在远古时期从中国远征北欧的男人们

tanis

草蜢 发表于 2014-11-15 02:50
! e1 \! J% y  ^: [# t0 U% ~猪肉绦虫是这样传播的:

- v# H! ]7 a# e- \! ?) Q' H# t& }4 U猪肉绦虫上初中的时候学过。。。很恶。。。

tanis

糊里糊涂 发表于 2014-11-15 02:14
你听他胡扯，动物都有寄生虫，猪肉绦虫，牛肉绦虫生么的，野生动物的寄生虫问题更严重。就算你生吃植物， ...

所以寿司也少吃喽。。。

草蜢

猪头大将 发表于 2014-11-14 22:25
草蜢的例句简直是大家来找茬啊。关于方言和语言的区别，能否直白点说一下呢。 ...

这个名言来自于依地语（Yiddish）。 依地语是德系犹太人所用的语言。
( W: U: P/ w; }! ~
  ~! l/ R4 y" }/ ~2 H. k+ h6 D在1945年，语言学家，依地语专家Max Weinreich（Weinreich 本人是在俄罗斯帝国出生，从小接受德语教育的犹太人）在纽约讲课的时候， 一名从小就从欧洲来到美国， 当时在布朗克斯（Bronx）教书的犹太人老师，在讲座以后问了Max Weinreich
1 f0 N  s' J" d  D; b( ?; d6 P& ^1 v
, S1 P! x9 f; J* j+ O8 P, b'What is the difference between a dialect and language?'

语言和方言有啥区别？

5 q6 D, u! v% t; a  hMax Weinreich就开始教育他， 然后这位打断了Weinreich说， 我知道， 但我给你一个更好的定义， 并用依地语说了以下：


$ S% z: f" O6 E- v”A shprakh iz a dialekt mit an armey un flot."
3 T3 O: Q4 F; J2 @  `3 e
翻译为英文就是
1 P5 H; T8 ~, o6 }
”A language is a dialect with an army and navy.“

# s% p8 `/ R, e% {  ?9 U语言就是一个具有陆海两军的方言。

4 r7 e. l" B1 `, o) c8 r8 |+ x我真心觉得这是最好的定义了。

其实，我这里是把中文的“方言” 和欧洲语言中的 “dialect”对等起来了。 其实中文中的"方言"本身就是指的地方语言，是没有歧义的。 但用欧洲的定义来套中国的语言环境就成问题了。

: V8 f* K- o* I+ @3 c: A因为拉丁语系中的西班牙语，葡萄牙语，意大利语十分相近（稍微远一点还有法语）， 基本上都可以相互交流。这是罗马帝国的遗产。 但汉语家庭中的闽语， 粤语， 吴语， 跟官话的差别远远大于西班牙语和意大利语。
* A# k: N7 M2 s% F/ f" ]$ o% y
而维京海盗的后代们， 丹麦语和挪威语的差距比河北话和山东话还小了。


所以挪威首相到丹麦去讲话，讲挪威话， 开场白是： 请允许我用丹麦语的挪威方言对您们讲话。

到处停留的叶子

既然已经把楼歪到了吃鹿肉~~

/ G' M  S, z1 I8 u, _/ x% \请问草蜢这张照片里最右边的是谁？

草蜢

到处停留的叶子 发表于 2014-11-15 04:43
既然已经把楼歪到了吃鹿肉~~
, i+ I" ?, ^% d$ h1 i8 K& f8 l
* T" R8 S1 p- t请问草蜢这张照片里最右边的是谁？

民以食为天

0 e, h* r2 z9 e* j, z: A3 W不明白， 都一家人啊！

糊里糊涂

龙血树 发表于 2014-11-15 02:31
生的可能活性大，营养破坏少，能量补充更得力，还不费火，对于极地环境来说，可能必需如此 ...

4 ?; F) p2 F1 m什么叫活性大？是说酶吗？别说过不过得了胃酸这关，本身对人也没什么用。生的熟的能量上也没什么差别。

( i; m( ?/ q3 ~6 B$ a! y7 t' r9 ?. R+ o主要还在维生素上，毕竟极北食物品种单调，没啥蔬菜水果谷物，基本要靠生肉生血获得。

糊里糊涂

草蜢 发表于 2014-11-15 03:16
加热不是会破坏蛋白质么？

* u8 j  y+ H1 b1 J你得补补基础生化的课。
; H/ P5 T0 I  R$ I5 P
那是蛋白质变性。蛋白质变性不涉及一级结构变化，只是二，三级结构改变。一般能让蛋白质变性的条件有高温，极端低温，酸，碱，重金属离子，酒精，放射等等。变性可以让蛋白质丧失生物活性。
, `" r& m$ E; @
高温烹饪就是让细菌等微生物的蛋白质变性，以达到消毒的效果。普通的消毒办法，比如擦酒精也是让病菌等微生物的蛋白变性。
  q; x4 q/ I, h) U  d5 h
你那个被刺的不知道是什么毒，热水也就110度出头，能达到效果吗？还不如擦酒精。

' E! ^5 L0 i8 \4 _' t9 k7 E! R另外，生的兽肉纤维太粗，根本不好咀嚼，所以有传说内亚游牧民族会把生肉放在马鞍下，骑行磨擦几个小时等肉的纤维被磨得差不多了才吃。还有传说，西藏有把牦牛肉埋地下几个月，等微生物把肉分解得差不多了才吃。爱斯基摩人也有类似风俗，把海鸟放在海边某些洞里，等过几个月腐烂了再吃。
! k: o$ u8 p( U$ c% m1 P/ _

糊里糊涂

tanis 发表于 2014-11-15 04:31
9 g. c7 i2 T& Q' F所以寿司也少吃喽。。。

从卫生角度看，应该不要吃。

, o- x# p) u' _  w8 }: a前些年中国出了个神人，叫马悦凌，鼓吹吃生泥鳅，有些脑袋病了的真的去生吃泥鳅了，结果得了寄生虫病，痛苦不堪。
! S: L' {7 D: Z( G0 S3 ~
水里或水边的动物象鱼，蛙，螺，蟹等等，寄生虫多得很，不烧熟了不要吃。

糊里糊涂

草蜢 发表于 2014-11-15 02:50
猪肉绦虫是这样传播的:

( u  ?+ o6 S+ F! s% B你这个就是讲了个人畜互相感染循环的问题，而且是有牧业以后的问题，但最初寄生虫又是从哪里来的呢？
5 }; t4 o, M5 y/ b% }- J
还是人在野蛮状态下，茹毛饮血得来的。比如那些极北地区的土著，寄生虫病是很严重的。

草蜢

tanis 发表于 2014-11-15 04:31
所以寿司也少吃喽。。。

寿司是加了工的， 不过古时候吃寿司问题不大。 这年头寿司还是要少吃。

- w& X" n+ j9 m7 n- z  |- J寄生虫还不是最大的问题。  最大问题是鱼的水银含量。

草蜢

库布其 发表于 2014-11-12 10:36
好看。果然是讲萨米人的。

  `& v4 d7 z1 ]0 m" ]3 L) K有时候想，西伯利亚地图上看着很大，其实放球面上后，东边到西边并不远，从楚科 ...

7 t# g! k9 W2 R- O, y, \+ N是的， 因为地球是球形的，越到北极圈，距离越短。  

  ^. h: i/ x9 M" @6 [从海参崴到芬兰的距离和从海参崴到里海的距离是相当的。
8 \/ L( Z8 k4 B% }0 b

tanis

草蜢 发表于 2014-11-15 06:25
寿司是加了工的， 不过古时候吃寿司问题不大。 这年头寿司还是要少吃。

寄生虫还不是最大的问题。  最 ...

) b. {0 L6 J$ H# b9 h" U就算在米国水银也是大问题了么？ 我现在还尽量吃白肉不吃红肉呢~55555

tanis

糊里糊涂 发表于 2014-11-15 06:08
从卫生角度看，应该不要吃。

) @& O; X) i. U# K1 a4 Q. v5 Z9 T前些年中国出了个神人，叫马悦凌，鼓吹吃生泥鳅，有些脑袋病了的真的去生吃 ...

血吸虫病好像就是螺里面的？

8 U. h5 a2 Y: L3 Z! L4 F( a- o不过生鱼片的确味道不错啊~~ 貌似美国的标准是急冻或者冷冻一段时间来杀死寄生虫。不知有效否~

草蜢

tanis 发表于 2014-11-15 08:22
就算在米国水银也是大问题了么？ 我现在还尽量吃白肉不吃红肉呢~55555

- I5 ~% y" D2 ]2 Z% e2 H
咱们生活在全球化的世界。

米国的寿司可不（都）是米国的鱼。
/ w- S+ s! L/ p( v4 t
2 B7 n. x) s$ _, o" k另外大气层中一半的水银来自于煤炭做燃料的火力发电站， 美国一直到前几年， 50%的电力都是来自于煤炭火力发电站。 现在天然气大发展， 才降到了39%。

维基是这样讲的：

7 X7 y' A# Z/ G! B
The consumption of fish is by far the most significant source of ingestion-related mercury exposure in humans and animals
, G9 ]9 b# O% V3 U
http://en.wikipedia.org/wiki/Mercury_poisoning
& p# O$ j- D7 `& B
9 _& Z- R, Q& P6 }( o% _* J& W关键是这个水银会在身体里呆很久。
7 Z/ n" O/ I* f* L3 o
0 \4 h6 j! ]$ ^7 R" ]跟水银相比， 生鱼片里的寄生虫真的不是问题。
5 K5 a. h: o: x: a4 M* S' Y# h
) ]: s1 J6 ]$ ?工业革命以前， 许多社会都是以鱼为主食的。
6 K" U+ _" P6 V- b$ o
但现在，少吃为好。

潜了又潜

草蜢 发表于 2014-11-15 06:25
寿司是加了工的， 不过古时候吃寿司问题不大。 这年头寿司还是要少吃。

寄生虫还不是最大的问题。  最 ...

古代其实也未必很少，不过对于寄生虫了解不够深入，治疗手段又很有限。中国古代脍还是很流行的，用河鱼做的鱼生很多，慢慢这个习惯改掉了，问题就少些，三国演义里的陈登算是个例子。

草蜢

潜了又潜 发表于 2014-11-15 09:52
古代其实也未必很少，不过对于寄生虫了解不够深入，治疗手段又很有限。中国古代脍还是很流行的，用河鱼做 ...

) q- A0 w; }4 u2 t我的意思是说鱼肉中的寄生虫跟鱼体内的水银含量相比之下， 就不是问题了。
9 X" w2 w8 |' m7 c' ?& s0 O
工业革命以前， 鱼体内的水银含量应该没有现在这么高。

老票

草蜢 发表于 2014-11-15 03:07
& ~- q1 D& U* \  j# f是的， 加热会破坏蛋白质。
2 P# o# G7 u3 x, A7 I; k. m
% V3 p& e4 s( J9 r  F+ [7 Z我曾经冲浪的时候被这个东东

% [3 {6 B4 L6 N% U: C! D# N这个东西有点危险咯~ 国内称为黄貂鱼，我们叫他刺鳐。澳大利亚那个鳄鱼先生，就是命丧他手的。
1 C- L( n4 T: k9 B
兄弟下次多小心了...
+ L; ^, i. G8 u9 G) S4 {
, K) c! J/ K# `
# C* M" D. t& ]6 o) O, c$ ~

燕庐敕

草蜢 发表于 2014-11-15 03:07
是的， 加热会破坏蛋白质。
6 I" k4 X8 E$ H% X
. L4 W8 G+ ]  p" ?0 T/ M我曾经冲浪的时候被这个东东

2 i' O9 e5 ~' K1 D嗯？她居然没建议油炸蚂蚱腿？那可是美味！

糊里糊涂

tanis 发表于 2014-11-15 08:25
- P9 |8 A4 X9 R5 G+ p, O0 e血吸虫病好像就是螺里面的？

不过生鱼片的确味道不错啊~~ 貌似美国的标准是急冻或者冷冻一段时 ...

我也不觉得生鱼片有多好吃，到底是农民的后代，就爱些猪牛鸡鸭的。

2 N. ]: V5 B( c6 I  L2 k现在对寄生虫了解得多了，正式餐馆加工的生鱼片什么的，寄生虫问题应该不大。

草蜢说的鱼类的重金属污染是个大问题，象河鱼基本没法吃，海鱼好些，问题也不小。总之，人类自己作死，最后也别cry就是了。

tanis

糊里糊涂 发表于 2014-11-15 11:34
$ E3 {' a8 s( k4 f' c我也不觉得生鱼片有多好吃，到底是农民的后代，就爱些猪牛鸡鸭的。
) O8 ^& B+ J" |9 m! [; n; {' H
现在对寄生虫了解得多了，正式餐馆加 ...

餐馆加工的恰恰不是很敢吃。。。很多店都不会按要求做的。我知道本地的几家寿司店就是从sam's club进的货，直接切。。。


. H) {5 s1 {! r( A4 F6 _0 b现在吃都是自己在家冷冻到推荐的时间
. F2 z! `, H, p5 {2 Q
8 w) i: C9 v( e1 f( V0 I$ s# Y
* w( w8 @; f7 B7 F0 j6 W8 r本来在国内特别喜欢吃鱼头，后来怕重金属，不敢吃了