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标题: Chef's Table (大厨之桌) [打印本页]

作者: 水风    时间: 2015-7-3 06:02
标题: Chef's Table (大厨之桌)
这部来自Netflix的美食纪录片实际上是由6部分组成。每部分分别讲述一个大厨。作为美食节目,这其中当然少不了让人垂涎欲滴的漂亮菜品。但最让我印象深刻的是,每一篇都是完全独立的风格和叙事方式,每一篇都是浑然天成的一个故事。当然,有些是我们司空见惯的,有些却是发人深省的。

如果我们跟舌尖上的中国比较的话,我们就会发现,即使是舌尖2在摄影的美感上,在对于食物的拍摄上,都不逊于这部。但是从艺术性上,从整部片子的脚本写作和张力表现来说,即使舌尖1也是瞠乎其后的。跟这些故事来说,我们的舌尖更象是一个实习记者的报道作品,处处想表现什么,但却苍白无力。我想,时间是一个问题,但不是最主要的问题。最关键的是,你想表现一个大师的水平,你必须要有足够的专业素养,所以,这部片子里面,很多地方都是由各国各地最有名的美食评论家出面,一针见血的却又深入浅出的讲述了这位大师的不俗之处。这些,远非以脚本写作为生的人所能胜任的。

这部片子,可以看作是对于这些大师的一部简短的人生传记。你可以发现,所有的这些可以被称作大师的人物,他们的成长足迹。每一步,都是清晰可见的。当然,这也是西方写作的一个套路,你可以不屑一顾。但不能不承认,这么写的确是在逻辑性上和在塑造人物上,都是让人深为信服的。

但是,这系列片子。不是快餐式的,而是有着深刻的内涵所在。每一位大师,他们首先在技艺上,在师承上,都已经达到了巅峰,但这还是不够的。每个人都必需要突破以前的传统,从而创造出新的个人风格。这些,在华夏几千年的传统里面,似乎是随处可见的。比如说书法,比如说诗歌。但我们以前所关注的,是这些大师级的人物在个人风格成型之后,所创造出来的那种辉煌。而对于这部纪录片来说,更重要的是,了解一个大师是如何做出这种突破的,却是更重要的。在这部片子里面,你能看到有从开始就叛经离道的,历经众多白眼,终获承认的。也有一帆风顺,顺水顺舟就成功的。或许所有的人都有成为大师的潜质,但能够耐得住寂寞的,能够坚持下来的,并且幸运的获得了大家的承认的,就是我们眼前这些大师而已。亿万人,6个,或许10个。

所以在坚持之前,扪心自问,我真要坚持么?同样,在放弃之前,扪心自问,我真要放弃么?

欢迎观赏。

http://www.dailymotion.com/video/k53PAFznM0a3cTbPWqa?start=3
作者: 丁丁咚    时间: 2015-7-3 09:46
本帖最后由 丁丁咚 于 2015-7-3 09:49 编辑

国内看不了

这纪录片怎么没有wikipedia page啊,我想问问这里面讲的是哪6位厨师呢?我看看有没有必要去费点功夫找来看看,如果是Gordon Ramsay之流的就不必了。
作者: 冰蚁    时间: 2015-7-3 20:25
丁丁咚 发表于 2015-7-2 20:46
国内看不了

这纪录片怎么没有wikipedia page啊,我想问问这里面讲的是哪6位厨师呢?我看看有没有必要去 ...

http://www.imdb.com/title/tt4295 ... mp;ref_=tt_eps_sn_1
作者: sylvia    时间: 2015-7-4 03:23
本帖最后由 sylvia 于 2015-7-3 18:39 编辑

看了两集了,不错。有深度。喜欢Dan这种劳碌命,有社会责任的厨师。我也要好好继续种菜,防止兔子,浣熊高破坏。Garden to table。
作者: 禅人    时间: 2015-7-4 12:43
sylvia 发表于 2015-7-4 03:23
看了两集了,不错。有深度。喜欢Dan这种劳碌命,有社会责任的厨师。我也要好好继续种菜,防止兔子,浣熊高 ...

你种菜难道不是为了兔子?
作者: nightcat    时间: 2015-7-4 15:56
本帖最后由 nightcat 于 2015-7-4 16:02 编辑

谢谢道长推荐!

作者: 四处张望    时间: 2015-7-4 17:01
丁丁咚 发表于 2015-7-3 09:46
国内看不了

这纪录片怎么没有wikipedia page啊,我想问问这里面讲的是哪6位厨师呢?我看看有没有必要去 ...

http://www.acfun.tv/v/ac1913504
作者: 丁丁咚    时间: 2015-7-4 18:19
四处张望 发表于 2015-7-4 17:01
http://www.acfun.tv/v/ac1913504

多谢!

不过好像链接有点问题:


错误
您所请求的网址(URL)无法获取

当尝试读取以下网址(URL)时: http://www.acfun.tv/v/ac1913504

发生了下列的错误:

    Zero Sized Reply
    响应内容长度为零

Squid did not receive any data for this request.
本缓存服务器从被连接的服务器上没有收到任何数据。

本缓存服务器管理员:wssupport@chinanetcenter.com

Via:hx4:2 (Cdn Cache Server V2.0)

作者: 四处张望    时间: 2015-7-4 21:53
丁丁咚 发表于 2015-7-4 18:19
多谢!

不过好像链接有点问题:

呃。。。,我这是可以的
作者: 潜了又潜    时间: 2015-7-5 13:54
四处张望 发表于 2015-7-4 17:01
http://www.acfun.tv/v/ac1913504

谢谢,可以看。
作者: 容易    时间: 2015-7-10 15:19
谢谢推荐!




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