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标题: [醉生梦死]梦晓带你挖象拔蚌 [打印本页]

作者: 梦晓半生 时间: 2011-11-23 15:27
标题: [醉生梦死]梦晓带你挖象拔蚌
象拔蚌是啥东西？

好东西！

可以壮阳吗？你以为以形补型啊，不知道，不过一般做法是把长鼻子去皮切片做鱼生。后面那一大躯体其实没啥用，很多沙，真要利用洗干净煲汤喝，特鲜美，当然鼻子做汤就更好了，但恐怕你不舍得。这东西老贵，一般一个得2磅，每磅卖30美金，你想象一下鼻子那能有多少肉。

好，去哪挖？

在湾区以北有个象拔蚌养殖基地：

http://www.lawsonslanding.com/

这地方是块冲击洼地，海潮一般春夏季有几小时退潮，这里的管理者每年把苗放进去，让大家好来抓，收费如果不算渔业执照很便宜。渔业执照就不便宜了，20块左右每人一个，你要是收获不好还不如去餐馆吃了。

好，工具呢？

三样，桶，铲，还有挖泥“臂”。

抓的方法主要是根据象拔蚌的生活方式应用的。它们一般生活在浅滩上，从泥里吸取水份和营养，看这鼻子贼溜溜的伸出表面：

所以首先是到处找这家伙的行迹，看哪有个很小的水洞，往下一脚踏去，如果喷起水来，就有可能找到了。

然后就挖洞，不过一般挖不出来，因为这家伙虽然慢得像蜗牛，一样会从泥中逃走。

那得用铲。

铲是啥东西？一般这样的，觉得不好用：

这个好用，一挖一堆泥，就是容易把宝贝疙瘩也挖个泥肉模糊，当场毙命：

桶是通心的，主要是为了不让这家伙跑掉。铲开个口，桶放上去，人站桶上一使力，桶就按下去围去这家伙，就成了瓮中之鳖。

最后的挣扎才最麻烦，我懒，一般用钳子钳，看高手如何抓的，一般用半个身子探下去挖：

http://www.youtube.com/watch?v=0TfbvHs2apM

这位更厉害，不知是否潜水爱好者，真不简单：

http://wdfw.wa.gov/fishing/shellfish/geoduck/howto_dig.html

完了就是美味了。有一次我们收获了30多个，那富裕感，红烧（一般人不舍得做菜，一般刺身，其实炒一样很棒很好吃），刺身，煲汤，炒菜啥都用上了，最后还是每人分一两个回家才消费掉。

看人家日本人这阵势。

最后，上菜！

作者: 如风如雨 时间: 2011-11-23 16:17
那潜水爱好者太牛了。

作者: ccqi 时间: 2011-11-23 16:53
同感潜水爱好者真是牛呀

日本这仨是大萝卜找象鼻蚌呀

作者: ccqi 时间: 2011-11-23 16:55
对了帮主明教怎么还不大肆分封啊你看黑虎帮多么壮大呀我们得出奇招才能超越呀

作者: 梦晓半生 时间: 2011-11-23 17:01

ccqi 发表于 2011-11-23 16:55
对了帮主明教怎么还不大肆分封啊你看黑虎帮多么壮大呀我们得出奇招才能超越呀 ...

唉呀怎么没通知，我还挺酸的以为至今没有一个教众呢。

作者: 二郎神 时间: 2011-11-23 17:20
本帖最后由二郎神于 2011-11-23 17:21 编辑

虎顶渔夫帖

作者: 天地一沙鸥 时间: 2011-11-23 18:18

洛阳铲？！

作者: 老杨 时间: 2011-11-23 18:54

天地一沙鸥发表于 2011-11-23 18:18
洛阳铲？！

你见过这么大洛阳铲嘛？

小心老芒找你麻烦

过去北寰mm说要用桶抓这玩意没明白怎么会事这下算了解了

明教教主千秋万代一统爱坛

作者: 草纹 时间: 2011-11-23 19:23
常看到有卖，觉得难看，一次没买过。原来还美味啊。

作者: 梦晓半生 时间: 2011-11-24 02:46

草纹发表于 2011-11-23 19:23
常看到有卖，觉得难看，一次没买过。原来还美味啊。

记得草纹基本上只吃家畜，多可惜呀这是，这刺身是绝好的美味，跟北极贝相似，表告诉我你也没吃过北极贝吧。

作者: 梦晓半生 时间: 2011-11-24 02:47

老杨发表于 2011-11-23 18:54
你见过这么大洛阳铲嘛？小心老芒找你麻烦

过去北寰mm说要用桶抓这玩意没明白怎么会事 ...

哇哈哈，老杨也加入吧。

我用的那种钳才巨大兼雷人呢，找不照片。

作者: sylvia 时间: 2011-11-24 06:04
这形状，良家妇女不宜看。

作者: 草纹 时间: 2011-11-24 07:19

梦晓半生发表于 2011-11-24 02:46
记得草纹基本上只吃家畜，多可惜呀这是，这刺身是绝好的美味，跟北极贝相似，表告诉我你也没吃过北极贝吧 ...

核电站事故之前我可是海鲜爱好者，每周必去一次寿司店。开车去海边买鲜海鲜回来做。
所以是含泪戒了。
这个贴第二页有海鲜美食。
http://www.aswetalk.org/bbs/foru ... %3D32%26typeid%3D32

作者: 梦晓半生 时间: 2011-11-24 10:01

sylvia 发表于 2011-11-24 06:04
这形状，良家妇女不宜看。

你这什么想象力啊。

作者: 梦晓半生 时间: 2011-11-24 10:02

草纹发表于 2011-11-24 07:19
核电站事故之前我可是海鲜爱好者，每周必去一次寿司店。开车去海边买鲜海鲜回来做。
所以是含泪戒了。
这 ...

这么惨啊，除了海鲜我还真没啥想念日本游的地方。

作者: 文勖 时间: 2011-11-24 16:16
得出结论：想吃到好东东，哪儿那么容易！

作者: 梦晓半生 时间: 2011-11-25 01:44

文勖发表于 2011-11-24 16:16
得出结论：想吃到好东东，哪儿那么容易！

这抓蚌真的不容易，而且起码需要一个帮手，很少干，不为了乐趣的话，还不如花钱买，汽油费都不少，得开2小时以上车呢。

作者: 蓦然回首 时间: 2011-11-26 10:44
得出结论：老票适合去挖象拔蚌

作者: 夏雨 时间: 2011-11-27 04:52
象拔蚌刺身是真的好吃

作者: 爱菊轩 时间: 2011-11-30 00:29
从来没吃过
对软体动物有莫名的恐惧

作者: 伊儿 时间: 2011-11-30 03:09

看着不错，收藏了以后试试

作者: 梦晓半生 时间: 2011-11-30 05:04

伊儿发表于 2011-11-30 03:09
看着不错，收藏了以后试试

一定要分享一下收获偶。

作者: 伊儿 时间: 2011-11-30 05:39

梦晓半生发表于 2011-11-30 05:04
一定要分享一下收获偶。

累不累呀？老公头两个礼拜去了一下午，钓了两只螃蟹，说不值，现在不肯去钓螃蟹了

作者: 穆都 时间: 2011-11-30 13:47
我们这疙瘩一般都是用铁耙子，效率比铁锨高

作者: 方解石 时间: 2011-11-30 15:41
北方貌似只养殖它的近亲，比较小的普通的蚌类。比如蛏子，竹蛏什么的。

目前这边有个老师想开始做栉江珧的，那个刺身也好吃，就是也快被吃灭绝了，价格倒是不贵。

这个不知道为什么北方还没有开始养殖。既然美国西海岸有，那么跟中国北方的水温应该相差不大，弄来养养试试看说不定也成，应该已经有水产的开始做了吧。这边一个老师申请的关于三文鱼的课题，就有两千万。就这，三文鱼还不是他的主业。恐怖的经费。

作者: 包子 时间: 2011-11-30 15:47
一直以为象拔真是大象鼻子呢，心想好残忍啊，看来我离合格的吃货还有距离。

作者: 梦晓半生 时间: 2011-12-1 00:19

方解石发表于 2011-11-30 15:41
北方貌似只养殖它的近亲，比较小的普通的蚌类。比如蛏子，竹蛏什么的。

目前这边有个老师想开始做栉江珧 ...

在加州三文鱼养了个不亦乐乎，有数据说比海里打的还多，卖家要标明“阿拉斯加”，“野生”以抬高价值。

象拔蚌在南方价钱并不贵，跟美国一样，可能有所养殖。

作者: 梦晓半生 时间: 2011-12-1 00:22

穆都发表于 2011-11-30 13:47
我们这疙瘩一般都是用铁耙子，效率比铁锨高

这不容易把蚌耙个稀巴烂吗？

这篇有趣：
http://bbs.news.163.com/bbs/zhongmei/210046108.html

作者: 方解石 时间: 2011-12-1 16:45

梦晓半生发表于 2011-12-1 00:19
在加州三文鱼养了个不亦乐乎，有数据说比海里打的还多，卖家要标明“阿拉斯加”，“野生”以抬高价值。

...

看了下在我天朝的养殖记录，哈哈，很搞笑。

http://www.360doc.com/content/11/0509/15/1205635_115463492.shtml

在我天朝北方的养殖成活率很低，死亡原因主要是被敌害生物所食。。。。

天敌有什么呢？螃蟹，红螺，海星。。。。。。估计还有一系列的没有写。就我所知，玉螺和虾蛄也很有可能可以把幼苗干掉。

我开始觉得养殖会比较方便，现在看还真可能是大问题。因为我稍微了解过一些遇上天敌的养殖生物的命运，相当惨淡，想保护都很麻烦。我们天朝的灾害生物那可不是说着玩的，厉害着呢。去青岛海滨，很多的蛤蜊壳上面都有洞洞，那个就是红螺和扁玉螺弄出来的，这样蛤蜊就会被吃掉了。象拔蚌这种肉多壳少的东西。。。简直是鱼腩中的鱼腩。。。

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