爱吱声

标题: G20盛宴吃点啥 [打印本页]

作者: 晨枫 时间: 2016-9-4 23:12
标题: G20盛宴吃点啥

都是山珍海味，但没有珍禽异兽的名堂。珍禽异兽上桌本来就政治不正确，这东西也未见的好吃，不要也罢。这些菜现在看来都是寻常殷实人家也吃得起的，过节、婚宴什么的桌上见得到的。不过这20道菜是一晚上都上吗？那怎么吃得下？国宴能打包吗？另外，这里面有猪肉，那沙特王子要另外上菜？没有牛肉，大概是顾及莫迪，不过江南人本来牛肉就吃得少。鱼一般没问题，但有些文化是不吃shell fish的，虾也包括在内。像这样的大型多国宴会，这菜单还真不好弄呢。

对了，这帝王蟹和龙虾是国产的，还是哪国进口的？如果是阿拉斯加的帝王蟹，奥巴马要多吃点了；如果是加拿大大龙虾，小土豆要多吃点了。

宴会上的餐具很别致，很喜欢这个小桥上架着的杯盏，凸显了杭州情调，看山寨版要多久才上市了。这家瓷器怕是要火，至少今年结婚人家怕有不少会指定来一套？

作者: 删除失败 时间: 2016-9-4 23:21
小笼包第一次吃如果没人指点可容易把舌头烫了

作者: 晨枫 时间: 2016-9-4 23:27

删除失败发表于 2016-9-4 09:21
小笼包第一次吃如果没人指点可容易把舌头烫了

这些菜单都事先通报，得到各国同意的。那时应该会有所提醒。我倒是担心，这小笼包用刀叉怎么吃？用筷子那更是高难度的。

作者: 白天爱黑夜 时间: 2016-9-4 23:33
这个不是今晚的菜单。真正的在此http://www.guancha.cn/economy/2016_09_04_373370.shtml

作者: 晨枫 时间: 2016-9-4 23:39

白天爱黑夜发表于 2016-9-4 09:33
这个不是今晚的菜单。真正的在此http://www.guancha.cn/economy/2016_09_04_373370.shtml

那是我弄错了，只是介绍杭州菜？

请莫迪吃澳洲牛柳和生炒牛松饭，大赞！

作者: 白天爱黑夜 时间: 2016-9-4 23:46
去年我们同学G20大聚会，用的是APEC晚宴菜单：先是一道冷盘，随后按照顺序依次是上汤响螺、翡翠龙虾、柠汁雪花牛、栗子菜心、北京烤鸭，为“四菜一汤”，之后是点心、水果、冰淇淋、咖啡、茶。
杭州的菜单更丰富

作者: 晨枫 时间: 2016-9-4 23:48

白天爱黑夜发表于 2016-9-4 09:46
去年我们同学G20大聚会，用的是APEC晚宴菜单：先是一道冷盘，随后按照顺序依次是上汤响螺、翡翠龙虾、柠汁 ...

哈哈，这些APEC菜单、G20菜单以后怕是会成为“新经典”，各大酒店要大做文章了。

作者: 白天爱黑夜 时间: 2016-9-4 23:53

晨枫发表于 2016-9-4 23:48
哈哈，这些APEC菜单、G20菜单以后怕是会成为“新经典”，各大酒店要大做文章了。 ...

apec之后我们也以为这些菜单会火一阵。但是市面上并没有拿这个作文章的。设计这个菜单还提前给酒店说了一下。

作者: jerf71 时间: 2016-9-4 23:57
一边啃馒头，一边咽口水。

作者: 晨枫 时间: 2016-9-5 00:18

白天爱黑夜发表于 2016-9-4 09:53
apec之后我们也以为这些菜单会火一阵。但是市面上并没有拿这个作文章的。设计这个菜单还提前给酒店说了一 ...

这是为什么呢？太贵，还是不合大众口味？

作者: graceusa 时间: 2016-9-5 00:48
带骨头的菜老外吃不来的。

作者: 晨枫 时间: 2016-9-5 00:54

graceusa 发表于 2016-9-4 10:48
带骨头的菜老外吃不来的。

这里面还是有带骨头的菜啊，那个叫花子鸡，还有几个鱼，都有骨头啊。

作者: graceusa 时间: 2016-9-5 01:09

晨枫发表于 2016-9-4 08:54
这里面还是有带骨头的菜啊，那个叫花子鸡，还有几个鱼，都有骨头啊。

那个真正的菜单更make sense.
叫花鸡和菊花鱼我估计不会整个上，应该剔骨之后上桌。

作者: 晨枫 时间: 2016-9-5 01:14

graceusa 发表于 2016-9-4 11:09
那个真正的菜单更make sense.
叫花鸡和菊花鱼我估计不会整个上，应该剔骨之后上桌。 ...

有道理。国宴上吃相不能太难看，也不能太叫客人为难，还是弄点方便的。贪嘴的私下自己吃。这两天杭州会场周围的饭店要紧张起来了，说不定哪天谁就走进来了，马虎不得。也是打名气的机会，像当年的庆丰包子。

作者: 老兵帅客 时间: 2016-9-5 02:56

晨枫发表于 2016-9-4 12:14
有道理。国宴上吃相不能太难看，也不能太叫客人为难，还是弄点方便的。贪嘴的私下自己吃。这两天杭州会场 ...

庆丰包子还是算了吧，那东西忒难吃，可怜了老习那张嘴。

作者: 老兵帅客 时间: 2016-9-5 02:57
差了一道梅菜扣肉就腐乳，中国肯德基供货，那可是马云的家乡菜。

作者: 晨枫 时间: 2016-9-5 03:37

老兵帅客发表于 2016-9-4 12:56
庆丰包子还是算了吧，那东西忒难吃，可怜了老习那张嘴。

没那么难吃啊，我在北京的时候还吃过，不过那时老大还在福建呢。

作者: pkhelen 时间: 2016-9-5 03:43
估计就是包子，水晶糕，桂花藕啥的最受欢迎～～主菜鱼圆和干炸响铃还行，像这边中餐自助餐
其他醋鱼啥的大餐，不会挑刺，老外会不会望而生畏啊～～
唉，牛嚼牡丹啊！让我们来吃多好，浪费啊浪费！！

作者: 晨枫 时间: 2016-9-5 03:45

pkhelen 发表于 2016-9-4 13:43
估计就是包子，水晶糕，桂花藕啥的最受欢迎～～主菜鱼圆和干炸响铃还行，像这边中餐自助餐
其他醋鱼啥的大 ...

这些菜现在国内也不是很稀罕的，你什么时候回国，好一点（都不用顶级）的江浙饭店都应该有。

作者: 老兵帅客 时间: 2016-9-5 04:38

晨枫发表于 2016-9-4 14:37
没那么难吃啊，我在北京的时候还吃过，不过那时老大还在福建呢。

问题是你要跟其它的包子去比，结果就只能悲剧了。

作者: 燕庐敕 时间: 2016-9-5 07:58

晨枫发表于 2016-9-5 03:37
没那么难吃啊，我在北京的时候还吃过，不过那时老大还在福建呢。

老兵是天津人，狗不理，小笼包估计没少吃。

庆丰包子老兵看不上应该挺正常。

当年在北京的九十年代，西单南路口的庆丰包子，每次去西单都是在那里填饱肚子的。

作者: grass 时间: 2016-9-5 08:21

老兵帅客发表于 2016-9-5 02:56
庆丰包子还是算了吧，那东西忒难吃，可怜了老习那张嘴。

同意，很难吃。曾经慕名而去，败兴而归。

作者: 老兵帅客 时间: 2016-9-5 08:23

grass 发表于 2016-9-4 19:21
同意，很难吃。曾经慕名而去，败兴而归。

就是，我吃过两处，一处是阜成门内那家，一处在西单南路口，感觉都不怎么样，后来再也不碰那东西了。

作者: 老兵帅客 时间: 2016-9-5 08:25

燕庐敕发表于 2016-9-4 18:58
老兵是天津人，狗不理，小笼包估计没少吃。

庆丰包子老兵看不上应该挺正常。

庆丰包子不要说跟有名的包子比，就是跟天津满大街的杭州小笼包也没办法比，后者根本不是杭州人做的，而是浙江绍兴、金华那边的人冒充的。就这还远比庆丰包子好吃。

作者: catihg 时间: 2016-9-5 08:35
老饕甚多呀~~
话说让老外都喜欢中国菜式，对我们的打击会很大的。看看那些改良的中国菜就知道啦。

作者: 晨枫 时间: 2016-9-5 08:44

catihg 发表于 2016-9-4 18:35
老饕甚多呀~~
话说让老外都喜欢中国菜式，对我们的打击会很大的。看看那些改良的中国菜就知道啦。 ...

与时俱进嘛，中国菜也是可以改良的。只要好吃就行，正宗不正宗是次要的。

作者: 回车 时间: 2016-9-5 09:13

pkhelen 发表于 2016-9-5 03:43
估计就是包子，水晶糕，桂花藕啥的最受欢迎～～主菜鱼圆和干炸响铃还行，像这边中餐自助餐
其他醋鱼啥的大 ...

请人吃饭，表达出足够的诚意最重要，也即形式大于内容，国人深谙此道。

作者: 草蜢 时间: 2016-9-5 09:35
本帖最后由草蜢于 2016-9-5 09:38 编辑

我为埃苏丹和沙特王储担心，这么不清真，咋办呢

作者: 草蜢 时间: 2016-9-5 09:37

老兵帅客发表于 2016-9-5 02:57
差了一道梅菜扣肉就腐乳，中国肯德基供货，那可是马云的家乡菜。

梅菜扣肉不清真！土耳其埃苏丹和沙特王储都要饿肚子

作者: 老兵帅客 时间: 2016-9-5 09:42

草蜢发表于 2016-9-4 20:35
我为埃苏丹和沙特王储担心，这么不清真，咋办呢

这么挑剔，没请他们吃烤乳猪已经很客气了。

作者: 老兵帅客 时间: 2016-9-5 09:42

草蜢发表于 2016-9-4 20:37
梅菜扣肉不清真！土耳其埃苏丹和沙特王储都要饿肚子

腐乳应该是清真的吧，他们可以吃这个，很下饭的。

作者: 删除失败 时间: 2016-9-5 09:54

草蜢发表于 2016-9-5 09:37
梅菜扣肉不清真！土耳其埃苏丹和沙特王储都要饿肚子

埃苏丹：服务员，你这肉是什么肉？

服务员：猪肉啊！

埃苏丹：你知不知道我是穆斯林？你们懂不懂尊重伊斯兰教？我再问你一遍，这肉是什么肉？

服务员：。。。猪。。猪肉？

埃苏丹：你再说一遍？

服务员：牛肉！

埃苏丹：来10盘！

作者: 糊里糊涂 时间: 2016-9-5 10:29
江浙一带的菜，以我看来，就和“江南美女”一样，吹出来的名气不小，实际根本不好吃，既不健康，也不美味，也不刺激。

要说吃，“食在广州”是没错的。

作者: 绿梧桐 时间: 2016-9-5 10:45
难道没人打包餐具？

作者: silentdarkness 时间: 2016-9-5 10:47

糊里糊涂发表于 2016-9-5 10:29
江浙一带的菜，以我看来，就和“江南美女”一样，吹出来的名气不小，实际根本不好吃，既不健康，也不美味， ...

你在挑起战争
你这个战争贩子

作者: pcb 时间: 2016-9-5 11:10

删除失败发表于 2016-9-5 09:54
埃苏丹：服务员，你这肉是什么肉？

服务员：猪肉啊！

一个回回撑死？

作者: 燕庐敕 时间: 2016-9-5 11:16

pcb 发表于 2016-9-5 11:10
一个回回撑死？

问题是还有沙特王子,俩回回饿死?

作者: jellobean 时间: 2016-9-5 11:19

糊里糊涂发表于 2016-9-5 10:29
江浙一带的菜，以我看来，就和“江南美女”一样，吹出来的名气不小，实际根本不好吃，既不健康，也不美味， ...

哼，打倒

作者: 云淡风轻 时间: 2016-9-5 11:39

pkhelen 发表于 2016-9-5 03:43
估计就是包子，水晶糕，桂花藕啥的最受欢迎～～主菜鱼圆和干炸响铃还行，像这边中餐自助餐
其他醋鱼啥的大 ...

哈哈，牛嚼牡丹。。。。。。太有趣的比喻了！

不过真的是浪费啊，给他们不懂吃的人吃

作者: 晨池 时间: 2016-9-5 12:54
西湖醋鱼评价一直不高，我也吃过实在难吃，对，是难吃，不是不好吃
不过我们去的不是什么大馆子，莫非Ｇ２０有专门的厨师做的好

作者: 猫元帅 时间: 2016-9-5 19:13

晨池发表于 2016-9-5 12:54
西湖醋鱼评价一直不高，我也吃过实在难吃，对，是难吃，不是不好吃
不过我们去的不是什么大馆子，莫非Ｇ２ ...

没错。我在楼外楼吃的也是很难吃。大概和前门王府井的全聚德一个意思。

作者: pcb 时间: 2016-9-6 05:11

燕庐敕发表于 2016-9-5 11:16
问题是还有沙特王子,俩回回饿死?

俩不在一桌吧

作者: njyd 时间: 2016-9-6 22:39

pkhelen 发表于 2016-9-5 03:43
估计就是包子，水晶糕，桂花藕啥的最受欢迎～～主菜鱼圆和干炸响铃还行，像这边中餐自助餐
其他醋鱼啥的大 ...

醋鱼可能不会用草鱼了。

作者: pkhelen 时间: 2016-9-6 22:54

njyd 发表于 2016-9-6 22:39
醋鱼可能不会用草鱼了。

活鱼就好没那么腥。1斤左右肉还比较嫩。
我多加点醋直接煮，就算山寨醋鱼啦！～省事方法。。。

作者: 牛铃 时间: 2016-9-7 01:13
东坡肉估计不会受欢迎

作者: sylvia 时间: 2016-9-7 04:41

牛铃发表于 2016-9-6 12:13
东坡肉估计不会受欢迎

为了适合老外口味，这次改良成＂东坡牛肉＂了。牛姐。

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