爱吱声

标题: 世界最畅销啤酒 [打印本页]
作者: 晨枫    时间: 2015-5-25 00:36
标题: 世界最畅销啤酒
本帖最后由 晨枫 于 2015-5-24 10:47 编辑

啤酒对近代中国人来说是一个西洋传来的新鲜玩意，但啤酒据说是世界上最古老的酒精饮料之一，在9500年前的新石器时代就出现啤酒的雏形，古埃及和古巴比伦文字历史中更有明确记载。伊朗扎格罗斯山中出土的苏美尔人文献中，记载有向酒神Ninkas祈祷的祷词，其中就有i啤酒制作方法和配方。在欧洲，日耳曼人和凯尔特人将啤酒传遍欧洲，1516年巴伐利亚大公威廉四世颁布法律，规定啤酒纯度和制作标准，至今依然是德国啤酒标准。


世界上大概没有比啤酒种类更多的饮料了


“世界十大啤酒”是酒吧里永恒的话题，但100个人肯定有101种选择


啤酒博物馆是生意很好的去处


这也是君子动口又动手的好去处



慕尼黑Oktoberfest更是举世闻名的“喝货天堂”


这可是一年一度的世界大事啊


这女孩子的臂力非常了得啊，这12大杯啤酒至少三四十斤重吧？


喝多了再转一转，不怕你不晕菜


他们这是喝多了，还是还没喝够？


各地都有著名啤酒，有好事者制作了啤酒世界地图


不光啤酒，连啤酒罐头都成为收藏品

但世界上，那些品牌的啤酒销售量最大呢？

第一：中国雪花啤酒

世界市场份额：5.4%
2005年世界排名：11
2005年以来销售量增长：573%

北京的雪花啤酒在1994年才成立，说起来资格不算老，但目前已经有超过95家啤酒厂，已经连续多年位居国内老大，占中国市场1/4左右。据说在年轻人中特别受欢迎。雪花啤酒真是勇闯天涯啊，不过国外还不多见。雪花有SABMiller的参股，SABMiller是世界第二大啤酒集团，仅次于Anheuser-Busch。

第二：中国青岛啤酒

世界市场份额：2.8%
2005年世界排名：10

青岛啤酒是中国的老字号了，1903年创建，口味据说是德国体系，和荷兰Heineken很接近，连标签的款式都像，也是在海外最出名的中国啤酒，一般啤酒店都有出售，中国餐馆里更是必备。1972年就出口美国，据说是美国市场最大的亚洲啤酒品牌。

第三：美国百威Bud Light

世界市场份额：2.5%
2005年世界排名：1
2009年以来销售下降7%

Bud Light是Budweiser的淡啤酒，是美国最大的品牌，属于Anheuser-Busch集团。Adolphus Busch在1857年从德国移民美国，在密苏里的圣路易斯定居，与Lily Anheuser结婚，Lily的老爸在这里已经经营了一间啤酒厂。Adolphus把德国啤酒的制作方法引入美国，并在1876年引入波希米亚品味的浅色啤酒，命名为Budweiser，大获成功。在30年代禁酒期间，Anheuser-Busch只能制造“不含酒精”的仿啤酒，禁酒结束后，Budweiser再次大发展，并成为最早用金属罐的啤酒品牌之一。不过Budweiser的品牌在欧洲早就存在了，1245年波希米亚国王奥托卡尔二世在Budweis建立了啤酒坊，Budweiser就是Budweis出产的啤酒的意思。Adolphus Busch这是明显的盗用品牌，所以Budweiser品牌只能在美国使用（捷克依然有“正宗”Budweiser，据说两者之间口味有点相近，但经营和业务上没有关系），在美国之外用Bud品牌。在低热量的淡啤酒流行后，Anheuser-Busch推出Bud Light，在美国也用Bud Light品牌，而不是Budweiser Light。Anheuser-Busch占美国市场50%，绝大部分是Budweiser。

第四：美国百威Budweiser

世界市场份额：2.3%
2005年世界排名：2

如前所述，Budweiser和Bud Light是一家人说两家话，不过两者加起来的份额还是不及雪花，顶不住中国市场人多力量大啊。

第五：巴西Skol

世界市场份额：2.2%
2005年世界排名：3

Skol是一个奇怪的品牌，在1964年由英国Allied Breweries、加拿大Labatt、瑞典Pripps-Bryggerierna和比利时Unibra合作创建的时候，就是作为“世界啤酒”打出招牌的，意图在世界各地按许可证制造，但以后并没有按照预想的发展，而是成为巴西最大的品牌，由AmBev制造，但丹麦Carlsberg（与Allied Breweries合并后继承过来的）拥有除非洲和南美外的品牌制造和销售权，Unibra保留非洲的制造和销售权。另一方面，比利时Interbrew拥有很多国际知名品牌，如比利时Stella Artois、英国Boddingtons、德国Beck's、加拿大Labatt、捷克Staropramen等，在2004年与巴西AmBev合并成为InBev。InBev曾经是紧跟Anheuser-Busch和SABMiller的世界第三大啤酒集团，2008年11月，InBev购入Anheuser-Bush的70%的股份，现在两大集团合并，成为世界第一大，但据说近年来有偷工减料趋势，影响了产品质量，尤其是美国这边。

第六：中国燕京啤酒

世界市场份额：1.9%
2005年世界排名：16

号称中国品味，据说是人民大会堂国宴特供，两会专用。不过啊，不过，雪花和燕京都是北京的，莫非北京酒鬼多？不过燕京还做很多其他饮料，如冰红茶、橙汁、酸梅汤、矿泉水，甚至还有燕京酱油、燕京香醋！

第七：荷兰Heineken

世界市场份额：1.6%
2005年世界排名：6

Heineken是欧洲品牌中做得最大的，也是啤酒前十中历史最长的，达140年。其实，Heineken的历史更长，1864年Gerald Adriann Heineken在阿姆斯特丹买下Haystack Brewery时，Haystack已经经营了好久了，甚至啤酒品牌也是在1875年才从Haystack改为Heineken的。说起来，Haystack确实不大好听，尤其在英语国家，这是草垛子的意思。而且在英语里，haystack要么指草垛子里找针（海里捞针的意思），要么就是滚草垛子（呃，这个意思问草蜢吧），作为啤酒品牌不雅。Heineken好听多了，还带着外国酷劲。

第八：中国哈尔滨啤酒

世界市场份额：1.5%
2005年世界排名：15

哈尔滨啤酒号称在1900年就由俄罗斯人建立了，比青岛啤酒还早。据说占哈尔滨啤酒市场65%，占全国5%。不过2004年Anheuser-Busch买下哈尔滨啤酒99.66%的股份，现在成为Anheuser-Busch在中国的桥头堡。

第九：巴西Brahma

世界市场份额：1.5%
2005年世界排名：5

这是又一个巴西品牌，1888年就建立了，现在也是Anheuser Busch InBev的属下。

第十：美国Coors Light

世界市场份额：1.3%
2005年世界排名：7

美国人看来喜欢淡啤酒，要能喝的多，但不要浓烈的。美国咖啡也是一样，在欧洲有专门名称：American coffee，可以大杯喝的。欧洲咖啡都是小杯子，很浓烈，像中国人喝功夫茶一样。土耳其咖啡更小杯，像中国人的酒盅一样，浓得像黑浆。Coors啤酒又是德国移民创建的。1873年，Adolph Coors和Jacob Schueler在科罗拉多Golden创建了Coors啤酒，用从捷克移民那里买来的Pilsner啤酒的配方。说起来。Adolph Coors出资2000刀，Jacob Schueler出资18000刀，但品牌还是用Coors，大概Adolph Coors是主要操刀手。Adolph Coors还折腾过炼乳生意，后来这部分卖给Mars巧克力了。但Coors一直保留瓷器生意，在50年代美国发展核动力冲压火箭发动机时，还用Coors陶瓷元件作为燃烧室护壁。1959年，Coors首创铝制易拉罐，1979年推出Coors Light以适应贪杯但还要健身的低热量啤酒潮流，Coors Light和“常规”Coors的销售比例是13比1！流行的Silver Bullet描述的不是Coors Light，而是银色的Coors Light易拉罐。2004年，Coors与加拿大的Molson合并为Molson Coors。

有名的啤酒还有很多，爱尔兰Guinnes、丹麦Carlsberg、德国Beck's、捷克Pilsner、日本三得利和麒麟等，但都在前十之外了。
作者: 中关村88楼    时间: 2015-5-25 01:32
以前国宴指定啤酒是五星啤酒，不知现在还生产不？另外比利时啤酒没有上榜很惊讶。
作者: 晨枫    时间: 2015-5-25 02:31
中关村88楼 发表于 2015-5-24 11:32
以前国宴指定啤酒是五星啤酒，不知现在还生产不？另外比利时啤酒没有上榜很惊讶。 ...

比利时啤酒很多，但没有进前10的。五星啤酒应该还在？按百度说法，五星啤酒居国内第三，但现在也不知道到底谁是第三了。如果五星是第三，那燕京、哈尔滨呢？
作者: cccfff    时间: 2015-5-25 07:15
喝啤酒也能醉的人路过
作者: 晨枫    时间: 2015-5-25 07:32
cccfff 发表于 2015-5-24 17:15
喝啤酒也能醉的人路过

啤酒多喝了当然也能醉。以前刚到加拿大的时候，同学毕业请喝啤酒，一瓶不到就顶不住了。现在虽说不常喝，但一瓶肯定是没问题的，也可能是“容量”大了，自然稀释了。
作者: 泡泡    时间: 2015-5-25 08:47
十几年前慕尼黑10月啤酒节，那种疯狂想想也是醉了，可惜本人酒量不行，个人爱好还是 heineken
作者: 东湖珞珈    时间: 2015-5-25 09:09
喝啤酒两口也能醉的人默默飘过
作者: 赫然    时间: 2015-5-25 09:12
啤酒喝得不多，不过啤酒肚很多的，飘过。
作者: 空气精灵    时间: 2015-5-25 09:50
雪花居然比青岛卖的好！没想到。
欧洲啤酒居然只有荷兰上榜，不科学！这个调查肯定是美国人做的。
作者: mezhan    时间: 2015-5-25 10:04
这榜里 美国的黄色水都能上, 不具权威性.
作者: 晨枫    时间: 2015-5-25 10:04
空气精灵 发表于 2015-5-24 19:50
雪花居然比青岛卖的好！没想到。
欧洲啤酒居然只有荷兰上榜，不科学！这个调查肯定是美国人做的。 ...

确实是美国人做的，不过数字在那里。欧洲啤酒的特点就是大牌少，地方品牌多，所以要进世界前十很难。
作者: 燕庐敕    时间: 2015-5-25 10:04
赫然 发表于 2015-5-25 09:12
啤酒喝得不多，不过啤酒肚很多的，飘过。

坚决跟战友小胖爹同在！

啤酒很少喝，啤酒肚存在超过20年。
作者: 常挨揍    时间: 2015-5-25 10:27
曾经的北燕京南珠江。燕京还在，珠江不知哪儿去鸟
作者: 晨枫    时间: 2015-5-25 10:29
常挨揍 发表于 2015-5-24 20:27
曾经的北燕京南珠江。燕京还在，珠江不知哪儿去鸟

是啊，还有珠江啤酒嘛，怎么不见了呢？
作者: 常挨揍    时间: 2015-5-25 10:38
晨枫 发表于 2015-5-25 10:29
是啊，还有珠江啤酒嘛，怎么不见了呢？

百度了一下，排名靠后
中国酒业协会根据啤酒分会统计信息中心根据2013年度行业统计数据单一啤酒品牌产销量进行排序，评出 “2013年度中国啤酒行业十大畅销品牌”：雪花、青岛、燕京、哈尔滨、金星、崂山、百威、雪津、珠江、山城。
作者: 晨枫    时间: 2015-5-25 10:47
常挨揍 发表于 2015-5-24 20:38
百度了一下，排名靠后

上海光明啤酒和北京五星啤酒是真的名落孙山了。
作者: natasa    时间: 2015-5-25 11:34
一直记得雪花是沈阳的，看来记错了，不过本地一般喝的都是本地产的啤酒，省内其他市产的都不喝。
作者: tanis    时间: 2015-5-25 11:38
赫然 发表于 2015-5-25 09:12
啤酒喝得不多，不过啤酒肚很多的，飘过。

作者: leekai    时间: 2015-5-25 11:52
有人说青岛啤酒被日本人控股了，不知真假。
作者: 云淡风轻    时间: 2015-5-25 12:17
leekai 发表于 2015-5-25 11:52
有人说青岛啤酒被日本人控股了，不知真假。

青岛啤酒跟三得利有一个合资工厂
参见下面 三得利公司网页

http://www.suntory.co.jp/company/business/china/?fromid=2co_cont
作者: 猫元帅    时间: 2015-5-25 12:42
我怎么记得雪花和五星都是青岛旗下的品牌呢？哈尔滨必究好像是和朝日合资的。
作者: 空气精灵    时间: 2015-5-25 13:03
晨枫 发表于 2015-5-25 10:47
上海光明啤酒和北京五星啤酒是真的名落孙山了。

第一次听说光明啤酒...
作者: 空气精灵    时间: 2015-5-25 13:04
以前杭州的钱江啤酒很好喝，后来好象被雪花并了，就从此消失了
作者: 晨枫    时间: 2015-5-25 13:25
空气精灵 发表于 2015-5-24 23:03
第一次听说光明啤酒...

以前上海只有光明啤酒。那以前是指80年代或者更早了。
作者: 中秋不圆    时间: 2015-5-25 14:23
这个排名是因为国内市场足够大吧。。。
不过九十年代前啤酒如香烟一样采取的是地区专营，每个地区都有自己牌子的啤酒，后来市场逐渐开放，拥有外资背景的雪花等就不断收购地方品牌，最后剩下的不多。
作者: 大黑蚊子    时间: 2015-5-25 15:10
排名按照销量算的话，比利时不可能有啤酒上榜，产量太低了～
国内啤酒产量大，但味道确实不敢恭维，大厂都是淡色拉格一个工艺，能有啥太大区别？
作者: 橘子和枪    时间: 2015-5-25 15:17
大黑蚊子 发表于 2015-5-25 15:10
排名按照销量算的话，比利时不可能有啤酒上榜，产量太低了～
国内啤酒产量大，但味道确实不敢恭维，大厂都 ...


按照厂家的广告，啤酒口味的区别在于啤酒花，几百年不变的。

另外据说从上世纪九十年代开始，哈尔滨的啤酒消费总量和人均就超过德国慕尼黑，成为世界第一。

曾经到南方的某些城市（呃，就不点名了），见识过一桌饭10几个人就两瓶啤酒，赶不上哈尔滨一个人喝的，所以说珠啤的没落也可想而知了，这么喝哪有销量？
作者: 馒头笼子    时间: 2015-5-25 15:28
大黑蚊子 发表于 2015-5-25 15:10
排名按照销量算的话，比利时不可能有啤酒上榜，产量太低了～
国内啤酒产量大，但味道确实不敢恭维，大厂都 ...

不能再同意了。味道那个寡淡啊。各个厂家之间木有明显区别。就靠广告轰。
作者: 丁丁咚    时间: 2015-5-25 20:29
本帖最后由 丁丁咚 于 2015-5-25 20:32 编辑
馒头笼子 发表于 2015-5-25 15:28
不能再同意了。味道那个寡淡啊。各个厂家之间木有明显区别。就靠广告轰。
...


对啊，这个排名本来就是拼的销量，而不是口味。要说质量和口味，这10个牌子、尤其是美国、荷兰那些，对于爱啤酒的人来说，本来就是没有品位的象征嘛

其实我觉得中国的牌子还好啦，至少非常便宜，解渴解腻效果不错，而且国内本来选择余地就不大。
作者: sunlion    时间: 2015-5-25 21:11
沾酒精就倒，白酒一盅晕倒，啤酒一杯必吐，估计这辈子也就只能喝酒酿了
作者: 晨枫    时间: 2015-5-25 21:19
中秋不圆 发表于 2015-5-25 00:23
这个排名是因为国内市场足够大吧。。。
不过九十年代前啤酒如香烟一样采取的是地区专营，每个地区都有自己 ...

正是因为中国市场总量巨大，而且增长迅速。以前不大喝啤酒的。
作者: 晨枫    时间: 2015-5-25 21:20
大黑蚊子 发表于 2015-5-25 01:10
排名按照销量算的话，比利时不可能有啤酒上榜，产量太低了～
国内啤酒产量大，但味道确实不敢恭维，大厂都 ...

国内啤酒确实很淡，这是有意的，还是工艺或者质量关系？我倒是不在乎淡，本来就不喜欢喝酒。
作者: 晨枫    时间: 2015-5-25 21:32
丁丁咚 发表于 2015-5-25 06:29
对啊，这个排名本来就是拼的销量，而不是口味。要说质量和口味，这10个牌子、尤其是美国、荷兰那些，对于 ...

你这是反民主啊！那么多人用自己的腰包投这些美国、荷兰品牌，怎么能是没有品味呢？
作者: 大黑蚊子    时间: 2015-5-25 22:38
晨枫 发表于 2015-5-25 21:20
国内啤酒确实很淡，这是有意的，还是工艺或者质量关系？我倒是不在乎淡，本来就不喜欢喝酒。 ...

工艺使然，市场接受程度也高
国内的啤酒都是Lager工艺，因为产量大，成本低，易贮存，工艺成熟
作者: 兜胖胖    时间: 2015-5-25 22:55
没有嘉士伯？
作者: 晨枫    时间: 2015-5-25 23:09
兜胖胖 发表于 2015-5-25 08:55
没有嘉士伯？

Carlsberg没有进前十。
作者: 丁丁咚    时间: 2015-5-25 23:19
晨枫 发表于 2015-5-25 21:32
你这是反民主啊！那么多人用自己的腰包投这些美国、荷兰品牌，怎么能是没有品味呢？ ...

这个民主不是跟什么sweet sour pork在美国当选为最受欢迎的中餐一个性质吗？
作者: 老马丁    时间: 2015-5-25 23:22
本帖最后由 老马丁 于 2015-5-25 23:28 编辑

再补张给孕妇喝的啤酒。凑个趣。
作者: 晨枫    时间: 2015-5-25 23:44
丁丁咚 发表于 2015-5-25 09:19
这个民主不是跟什么sweet sour pork在美国当选为最受欢迎的中餐一个性质吗？ ...

不一样啊，sweet sour pork只能在美国市场受到追捧，把中国也算进去的世界市场就不行啦。上面的啤酒销售可是全世界的哦，包括欧洲国家。
作者: 山远空寒    时间: 2015-5-26 07:08
销量大，口味就差一些，大致是渠道和市场投入大，质量就没那么好。

哈尔滨啤酒不错，青啤不错，但是要喝他们生产的贵一些的啤酒。黑啤里面就guinness原味好喝，

说啥酒呀，戒酒的人难过了！
作者: 晨枫    时间: 2015-5-26 07:53
山远空寒 发表于 2015-5-25 17:08
销量大，口味就差一些，大致是渠道和市场投入大，质量就没那么好。

哈尔滨啤酒不错，青啤不错，但是要喝他 ...

啤酒不算酒，喝！
作者: 晨枫    时间: 2015-5-26 07:54
老马丁 发表于 2015-5-25 09:22
再补张给孕妇喝的啤酒。凑个趣。

这是啥意思，越喝肚子越大？
作者: 山远空寒    时间: 2015-5-26 08:58
晨枫 发表于 2015-5-26 07:54
这是啥意思，越喝肚子越大？

啤酒有营养，尤其是guinness原味，以前某国政府发给坐月子的妈妈滋补身体。

好像他们那里有了肠胃疾病，需要滋补营养，也给住院病人每天发一瓶guinness。

晨大你喝吧！
作者: 晨枫    时间: 2015-5-26 09:12
山远空寒 发表于 2015-5-25 18:58
啤酒有营养，尤其是guinness原味，以前某国政府发给坐月子的妈妈滋补身体。

好像他们那里有了肠胃疾病， ...

唉，已经营养过剩了，不能喝啊。北美很多人讨厌Guinness，我在英国的时候尝试过，觉得不错嘛。
作者: 大黑蚊子    时间: 2015-5-26 09:56
老马丁 发表于 2015-5-25 23:22
再补张给孕妇喝的啤酒。凑个趣。

这个...

不是说孕妇和哺乳期女士不宜饮酒的咩？
作者: 幸福的一家妖怪    时间: 2015-5-26 10:11
以前去各地都喜欢找找当地牌子的啤酒喝，最近发现全部是雪花，青岛了，小牌子都被兼并了。
作者: jellobean    时间: 2015-5-26 10:26
为什么Guinness罐子里有个球呀？
作者: 晨枫    时间: 2015-5-26 10:38
幸福的一家妖怪 发表于 2015-5-25 20:11
以前去各地都喜欢找找当地牌子的啤酒喝，最近发现全部是雪花，青岛了，小牌子都被兼并了。 ...

最大的原因是中国的当地啤酒和德国、比利时不一样，那里有传统，有特色，各地的当地啤酒都不一样。中国啤酒不一样，基本上都是各地照猫画虎的结果，没有特色，合并掉也不损失。
作者: 老马丁    时间: 2015-5-26 10:39
晨枫 发表于 2015-5-26 07:54
这是啥意思，越喝肚子越大？

零酒精啤酒，孕妇也可以喝。
作者: 晨枫    时间: 2015-5-26 10:39
jellobean 发表于 2015-5-25 20:26
为什么Guinness罐子里有个球呀？

有一个球？没有注意到啊。
作者: 中秋不圆    时间: 2015-5-26 10:58
晨枫 发表于 2015-5-25 21:19
正是因为中国市场总量巨大，而且增长迅速。以前不大喝啤酒的。

东南沿海这边一般的餐桌上已经不怎么上啤酒了，当然兄弟伙聊天会喝完白洋后再喝点国产啤酒。如果小资一下通常会喝点国外的，guinness觉得略苦，比较习惯的是PAULANER，国外啤酒受众市场也在扩大，但是容量有限，毕竟不是拼酒。
作者: lorry    时间: 2015-5-26 11:04
绝大多数国内啤酒（包括青岛啤酒）都有大米成分，有些甚至用淀粉，糖浆，所以价格低。
作者: 茉莉    时间: 2015-5-26 11:19
青岛啤酒最对我的口味
作者: 燕庐敕    时间: 2015-5-26 11:56
晨枫 发表于 2015-5-25 10:29
是啊，还有珠江啤酒嘛，怎么不见了呢？

以前在合肥读书，有个廉泉啤酒，大概是因为包公的原因？

广告词是：廉泉啤酒，全国第九！

呼和浩特原来的牌子是企鹅，现在是燕京最多。

深圳的本地品牌叫做金威--符合特区哈，只有金多才够威。广告词是：国内唯一不含甲醛酿造的啤酒，金威纯生！

确实珠江很少了。
作者: bluewei    时间: 2015-5-26 12:41
燕庐敕 发表于 2015-5-26 11:56
以前在合肥读书，有个廉泉啤酒，大概是因为包公的原因？

广告词是：廉泉啤酒，全国第九！

深圳金威已经被青岛收购了。原珠江啤酒厂旧址现在是夜生活，酒吧区，晚上去很棒，珠江岸边。
作者: 大黑蚊子    时间: 2015-5-26 13:10
燕庐敕 发表于 2015-5-26 11:56
以前在合肥读书，有个廉泉啤酒，大概是因为包公的原因？

广告词是：廉泉啤酒，全国第九！

我很喜欢珠江，但深圳很少地方买得到，不知为啥～

印象中只有岁宝百货有的卖
作者: 燕庐敕    时间: 2015-5-26 13:14
大黑蚊子 发表于 2015-5-26 13:10
我很喜欢珠江，但深圳很少地方买得到，不知为啥～

印象中只有岁宝百货有的卖 ...

我基本喝不出国内啤酒的差异。

我在新西兰喝过一种啤酒倒是真的很好喝。
作者: 丁丁咚    时间: 2015-5-26 14:12
本帖最后由 丁丁咚 于 2015-5-26 14:13 编辑
晨枫 发表于 2015-5-25 23:44
不一样啊，sweet sour pork只能在美国市场受到追捧，把中国也算进去的世界市场就不行啦。上面的啤酒销售 ...


你认为让中国人投票能决出一个最佳吗？那票数还不是一下子就分散到好几十道菜里面去了，肯定打不过甜酸肉，人家美国人好歹有三亿人啊！同样的，你让最有啤酒文化的欧洲人投票，肯定也不可能大家投到一两个品牌上面去。

PS：你有这些啤酒在欧洲的销量吗？说实话，我在欧洲基本上没见过任何人喝这些啤酒。
作者: 晨枫    时间: 2015-5-26 21:08
丁丁咚 发表于 2015-5-26 00:12
你认为让中国人投票能决出一个最佳吗？那票数还不是一下子就分散到好几十道菜里面去了，肯定打不过甜酸肉 ...

这些销量数据是全世界范围的。Heineken在荷兰的销量绝对大，我在荷兰亲眼见到的。荷兰肯定在欧洲。
作者: 丁丁咚    时间: 2015-5-26 22:39
晨枫 发表于 2015-5-26 21:08
这些销量数据是全世界范围的。Heineken在荷兰的销量绝对大，我在荷兰亲眼见到的。荷兰肯定在欧洲。 ...

全球销量不能说明问题啊，就像全球去统计一下最受欢迎的中国菜，中国这里的投票是分散的，而是那些本来没有中餐文化的地方，因为种类非常匮乏、制作又普遍简单、粗糙，反而容易形成统一意见，加在一起不就领先了吗？

更何况，啤酒跟菜肴还有点不同，它是一个易运输、易规模化的物品，所以一旦由于某种先发优势在一些本来没有消费这种物品习惯的地区和国家形成了销售规模、占领了销售渠道，其他产品就很难与之竞争。

其实我觉得在食物这一点上，基本上做到全球化、高销量的，都是质量比较低劣的东西，茶叶如此、咖啡如此、啤酒、红酒如此，奶酪更是如此。不是说因为小众的就是质量好的（小众的东西也有很多不好的），但质量好的食物几乎一定是小众的。因为在不是它的故乡、缺乏那种文化传统和品味传承的情况下，愿意为其高品质付出价钱的人，肯定是少数，就显得小众了嘛（而在它的故乡，根本就是老少皆宜的大路货）。注意我这里是讨论高质量/低质量的大众食品，比如北美产的普通奶酪和欧洲产的普通奶酪，而不是在说那种超名贵、烧钱显身份的东西哈。


PS：在食物品位这一点上，荷兰是欧洲人里面的美国人，被公认是在最没有品位的（人家心思根本不在这个上），比它周围的德国、比利时差老远了，甚至比英国人在这方面的reputation还差，不信你去问问你的欧洲同事
作者: 齐若散    时间: 2015-5-26 22:43
上榜的中国产啤酒我居然还差一种没喝，啥时候喝喝哈尔滨的。
作者: 晨枫    时间: 2015-5-26 22:52
丁丁咚 发表于 2015-5-26 08:39
全球销量不能说明问题啊，就像全球去统计一下最受欢迎的中国菜，中国这里的投票是分散的，而是那些本来没 ...

全球销量肯定说明问题。顶楼标题就是“世界最畅销啤酒”，不是“世界最好啤酒”。最好没有客观标准，最畅销是实打实的数据。
作者: 王不留    时间: 2015-5-26 23:46
喜欢哈啤。。可惜米国没得卖。。。
作者: jellobean    时间: 2015-5-26 23:48
晨枫 发表于 2015-5-26 10:39
有一个球？没有注意到啊。

查了下 http://recipes.howstuffworks.com/question446.htm
作者: flyrathabu    时间: 2015-5-27 00:19
照理说德国消费啤酒这么厉害应该德国牌子能上榜的，后来想想，德国人酒量浅的很，而且地方牌子一溜一溜的，估计真上不了榜，跟德国香肠一样，有名但是种类多
作者: pcb    时间: 2015-5-27 03:58
本帖最后由 pcb 于 2015-5-27 03:59 编辑

黑啤酒催奶

曾经喝过11度多的啤酒，Russian 什么什么 stout
刚去查了一下，Stone Brewing's Russian Imperial Stout
作者: 重重无尽    时间: 2015-5-27 05:24
这次长周末去白山度假，一家饭馆Moat Mountain有自酿的八种啤酒，口味各异。跟哥们儿两个人趁着等外卖的时间，在吧台要了一套八小杯样品，挨个品尝，味道不错，号称“八扎嘿”。
作者: mezhan    时间: 2015-5-27 08:11
晨枫 发表于 2015-5-26 09:12
唉，已经营养过剩了，不能喝啊。北美很多人讨厌Guinness，我在英国的时候尝试过，觉得不错嘛。 ...

喝一罐可代替晚饭.
作者: 老兵帅客    时间: 2015-5-27 09:57
以前在国内的时候，只有五星和青岛算名牌。燕京只能算是大陆货而已，质量一般，合资厂众多。至于雪花则没听说过。

多伦多这边，国产啤酒貌似只有燕京和青岛，当然是后者贵了，
作者: 一目十行    时间: 2015-5-27 10:33
老兵帅客 发表于 2015-5-27 09:57
以前在国内的时候，只有五星和青岛算名牌。燕京只能算是大陆货而已，质量一般，合资厂众多。至于雪花则没听 ...

以前修铁路的时候，到处跑，喝过一些各地啤酒，在湖南就是白沙。到东北以后，沈阳雪花，长春是华丹和银瀑，哈尔滨当然是哈啤，四平当地啤酒叫巴斯金士柏，大城市铁岭的是墨尼啤酒。还喝过一种武汉的金龙泉。
对了，90年代的时候唐山有个豪门啤酒风头很近，后来就销声匿迹了，前几天忽然在中纪委的追逃榜上看到了豪门老板的名字，这厮竟然和手下一个女会计跑到美国去了
作者: 丁丁咚    时间: 2015-5-27 17:58
标题: ?
本帖最后由 丁丁咚 于 2015-5-27 18:03 编辑
晨枫 发表于 2015-5-26 22:52
全球销量肯定说明问题。顶楼标题就是“世界最畅销啤酒”，不是“世界最好啤酒”。最好没有客观标准，最畅 ...


你说了半天，这不就是我一开始就说的观点吗?

我一开始就说“这个排名本来就是拼的销量，而不是口味”，是你自己说我的说法“反民主”，言下之意销量越好就是质量越好or口味越好呗。
作者: 水风    时间: 2015-5-27 21:32
很惊讶雪花竟然是全世界第一了。96年去北京，跟同学喝啤酒，就是买的雪花，因为最便宜。口味上感觉还不错。我以前一直喝趵突泉啤酒，实在没啥品味可言。
青岛啤酒大名鼎鼎，其实种类还是蛮多的，就是有点小贵。身为山东人，我这种基本款，在国内的时候还真没喝过。在国内要么是喝散装的生啤，要么是黑啤酒。据说青岛啤酒号称品质都是一样的。但实际上世面上见到的，都是二厂，三厂的。一厂专门用崂山矿泉水生产的，专供人民大会堂的啤酒，口味要好很多。我偶然喝到过一次，的确是非常好。
Bud Light和Budweiser到底有多大区别，我真不知道。因为一直都是挑淡的喝，所以总感觉它们是贴牌货。

燕京号称国宴专用，其实口感也就了了。感觉比青岛啤酒差远了。或许是我没喝到国宴品级的？

荷兰Heineken的确是跟青岛是一个路线的，不知道为什么，越来越不喜欢了。

哈尔滨啤酒我没喝过。倒是外公当年闯关东的时候喝过不少。这在他们当年也是顶级的洋气时髦的东西阿。

Coors Light竟然能够排第十，的确有些出乎意外。我大概只是喝过一瓶。没啥惊艳之处。

我觉得最好喝的，还是当年同学自己酿的啤酒，我出了5美刀外加醅指十几升培养基（呵呵，偷实验室的东西配的）。得了大概有四五升的样子。只可惜同学拿到实验室，被大家要求品尝。于是从小杯开始，自己酿的啤酒，因为发酵到头，酒精度已经远超4度了，连里面的酵母都杀死了。所以比平常的啤酒要烈一些，却没有白酒那么冲，喝起来，绵软甜润。然后有人买来了下酒的花生坚果，然后大家换大杯，在我没喝够的时候就给我干了。

之所以觉得最好喝，大概是因为没喝够的缘故吧。

作者: 晨枫    时间: 2015-5-27 21:38
水风 发表于 2015-5-27 07:32
很惊讶雪花竟然是全世界第一了。96年去北京，跟同学喝啤酒，就是买的雪花，因为最便宜。口味上感觉还不错。 ...

土啤酒真好喝。在芬兰的时候，农家拿出土啤酒，连不爱喝酒的LP也大赞，喝了还想喝。那是一种带着泥土味的醇香甘甜，一点不冲，没有苦涩。
作者: 江城如画里    时间: 2015-5-27 21:54
本帖最后由 江城如画里 于 2015-5-27 21:57 编辑
中关村88楼 发表于 2015-5-25 01:32
以前国宴指定啤酒是五星啤酒，不知现在还生产不？另外比利时啤酒没有上榜很惊讶。 ...


五星啤酒被青岛收购了，现在北京厂还在，当着钉子户——林萃路北延的工程被它挡着。大概十年前中国啤酒行业开始并购潮的，主体就是青岛、雪花、哈啤这几家，几乎把国内的小品牌都收购完了。雪花觉得陌生是因为它以前是搞房地产的——它是华润控股的企业，雪花啤酒总部就在华润里面……
作者: 水风    时间: 2015-5-28 18:25
晨枫 发表于 2015-5-27 21:38
土啤酒真好喝。在芬兰的时候，农家拿出土啤酒，连不爱喝酒的LP也大赞，喝了还想喝。那是一种带着泥土味的 ...

那是啤酒花加的少了。啤酒里面，啤酒花的种类和数量直接决定了啤酒的苦涩程度。

不过能够发酵出泥土的味道，这家的菌群里面一定含不少霉菌。可见他们是用百年老窖，用制作葡萄酒的热情。

加拿大据说私酿啤酒很流行的。至少温哥华那边是。晨大有没有想自己也搞一点？
作者: 水风    时间: 2015-5-28 18:25
晨枫 发表于 2015-5-27 21:38
土啤酒真好喝。在芬兰的时候，农家拿出土啤酒，连不爱喝酒的LP也大赞，喝了还想喝。那是一种带着泥土味的 ...

那是啤酒花加的少了。啤酒里面，啤酒花的种类和数量直接决定了啤酒的苦涩程度。

不过能够发酵出泥土的味道，这家的菌群里面一定含不少霉菌。可见他们是用百年老窖，用制作葡萄酒的热情。

加拿大据说私酿啤酒很流行的。至少温哥华那边是。晨大有没有想自己也搞一点？
作者: 晨枫    时间: 2015-5-28 21:16
水风 发表于 2015-5-28 04:25
那是啤酒花加的少了。啤酒里面，啤酒花的种类和数量直接决定了啤酒的苦涩程度。

不过能够发酵出泥土的味 ...

加拿大人私酿葡萄酒的不少，私酿啤酒也多？真不知道这个事情。现在小型的craft beer很流行，讲究品味，不追求销量，这是在向欧洲看齐呢。
作者: 猪头大将    时间: 2015-5-28 22:45
原来哈啤已经是纯外资啦。
作者: 小木    时间: 2015-5-28 23:41
晨枫 发表于 2015-5-24 17:32
啤酒多喝了当然也能醉。以前刚到加拿大的时候，同学毕业请喝啤酒，一瓶不到就顶不住了。现在虽说不常喝， ...

不知晨大当年到加拿大的时候，咱学校里是不是已经有了春秋两大啤酒节？春天的应该是叫end of year beer garden，秋天的好像就是叫Oktoberfest？
我上学那几年，好像主要赞助商是karkane，Labatt旗下的BC啤酒。。。

妖道也是喝我大济南国的趵突泉出身啊，好感动。。。

作者: 陈方    时间: 2015-5-28 23:44
雪花啤酒是沈阳的品牌，华润收购了之后又收购了全国很多地方品牌啤酒，然后除了地方品牌之外就重点推广了雪花啤酒
作者: 陈方    时间: 2015-5-28 23:44
natasa 发表于 2015-5-25 11:34
一直记得雪花是沈阳的，看来记错了，不过本地一般喝的都是本地产的啤酒，省内其他市产的都不喝。 ...

是沈阳的，华润收购后推向全国的
作者: 晨枫    时间: 2015-5-29 00:25
小木 发表于 2015-5-28 09:41
不知晨大当年到加拿大的时候，咱学校里是不是已经有了春秋两大啤酒节？春天的应该是叫end of year beer g ...

那时还没有，只有Engineering Week，现在不知道还有没有？
作者: 草蜢    时间: 2015-8-25 09:03
作者: 玩牌也    时间: 2015-10-15 19:53
啤大和啤二要合體了。

沒這事，還真不懂啤二盡然擁有雪花百分之四十九那麼多的股份。以前，一直以為最多只有兩三成而已。中國，世界了！
作者: 晨枫    时间: 2015-10-15 21:14
玩牌也 发表于 2015-10-15 05:53
啤大和啤二要合體了。

沒這事，還真不懂啤二盡然擁有雪花百分之四十九那麼多的股份。以前，一直以為最多只 ...

哈哈，还要拉上一个，成为三体才好。
作者: qyangroo    时间: 2015-10-15 21:23
国内啤酒销量在下降，部分中产消费升级改喝红酒了，据说美容养颜对心脏好。
作者: 玩牌也    时间: 2015-10-15 21:43
晨枫 发表于 2015-10-15 21:14
哈哈，还要拉上一个，成为三体才好。

哈哈哈。歐洲的老三老四合體倒是可能性較高。還有，日本仔也可以玩4P。
作者: 晨枫    时间: 2015-10-15 21:53
qyangroo 发表于 2015-10-15 07:23
国内啤酒销量在下降，部分中产消费升级改喝红酒了，据说美容养颜对心脏好。 ...

哈哈，对身体最好的是喝水。
作者: 巴山    时间: 2015-10-19 01:50
晨枫 发表于 2015-5-24 20:04
确实是美国人做的，不过数字在那里。欧洲啤酒的特点就是大牌少，地方品牌多，所以要进世界前十很难。 ...

美国的地方小品牌也很多，尤其近年来micro brewery 大行其道，大品牌的份额一直下降。不过美国红脖子还是喜欢bud light, miller light这种没啥味道的东西。
作者: 晨枫    时间: 2015-10-19 02:01
巴山 发表于 2015-10-18 11:50
美国的地方小品牌也很多，尤其近年来micro brewery 大行其道，大品牌的份额一直下降。不过美国红脖子还是 ...

这是与文化程度和个性化程度相关的，越是新潮时尚的地方，这种小众东西越多。
作者: 碎痕    时间: 2015-11-15 21:50
学习力！！爱坛回来鸟！爱坛回来鸟！
作者: 瓦片儿匠    时间: 2015-11-15 23:27
唉……曾经的山城啤酒如今全面被嘉士伯收购，都给替换成了乐堡
作者: 似曾相识    时间: 2015-12-5 11:37
销量好的基本上都是市场做的好. 味道都不怎么样
作者: waitforgod    时间: 2015-12-5 23:20
啤酒的地域性太强了，俺们这里，只喝本地产的8度
作者: 请我吃饭    时间: 2015-12-6 00:37
很不错                 
作者: 少林门人    时间: 2015-12-6 02:01
jellobean 发表于 2015-5-26 10:26
为什么Guinness罐子里有个球呀？

保鲜用. only for original
作者: 大哈瑞    时间: 2015-12-6 07:15
我怎么喝什么啤酒都一个味道啊。反正不爱喝酒，家里来客时去酒店随便拿个牌子。买青岛是支持国货。
作者: 晨枫    时间: 2015-12-6 08:17
大哈瑞 发表于 2015-12-5 17:15
我怎么喝什么啤酒都一个味道啊。反正不爱喝酒，家里来客时去酒店随便拿个牌子。买青岛是支持国货。 ...

哈哈，一样。我不光味道部分，而且一扎啤酒可以喝上大半年。
作者: 燕庐敕    时间: 2015-12-7 10:12
晨枫 发表于 2015-12-6 08:17
哈哈，一样。我不光味道部分，而且一扎啤酒可以喝上大半年。

喝不完直接拿去做啤酒鸡或者啤酒鸭。
作者: 晨枫    时间: 2015-12-7 11:45
燕庐敕 发表于 2015-12-6 20:12
喝不完直接拿去做啤酒鸡或者啤酒鸭。

哈哈，试过，不成功，可能没弄对。



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