026_鲈鱼饺子

潜了又潜

山菊 发表于 2013-1-1 01:55
可惜来晚了~~~这个真是好猜啊！

鱼肉的饺子很好吃！

那这类鱼一般味道很淡还是重呢？
国内很多冻的海鱼整条的，做饺子调料还得加重一点，鱼柳包饺子倒真是个好主意，普通鱼柳按一般做法，做出来就快餐店的味道。

逍遥探花

不是说鲅鱼馅儿饺子嘛，咋弄了个鲈鱼来？

不感冒

潜了又潜的大作。每次都来晚

潜了又潜

逍遥探花 发表于 2013-1-1 16:46
不是说鲅鱼馅儿饺子嘛，咋弄了个鲈鱼来？

偷懒了，以前是准备发个吃鲅鱼的帖子，烧的、饺子和烤的馅饼，也有照片，偷懒结果就拖到活动了。
其实这个菜起因倒真是偷懒，冬至本想包猪肉白菜馅的，结果附近的肉店生意火，看着他们现绞的肉，实在不大干净，去超市还得跑远点。想起来还有前一天腌了准备蒸的海鲈鱼，才临时起意，说实话也是摸着石头过河，不过效果比鲅鱼好（或许新鲜鲅鱼味道能好不少）。