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楼主: 山菊
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【懒人菜谱13】慢炖锅帮忙红烧肘子

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  • TA的每日心情
    开心
    2016-5-29 05:31
  • 签到天数: 195 天

    [LV.7]分神

    21#
     楼主| 发表于 2012-1-6 11:17:00 | 只看该作者
    本帖最后由 山菊 于 2012-1-5 22:18 编辑
    雪个 发表于 2012-1-5 17:31
    他那个老醋花生,西芹什么的都不炒熟?直接生吃?

    还有洋葱,都是生的。不过我做的时候就先用盐腌了一下:)

    配菜其实可以自由发挥~~~躬庐老师就加了青椒等。
  • TA的每日心情
    慵懒
    2016-7-25 16:13
  • 签到天数: 11 天

    [LV.3]辟谷

    22#
    发表于 2012-1-19 21:32:52 | 只看该作者
    有个问题
    加配料的单位“勺”是多大勺的?

    点评

    我的一般就是喝汤的小勺。  发表于 2012-2-25 00:42
  • TA的每日心情
    开心
    2016-9-13 04:19
  • 签到天数: 248 天

    [LV.8]合体

    23#
    发表于 2012-1-20 11:49:06 | 只看该作者
    山菊MM做什么都是那么一丝不苟。我比较懒,都是用老汤,当然去血水是必要的。

    该用户从未签到

    24#
    发表于 2012-2-21 18:22:31 | 只看该作者
    回家试试!

    点评

    欢迎写试验报告:)  发表于 2012-2-25 00:43
  • TA的每日心情
    开心
    2016-5-29 05:31
  • 签到天数: 195 天

    [LV.7]分神

    25#
     楼主| 发表于 2012-2-25 00:47:39 | 只看该作者
    本帖最后由 山菊 于 2012-2-24 11:49 编辑
    大西洋 发表于 2012-1-19 22:49
    山菊MM做什么都是那么一丝不苟。我比较懒,都是用老汤,当然去血水是必要的。 ...


    用老汤是卤,风味又不一样。我也有一篇是讲用老汤的,请参考:

    http://www.aswetalk.org/bbs/thread-3509-1-1.html


  • TA的每日心情
    奋斗
    2018-5-26 13:03
  • 签到天数: 15 天

    [LV.4]金丹

    26#
    发表于 2012-3-3 18:09:50 | 只看该作者
    啧啧,看的肚子饿了

    点评

    有机会试下 :)  发表于 2012-3-5 00:46
    快快动手呗:)  发表于 2012-3-5 00:36

    该用户从未签到

    27#
    发表于 2012-3-13 12:15:06 | 只看该作者
    俺决定,JJ的美食帖今天就只看到这里了!不然人都要被馋死了!!

    点评

    你在他们说的‘魔都’,应该啥好吃的都有呀!  发表于 2012-3-23 00:15

    该用户从未签到

    28#
    发表于 2012-3-21 22:16:15 | 只看该作者
    学习了。我也是把汤放冰箱里面冻一下,然后把面上的荤油用作炒菜,剩下的汤就不油了。

    点评

    一举两得:)  发表于 2012-3-23 00:16
  • TA的每日心情
    开心
    2024-1-4 19:42
  • 签到天数: 1428 天

    [LV.10]大乘

    29#
    发表于 2012-3-22 10:34:15 | 只看该作者
    努力减肥中。。。只能看看了,真痛苦啊。

    点评

    让眼睛饱餐一下也不错嘛:)  发表于 2012-3-23 00:16
  • TA的每日心情
    开心
    2015-11-24 18:40
  • 签到天数: 3 天

    [LV.2]筑基

    30#
    发表于 2012-3-22 14:36:06 | 只看该作者
    山菊姐姐把鱼露烧鸡翅的方了说一下吧,俺家丸子愿意吃鸡翅,不爱吃肘子。但是我一般也只会红烧鸡翅,你这做法好象满特别。

    点评

    写了呀~~~跟红烧的手法一样,只是调料不同嘛:)  发表于 2012-3-23 00:18
  • TA的每日心情
    开心
    2018-11-16 00:16
  • 签到天数: 4 天

    [LV.2]筑基

    31#
    发表于 2012-3-27 00:52:34 | 只看该作者
    好吃!好看!好馋。。。。。。

    点评

    谢!  发表于 2012-4-4 11:30

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