爱吱声

标题: 买了一盆香锅 [打印本页]

作者: 1cat 时间: 2011-11-30 23:42
标题: 买了一盆香锅
【原创】 [ 1cat ] 于:2008-08-19 06:48:36 主题帖总阅:7944

这个计量描述是有问题的，不过你知道以前用的大脸盆不？对，大脸盆。之所以说一盆香锅，是因为香锅是盛在这样的脸盆里的

昨天，俺去串吧吃他们家烤豆皮，一串豆皮1元，15串豆皮加5个肉串再加上两个馒头片（刷酱），我肚皮就吃得鼓鼓的啦，可是可是，消费太少，觉得对不起他家。

就要了一个香锅，是他们家新出的，一问还问出折扣来了，点香锅送大扎酸梅汤，够价钱还可以掷飞镖，100分给份肉，60份给蟹足棒等等等。

我点了一份腐竹一份腰花一份毛肚一份豆皮一份香菜一份藕片，掷飞镖又挣了一份蟹足棒（这是为什么60分奖品记得清楚的原因）

然后呢，一个不锈钢大盆就端上来了。我呢，已经吃豆皮和肉串和馒头片吃到嗓子眼了。就边喝酸梅汤边看女子跳水，等凉了打包回家。

那个包大得什么样你想吧，整整一盆。

下面开始解释什么是香锅（并无凭据全靠忽悠，错了不怪我怪土鳖）

香锅好像是贵州或者是福建客家那边的吃法，就是把青菜、肉食、豆制品一个做法做，然后成盆端上来吃的乡村吃法。好像叫盆菜

麻辣香锅，配菜占一半（半盆都是作料），计有：灯笼椒1/4盆，花椒一盆底、姜半盆底、蒜半盆底、干香叶若干，其他不明作料若干。然后将点的东西混着作料炒呀炒

熟了就成香锅啦。

较道地的香锅在北四环的龙顺园（这次没写错好像，我一直说他们是龙腾园），我吃的香锅是吃着玩的，但是做的也比较道地

恩，吃了两天了，还剩一半，剩最后1/4的时候买肥肠来配着吃，哇哇！

忘了写味道：很辣、很香（香叶的原因），有点麻不能吃辣的吃起来就剩辣啦

作者: 一目十行 时间: 2011-12-1 18:58
麻辣香锅 + 冰啤酒

作者: MILEMA 时间: 2015-5-31 15:01
下次去北京，一次要去你说的龙顺园尝尝，这是偶的大爱。。。

作者: MILEMA 时间: 2015-5-31 15:02
下次去北京，一次要去你说的龙顺园尝尝，这是偶的大爱。。。

欢迎光临爱吱声 (http://129.226.69.186/bbs/)