在远古时期从中国远征北欧的男人们

tanis

草蜢 发表于 2014-11-15 02:50
猪肉绦虫是这样传播的:

猪肉绦虫上初中的时候学过。。。很恶。。。

tanis

糊里糊涂 发表于 2014-11-15 02:14
你听他胡扯，动物都有寄生虫，猪肉绦虫，牛肉绦虫生么的，野生动物的寄生虫问题更严重。就算你生吃植物， ...

所以寿司也少吃喽。。。

草蜢

猪头大将 发表于 2014-11-14 22:25
$ T6 \; {3 k: [# I0 y/ C* z( g草蜢的例句简直是大家来找茬啊。关于方言和语言的区别，能否直白点说一下呢。 ...

7 Q' E. n7 }) X) |7 g
, n2 E/ R4 _' @  W6 G这个名言来自于依地语（Yiddish）。 依地语是德系犹太人所用的语言。

在1945年，语言学家，依地语专家Max Weinreich（Weinreich 本人是在俄罗斯帝国出生，从小接受德语教育的犹太人）在纽约讲课的时候， 一名从小就从欧洲来到美国， 当时在布朗克斯（Bronx）教书的犹太人老师，在讲座以后问了Max Weinreich

4 g# B, c, |) f6 k2 t5 m5 [% U'What is the difference between a dialect and language?'
5 j$ @8 k! `- A7 @+ p
语言和方言有啥区别？

Max Weinreich就开始教育他， 然后这位打断了Weinreich说， 我知道， 但我给你一个更好的定义， 并用依地语说了以下：

4 A+ J& [# T9 Q0 k4 u1 C
”A shprakh iz a dialekt mit an armey un flot."

* {* T* n' p6 P; H翻译为英文就是
( y  H# X+ {" k- I6 T& U) l
”A language is a dialect with an army and navy.“
0 u# l( Q8 F+ m/ h, p. c
语言就是一个具有陆海两军的方言。
1 y' B& ~  c0 I+ {
我真心觉得这是最好的定义了。

% x) q2 g/ F! i8 @6 v9 @6 ^  h! o其实，我这里是把中文的“方言” 和欧洲语言中的 “dialect”对等起来了。 其实中文中的"方言"本身就是指的地方语言，是没有歧义的。 但用欧洲的定义来套中国的语言环境就成问题了。
4 I2 S2 Q2 R3 W$ E2 m7 Y. n5 P9 n& G
因为拉丁语系中的西班牙语，葡萄牙语，意大利语十分相近（稍微远一点还有法语）， 基本上都可以相互交流。这是罗马帝国的遗产。 但汉语家庭中的闽语， 粤语， 吴语， 跟官话的差别远远大于西班牙语和意大利语。

( Z5 s; E- m$ I0 O- ^4 V$ i. ?而维京海盗的后代们， 丹麦语和挪威语的差距比河北话和山东话还小了。


+ u1 F, A3 J- j- w1 {  O. u9 e8 g所以挪威首相到丹麦去讲话，讲挪威话， 开场白是： 请允许我用丹麦语的挪威方言对您们讲话。
9 M. C, G3 ]: C: V4 ~3 O

到处停留的叶子

1 s; i9 r4 P8 _! s
既然已经把楼歪到了吃鹿肉~~

请问草蜢这张照片里最右边的是谁？
% B* A% L9 ~$ R  j$ [

草蜢

到处停留的叶子 发表于 2014-11-15 04:43
既然已经把楼歪到了吃鹿肉~~
" z& J7 m3 ?9 d) P& K/ \" `/ x
+ O& w; B. s) l* ?* E) o请问草蜢这张照片里最右边的是谁？

民以食为天

7 l1 u( I/ q. @+ T" o+ j+ J* Q不明白， 都一家人啊！

糊里糊涂

龙血树 发表于 2014-11-15 02:31
% J8 E5 a, |4 `2 u3 |) N! B* g生的可能活性大，营养破坏少，能量补充更得力，还不费火，对于极地环境来说，可能必需如此 ...

什么叫活性大？是说酶吗？别说过不过得了胃酸这关，本身对人也没什么用。生的熟的能量上也没什么差别。

+ M9 O- c1 B. K3 p6 B  @4 N主要还在维生素上，毕竟极北食物品种单调，没啥蔬菜水果谷物，基本要靠生肉生血获得。

糊里糊涂

草蜢 发表于 2014-11-15 03:16
加热不是会破坏蛋白质么？

  W8 w6 U+ r5 `5 C你得补补基础生化的课。

: E/ a  t. J5 ^& Z4 y8 p那是蛋白质变性。蛋白质变性不涉及一级结构变化，只是二，三级结构改变。一般能让蛋白质变性的条件有高温，极端低温，酸，碱，重金属离子，酒精，放射等等。变性可以让蛋白质丧失生物活性。

高温烹饪就是让细菌等微生物的蛋白质变性，以达到消毒的效果。普通的消毒办法，比如擦酒精也是让病菌等微生物的蛋白变性。

& l& o9 u2 V- S: A5 c+ A  Y  |你那个被刺的不知道是什么毒，热水也就110度出头，能达到效果吗？还不如擦酒精。
+ d, Y* N8 m. N/ B
另外，生的兽肉纤维太粗，根本不好咀嚼，所以有传说内亚游牧民族会把生肉放在马鞍下，骑行磨擦几个小时等肉的纤维被磨得差不多了才吃。还有传说，西藏有把牦牛肉埋地下几个月，等微生物把肉分解得差不多了才吃。爱斯基摩人也有类似风俗，把海鸟放在海边某些洞里，等过几个月腐烂了再吃。

糊里糊涂

tanis 发表于 2014-11-15 04:31
所以寿司也少吃喽。。。

从卫生角度看，应该不要吃。

前些年中国出了个神人，叫马悦凌，鼓吹吃生泥鳅，有些脑袋病了的真的去生吃泥鳅了，结果得了寄生虫病，痛苦不堪。
9 K. q) E  i* Y8 U9 J
水里或水边的动物象鱼，蛙，螺，蟹等等，寄生虫多得很，不烧熟了不要吃。

糊里糊涂

草蜢 发表于 2014-11-15 02:50
2 |  b6 p7 k, j- ~5 f猪肉绦虫是这样传播的:

你这个就是讲了个人畜互相感染循环的问题，而且是有牧业以后的问题，但最初寄生虫又是从哪里来的呢？

还是人在野蛮状态下，茹毛饮血得来的。比如那些极北地区的土著，寄生虫病是很严重的。

草蜢

tanis 发表于 2014-11-15 04:31
& k% a7 K7 a5 w$ j# P* ]1 `! m+ Z. X所以寿司也少吃喽。。。

. f) Q3 D0 a& b. z
3 \& r7 G, o& n9 C4 [* j, L2 b寿司是加了工的， 不过古时候吃寿司问题不大。 这年头寿司还是要少吃。
( E: J1 @$ t" y5 ]
- b0 a2 J/ \. i( @寄生虫还不是最大的问题。  最大问题是鱼的水银含量。

草蜢

库布其 发表于 2014-11-12 10:36
- F) ]3 J, }6 X+ b; @好看。果然是讲萨米人的。
1 S$ ]1 h6 |1 c: D& N  _9 g
有时候想，西伯利亚地图上看着很大，其实放球面上后，东边到西边并不远，从楚科 ...

是的， 因为地球是球形的，越到北极圈，距离越短。  
* I! s# z' W9 x& y. ?# @, H& Q
3 R3 C: G3 Y2 T" f8 t从海参崴到芬兰的距离和从海参崴到里海的距离是相当的。
- L& u6 W. q9 z! K

tanis

草蜢 发表于 2014-11-15 06:25
寿司是加了工的， 不过古时候吃寿司问题不大。 这年头寿司还是要少吃。
8 Y0 A, a+ H6 W$ ]' g
寄生虫还不是最大的问题。  最 ...

就算在米国水银也是大问题了么？ 我现在还尽量吃白肉不吃红肉呢~55555

tanis

糊里糊涂 发表于 2014-11-15 06:08
从卫生角度看，应该不要吃。
" |' Y  I+ h. p7 b$ d6 }& O
* i' r4 W* d( q# x' V前些年中国出了个神人，叫马悦凌，鼓吹吃生泥鳅，有些脑袋病了的真的去生吃 ...

  {, ~/ e8 j& o$ U7 I血吸虫病好像就是螺里面的？
5 ?# W1 o1 L& H6 Q! s& X
- f4 V+ \9 M$ l  B8 H* K$ R不过生鱼片的确味道不错啊~~ 貌似美国的标准是急冻或者冷冻一段时间来杀死寄生虫。不知有效否~

草蜢

# K* L) D5 B# Q' q; L

tanis 发表于 2014-11-15 08:22
就算在米国水银也是大问题了么？ 我现在还尽量吃白肉不吃红肉呢~55555

4 K3 s- e1 @# P# `* P& y7 @
2 I) o+ y# \' h% k# F& f, d( {咱们生活在全球化的世界。
, e0 v8 }# S$ L
米国的寿司可不（都）是米国的鱼。

* [) }1 o+ B, s) H, a" y另外大气层中一半的水银来自于煤炭做燃料的火力发电站， 美国一直到前几年， 50%的电力都是来自于煤炭火力发电站。 现在天然气大发展， 才降到了39%。

维基是这样讲的：
! K5 y( p8 @" N4 g. d5 W: `- \% C3 T
6 ~  A7 o% D: ], l* G0 _& F7 j2 a( P/ F5 i
2 ^3 m) X. P) iThe consumption of fish is by far the most significant source of ingestion-related mercury exposure in humans and animals

$ ?9 {4 b  u2 M8 ]. ahttp://en.wikipedia.org/wiki/Mercury_poisoning
1 R% b0 e( m/ d: |3 M
( R( l7 @/ V/ l0 u关键是这个水银会在身体里呆很久。
3 Y( ?* y7 h: k7 {% R9 A" l6 A! S" o( y
5 D4 u2 _- l( L跟水银相比， 生鱼片里的寄生虫真的不是问题。
3 [1 e* D0 P) t. I' }6 r8 {
, W8 A8 q# j1 b% {, F) D, C: b工业革命以前， 许多社会都是以鱼为主食的。

( G5 P& i1 a7 x( P但现在，少吃为好。

潜了又潜

草蜢 发表于 2014-11-15 06:25
寿司是加了工的， 不过古时候吃寿司问题不大。 这年头寿司还是要少吃。
/ @( v  j* t' Y# _: z1 c
寄生虫还不是最大的问题。  最 ...

2 d( w4 Q1 O1 O7 i3 n. ~! s古代其实也未必很少，不过对于寄生虫了解不够深入，治疗手段又很有限。中国古代脍还是很流行的，用河鱼做的鱼生很多，慢慢这个习惯改掉了，问题就少些，三国演义里的陈登算是个例子。

草蜢

潜了又潜 发表于 2014-11-15 09:52
& U3 {. v& J3 D2 O7 ^古代其实也未必很少，不过对于寄生虫了解不够深入，治疗手段又很有限。中国古代脍还是很流行的，用河鱼做 ...

/ V% Z7 M/ L! G我的意思是说鱼肉中的寄生虫跟鱼体内的水银含量相比之下， 就不是问题了。
! S; f- P/ U- Y1 {% q3 ^
工业革命以前， 鱼体内的水银含量应该没有现在这么高。

老票

草蜢 发表于 2014-11-15 03:07
- Z" j. y6 Q$ S3 U是的， 加热会破坏蛋白质。
" m8 l5 V4 K& H
  t9 B: c2 X3 ~+ l, v0 J我曾经冲浪的时候被这个东东

这个东西有点危险咯~ 国内称为黄貂鱼，我们叫他刺鳐。澳大利亚那个鳄鱼先生，就是命丧他手的。

兄弟下次多小心了...
/ v& \$ i! n* g5 c: E
, a# I, e! r9 {0 A, W0 G/ s
  F, I* y) z& ^3 [1 \

燕庐敕

草蜢 发表于 2014-11-15 03:07
( Y# J& S4 T, M5 H$ ^! O; n6 G$ N9 m是的， 加热会破坏蛋白质。
5 h3 h$ c9 ?% B( C: S8 v
我曾经冲浪的时候被这个东东

  I- \; ~/ @; s7 L. n" j嗯？她居然没建议油炸蚂蚱腿？那可是美味！

糊里糊涂

tanis 发表于 2014-11-15 08:25
7 @( n  d$ M8 \2 ]! D$ E: K+ H血吸虫病好像就是螺里面的？
6 [- y9 X4 r$ I' K( d
. x/ m# C1 O+ n4 B9 r6 _& y不过生鱼片的确味道不错啊~~ 貌似美国的标准是急冻或者冷冻一段时 ...

我也不觉得生鱼片有多好吃，到底是农民的后代，就爱些猪牛鸡鸭的。
# F! n+ p4 l! Y8 T* E$ G5 A- j
9 ?# G: `, \/ P" q现在对寄生虫了解得多了，正式餐馆加工的生鱼片什么的，寄生虫问题应该不大。
& |) [8 }+ i8 B5 V0 z
草蜢说的鱼类的重金属污染是个大问题，象河鱼基本没法吃，海鱼好些，问题也不小。总之，人类自己作死，最后也别cry就是了。

tanis

糊里糊涂 发表于 2014-11-15 11:34
我也不觉得生鱼片有多好吃，到底是农民的后代，就爱些猪牛鸡鸭的。

$ i0 K3 X' z* q, Y$ \# b( W现在对寄生虫了解得多了，正式餐馆加 ...

餐馆加工的恰恰不是很敢吃。。。很多店都不会按要求做的。我知道本地的几家寿司店就是从sam's club进的货，直接切。。。

8 ^1 Q, p; o) \8 q+ {5 D. A2 V( `! ^
+ P6 I) j3 X! v( B0 e: @$ a现在吃都是自己在家冷冻到推荐的时间
/ r3 u. U2 V4 a3 F# I) x" i
; U( d1 V4 o' v7 P$ Q' H& k
+ [0 Z' D# _3 e) k, J( y* _3 \+ s本来在国内特别喜欢吃鱼头，后来怕重金属，不敢吃了