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标题: 儿时.美食.印象（5）-- 《法庭内外》，陈佩斯，辉煌的罐头 [打印本页]

作者: 混天球 时间: 2011-10-23 05:21
标题: 儿时.美食.印象（5）-- 《法庭内外》，陈佩斯，辉煌的罐头
《法庭内外》是1980年文化部的获奖电影，所以在八十年代总被不停的重播。我早就忘了这部电影的名字，但依靠着对情节的深刻印象，俺不到一分钟就放狗找到了。为什么呢？这是陈佩斯演的少数非喜剧类反面角色之一。另一个是1978年反特电影《猎字99号》，陈佩斯演一个低级特务，在一个大雨的夜晚，进入一个国营饭馆接头。这是他和朱时茂89年春晚小品之前的另一次吃馄饨，好像还被这碗馄饨毒死了。我总觉得寒冷的夜晚和下雨天很适合吃馄饨，就是受这个电影的影响。

回到《法庭内外》这部戏，陈佩斯演一个市委书记（革委会主任）的儿子。该衙内当着老爷子的面十分老实，背后强奸妇女搞流氓活动逼死人命加谋杀（三十年后，同样情节，绝不过时，媒体和人民也喜闻乐见，呵呵）。罪行败露后，自绝于人民，当着溺爱自己的母亲的面跳了炼钢厂的高炉，这在当时是相当于final destination的震撼死亡场景了。谈吃之前，又想起该片中一个有意思的段子，陈佩斯买了个录音机，他的市委书记爹教训他：你是不是也要拿这个听黄色歌曲呀，那个什么邓丽君？陈佩斯很委屈的撒娇说: 爸，人家是要学英语嘛。难怪邓丽君痛恨大陆至死不休，呵呵。

说吃。陈佩斯闯了祸，让人家姑娘进了医院，你懂的。他妈拎着“这么多礼品”上门平事。那个时代送礼的标配是，浓缩桔子汁一瓶，各色水果罐头几桶。罐头即有玻璃瓶的，也有铁桶的，内容（仅限北方地区啊）一般是桔子，菠萝，山楂。偶见梨和桃子。象现在的荔枝什么的见也没见过，山竹，火龙果，榴莲什么的听都没听说过。罐头是那时电影常见的送礼场景，管道具的人大概也觉得挺方便吧。电影是超前于生活的，到了八十年代中期，人家上门送礼或者父母去探望病人，才将将赶上这个标配。所以能吃个水果罐头是挺奢侈的事，相当于现在全家饭后上一个高级甜品（就是西西河九哥做的那种怒小资，怒腐败那类）的感觉。电影的场景加上儿时的记忆，让我至今对水果罐头颇有好感。新鲜的水果有时懒得洗或者削，开个罐头反而挺积极。

后来有了肉和鱼罐头。经典的包括午餐肉，茄汁沙丁鱼，茄汁鲭鱼，凤尾鱼，以及至今风范犹存的豆豉鲮鱼。当时还有特殊的罐头，曰“处理”的，也就是过期的，我吃过的有牛肉的午餐肉。曰“出口转内销”的，我吃过猪肉蛋卷，印象极佳，除了口味新鲜外，还能幻想着和“外国友人”品尝同样的食品。当然后来咱整明白了，这个和其他“行销五大洲”的土特产一样，都落脚在五大洲的唐人街了。沙丁鱼和鲭鱼，放到现在的观点，都是口味很差的“猫鱼”，很腥。我每隔一段时间就会想回味一下那个感觉，但吃到嘴里，已经是大不如前了。但别管俺呆在国外多么偏僻的角落，梅林牌午餐肉和豆豉鲮鱼总能象鱼线一样，一头勾着俺的嘴，一头连着咱中国，已经是俺“故国衣冠”的一部分了。

罐头食品营养被破坏，热量高，含盐和防腐剂多，是典型的不健康食品。其流行程度和生活的贫穷程度成正比。现在生活好了，大概小一辈人对它早就没什么感觉和热情了。我的一个亲戚刚刚来美国当小留（中学生），打电话问候时，告之周末上街时应该自己买点爱吃（平时吃学校的自助）的解解馋。她告诉我说已买了，是寿司和熏三文鱼。几多欣喜，几分感慨。

作者: 天地一沙鸥 时间: 2011-10-23 08:30

作者: 赫然 时间: 2011-10-23 09:01

作者: 空气精灵 时间: 2011-10-23 10:33

作者: 老杨 时间: 2011-10-23 13:35
本帖最后由老杨于 2011-10-23 13:35 编辑

又说上罐头了不过偶爱看

作者: 伊儿 时间: 2011-10-23 17:01
北方的罐头还见过樱桃的，好像都是玻璃瓶的。我对樱桃最初的印象就是那个味道，以至于第一次见到新鲜的樱桃都没有购买欲望。樱桃是不是难得的罐头与鲜品差距悬殊的例子呀？反倒是黄桃罐头比鲜的好吃。

作者: 老杨 时间: 2011-10-23 17:19

伊儿发表于 2011-10-23 17:01
北方的罐头还见过樱桃的，好像都是玻璃瓶的。我对樱桃最初的印象就是那个味道，以至于第一次见到新鲜的樱桃 ...

对对黄桃的最好吃
最普通是是桔子罐头有时有点苦味秋天新鲜的还比较容易见道还有菠萝的那个新鲜的就很难了

作者: 猫元帅 时间: 2011-10-23 20:12
我记得有荔枝罐头

作者: yiran006 时间: 2011-10-24 16:10

作者: 苏鲁锭 时间: 2011-10-24 17:20
本帖最后由苏鲁锭于 2011-10-24 17:20 编辑

印象最深的就是黄桃罐头和午餐肉
现在出去吃火锅还必须来一个午餐肉，烫一下味道特别好

作者: 云鹤散人 时间: 2011-10-25 10:13

黄桃罐头。。。

作者: 青袂 时间: 2011-10-26 19:51
黄桃罐头。
我妈90年代初出工伤，有人送了一箱黄桃罐头，铁皮的，还在上小学的我，就自己动手，拿着菜刀剁剁剁，开个十字就吃上了。

作者: 西楼客 时间: 2011-10-27 14:53
荔浦罐头，当年的名牌产品，全国独一份

作者: XYZX 时间: 2011-10-27 17:59
现在都记得开罐头有多费劲。玻璃瓶的还好办，拿螺丝刀甚至不锈钢勺都能解决；但铁皮罐头呢，基本就一筹莫展，边开边说要XX造得有这么结实该多好啊.......

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