

沈家门还是比较繁华的，超市，专卖，饭店，旅馆都很多，当然还有一样就是歌厅发廊啥的。我记得我们路过码头那条路的时候，左侧是门面，右侧是大海，我们拎着很多东西回船上，左侧很多门面里很多小姐往外张望的说。。。⊙﹏⊙b汗，俺还比较纯洁的好孩子，在青岛很少见到如此集中的红灯区。一起的老师们倒是见怪不怪。一个老师给我们介绍说，其实这边的红灯区是由来已久的，他八九十年代就见过。那个时候水手挣的多，沈家门是船舶停靠的重要港口，水手一上岸就去找乐子，或者直接在这边另组家庭。。。舟山的鱼产很不错，我一个老师买了一堆小鱼干啥的，说比青岛的好。俺们这些学生没有地方做，也吃不惯，就没有买。

我现在还有沈家门一些照片。不过可没有拍的那么好的蝠鲼，这个东西是吃浮游动物食性的，海底总动员什么的里面都有，电视里很常见的一种，不过在北方很少见，是热带或者亚热带的。不过我私下里怀疑你是不是看错了，因为即使是沈家门，蝠鲼也属于比较少见的生物，我强烈怀疑你吃的实际上是鳐，或者是从南方运过去的，或者是当地渔船远海捕捞的，那边的蝠鲼分布就是有，也很少很少的。那边比较出名的是带鱼、银鲳、三疣梭子蟹等海产。

蝠鲼是软骨鱼类，跟中华鲟、鲨鱼和鳐在分类上是属于一大类的。这类的鱼我只吃过中华鲟和鳐鱼，骨头是脆骨，纯脆骨，嚼起来咯嘣咯嘣，口感非常非常不错。肉质也是细嫩的很。青岛常有鳐卖，但是我没有敢买过。原因是因为我们大学学鱼类学的时候，知道这个：

http://ks.cn.yahoo.com/question/14716242.html

软骨鱼的血液中含有大量尿素，含量达到血液的2％~2.5％，而其它动物的血液中只含0.01％~0.03％。采取将毒性不大的代谢物尿素保存在血液中，使体液的渗透浓度稍稍高于海水，是软骨鱼保持体液平衡的一个特点。由于血液中含2％~2.5％的尿素，这样海洋软骨鱼体内水分不但不会散失，海水还会进入体内。为了保持体液的平衡，它们体内还有一种特殊的直肠腺可以排除过多盐分。

这样的鱼，做起来如果弄不好，吃的味道可想而知。我就吃过稍稍带点尿素味道的鳐。。。所以我从未敢买过，虽然一直对他们的肉口水滴滴。蝠鲼其实是应该被保护的，和生活史比较短的鳐不同，它们寿命长，估计繁殖率也低许多。鳐在中国北方比较多。

掉个书带吧：

http://ask.people.com.cn/ask/question.php?tid=1028&id=207860

。中国鳐类区系中有些是北方种，经常生活在黄海及东海北部，并作局部性季节洄游，一般不分布于东海南部。

全世界现有鳐类4目20科50余属,约350种,中国现时有4目17科约28属80余种:①锯鳐目(Pristiformes)。吻平扁狭长,剑状突出,边缘具坚大吻齿。背鳍2个,尾柄粗大,尾鳍发达(图1[锯鳐目的尖齿锯鳐])。全世界有1科1属约6种,分布于热带和亚热带各近岸海区以及各大河口，有些亦进入江河湖泊,甚至定居淡水中繁殖。中国产2种。②鳐形目(Rajiformes)。有犁头鳐类(Rhinobatoids)和鳐类（Rajoids）两大类。前者尾柄粗大，尾鳍发达,有4科9属约45种，中国有 4科5属8种；后者腹鳍前部分化为足趾状或腿状构造（图 2[鳐形目的孔鳐]）。全世界有 3科10属110余种，中国有 2科3属10余种。③鲼形目(Myliobatiformes)。胸鳍前延伸达吻端,或前部分化为吻鳍或头鳍，尾细长如鞭，上下叶退化或个别种尾部稍粗短,具尾鳍,尾刺有或无。可分为、鲼、牛鼻鲼、蝠鲼 4大类。类（Dasyatoids）胸鳍前部不分化为吻鳍或头鳍，一般无尾鳍,有5科13属90余种，广布于热带和亚热带海区，少数生活于咸淡水或淡水，中国有4科7属21种。鲼类(Myliobatoids)具吻鳍,有2科4属约14种,中国有2科3属7种。牛鼻鲼类(Rhinopteroids)吻鳍前部分化为二叶,只1科1属约10种；中国有1科1属2种。蝠鲼类(Mobuloids)具头鳍，有1科4属约6～7种,中国有2属3种。④电鳐目 (Torpediniformes)。头侧与胸鳍间具一很发达的卵圆形发电器官,有3科10属近40种，中国有2科5属8种。

生产 鳐类通常不结成大群，大多为底拖网兼捕对象。犁头鳐科和锯鳐科种类肉味鲜美。前者的皮肤干制品称“鱼皮”，可烹制佳肴。鳍为优良鱼翅，在中国广东称为“群翅”,属名贵海珍品。头侧的半透明组织,干制品叫“鱼骨”，浸煮后膨胀，柔软可口。鳐科产量大，常腌制成干，但肉薄味差。科资源丰富，在拖网渔获物中占较大比重，皮含丰富胶质，可用以制作胶片，肝为制油的重要原料，肉可食用。蝠鲼科肉可食用，肝可制油，内脏和骨骼可制 鱼粉，经济价值较大。

还有，沈家门那边如果是有黄色海水有蓝色海水，那其实有的地方并不是污染的指征。因为附近是钱塘江和长江的入海口，在这种咸淡水交汇区都会有海洋学上所说的浑浊带，这是由于水体的理化性质导致的。当然那个地方客观上污染是比较严重的，但是海水黄色并不是污染的象征。我们一般以检测结果为准，在看到河口的浑浊区域的时候，不会先入为主的认为这里就是污染。

柴禾儿妞

你干嘛不放自己照的片片呢？

sduivy

做个记号，以后参考

sduivy

方解石 发表于 2012-4-14 13:58
提到沈家门，不得不说几句。

普陀我没有去过，沈家门倒是去过一次。那是出海的时候，我们在那呆了两天船才 ...

配上图片就更好了

梦晓半生

方解石 发表于 2012-4-14 13:58
提到沈家门，不得不说几句。

普陀我没有去过，沈家门倒是去过一次。那是出海的时候，我们在那呆了两天船才 ...

当地人是叫魔鬼鱼,不过我就知道方姑娘肯定会出来纠正的.

确实不太象图中的蝠鲼，比较小。那样甲类鱼你猜的出是啥吗？也是这样尾巴一长条的，不过那种我没吃,太古怪了.

味道你说对了,确实是鲟鱼类似,不过没那么恐怖吧，鲟鱼很普通的海鲜啊（就是不太便宜）。

至于海水，方姑娘真是不歇的纠正啊，对于我来说就是太“黄”了没兴致游了,行不?起码沙和其他物质含量太多了，不适合游泳.

到沈家门不去普陀，哎，让我怎么说你.。。。

方解石

梦晓半生 发表于 2012-4-15 05:00
当地人是叫魔鬼鱼,不过我就知道方姑娘肯定会出来纠正的.

确实不太象图中的蝠鲼，比较小。那样甲 ...

哎呀，俺当时是有事情嘛，跟着出海，俺们出海都是军事化管理的。上次贴的那些出海的照片就是那回去舟山的，从沈家门上的船。我们出海去沈家门的惯例是，只有来了大风，没有地方可去了，大家才能以避风为名去普陀玩。不过自己掏门票钱和相关费用（俺们搞科研的还是比较清廉的把）。俺们那次没有去普陀，避风的时候去大陈岛了。一般是六级以上就去避风的。因为虽然船是可以抗八级风，但是6级的时候船晃的很厉害，人都不能干活了，所以就只有避风。当然，真没有办法的话七八级也得顶着干活。俺们去那边坐的船一般是千吨级别的，跟这回在南海跟菲律宾对峙的船大小差不多。

带尾巴一长条，跟史前生物似的。。。不会是这个东东吧~~~



这个是腹面。



这个是背面。



这个是大致的生活环境。

如果不是图上的蝠鲼，那就有可能是这个东东了。









http://www.jiaozhou.gov.cn/hyj/i ... shu&typeid=2202

这儿有个网站，是黄海分布的鳐类的种类。需要说明的是，这玩意其实价格不高，在青岛一般的鳐鱼，一斤大概十五六块钱，最贵一般不超过二十块。当然是在水产市场上。04年的时候我曾经在饭店里吃过，一条十五块大概不到一斤重，后来还想去他家吃，菜谱上没有了。红烧的，不知道怎么弄干净的，那味道还是不错滴。

中国鲎好像现在有养殖的？所以到处都能有。

改日有时间了给你八卦下bf家产的随州冬菇，那个也算是我在陆地生物里面吃的一样少有的美味了。

梦晓半生

方解石 发表于 2012-4-15 09:05
哎呀，俺当时是有事情嘛，跟着出海，俺们出海都是军事化管理的。上次贴的那些出海的照片就是那回去舟山的 ...

我就知道方童鞋找得出来.

就是那甲壳鱼家伙,看样子没啥肉也不会好吃,有谁吃过的介绍介绍.

应该是倒数第二张最象,确实不贵,但近年国内无论是青岛还是浙江,一谈到海鲜首先想到的是黑店,我基本上不是饭店都没兴趣吃了.以前在千步沙边上有小排档.

沈家门还是朱家尖大排档,本来很有情调,是直接在船舶案边的,海鲜全养在桌边,作弊比较困难,价钱也可以(当然还是比较贵).现在转街道上了,再加上口碑很不好,自此少一景观了.

方解石

梦晓半生 发表于 2012-4-15 12:48
我就知道方童鞋找得出来.

就是那甲壳鱼家伙,看样子没啥肉也不会好吃,有谁吃过的介绍介绍.

倒数第二个是斑鳐。网上的说法是这个吃起来还不如孔鳐。山东都叫“老板鱼”，吃起来是不错滴。当然，您这种全世界吃遍了的可能吃起来还比较一般把。

http://data.sp2000.cn/2009_cnnod ... 9-a075-57a5a0387775
http://www.bioop.com/html/bioname/2006/0929/6754.html
这个分布区主要是长江口以南。黄海也有。





这个是生活时期的形态。

那个带壳的确实是史前生物。这个叫中国鲎，生化上做鲎试剂，用于检测的。血液是蓝色的。

http://baike.baidu.com/view/193603.htm

中国鲎是地球上最古老的物种之一，在地球上出现的时期，可以追溯到3亿多年前的石炭纪。截至2009年，世界上已发现的鲎化石种类约31种，鲎在进化过程中形态变化不大，因此被称为“活化石”。

国家二级保护动物呢。不吃是对滴。

利用鲎血提取变形细胞溶解物，制成检验内毒素的试剂，极为敏感，具有快速、简易等特点，用以鉴别脑膜炎只需15分钟，与常规细菌培养法比较，大大缩短了检测时间，由此引起了世界各国的重视。1

鲎的血液因含有铜离子显示蓝色。从这种蓝色血液中提取的“鲎试剂”，可以准确、快速地检测人体内部组织是否受细菌感染；它还被广泛应用于制药和食品工业中，用它对毒素污染进行监测。

　鲎形态丑陋，性情懒散，给人留下的印象似乎不太好。然而鲎的“爱情专一”却让人们津津乐道，成为美谈。 鲎性成熟后，雌、雄一旦结合，便终生形影不离，肥大的雌鲎，不管走到哪里，总是驮着比它瘦小得多的“丈夫”(雄鲎用脚钩—抱接器钩住雌鲎)，踌躇爬行，四处流浪，恩爱有加。到了产卵季节，它们又成群结对聚集在岸边沙滩上，黑压压的一片，蔚为壮观。鲎一般在满潮期间产卵，满潮前一个小时开始行动，先是雌鲎用足挖穴筑巢(深约10～15厘米)，准备妥当后，雌鲎将数以万计的卵子排在坑内，雄鲎也随之排精，完成体外受精。完成第一次产卵后，继续前进10～15厘米，重复前面的动作，产卵几次至十几次，在前进过程中挖的沙又正好埋上身后产完卵的洞穴。满潮一小时后，大多数鲎停止产卵，雄鲎爬到雌鲎背上，双双回归大海，继续过着亲密无间的夫妻生活。据说，当一只不幸死亡，另一只不再继续寻找伴侣，大概会在孤独和悲伤中度过余生。我国台湾有句俗语“捉孤鲎，衰到老”，意指其不可拆散的姻缘。因此，鲎有“海底鸳鸯”的美誉。

　鲎肉质鲜嫩，有如蟹肉。鲎的卵黄，更是营养丰富，是我国东南沿海人民喜食的菜肴。早年间，在产卵季节，聚集在沙滩上，数量众多，当地渔民常将其捕捉磨碎当作肥料，也有人取其壳做瓢，在台湾金门甚至在壳上画上虎脸，用以避邪。

目前可以养殖，但是因为生活史太长，长到十来年才能下卵，所以估计还是很麻烦的。baidu了下，普陀就有人要养。据说吃起来味道跟螃蟹很相似呢。

http://zjnews.zjol.com.cn/05zjne ... /12/015073164.shtml

青岛海鲜就直接去云霄路好了，有个海岛渔村，还可以。价格也不是很贵，我和同学三个人吃了三百多，好像。没有要螃蟹，要了你肯定觉得比较小的鲍鱼，呵呵。怎么吃都没有在家吃便宜。他家的菜中档，不是特别好的那种，不过还能吃，对我们这种来说还吃得起。

我一般都是给bf在家自己做的。上次我们四个人，我和bf，我同学和她bf，吃了四只螃蟹，每只接近一斤重，梭子蟹，才不过一百多块钱。如果在饭店的话估计一只就要百十块了。那些鱼类更是自己做起来便宜，外头几十块一斤的鱼，在菜市场不过二十块左右而已。

我比较喜欢吃肉质细嫩的舌鳎，小黄鱼，鳗鱼（山东近海常见的一种叫做星康吉鳗的，不是日本鳗鲡），螃蟹，对虾感觉一般般，虾蛄好吃，原来还喜欢吃扇贝，可惜bf不太喜欢。菲律宾蛤仔（花蛤），蛏子，大菱鲆（多宝鱼）也喜欢，可惜就是贵，青岛水产市场一般三四十一斤。牡蛎只吃熟的，煎着吃。

记得大学快毕业的时候，不知道以后自己要去哪里嘛，一想到要离开青岛远离这口腹之快，就隐隐伤感。呵呵，不过现在应该不用担心了。虽然吃的不多，也就是一两个月吃几顿，还是很happy滴。

梦晓半生

方解石 发表于 2012-4-15 15:00
倒数第二个是斑鳐。网上的说法是这个吃起来还不如孔鳐。山东都叫“老板鱼”，吃起来是不错滴。当然，您这 ...

看来去沿海玩真得租个有厨房的地方,去水产市场买然后大快朵头了，青岛没亲戚，大连他们确实也是论斤秤海鲜吃个饱的.青岛在老人石附近吃过一家可以的,也是3人300多，有刺参好象还有螃蟹（当然不是放开肚子论斤秤了)，最好吃的是一种叫海肚的海鲜，环境还挺高雅，推荐一下（国内100块一个人现在咋跟没事似的?在美国这也不便宜了)。

鲎让你这么一说以后可没心情吃啦，看样子挺不错的偶,岂非吃龙虾或者皇帝蟹一样美?二级保护动物就更加要吃了，我保护在肚里好过让其他吃了的吧.

方解石

梦晓半生 发表于 2012-4-15 16:20
看来去沿海玩真得租个有厨房的地方,去水产市场买然后大快朵头了，青岛没亲戚，大连他们确实也是论斤秤海 ...

来我家吃吧，哈哈。

搜了一下什么叫做海肚，楞是没有找到合适的选项。。。不知道是什么。。。

老人石太远啦，那都出市区了。你要是去渔村里吃那更爽，就是做起来没有城市里面做的那样讲究，但是肯定是非常新鲜的。青岛沙子口就不推荐了，那附近据说有潜艇基地，据说，海水放射性有的地方会小小的高一点。

我对刺参不感冒。前阵子给人家捎了一市斤，被bf看到上面广告词一大串怎么说怎么好，馋虫大动，我拉着他算了下账他就放弃大快朵颐了，一斤500g，60个的样子，三千三。。。一个好贵的说。。。吃起来也没有什么味道，自己又做不好。我还是吃点普通的就心满意足了。上次弄了点面条鱼炸着吃，五块钱一斤，味道还凑合，就是太小太麻烦。弄点舌鳎红烧，味道也还不错。螃蟹当然是上锅蒸，啥都不放，一个人一只抱着啃。鲍鱼也没有自己做过，虽然这边也不贵。俺们还是就喜欢吃些便宜货色。

国内一个人一百多不是不便宜，那次是我同学他们来青岛公干，一个人两百到三百的标准都是可以接受的。那个时候我还没有出来住，只能带他们去饭店了。大排档不能打发票，他们要报销的。他们是做基金的，有的是银子，住在八大关里面的一个宾馆，一个标间一晚上五百。。。

鲎这东西，还是少吃为妙，血液里面铜离子含量很高呦，吃多了，万一铜中毒的说~~~

这类货色还有一个，南极磷虾。。。也是在壳里面积累大量氟，吃多了有中毒的危险。

在威海吃过一种贝类，去了壳，味道不是非常特别，但是造型很漂亮，像白色的鸽子。不知道是什么贝类。据说烟台那边还吃海葵。要说吃海鲜，到烟台威海那边更爽，直接去养殖场，一边玩一边吃。不过最爽最爽，还是去菜市场，买来了自己煮，那真是放开肚子论斤称。

梦晓半生

方解石 发表于 2012-4-15 16:39
来我家吃吧，哈哈。

搜了一下什么叫做海肚，楞是没有找到合适的选项。。。不知道是什么。。。

你这么一说去查了下,居然是猪肚,这下汗了.

应该是海肠.

http://baike.baidu.com/view/731728.htm

是啊,国内现在的消费水平,真不容易跟上了.等我写青岛游再比划比划,当时顺带去了蓬莱一带又转济南,没去烟台威海.

茉莉

梦晓半生 发表于 2012-4-14 15:00
当地人是叫魔鬼鱼,不过我就知道方姑娘肯定会出来纠正的.

确实不太象图中的蝠鲼，比较小。那样甲 ...

你说的那个东西是鲎

梦晓半生

茉莉 发表于 2012-4-16 12:19
你说的那个东西是鲎

谢了,给你和方姑娘上点菜答谢:



大的给方姑娘，小的莉姑娘，老票留给柴妞烧。



一斤才十五块,方姑娘要保护的这动物有物满为患的危险啊。



据说仔是天下美味。



猜为什么是蓝色的?

方解石

梦晓半生 发表于 2012-4-16 13:35
谢了,给你和方姑娘上点菜答谢:

俺好像在上面说过了嘛，血液含铜离子。。回忆下高中化学，硫酸铜是蓝色滴，铜离子呈色弄滴。

我一直好奇你那海肚多少钱一盘子是不是是被坑了，呵呵。

韭菜炒海肠，胶东名菜，上古神兵最爱菜之一，一般三十到四十一盘吧。我记得是这个价钱。

连壳十五块，，，考虑到这个鲎壳那么厚，还是吃老板鱼吧，那个比这个出肉多~~~

或者是吃瑶柱，刺身很好吃的~~~



俺不吃这个鲎，留着做生化试剂吧俺就吃点海胆卵巢啥的就好了，那个也很鲜美。或者虾蛄的卵，吃起来跟鸭蛋黄似的。普通的虾蛄一斤也就是十五块呀~~~



哪天来青岛，我请你吃这些~~~保证撑的肚圆~~~

梦晓半生

方解石 发表于 2012-4-16 14:34
俺好像在上面说过了嘛，血液含铜离子。。回忆下高中化学，硫酸铜是蓝色滴，铜离子呈色弄滴。

我一直好奇 ...

原来海肠是这个呀，这广东很多，一般清蒸蒜蓉，不过喜欢山东做法。对,挺便宜，应该30块，不过送饭吃很入味.

那次贵的是海参（80左右)，对虾（70）。