蜂蜜往事

老芒

       年前买的蜂蜜，总想不起来喝，喝了半年还没喝完，今天冲了一杯，发现罐子底下沉淀了一层糖，只好一声叹息，这年头买到纯蜂蜜真是难呀。
       想当年在伊犁，五月花满山的季节，新鲜的山花蜜刚刚头茬的时候，我和几个同事开着车，一路野花的寻进喀拉峻草原的深处。不成想，蜂蜜还没开始酿。我们几个死乞白赖的央求主人做些蜂蜜给我们，主人得知我们来自乌鲁木齐，总算是答应现酿现卖，不过需要几个小时的时间。我们满心欢喜的答应，然后开始琢磨着这几个小时去哪里转转。已然是山里，眼前就是不高的山，山上就是喀拉峻俊美的草场，于是决定上山。可在山顶上，悲剧发生了，那辆早就报销的北京吉普不争气的自燃起来，扑灭了火，发现整个电路全烧毁了，车已经不能再用，只能呼救。可这地方前不着村后不着店，救援的车远在几十公里外的县城内。没办法，只好先派出队伍中的当地人去离得最近的哈萨克族聚居区寻求帮助，其他的人就看着这满山的好风光，唠闲篇。不知什么时候开始，山上下起雨来，山风吹透了穿着单衣的我们，那一刻，虽美景在眼，心却不在。几个小时后，救援的人到来，车不能动，人被接到哈萨克的聚居区内，喝了热汤，啃了馕，身上总算是有点暖气，然后得知，晚上有下山的车进城，于是决定留下一人明天开车，其他人下山回城。          天黑下来，车才来，我们挤进一辆皮卡车内，小小的驾驶室内塞进七八个人，后面的车斗内站着十几号人。雨还在下着，这辆老爷车行驶在悬崖边上泥泞的路上，45度角的陡坡被夜色掩盖住了凶险，一切变得不可预测。我们知道这段路的凶险，也知道这样的雨夜下山意味着什么。车上的人都不说话，沉默持续了两个多小时，直到我们转过最凶险的弯，走到平原的柏油路上，大家悬着的心才放下来，车内也渐渐的热闹起来。
       到了县城已经夜间，我们匆匆吃点东西，然后就进入了梦乡。
      第二天，我们的车回来了，满载着我们的蜂蜜。晚餐是散伙饭，先是赴了当地交警朋友的宴请，然后又转战考古队成员当地哈萨克族文管所所长的家里，在他家，我第一次喝到这新鲜的蜂蜜，作为酒前的开胃品，真说得上是一种难言的美味。
       我买的那桶蜂蜜，送完人后，又吃了整整一年多才吃完，到最后，蜂蜜已经稠得如松香一样，还依然纯洁如初。
       这是我吃过的最好的蜂蜜，多年以后在城市中再也寻不到了，不知道现在回到五月的喀拉峻，是否还能吃到那么好的山花蜜？

到处停留的叶子

原来蜂蜜出现沉淀是不纯的缘故么？我一直以为所有的蜂蜜都会沉淀呢。

老芒

到处停留的叶子 发表于 2012-3-18 12:29
原来蜂蜜出现沉淀是不纯的缘故么？我一直以为所有的蜂蜜都会沉淀呢。

我也不知道什么缘故，但喝过的纯蜂蜜的确没见到有沉淀现象。我说是糖，是因为听人说过有这么一种掺假情况。

大地窝铺

不成想，蜂蜜还没开始酿。我们几个死乞白赖的央求主人做些蜂蜜给我们，主人得知我们来自乌鲁木齐，总算是答应现酿现卖，不过需要几个小时的时间。

不太理解这一段。酿蜜是一个怎么样的过程？

老芒

大地窝铺 发表于 2012-3-18 15:05
不太理解这一段。酿蜜是一个怎么样的过程？

蜜蜂采回来的蜜不是我们吃到嘴的蜜，还要经过人工的手序才行。我们当时去的时候，由于去的太早，花期才开始，蜜蜂采回来的蜜还不是很多，蜂农就还没开始酿蜜呢。我们等的这几个小时就是人工酿蜜的过程。具体是怎样的一个过程，当时没看，也就不了解了。
我们几个当时是把他手头的蜜全都买下来了，最少的我也买了5公斤。

猫元帅

看了你的帖子赶紧跑去看了看，两瓶百花牌的未见沉淀现象。一瓶不知道从哪里灌的已经成琥珀状。内有疑似结晶。看来沉淀不是普遍现象，而是你买的那一罐有问题。

猫元帅

超出限度的享受就要付出代价。你们非要吃蜂蜜，代价就是一辆吉普和之后的种种鲫鱼。

猫元帅

当然好在车是公家的，蜂蜜是自己的。

老芒

猫元帅 发表于 2012-3-18 16:37
当然好在车是公家的，蜂蜜是自己的。

哈哈，车是公家租的，蜂蜜可是自己买的。
可以肯定不是所有的蜂蜜都有问题的，我不过赶上了一罐差的而已。由此怀念一下那最好的鲜蜂蜜，甜蜜一下。

雪个

老芒 发表于 2012-3-18 01:01
哈哈，车是公家租的，蜂蜜可是自己买的。
可以肯定不是所有的蜂蜜都有问题的，我不过赶上了一罐差的而已 ...

蜂蜜是好东西，我现在吃得比较多

冰雪迎梅

自己酿的蜂蜜看起来和味道和超市里的都不同。甜味也不一样。

夏爪爪

蜂蜜的确在低温时候会出现天然结晶，当然掺糖了也有，只要用手指头捻结晶，是细腻如猪油冻的才是天然蜂蜜，捻起来有沙沙的粗糙感觉，那就是糖了。
我们山里的蜂蜜，从蜂巢拿出来板来还要摇蜜的，具体倒是不太清楚了，不过蜂蛹里的幼虫很好吃，有一种淡淡清甜的西瓜味，小时候很喜欢拿来当零食。
又是春暖花开时候了，还真是怀念这时候漫山遍野的荔枝树，和清甜的荔枝蜜啊。。。

大陆的兔兔

有的蜂蜜留的太久，好像会有糖凝结在表面，这个好象是果糖之类的吧，倒不一定是
掺假。

机器猫

非

来新西兰，纯正蜂蜜管够。。。。