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Chef's Table (大厨之桌)

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  • TA的每日心情
    开心
    2022-4-16 03:01
  • 签到天数: 192 天

    [LV.7]分神

    跳转到指定楼层
    楼主
    发表于 2015-7-3 06:02:09 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    这部来自Netflix的美食纪录片实际上是由6部分组成。每部分分别讲述一个大厨。作为美食节目,这其中当然少不了让人垂涎欲滴的漂亮菜品。但最让我印象深刻的是,每一篇都是完全独立的风格和叙事方式,每一篇都是浑然天成的一个故事。当然,有些是我们司空见惯的,有些却是发人深省的。

    如果我们跟舌尖上的中国比较的话,我们就会发现,即使是舌尖2在摄影的美感上,在对于食物的拍摄上,都不逊于这部。但是从艺术性上,从整部片子的脚本写作和张力表现来说,即使舌尖1也是瞠乎其后的。跟这些故事来说,我们的舌尖更象是一个实习记者的报道作品,处处想表现什么,但却苍白无力。我想,时间是一个问题,但不是最主要的问题。最关键的是,你想表现一个大师的水平,你必须要有足够的专业素养,所以,这部片子里面,很多地方都是由各国各地最有名的美食评论家出面,一针见血的却又深入浅出的讲述了这位大师的不俗之处。这些,远非以脚本写作为生的人所能胜任的。

    这部片子,可以看作是对于这些大师的一部简短的人生传记。你可以发现,所有的这些可以被称作大师的人物,他们的成长足迹。每一步,都是清晰可见的。当然,这也是西方写作的一个套路,你可以不屑一顾。但不能不承认,这么写的确是在逻辑性上和在塑造人物上,都是让人深为信服的。

    但是,这系列片子。不是快餐式的,而是有着深刻的内涵所在。每一位大师,他们首先在技艺上,在师承上,都已经达到了巅峰,但这还是不够的。每个人都必需要突破以前的传统,从而创造出新的个人风格。这些,在华夏几千年的传统里面,似乎是随处可见的。比如说书法,比如说诗歌。但我们以前所关注的,是这些大师级的人物在个人风格成型之后,所创造出来的那种辉煌。而对于这部纪录片来说,更重要的是,了解一个大师是如何做出这种突破的,却是更重要的。在这部片子里面,你能看到有从开始就叛经离道的,历经众多白眼,终获承认的。也有一帆风顺,顺水顺舟就成功的。或许所有的人都有成为大师的潜质,但能够耐得住寂寞的,能够坚持下来的,并且幸运的获得了大家的承认的,就是我们眼前这些大师而已。亿万人,6个,或许10个。

    所以在坚持之前,扪心自问,我真要坚持么?同样,在放弃之前,扪心自问,我真要放弃么?

    欢迎观赏。

    http://www.dailymotion.com/video/k53PAFznM0a3cTbPWqa?start=3

    评分

    参与人数 8爱元 +44 收起 理由
    容易 + 6 谢谢分享
    潜了又潜 + 4 谢谢分享
    shijz + 4 谢谢分享
    nightcat + 8 谢谢分享
    禅人 + 6 谢谢分享

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  • TA的每日心情
    擦汗
    2016-12-20 16:12
  • 签到天数: 62 天

    [LV.6]出窍

    沙发
    发表于 2015-7-3 09:46:58 | 只看该作者
    本帖最后由 丁丁咚 于 2015-7-3 09:49 编辑

    国内看不了

    这纪录片怎么没有wikipedia page啊,我想问问这里面讲的是哪6位厨师呢?我看看有没有必要去费点功夫找来看看,如果是Gordon Ramsay之流的就不必了。
  • TA的每日心情
    擦汗
    2019-6-16 23:34
  • 签到天数: 1277 天

    [LV.10]大乘

    板凳
    发表于 2015-7-3 20:25:13 | 只看该作者
    丁丁咚 发表于 2015-7-2 20:46
    国内看不了

    这纪录片怎么没有wikipedia page啊,我想问问这里面讲的是哪6位厨师呢?我看看有没有必要去 ...

    http://www.imdb.com/title/tt4295 ... mp;ref_=tt_eps_sn_1

    点评

    谢谢!  发表于 2015-7-4 12:14
  • TA的每日心情
    开心
    2024-6-29 02:36
  • 签到天数: 2184 天

    [LV.Master]无

    地板
    发表于 2015-7-4 03:23:54 | 只看该作者
    本帖最后由 sylvia 于 2015-7-3 18:39 编辑

    看了两集了,不错。有深度。喜欢Dan这种劳碌命,有社会责任的厨师。我也要好好继续种菜,防止兔子,浣熊高破坏。Garden to table。
  • TA的每日心情
    慵懒
    2020-1-7 11:21
  • 签到天数: 181 天

    [LV.7]分神

    5#
    发表于 2015-7-4 12:43:32 | 只看该作者
    sylvia 发表于 2015-7-4 03:23
    看了两集了,不错。有深度。喜欢Dan这种劳碌命,有社会责任的厨师。我也要好好继续种菜,防止兔子,浣熊高 ...

    你种菜难道不是为了兔子?
  • TA的每日心情
    开心
    2020-10-10 00:58
  • 签到天数: 953 天

    [LV.10]大乘

    6#
    发表于 2015-7-4 15:56:26 | 只看该作者
    本帖最后由 nightcat 于 2015-7-4 16:02 编辑

    谢谢道长推荐!
  • TA的每日心情
    慵懒
    前天 15:14
  • 签到天数: 1556 天

    [LV.Master]无

    7#
    发表于 2015-7-4 17:01:58 | 只看该作者
    丁丁咚 发表于 2015-7-3 09:46
    国内看不了

    这纪录片怎么没有wikipedia page啊,我想问问这里面讲的是哪6位厨师呢?我看看有没有必要去 ...

    http://www.acfun.tv/v/ac1913504
  • TA的每日心情
    擦汗
    2016-12-20 16:12
  • 签到天数: 62 天

    [LV.6]出窍

    8#
    发表于 2015-7-4 18:19:37 | 只看该作者
    四处张望 发表于 2015-7-4 17:01
    http://www.acfun.tv/v/ac1913504

    多谢!

    不过好像链接有点问题:


    错误
    您所请求的网址(URL)无法获取

    当尝试读取以下网址(URL)时: http://www.acfun.tv/v/ac1913504

    发生了下列的错误:

        Zero Sized Reply
        响应内容长度为零

    Squid did not receive any data for this request.
    本缓存服务器从被连接的服务器上没有收到任何数据。

    本缓存服务器管理员:wssupport@chinanetcenter.com

    Via:hx4:2 (Cdn Cache Server V2.0)
  • TA的每日心情
    慵懒
    前天 15:14
  • 签到天数: 1556 天

    [LV.Master]无

    9#
    发表于 2015-7-4 21:53:46 | 只看该作者
    丁丁咚 发表于 2015-7-4 18:19
    多谢!

    不过好像链接有点问题:

    呃。。。,我这是可以的
  • TA的每日心情
    慵懒
    2019-1-26 20:50
  • 签到天数: 575 天

    [LV.9]渡劫

    10#
    发表于 2015-7-5 13:54:23 | 只看该作者
    四处张望 发表于 2015-7-4 17:01
    http://www.acfun.tv/v/ac1913504

    谢谢,可以看。
  • TA的每日心情
    慵懒
    2015-12-10 13:55
  • 签到天数: 5 天

    [LV.2]筑基

    11#
    发表于 2015-7-10 15:19:43 | 只看该作者
    谢谢推荐!
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