爱吱声

标题: 意大利肉酱面 [打印本页]

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作者: 猫元帅    时间: 2011-12-4 19:27
标题: 意大利肉酱面
突然想吃空心面，于是就从市场买了。结果回家后找调料的时候，突然发现有库存的意大利肉酱和意大利面。于是乎干脆就该做意大利肉酱面算了。
虽然材料有些过期，但是酱从来没打开过，应该没问题。面就更没有问题了，这种干面就是为了长期存放才发明的。





看了看，似乎还好。


首先煮面。


面煮熟后，过凉水。然后放一点橄榄油、放一点鱼露、放一点香油，备用。


接下来是最关键的，熬酱。
我看了一下，貌似人家的酱配料已经很齐全了，不用自己太费事。只要加一点配料就可以了。

既然叫肉酱面，就一定要有肉。把上次的牛肉碎屑用上。


没有外国萝卜，就用大白菜帮子吧。



首先将橄榄油烧热，用大葱呛锅（我知道应该用洋葱，但是忘了买了，所以只好用土葱）。然后把牛肉碎屑放进去煎一下。

为了拍照有一些糊了，问题不大。

接下来把罐装酱放进去。熬一下。然后把切好的大白菜帮子放进去。盖上盖子闷一下。


熬的差不多了，出锅，浇在面上。

把锅刷刷，放入橄榄油，烧热后放入百里香和迷迭香。微微煎一下，出了香味儿后，把油浇在面上。


搅拌一下，香喷喷的意大利肉酱面就做成啦。


不知道什么原因，吃完后有点烧胃。

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作者: 小渊    时间: 2011-12-4 19:39
这面不烧胃才怪。

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作者: profer    时间: 2011-12-4 22:05
好大一盆。。。。

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作者: XYZX    时间: 2011-12-4 22:14
意大利面里加鱼露是什么味道？

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作者: 猫元帅    时间: 2011-12-4 22:28

XYZX 发表于 2011-12-4 22:14
意大利面里加鱼露是什么味道？

根本没味道。番茄酱的感染力太强了。

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作者: 北京阿新    时间: 2011-12-5 00:35
猫帅的创新精神无人抵挡啊~~~~
不过酱过期的不是一星半点啊~~~~~~

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作者: 皇家骑警总监    时间: 2011-12-5 01:34
什么意大利肉酱面，明明是水煮肉片嘛

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作者: lucase    时间: 2011-12-5 01:52
这种面吃了会烧胃的。

我都在超市买那个跟国内一样的细长面条来煮

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作者: 平沙落雁    时间: 2011-12-5 01:59
正宗正宗

敢像猫帅保证，找俩老外来肯定能把这一大盆都干光

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作者: qqq54    时间: 2011-12-5 04:06
过期过期

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作者: sylvia    时间: 2011-12-5 04:35
那两瓣咸鸭蛋很诱人。

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作者: 雪个    时间: 2011-12-5 06:48
煮完的面条看着很吸引人，做好的面条看着没胃口。什么呀，黏糊糊的一盆。
意大利面条我还是喜欢用海鲜拌着吃的，这种番茄酱的实在是。。。太基本了，不是万不得已俺可不吃，因为它还不如直接做成四川凉面好吃。

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作者: 猫元帅    时间: 2011-12-5 08:58

北京阿新 发表于 2011-12-5 00:35
猫帅的创新精神无人抵挡啊~~~~
不过酱过期的不是一星半点啊~~~~~~ ...

还好吧，还不到一年

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作者: 猫元帅    时间: 2011-12-5 08:59

皇家骑警总监 发表于 2011-12-5 01:34
什么意大利肉酱面，明明是水煮肉片嘛

哪里水煮了？

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作者: 包子    时间: 2011-12-5 09:18
猫元帅做意大利面-----还是肉多。

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作者: 潜了又潜    时间: 2011-12-5 09:25


你这个创意精神的确了得，一般虽然与众不同，但想来味道还不错。 不过这个生产日期的确得注意，更何况国内产品未必没有改标签的，所以在算过期时间这点上，还是很有诚信滴，千万别不当真。
（还别说，你常常和我想的一样，周日刚买了一大包实心的意粉）

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作者: 皇家骑警总监    时间: 2011-12-5 09:54

猫元帅 发表于 2011-12-5 08:59
哪里水煮了？

就是你那白菜帮子加进去的效果

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作者: 猫元帅    时间: 2011-12-5 10:08

包子 发表于 2011-12-5 09:18
猫元帅做意大利面-----还是肉多。

“意大利肉酱面”，你念一遍，重音在“肉”字上。

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作者: 包子    时间: 2011-12-5 10:29
嗯，好像是这个意思，不过我觉得应该叫意大利面酱肉才对。

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作者: atoi    时间: 2011-12-5 10:42
红彤彤的一大碗，我看着都烧胃~！！！

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作者: 流水无情    时间: 2011-12-5 11:57
明明是一大盘牛肉，还说什么碎屑~~~~那碗里的是什么？双黄咸鸭蛋？

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作者: 猫元帅    时间: 2011-12-5 13:59

流水无情 发表于 2011-12-5 11:57
明明是一大盘牛肉，还说什么碎屑~~~~那碗里的是什么？双黄咸鸭蛋？

那个牛肉看着很大，其实碎得很，筷子都夹不起来。

确实是双黄的咸鸭蛋

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作者: 苏鲁锭    时间: 2011-12-5 16:31


改个名字
咦，大粒肉，浆面

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作者: 猫元帅    时间: 2011-12-5 16:59

雪个 发表于 2011-12-5 06:48
煮完的面条看着很吸引人，做好的面条看着没胃口。什么呀，黏糊糊的一盆。
意大利面条我还是喜欢用海鲜拌着 ...

不过是拍照的差了点而已。

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作者: 猫元帅    时间: 2011-12-5 16:59

皇家骑警总监 发表于 2011-12-5 09:54
就是你那白菜帮子加进去的效果

老兄你牙弄得怎么样了？

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作者: 奉孝    时间: 2011-12-5 19:41
还好，应该味道不错的。

不过搞的香料太多了吧。

不用迷迭香什么的也好吃。

什么叫外国萝卜？

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作者: 猫元帅    时间: 2011-12-5 19:49

奉孝 发表于 2011-12-5 19:41
还好，应该味道不错的。

不过搞的香料太多了吧。

带“胡”字的不都是外国的么。

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作者: 空气精灵    时间: 2011-12-5 20:20
那个面条过期多久了？

猫元帅家的食品----过期的多！

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作者: 皇家骑警总监    时间: 2011-12-5 21:11

猫元帅 发表于 2011-12-5 16:59
老兄你牙弄得怎么样了？

还好，还好，经过一周末的挣扎，小胖腮帮子收敛了不少。多谢问候。

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作者: 皇家骑警总监    时间: 2011-12-5 21:16

猫元帅 发表于 2011-12-5 19:49
带“胡”字的不都是外国的么。

可不敢这么说，你这似有影射国家领导人之嫌。看在咱们这关系份上，你这政治错误，我就不给你到处说去了。

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作者: 赫然    时间: 2011-12-6 00:13
为了护胃，要喝啤酒！！！！

不过。。。。这个过期。。。。。。。

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作者: 大地窝铺    时间: 2011-12-6 14:04
一看就是富人！穷人家面和酱都过期不了那么长时间。

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作者: 青原漫步    时间: 2011-12-6 16:09
看相不错

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作者: 猫元帅    时间: 2011-12-6 21:59

大地窝铺 发表于 2011-12-6 14:04
一看就是富人！穷人家面和酱都过期不了那么长时间。

这才叫穷人呐，弄罐子洋酱放过期了都舍不得吃。

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作者: 树和藤的树    时间: 2013-3-7 12:43
我一般是用意大利面做肉丁炒面。

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作者: cliffx    时间: 2013-3-7 15:20
坚决支持猫元帅的创新精神，单身的同志没那么多讲究。

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作者: alexjak    时间: 2013-3-8 18:56
只看到红彤彤的一大碗了

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作者: 桃李不言    时间: 2013-3-8 21:17
老北京意大利肉酱面

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作者: 燕庐敕    时间: 2013-3-8 23:27

小渊 发表于 2011-12-4 19:39
这面不烧胃才怪。

为何？因为西红柿太多？

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作者: jellobean    时间: 2013-3-9 02:22
猫元帅的每回创作都让人拍案惊喜。这么多料肯定好吃。
这回我倒不觉得面烧心，我得找杯水去。

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作者: billhy    时间: 2013-3-11 17:39
好大一盆

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