北方菜

住在乡下 · 发表于 2022-12-12 22:19:05

煎焖子和肉饼

我经常日常烧菜，做家务也是灵巧性的康复方法，不过大部分还是父亲烧菜，那是爱好，好像我以前同事都认为中国男人都会烧一手好菜。
焖子是北方的特色，吃法很多，煎和火锅比较主流。

妹夫陪我爸喝酒，不过酒名...

雨楼 · 发表于 2022-12-12 22:57:20

内蒙名酒。够劲。

石工 · 发表于 2022-12-13 10:06:09

你这个焖子是淀粉直接加水？
在河南这个叫炒凉粉。
河南的焖子跟这个不一样，肉汤煨粉条，跟葱花肉末一起煮。装饭盒，放冰箱里冷藏，收紧，切块，直接当卤肉蘸料吃，或者再炒菜。

testjhy · 发表于 2022-12-13 11:29:48

我也百度了一下，原来就是炒凉粉，俺也会做，不过当年侍候我家少爷的，现在简单化了，今年都是开水里打个滚凉拌了，我们习惯是绿豆或豌豆做的凉粉。

孟词宗 · 发表于 2022-12-27 22:53:19

62度的闷倒驴只能说度数很低。要喝闷倒驴72度到76度是必须的。

马鹿 · 发表于 2022-12-27 23:30:57

我知道焖子是从一个蓟县的同学那里

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[舌尖上的爱坛] 北方菜