蒜味鲜贝虾

sylvia · 发表于 2011-10-16 06:00:40

本帖最后由 sylvia 于 2013-2-2 13:30 编辑

这是一个5-10分钟就可以搞定的菜，但是很受食客欢迎，烹饪方式来源法国普罗旺斯一带。

材料：
6个大鲜贝。
8-10个大虾
2-3大勺橄榄油
1瓣大蒜
1大勺切碎的新鲜九层塔
2-3大勺新鲜柠檬汁
少许面粉。
少许盐和现磨黑胡椒。

方法：
1.洗净鲜贝和虾，用厨房纸吸干水分。
2。（鲜贝对半切薄---我没切，因为喜欢厚鲜贝的肉质）鲜贝和虾用少许盐和现磨胡椒增味。
3.鲜贝和虾掸上少许面粉。
4.炒锅加橄榄油，下鲜贝和虾，2 分钟后翻面，加入蒜末和九层塔，摇匀。
5. 2，3分钟后看鲜贝表面金黄，挤入柠檬汁，摇匀起锅。

sylvia · 发表于 2011-10-16 06:16:13

忘了说，虾可以去壳，不过我是连壳烹饪的。

鼎革 · 发表于 2011-10-16 06:20:02

在这里啊，找半天。
蕙质兰心

sylvia · 发表于 2011-10-16 06:37:59

鼎革发表于 2011-10-15 18:20
在这里啊，找半天。
蕙质兰心

是夸我？

鼎革 · 发表于 2011-10-16 06:44:45

sylvia 发表于 2011-10-16 06:37
是夸我？

夸你就等于夸我

煮酒正熟 · 发表于 2011-10-16 06:49:25

口水哒哒哒...
菜美人更靓~~

sylvia · 发表于 2011-10-16 06:51:48

煮酒正熟发表于 2011-10-15 18:49
口水哒哒哒...
菜美人更靓~~

逮住你，很多MM见过你的齐秦照，让咱也幸运一下吧。

北宸 · 发表于 2011-10-16 08:32:54

看了就很香啊~~

我上次煎鮮貝時，把橄欖油換成 Basil Oil，也很好吃~~

fareast · 发表于 2011-10-16 08:51:44

食指大动！要吃！
你的签名有趣！

赫然 · 发表于 2011-10-16 09:01:33

太棒了。

鲜贝是新鲜的还是急冻的？

sylvia · 发表于 2011-10-16 09:09:01

赫然发表于 2011-10-15 21:01
太棒了。

鲜贝是新鲜的还是急冻的？

店里买来是放冰上的。

赫然 · 发表于 2011-10-16 09:10:45

sylvia 发表于 2011-10-15 20:09
店里买来是放冰上的。

哦，知道了。
这个看的好诱人，下次有空试试。

sylvia · 发表于 2011-10-16 09:13:52

赫然发表于 2011-10-15 21:10
哦，知道了。
这个看的好诱人，下次有空试试。

真的很简单，几分钟搞定，属于懒人菜系。

山菊 · 发表于 2011-10-16 10:27:01

顶懒人菜系~~~下次要学学！

即晴 · 发表于 2011-10-16 11:26:36

看着就香！

蓦然回首 · 发表于 2011-10-16 23:43:10

本帖最后由蓦然回首于 2011-10-16 23:43 编辑

“1大勺切碎的新鲜九层塔”

没吃过，也没听说过，什么是九层塔啊？

sylvia · 发表于 2011-10-17 00:18:32

蓦然回首发表于 2011-10-16 11:43
“1大勺切碎的新鲜九层塔”
没吃过，也没听说过，什么是九层塔啊？
...

英文名--basil
好象中文翻成罗勒，九层塔什么的。

平沙落雁 · 发表于 2011-10-17 00:25:00

厉害！

qqq54 · 发表于 2011-10-17 16:50:47

口水啊，下午正饿着呢

小渊 · 发表于 2011-10-17 17:45:26

sylvia 发表于 2011-10-17 00:18
英文名--basil
好象中文翻成罗勒，九层塔什么的。

有股香味吧？
好像我们老家的香花，蚊虫叮咬了，可以拿来涂抹的。

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蒜味鲜贝虾

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