匆匆山寨也开屏

潜了又潜 · 发表于 2013-3-30 22:56:36

本帖最后由潜了又潜于 2013-3-30 23:05 编辑

晚饭前看到这个帖子天边小厨的开屏鲤鱼，做得很漂亮，忍不住评了几句。之后想想没做过的，品头论足似乎多少有点不靠谱。正好手头有条武昌鱼洗好了，准备蒸了上桌，于是试着山寨了一回。

用剪刀剪了，摆来摆去总有点别扭，干脆剪成两段，放成双层，多一点层次感。

匆匆忙忙配点姜丝，抹盐后喷了点糟卤

蒸锅上汽后中火8分钟，熄火3-4分钟开盖

味道还不错，颜色显得有些单调。从容点的话可以加葱姜丝，装饰用红辣椒圈、胡萝卜片、枸杞或许都可以，等下次做再试。

再次感谢天边MM介绍这道特色菜。

清风徐来 · 发表于 2013-3-30 23:47:02

才饮长沙水，又食武昌鱼。

逍遥探花 · 发表于 2013-4-1 10:42:54

配的啥酒呢？

潜了又潜 · 发表于 2013-4-1 11:23:09

逍遥探花发表于 2013-4-1 10:42
配的啥酒呢？

泡的枣酒

sylvia · 发表于 2013-4-1 20:21:14

国内的同学就是有新鲜鱼吃。。

潜了又潜 · 发表于 2013-4-1 21:55:33

sylvia 发表于 2013-4-1 20:21
国内的同学就是有新鲜鱼吃。。

国外同学钓鱼养鱼的也不少，钓的大海鱼很诱人，养的倒是舍不得吃

奉孝 · 发表于 2013-4-2 00:35:16

没摆花，不是阿潜的作风啊

天边 · 发表于 2013-4-2 02:01:10

潜了又潜发表于 2013-4-1 21:55
国外同学钓鱼养鱼的也不少，钓的大海鱼很诱人，养的倒是舍不得吃

养的金鱼作数不？

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匆匆山寨也开屏

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