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槐花麦饭

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楼主
发表于 2011-9-19 22:02:51 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
可做麦饭的材料很多:马兰头、菊花头、枸杞头;荠菜、紫苏、槐花、榆钱儿;
紫荆花、白菜花、油菜花;芹菜叶、蒜苗叶、羊蹄子棵、扫帚苗、楮树的柔荑花絮等等。



清水洗净控水,不需要控的太干。

在槐花里滴上一点麻油,充分拌匀。
然后撒上面粉,让槐花均匀的沾上厚厚的一层面粉。
以不黏成团,散散松松为好。

拌好面的槐花

上锅蒸


蒸好的槐花
底下,您可以按照自己的习惯,配上自己喜欢的料。
如果事先腌制点嫩蒜薹,拌在里面也很鲜美。





这是调制好的槐花麦饭,很好吃哦,不妨试试。

评分

参与人数 3爱元 +13 收起 理由
马鹿 + 4
到处停留的叶子 + 4 谢谢分享!
北宸 + 5 好棒啊~~

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  • TA的每日心情
    开心
    2016-5-29 05:31
  • 签到天数: 195 天

    [LV.7]分神

    沙发
    发表于 2011-9-19 23:08:56 | 只看该作者
    沙发~~~好个能干MM哦!

    看着就想吃~~~再来店俺自己做的香辣油~~~口水啊!

  • TA的每日心情
    开心
    2019-2-3 00:41
  • 签到天数: 641 天

    [LV.9]渡劫

    板凳
    发表于 2011-9-20 06:17:20 | 只看该作者
    小渊真是全才

    该用户从未签到

    地板
    发表于 2011-9-20 06:42:57 | 只看该作者
    北方风味,很好吃啊
  • TA的每日心情
    慵懒
    2015-12-10 13:55
  • 签到天数: 5 天

    [LV.2]筑基

    5#
    发表于 2011-9-20 07:01:07 | 只看该作者
    鼎导说得一点不错。 这个妹妹真是个全才啊。

    第一张图片好美。
  • TA的每日心情
    慵懒
    2016-3-18 02:38
  • 签到天数: 7 天

    [LV.3]辟谷

    6#
    发表于 2011-9-20 07:53:58 | 只看该作者
    我第一次看到用柔荑花絮做的飯啊~

    看起來就很養顏美容哪!

    清談來的都是讓人眼睛一亮的才女啊!  
  • TA的每日心情
    开心
    2024-2-16 14:50
  • 签到天数: 818 天

    [LV.10]大乘

    7#
    发表于 2011-9-20 09:19:35 | 只看该作者
    就只是面粉,没有米饭?面粉里面放不放盐什么的?

    点评

    同问!  发表于 2011-9-20 09:42

    该用户从未签到

    8#
     楼主| 发表于 2011-9-20 11:46:22 | 只看该作者
    山菊 发表于 2011-9-19 23:08
    沙发~~~好个能干MM哦!

    看着就想吃~~~再来店俺自己做的香辣油~~~口水啊!

    如果姐姐调出来的麦饭,肯定更好吃。

    该用户从未签到

    9#
     楼主| 发表于 2011-9-20 11:47:19 | 只看该作者
    鼎革 发表于 2011-9-20 06:17
    小渊真是全才

    呵呵,谢谢鼎革,对烧饭感兴趣,还是受山菊姐姐影响。

    该用户从未签到

    10#
     楼主| 发表于 2011-9-20 11:47:56 | 只看该作者
    fareast 发表于 2011-9-20 06:42
    北方风味,很好吃啊

    是挺好吃的。

    该用户从未签到

    11#
     楼主| 发表于 2011-9-20 11:48:25 | 只看该作者
    容易 发表于 2011-9-20 07:01
    鼎导说得一点不错。 这个妹妹真是个全才啊。

    第一张图片好美。

    害羞中

    该用户从未签到

    12#
     楼主| 发表于 2011-9-20 11:50:35 | 只看该作者
    雪个 发表于 2011-9-20 09:19
    就只是面粉,没有米饭?面粉里面放不放盐什么的?

    干面粉撒上,拌匀,不加佐料。
    蒸好了以后,再加上按自己喜欢的口味调制的佐料。
    麻油多放点,全都拌进菜里。

    点评

    很多菜可以做麦饭的,茄子切丝儿也行。  发表于 2011-9-20 13:52
    知道了,谢谢。这得等明年才能试了  发表于 2011-9-20 13:50

    该用户从未签到

    13#
    发表于 2011-9-25 09:21:09 | 只看该作者
    这个好吃,炒一下也很好吃

    点评

    是的,榆钱儿蒸起来也非常好吃。  发表于 2011-9-25 11:28
    面可以再多一点点,口感更好,小时候在农村老家吃这个多,现在没这个机会了,还有榆钱饭,也很好吃  发表于 2011-9-25 09:48
    对,以前有人拿干的洋槐花包包子的。  发表于 2011-9-25 09:25

    该用户从未签到

    14#
    发表于 2011-9-25 11:20:06 | 只看该作者
    敢问小渊姑娘,有个愚蠢的问题哈:麦饭,麦在哪啊?饭呢?是放米不?俺来自南蛮之地,没见过啊!

    该用户从未签到

    15#
     楼主| 发表于 2011-9-25 11:27:21 | 只看该作者
    倪想水 发表于 2011-9-25 11:20
    敢问小渊姑娘,有个愚蠢的问题哈:麦饭,麦在哪啊?饭呢?是放米不?俺来自南蛮之地,没见过啊! ...

    先生太客气啦,但问不妨。

    叫麦饭,是因为要拌进去很多面粉。可能是因为面粉是由麦子撵出的吧,一直延续了麦饭这样叫法。
    “饭”在南方可能特指米饭,但是在我们老家,多泛指三餐。米、面做出来的都叫饭。

    这个不要放米的,只拌面,上厨蒸,蒸完了拌上调料就可以吃啦。
    周日快乐!

    点评

    哦!明白啦!周末愉快!!  发表于 2011-9-25 11:41
  • TA的每日心情
    开心
    2016-5-29 05:31
  • 签到天数: 195 天

    [LV.7]分神

    16#
    发表于 2011-9-28 02:54:46 | 只看该作者
    汇报一下~~~俺用蘑菇+芹菜+木耳做了一次,又用罗卜丝+绿菜花+木耳做过一次。
    好吃又简单!等俺有空再拍照来汇报哈!

    该用户从未签到

    17#
     楼主| 发表于 2011-9-28 07:34:01 | 只看该作者
    山菊 发表于 2011-9-28 02:54
    汇报一下~~~俺用蘑菇+芹菜+木耳做了一次,又用罗卜丝+绿菜花+木耳做过一次。
    好吃又简单!等俺有空 ...

    姐姐创新了
  • TA的每日心情
    慵懒
    2017-1-18 22:13
  • 签到天数: 45 天

    [LV.5]元婴

    18#
    发表于 2011-11-26 11:02:02 | 只看该作者
    小渊家的饭桌上都是些新奇玩意儿,好多食材我既没听过也没见过。

    该用户从未签到

    19#
     楼主| 发表于 2011-11-26 11:54:59 | 只看该作者
    流水无情 发表于 2011-11-26 11:02
    小渊家的饭桌上都是些新奇玩意儿,好多食材我既没听过也没见过。

    嘿嘿,谢谢你。
    我这些都是很简单的饭食。

    该用户从未签到

    20#
    发表于 2011-11-29 14:17:41 | 只看该作者
    小渊呀,这可是俺的最爱呀!现在俺冰箱里还速冻有新鲜槐花,随时可拿出来加工食用呢。另还用包饺子或者摊鸡蛋,都极受欢迎。

    点评

    嘿嘿,很多年没吃过榆钱儿啦  发表于 2011-11-29 17:21

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