爱吱声

标题: 欧包变身葱油包 [打印本页]

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作者: 容易    时间: 2015-5-19 03:16
标题: 欧包变身葱油包


老外超市每天都有新鲜面包出售。而且卖得很便宜。
买来之后几个小动作，就可以让欧包变身为我们老中喜好的口味。

1， 材料：圆形硬皮面包一个


2， 用把锋利小刀在上面切割网格。当然不要切至露底


3， 四根香葱切葱花。在一个碗里打散一个鸡蛋。入葱花，加几汤匙融化的黄油（我用酪梨油。黄油与鸡蛋的比例最好2:1。油分越高越香），盐，白胡椒粉，蒜粉或蒜末等混匀。
用小汤匙把调味好的混合葱油汁塞进面包网格缝里。
喜欢奶酪的，可以把奶酪切小薄片交错塞入。这烤好后就会有拉丝的口感。


4， 锡纸把面包整个包起来。烤箱350-375F烤15分钟。打开锡纸，再烤20分钟左右。

5，房间里充满了幸福的葱油味。关烤箱，开吃！外酥内软。


注： 调味料及配料可以随个人口味发挥。湿性材料多的话要延长烘烤时间。

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作者: 东湖珞珈    时间: 2015-5-19 04:27
狠狠的咽了一口口水

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作者: 平沙落雁    时间: 2015-5-19 04:30
还有一种更简单的，任何切片面包上涂蒜茸+溶化了的有盐黄油----〉烤箱烤至表面金黄----〉蒜香松脆，口感极佳，就是热量高

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作者: 山菊    时间: 2015-5-19 07:01
这个好！下次开爬梯可以考虑做这个，回头去超市看看有没有这种面包卖！

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作者: 仁    时间: 2015-5-19 08:40
实用！     

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作者: jellobean    时间: 2015-5-19 09:27
想想都好吃

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作者: 踏雪寻梅    时间: 2015-5-19 09:46
必须试验一下，谢谢lz

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作者: 潜了又潜    时间: 2015-5-19 11:51
什么做起来都容易，就是吃了之后。。。。。。减起来不容易。

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作者: 容易    时间: 2015-5-19 13:37

潜了又潜 发表于 2015-5-18 19:51
什么做起来都容易，就是吃了之后。。。。。。减起来不容易。

唉～ 潜潜总是一语中的～ 确实是换成全奶油加葱花最好吃。为了减奶油，我用蛋液代替了一半，味道也差了一半！

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作者: 容易    时间: 2015-5-19 13:38

平沙落雁 发表于 2015-5-18 12:30
还有一种更简单的，任何切片面包上涂蒜茸+溶化了的有盐黄油----〉烤箱烤至表面金黄----〉蒜香松脆，口感极 ...

是的，garlic bread 好吃！

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作者: 容易    时间: 2015-5-19 13:39

山菊 发表于 2015-5-18 15:01
这个好！下次开爬梯可以考虑做这个，回头去超市看看有没有这种面包卖！

爬梯的话就果断上全butter+葱花，别用鸡蛋糊弄了^_^

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