爱吱声

标题: 香椿 品牌 [打印本页]

作者: 潜了又潜    时间: 2016-4-9 00:06
标题: 香椿 品牌
本帖最后由 潜了又潜 于 2016-4-9 18:37 编辑

春天里来椿芽发



摊成蛋饼味道佳

变身小猫多帅气



爱鱼也把骨头抓



品牌用猫还用狗?

天地万物人为首



注册商标双拽人

俩人拉手一搭走





作者: jellobean    时间: 2016-4-9 00:43
是香椿?叶子/芽怎么不红?
作者: jellobean    时间: 2016-4-9 00:47
猫很可爱,拽人先吃头还手?
作者: 水风    时间: 2016-4-9 02:38
jellobean 发表于 2016-4-9 00:43
是香椿?叶子/芽怎么不红?

不同品种吧?

我们家香椿都是凉拌着吃,只有腌过的才炒鸡蛋或者煎糊塌子。
作者: 潜了又潜    时间: 2016-4-9 18:35
jellobean 发表于 2016-4-9 00:43
是香椿?叶子/芽怎么不红?


小的红大了变绿,手机拍色差大,调整时有点过,实际的有部分红
作者: 即晴    时间: 2016-4-10 05:45
香椿小人下面垫的是什么?看着象中国版的意大利空心粉。
作者: anthonylei    时间: 2016-4-10 11:24
太绿的香椿就有点老了。
作者: 懒猫猫    时间: 2016-4-10 11:47
小猫小鱼都做得特可爱可是怎么舍得吃啊
作者: 潜了又潜    时间: 2016-4-10 11:51
懒猫猫 发表于 2016-4-10 11:47
小猫小鱼都做得特可爱可是怎么舍得吃啊

不舍怎么得啊,还是解馋要紧
作者: 潜了又潜    时间: 2016-4-10 12:02
本帖最后由 潜了又潜 于 2016-4-10 12:03 编辑
即晴 发表于 2016-4-10 05:45
香椿小人下面垫的是什么?看着象中国版的意大利空心粉。


果然看得仔细

意面是加盐煮到软,就是平时能吃的程度,沥水稍凉,然后电饼铛两面刷油,放进去加热至一部分焦黄,可以再拨拨,让夹在当中的部分也煎煎,感觉差不多取出,加点醋拌拌。

香椿蛋液倒入涂了油的电饼铛,加盖后很快成型,两面加热比平底锅熟的更均匀。怕太单调和油腻,蛋凝结后上面又放了些现成炒好的笋丝香菇鸡毛菜,稍热后取出铺面上。一碗面内容也比较丰富。至于用饼干模子做的造型,电饼铛两面加热也比较快,用料挺多,只做了几个,意思意思,以后做糊塌子或加水果的甜饼也不太费事。



作者: 华恩    时间: 2016-4-10 18:58

作者: 水风    时间: 2016-4-11 03:49
潜了又潜 发表于 2016-4-10 12:02
果然看得仔细

意面是加盐煮到软,就是平时能吃的程度,沥水稍凉,然后电饼铛两面刷油,放进去加 ...

看来潜潜是下定决心将面条糊塌子进行到底了。
作者: 潜了又潜    时间: 2016-4-11 11:10
水风 发表于 2016-4-11 03:49
看来潜潜是下定决心将面条糊塌子进行到底了。

看来妖道不大认同。

试是找寻各种可能,不是最终目的。不试时做的是常例,尝试中好的结果保留下来,进入常例,这样家常口味才会不断丰富,只不过常例一般不发出来,所以见到的多是尝试。高难度的菜也可尝试,只是远不如平常的尝试多,因为后者对你的餐桌影响大得多。

迎合多数人的口味,未必全是自己真正喜欢的,尝试可以找到。
作者: 水风    时间: 2016-4-11 21:09
潜了又潜 发表于 2016-4-11 11:10
看来妖道不大认同。

试是找寻各种可能,不是最终目的。不试时做的是常例,尝试中好的结果保留下来,进入 ...

我当然认同了。其实我在家里也是经常尝试些新奇做法的。面条做法也很多,除了变换各种浇头,蒸面,烩面,捞面,炒面,拌面,炸面,烤面都做过。但糊塌子面还真没有。虽然糊塌子一类的我们家吃的很多,凡菜蔬皆可摊着吃一吃。只是既然有面条了,又何必再做糊塌子?

很羡慕你家教有方,我在家中,偶尔试一次也就罢了。但这么长期不间断的搞下来,会被人抗议谴责的。
作者: longcheng    时间: 2016-4-11 21:33
掺上新蒜,用蒜臼捣碎,就野菜窝窝头不错。
作者: 潜了又潜    时间: 2016-4-11 21:42
水风 发表于 2016-4-11 21:09
我当然认同了。其实我在家里也是经常尝试些新奇做法的。面条做法也很多,除了变换各种浇头,蒸面,烩面, ...

奇怪, 你怎么会承袭猫元帅的看法? 面条和浇头是分开做的,至于糊塌子,十年前就试过各种蔬菜水果,后来有了别的方法,做得少了。

我许多做法都是试出来的,不过从相关经验出发,跳跃不大,往往一次成功,很少超过两次。假如能保证味道好,折腾来折腾去也不会多离谱。大多一两道菜一顿饭,想变也不费事。你被大小美人簇拥,想来脾气很好,哄人功夫一流


作者: 潜了又潜    时间: 2016-4-11 22:10
longcheng 发表于 2016-4-11 21:33
掺上新蒜,用蒜臼捣碎,就野菜窝窝头不错。

这种吃法还真没试过

作者: 水风    时间: 2016-4-12 01:03
潜了又潜 发表于 2016-4-11 21:42
奇怪, 你怎么会承袭猫元帅的看法? 面条和浇头是分开做的,至于糊塌子,十年前就试过各种蔬菜水果,后来有 ...

你理解错了。面条要提到浇头,那就是纯粹的过水面。我们家吃饭,有时间的话,一般会做两三个浇头。这个纯粹是惯坏了小孩的习惯。但奈何大家口味差距太大。其它的都是不过水的。也就是不用水下熟了再做的。

我们家的大小美女要求颇高,所以每顿饭一般是四菜一汤。两个小的,一人吃一个自己喜欢的,剩下两个菜我们吃一半,剩的第二天捎饭用。我就是不耐烦天天哄着吃饭。做你们喜欢吃的,总不会有错。所以,每顿也只有一个菜可以尝试一下新鲜。我们家最大的问题是领导不喜欢尝新鲜菜。经常动一筷子就算了。坚决不给面子。所以连带小的们也都只吃自己吃惯了的。

前几天试了一下怪味面,自我感觉很好。7味调和,只可惜最后都是我一个人吃了
作者: 潜了又潜    时间: 2016-4-12 14:27
水风 发表于 2016-4-12 01:03
你理解错了。面条要提到浇头,那就是纯粹的过水面。我们家吃饭,有时间的话,一般会做两三个浇头。这个纯 ...

看来是西餐厅模式,比较辛苦,倒也值得,你这有点法国的做法,品味从娃娃抓起。

我是吃不大动,少了反而容易把味道做好,多了其实也只尝尝味道而已,自己做的东西,惊艳只会一次,之后再好也是意料之中,不如简单些,营养够就好,保持体重倒容易些。
作者: 水风    时间: 2016-4-13 00:33
潜了又潜 发表于 2016-4-12 14:27
看来是西餐厅模式,比较辛苦,倒也值得,你这有点法国的做法,品味从娃娃抓起。

我是吃不大动,少了反而 ...

的确是,现在吃东西少了以前的那种惊艳感。再好的东西,一次以后就不新鲜了。

现在也是以营养为主,保持体重,任重道远阿。
作者: MacArthur    时间: 2016-4-13 01:42
水风 发表于 2016-4-11 12:03
...我们家最大的问题是领导不喜欢尝新鲜菜。经常动一筷子就算了。坚决不给面子。

竟然还有这样的?喜欢剩饭剩菜???



作者: 燕庐敕    时间: 2016-4-13 11:20
懒猫猫 发表于 2016-4-10 11:47
小猫小鱼都做得特可爱可是怎么舍得吃啊

饿得眼睛都绿了的时候就顾不上了~~




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