爱吱声

标题: 从味千拉面“骨汤门”看危机公关 [打印本页]
作者: wayne    时间: 2011-8-10 22:54
标题: 从味千拉面“骨汤门”看危机公关
本帖最后由 wayne 于 2011-8-10 22:56 编辑
" w0 O( ^" X, H, k+ ~# `! U; V1 ?( j* {) [  A6 ~4 n  a& W2 O- h6 u+ ]
“味千拉面”馆选点都不错，去过深圳华强北的朋友应该会对那里的“味千拉面”馆有印象，该面馆因其日本元素在05年的抗日游行中被砸过，后面大家知道那不是日本人开的餐馆，但现在看来那些哥们砸对了。
6 {9 Q6 }& v) N  I/ C% C/ J* \. ~: a6 R
“味千拉面”宣传称其汤底富含钙质，每碗高达1600毫克，是牛奶的4倍，普通肉类的数十倍。自7月23日被曝光面汤营养成分涉嫌虚假宣传后，一切都成了浮云。* U5 H$ J9 a. P

; b7 T  W( h4 l. }% e在下面的事态发展中，我们可以得到什么样的启示？* g- S4 f  [- G0 I' r" }8 {

8 y, E& i& f* w0 Y  a" F7月23日 味千被曝汤底非纯猪骨熬制，钙含量与实际不符。两天后，味千官网发表声明，承认汤底由浓缩液还原而成。  O' c6 a$ j5 L. _/ j2 T. s
& Y8 d6 c( E  W# [2 @9 S5 j
7月26日 味千在港交所发公告称，检验报告来自中国农大食品科学与营养工程学院。后对方否认和味千有合作。
7 y3 I% ]! H' t0 K* p3 s0 P
) D; }( g8 K. r! k- h7月31日 味千被曝曾因添加剂超标被罚。次日，味千公告证实曾因违法使用添加剂被罚78万元，而于去年1月内地机构宣布面制品中允许添加山梨糖醇，味千才恢复该添加剂的使用。
+ S% F) ^% t; e& U3 n
0 X# S% m+ P1 ~* y9 N。。。。。。
; t3 Y4 S- T: c: Y
" H) Y" \" T2 G/ ~- V. k在危机公关的角度看，“味千拉面”应急处理滞后，两天后才发表声明，修改宣传材料，承认底汤由浓缩液还原而成。没有道歉信息和改进措施的情况下，味千拉面”反而是想抓住“检验报告”这根稻草。不成遭到农大否认，这下更臭大了，一直被群殴到现在。媒体记者应该高兴坏了，肯德基“豆浆门”和麦当劳“活蛆”都来凑热闹。对我们消费者也是件好事，发现真相总比被一直忽悠下去好。  t. x0 n5 L1 u7 C6 B) ^8 N8 W
! M. V% ^% Z+ T
依靠危机公关或许可以避免或者减轻危机所带来的严重损害和威胁，但对于没有公德、没有诚信的企业，躲得了初一躲不了十五，必然会被公众所抛弃。
, c. o0 |7 ~. {9 o, u& x* L$ R3 `: D$ ]* r( g  _: K: f

/ h8 ]* f2 ]6 A: F% C( r
$ F$ a% n$ L2 g! h$ m
作者: seek    时间: 2011-8-10 23:05
回复 wayne 的帖子
6 o6 p! G8 D3 J$ ~  R
+ {8 b* F& h( @3 n' J, m, k吃过一次味千，感觉尽是调料味，太难吃了，还贼贵，就再也没吃过了
作者: 青袂    时间: 2011-8-11 09:25
吃过以后会比较渴，口干，味精加多的感觉。
作者: 空气精灵    时间: 2011-8-11 09:50
相比之下，肯德基就“会办事”多了。上海规定，炸过的油最多三天一定要换，人家KFC就是4-5天一换，质检部门上门化验，据说质量没问题，看样子，只要检测没事，你就是一百天才换一次才没啥大不了。
作者: bigbighill    时间: 2011-8-11 15:16
最近怎么总是整治这些外资背景的餐饮企业呢？
作者: 老北    时间: 2011-8-11 19:59
感觉拉面门、豆浆们、陈醋门这么密集的出现，不是偶然的。奇怪的是，不知为什么面爱面没有被怀疑？
作者: 旅途愉快    时间: 2011-8-14 12:32
价高、量缺、味次。
2 h9 k! w& a6 X6 ?6 @. t味千拉面好久不去了。
作者: 短刀    时间: 2011-8-14 20:43
回复 wayne 的帖子; U4 c1 y+ v* w  A; b0 ?. F$ Q

1 t, q; z8 i$ z% G俺没有吃过。早点倒吧
作者: 史老柒    时间: 2011-8-15 14:53
一切都是沙县小吃的阴谋！$ e8 T0 H. Q( D, ^3 ?6 t, A
一曲忠诚的赞歌~~~~
作者: 一无所之    时间: 2011-8-15 15:29
回复 空气精灵 的帖子, D: ?! P+ B( \7 ~# T  k9 w! I
2 d* B. \% j3 R7 l  G$ q3 Y7 x
不是他们没有危机公关的概念，只是钱太容易赚了。要是都是虎口夺食，你看看海底捞就 知道了
作者: 辛常诚    时间: 2011-8-15 20:35
回复 wayne 的帖子
% `! n+ n: N8 o. @, [9 J5 f- M2 r7 R' R% V8 o8 r3 x
看在肯德基的份上，买了一包豆浆粉，味道还不错，和肯德基的差不多
作者: fareast    时间: 2011-8-22 16:15
昨晚去超市，一看味千的袋装面降价了
作者: 京虎子    时间: 2011-8-29 05:18
别的不说，这面的宣传有问题，就没个明白人。人体吸收钙每次最多500到600毫克，多了也吸收不了，这就是为什么每天要早晚各吃一次钙片的原因，他一碗面里面真有1600毫克有什么用？
作者: wayne    时间: 2011-8-29 09:31
回复 京虎子 的帖子7 i& r; R0 b9 ?; b9 b" S( a

5 f2 Y* Y3 N3 i. W% r4 v7 j3 x8 V明白人，学习了。
作者: pothos    时间: 2011-9-5 17:12
回复 wayne 的帖子
1 ]3 V5 ^3 m, N# z% {& n& R3 a* M0 O
# D& }; s8 D  u& c$ P6 v5 p味道是挺香，就是吃完后，感觉口涩的很，老想喝水。现在好了，出了这事，终于有借口不跟LD去吃啦。。。。
作者: 小剪子    时间: 2012-4-28 10:54
对于没有公德、没有诚信的企业，躲得了初一躲不了十五，必然会被公众所抛弃。& t% A* B, Q, ]6 I

* u. r; C- ]* V, j- j9 ^3 f8 y& O) H3 }5 V4 m
作者: johnsonjian    时间: 2012-4-29 20:30
反过来说要危机公关干吗，苏丹红、三聚氰胺、痩肉精之后KFC、蒙牛、雨润等不是活的好好的。只要抗过一段短暂的时间就行。
作者: 老土拨鼠    时间: 2012-4-30 07:11
为了挣钱没有底线
作者: 天地一沙鸥    时间: 2012-4-30 09:01
史老柒 发表于 2011-8-15 14:53 ; j# r, E. }, {7 @
一切都是沙县小吃的阴谋！
" j5 R" p) A5 d9 P& I一曲忠诚的赞歌~~~~

2 S+ L5 v' p2 n# ~  m



欢迎光临 爱吱声 (http://129.226.69.186/bbs/) Powered by Discuz! X3.2