[生活] 教育部规定要开劳动课，中国家长瑟瑟发抖？

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石工

TA的每日心情

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[LV.2]筑基

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发表于 2022-5-7 08:30:05 | 显示全部楼层

本帖最后由石工于 2022-5-7 08:44 编辑

MacArthur 发表于 2022-5-7 05:46
缓则！现行反革命。。。

学习炝锅 ,

算不算反则?

认真地说, 炝锅算是比较高的技巧呢, 从化学的角度看, 既要保证足够的温度, 同时让油脂发生polymerization形成不沾涂层, 让葱姜蒜在高温下产生美拉德反应, 又要控制温度, 避免达到油脂的烟点, 这种火候是很难的. 所以老子才说治大国如烹小鲜, 意思是长尾里, 应该有个会炝锅的.

嗨 , 似乎离反则又更近了一步.