西洋炖牛肉(POT ROAST)

流水无情 · 发表于 2011-12-22 03:21:52

LD回家说他们公司食堂里做的POT ROAST很好吃，吵着让我在家里也给做。于是上网GOOGLE了一下原料和做法，自己炮制了一下：

1。牛肉块淖水用清水洗净。

2。把牛肉块放入炒锅略微煸炒一下，加点料酒去腥。

3。拿一口砂锅，往里放入炒过的牛肉块，加入两罐牛肉清汤（BEEF BROTH），注意此汤已经含盐。

4。加入百里香（THYME）。

5。加入迷迭香（ROSEMARY）。

5。大火烧开，再转小火烧1个半小时到两小时。

6。准备蔬菜一盘：胡萝卜、芹菜和洋葱，均切小块。

7。土豆两个，切块。

8。牛肉酥软后，加入蔬菜，再煮半个小时。

9。出锅。

伊儿 · 发表于 2011-12-22 03:51:05

香！用慢炖锅做也不错。不用看火

容易 · 发表于 2011-12-22 03:52:14

巧妇！
你家领导尝过你亲手做的之后，公司那口他就不再惦记了吧？

老爷王 · 发表于 2011-12-22 04:57:31

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tonyxu · 发表于 2011-12-22 06:57:14

一直不知道怎么炖牛肉，这下有了教材了。

小渊 · 发表于 2011-12-22 08:42:52

8错，肯定好吃

雪个 · 发表于 2011-12-22 09:11:57

看得我一惊啊，百里香、迷迭香，这都是我有的精油啊。。。

ziling70 · 发表于 2011-12-22 11:46:05

这个是我冬天喜欢做的的。不过偷工减料，没加百里香什么的，另外家了点儿西红柿，也没有炒，直接炖来着，很受欢迎。关键是荤素什么都有了，一个菜搞定一顿饭，加个烧饼就齐了。适合懒人

树和藤的树 · 发表于 2013-3-7 12:56:01

这些个配料……我还是国内土鳖的菜谱吧。

二郎神 · 发表于 2013-3-8 23:59:58

加油！！！！

九九 · 发表于 2013-3-9 05:59:55

好~ 下周做这个
牛肉你一般在哪里买？

lhanglhang · 发表于 2013-3-9 18:16:59

吃了这个就进入共产主义了，现在牛肉实在太贵了，以后还会更贵

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