爱吱声

标题: 从钻石说到电饭锅 [打印本页]

作者: 抱朴仙人 时间: 2015-2-9 21:41
标题: 从钻石说到电饭锅
话说最近又开始管着点立项审批之类的东东，于是重新遇到各种科技忽悠......
有位高人要给云南引入高科技生活，项目背景、专家证言、领导批示、、中央财政支持、商业融资计划等等一应俱全，口才又好，说起来引人入胜，听得我张开了嘴合不起来......

不料最后这老兄画龙点睛般地说了一句：“这项目最终产品因为要入口食用，所以制造设备内壁全部采用钻石镀膜涂层，即使脱落被用户吃进去，那也是吃到了钻石的特有成分，有益健康......”

一言惊醒梦中人！老夫忍不住一声大笑，吩咐助理：“你去锅炉房弄一块煤，那玩意的特有成分不比钻石差多少......”

于是宾主不欢而散。

.....................................
说这一段是看了东湖老弟转帖的电饭煲帖子，看的心潮澎湃，想起家里那个99块钱人民币的电饭煲，顿时觉得煮的饭完全不能入口。

正好最近要去日本，年终奖也快发下来了，有钱任性，这便去日本背个象印电饭锅回来，权当给日本人缴纳智商税......
主意已定，还没出发，就看到唐驳虎的一篇文章，自觉智商有所恢复，还是就在国内买个苏泊尔电饭锅算啦。
链接在此：
《日本电饭煲引抢购潮唐驳虎：中国造不出好电饭锅？日本人撒了多少谎？》

看看还是挺好玩的

作者: 然后203 时间: 2015-2-9 21:52
这骗子估计是受到前阵子领导批示“金箔下酒” 的启发。

这都神马领导……

作者: jellobean 时间: 2015-2-9 22:00
忽悠仙人不容易

作者: 西楼客 时间: 2015-2-9 22:02
建议买美的，家里买了两个苏泊尔的，都是刚过报修就坏了

作者: 水杉 时间: 2015-2-9 22:39
实践出真知，做米饭建议仙人买美的电压力锅，最便宜那款就行，加上东北大米，快速好吃。
炒菜也是美的一款普通精铸铁锅，几十块，无涂层绝不上锈。

这两款产品还是名副其实的。

作者: 料理鼠王 时间: 2015-2-9 22:55
不错的科普，只是国内为了拉动内需，希望能推动消费升级，这才是新闻报道的潜在意思。

作者: MacArthur 时间: 2015-2-9 22:55
智商税。。。

作者: 沉宝 时间: 2015-2-9 22:57
本帖最后由沉宝于 2015-2-9 23:00 编辑

我看这位唐驳虎也是一个江湖骗子。他整篇文章立论的基点是土锅大灶柴火饭，这不过是骗那些从未吃过的小清新罢了。事实上，柴火灶的大锅受热并不均匀。爱坛上老光叔介绍他炒的菜时，如果某种食材需要先煸一下，过一会再同主料同炒，他的一个技巧就是把该食材拨到锅边，而不需像我们一般人的小炒勺那样必须盛出来。我不是说柴火灶的大锅做米饭一定都不好吃，但是做出好吃米饭的难度比手动档的车开得比自动档好要高多了。

作者: 穿着裤衩裸奔 时间: 2015-2-9 23:02

沉宝发表于 2015-2-9 22:57
我看这位唐驳虎也是一个江湖骗子。他整篇文章立论的基点是土锅大灶柴火饭，这不过是骗那些从未吃过的小清新 ...

有道理。日本佬在做事情的投入程度方面还是值得称道到的。至于广告么，谁也不可能靠两句话把原理讲清楚。我害买过海尔的不需要加洗衣粉的洗衣机呢，结果只好嘿嘿

作者: 水杉 时间: 2015-2-9 23:13

穿着裤衩裸奔发表于 2015-2-9 23:02
有道理。日本佬在做事情的投入程度方面还是值得称道到的。至于广告么，谁也不可能靠两句话把原理讲清楚。 ...

呵呵，这也能相信！洗衣机还是松下

作者: 穿着裤衩裸奔 时间: 2015-2-9 23:18

水杉发表于 2015-2-9 23:13
呵呵，这也能相信！洗衣机还是松下

靠，竟然嘲笑俺滴智商，严重伤自尊

作者: 不想咋呼 时间: 2015-2-9 23:21
钻石涂层锅底灰

作者: 水杉 时间: 2015-2-9 23:30

穿着裤衩裸奔发表于 2015-2-9 23:18
靠，竟然嘲笑俺滴智商，严重伤自尊

哈哈，广告上一定好多高大上新名词，润色好或许能得诺奖。

作者: 王不留 时间: 2015-2-9 23:33
又省了钱了。。善哉，善哉。。哈哈。

作者: 橡树村 时间: 2015-2-9 23:47
本帖最后由橡树村于 2015-2-9 23:54 编辑

钻石镀膜还是有些好处的，很耐磨，比普通涂层好。这个技术比较新，十年左右吧，用在很多特种工具上面。技术门槛不算高，现在提供这个技术的地方很多了。

其他好处就可以忽略了。

而且钻石镀膜也不怎么贵。

其实也不是真的钻石膜，这个东西叫做Diamond Like Carbon Coating，DLC，实际上是表现出一些钻石性质的无定形碳。

作者: 仁 时间: 2015-2-10 00:00
有一点日本落后中国，就是日本的烹饪器材还是用铝和尼龙，国内的产片好像很注意了，连不粘层都谨慎使用。象印电饭煲里面的挡板也是铝的。塑料部分也暴露在热蒸汽里。

作者: 逸云三洲 时间: 2015-2-10 00:07
钻石高人让仙人黑了一把。

作者: jellobean 时间: 2015-2-10 00:45

橡树村发表于 2015-2-9 23:47
钻石镀膜还是有些好处的，很耐磨，比普通涂层好。这个技术比较新，十年左右吧，用在很多特种工具上面。技术 ...

德国好像有个Diamond牌子的锅具，号称不粘不起油， 1-2krmb呢。
你这么一说，我才恍然大悟过来。

作者: jellobean 时间: 2015-2-10 00:46

沉宝发表于 2015-2-9 22:57
我看这位唐驳虎也是一个江湖骗子。他整篇文章立论的基点是土锅大灶柴火饭，这不过是骗那些从未吃过的小清新 ...

肯定不均匀，不然炕一锅锅巴

作者: jerf71 时间: 2015-2-10 00:55
韩国的电饭锅也不错，改天上个照片。

作者: 老芒 时间: 2015-2-10 02:15
钻石的事想起了以前狗屎变钻石的科技新闻，然后就吐啊吐

智商税还是要上的，万一提高了呢

作者: 雨楼 时间: 2015-2-10 02:19
没法献花：
【非法请求，请联系管理员！】

作者: njyd 时间: 2015-2-10 03:19
开始管着点立项审批?俺看看能找个什么项？比如抓鬼上天什么的。

言归正传，我的体会，铁锅大灶饭香就香在那淡淡的糊昧。
如果谁出产一种电饭锅，每次吃完饭后都要铲锅巴，不知能不能卖得掉。

作者: 老马丁 时间: 2015-2-10 03:20
本帖最后由老马丁于 2015-2-10 07:35 编辑

麻的，大日本帝国沦落到靠以生产服侍中国人吃饭拉屎的产品为荣的境界，你们还有什么不满足的。

作者: 李根 时间: 2015-2-10 03:21
这人主要是缺乏常识，加上不会讲话，项目倒不一定是骗人的，仙人明察

作者: 橡树村 时间: 2015-2-10 03:38

njyd 发表于 2015-2-10 03:19
开始管着点立项审批?俺看看能找个什么项？比如抓鬼上天什么的。

言归正传，我的体会，铁锅大灶饭香就香在 ...

可以设计一种专门做饭锅巴的锅巴锅

作者: 东湖珞珈 时间: 2015-2-10 03:46
本帖最后由东湖珞珈于 2015-2-10 03:47 编辑

唐驳虎的那篇文章到底是在驳还是在打广告不好说啊，我咋觉得是更高级的广告呢？
在那之前，不要说我这种乡下土佬，就连天上飞的地上跑的无所不知的晨枫老兄也不知道所谓”真空高压“是干什么的，我好奇，还跑去日本的网站找到了压力变化图，瞎猜了一通。
现在好了，这位唐先生完美解释了为神马要IH加热，为神马要增减压力。
你说，他这到底是在给日本电饭煲做广告呢？还是做广告呢？

作者: 不爱吱声 时间: 2015-2-10 04:37

钻石镀膜涂层

是类金刚石(diamond like carbon, 简称DLC) 镀膜涂层吧？

在油气开采业，有些井下工具会应用DLC涂层，因为其有高硬度，耐磨，低摩擦系数等特性。

好奇，用于加工食品，会是什么产品呢？刀具？搅拌器？

作者: 马鹿 时间: 2015-2-10 05:23
本帖最后由马鹿于 2015-2-9 16:45 编辑

1. 雪个，容易和我经常讨论锅的问题

2. 黑五的时候我买了个帅锅，法国的staub，沉，经常不用，炒菜用的最多的是国内扛来的生铁锅苏泊尔的，好像是买啥锅的赠品，价格可想而知了

做米饭我还是喜欢用高压锅做，手里还有一个传统的沈阳的红双喜，还有一个电高压锅，台湾的大同，觉得不如贴标的国内美的(国外好像没牌子，就叫instant pot

），国内的电高压锅技术世界第一。

3. 真有啥钻石涂层的炒菜锅，德国就有 woll Diamond

http://www.amazon.com/Woll-Diamond-Plus-12-Inch-Wok/dp/B005FANDOA/ref=sr_1_4?s=home-garden&ie=UTF8&qid=1423517482&sr=1-4&keywords=woll+diamond+plus

4. 批个啥项目给我做？

作者: 马鹿 时间: 2015-2-10 05:27

老马丁发表于 2015-2-9 14:20
麻的，大日本帝沦落到靠以生产服侍中国人吃饭拉屎的产品为荣的境界，你们还有什么不满足的。 ...

精彩回复！

作者: 马鹿 时间: 2015-2-10 05:28

不爱吱声发表于 2015-2-9 15:37
是类金刚石(diamond like carbon, 简称DLC) 镀膜涂层吧？

在油气开采业，有些井下工具会应用DLC涂层，因 ...

炒菜的锅，替代了特氟龙涂层而已

作者: 马鹿 时间: 2015-2-10 05:44
捞个鲫鱼

作者: 仁 时间: 2015-2-10 06:24

马鹿发表于 2015-2-10 05:23
1. 雪个，容易和我经常讨论锅的问题

2. 黑五的时候我买了个帅锅，法国的staub，沉，经常不用，炒 ...

国内的锅不用铝和塑料，这点我喜欢。

作者: 四处乱晃 时间: 2015-2-10 06:31

沉宝发表于 2015-2-9 22:57
我看这位唐驳虎也是一个江湖骗子。他整篇文章立论的基点是土锅大灶柴火饭，这不过是骗那些从未吃过的小清新 ...

估计唐驳虎也是没吃过土锅大灶柴火饭，跟小清新是一样的，对没接触过的老法子有种浪漫的想像。也是听人怀念土锅大灶柴火饭才那这个说事吧。
用锅大灶柴火烧饭，受热是不均匀的。直接煮饭一般都会起锅巴，除非是非常有经验的人小心煮才会避免。很多人怀念的是那锅巴，香香脆脆的。锅巴泡饭配泡菜咸菜，对现在大鱼大肉惯了的人来说真实人间美味。唐驳虎明显不明白这个，跟风怀念从前。

作者: 面朝大海 时间: 2015-2-10 07:07

东湖珞珈发表于 2015-2-10 03:46
唐驳虎的那篇文章到底是在驳还是在打广告不好说啊，我咋觉得是更高级的广告呢？
在那之前，不要说我这种乡 ...

我也觉得是广告，他文中认为有效的技术，电磁加热，和压力，在美国市场上，还真只有日本象印的一个型号才有。
电磁加热的电饭锅不可能是铝的,这是简单的物理，哪怕是日本人也改不了。

作者: 山远空寒 时间: 2015-2-10 07:24

橡树村发表于 2015-2-10 03:38
可以设计一种专门做饭锅巴的锅巴锅

外面卖锅巴饭的，就是铁锅（砂锅大小），里面刷一层油，然后加米饭，在火上加热，上面放菜，几十种菜自选。

就是有金黄的锅巴，我主要是觉得油太多，味道还行。

作者: 大卫 时间: 2015-2-10 08:30
本帖最后由大卫于 2015-2-10 08:32 编辑

料理鼠王发表于 2015-2-9 22:55
不错的科普，只是国内为了拉动内需，希望能推动消费升级，这才是新闻报道的潜在意思。 ...

这大张旗鼓的是为着对应德国工业4.0的“中国制造2025”概念而鼓噪（书商吴晓波很擅此道，之前也刚出版过相关图书），不过怕是反而去拉日韩的内需。

本子的匠人气质大大咧咧的国人怕是一时半会儿未必就学得着，这“奇技淫巧”的锅和马桶圈全世界除了东亚这块的小资也没多少人推崇，即使用也就认MIJ。指望靠这些小众产品往国内消费升级这条道上引可能不但枉费心机，还替他人做了嫁衣。当然若是有意整合东亚经济圈那另说……

作者: 河蚌 时间: 2015-2-10 09:10
KAO，我就是一直觉得这帮认为啥样的锅做出米饭好吃的人真是骄情。
在俺看来，不加菜，什么样的米饭都不好吃，菜里有油有盐，拌在饭里，即使加生的我也能吃下去。

作者: MacArthur 时间: 2015-2-10 09:16

河蚌发表于 2015-2-9 20:10
KAO，我就是一直觉得这帮认为啥样的锅做出米饭好吃的人真是骄情。
在俺看来，不加菜，什么样的米饭都不好吃 ...

当然矫情了。。。

爱吃大锅土灶嘎巴饭的，一天三顿，不给菜不给油不给盐，就三大碗嘎巴饭，管饱。。。

估计不用两天就再也不会“怀念”了。。。

作者: 看客 时间: 2015-2-10 09:22
家里电饭煲和电压力锅都有，个人感觉电饭煲煮的饭比电压力锅煮的好吃，但是电饭煲煮饭比压力锅慢得多。
CCTV科教频道有一期节目介绍食堂机械，就是给富士康这样规模的工厂提供饭食的机器——叫机器人也好，叫生产线也好。对比过普通火灶、普通老式电饭煲和生产线煮的饭，结论是这种生产线煮的最好吃。也就是看了这个节目我才知道原来煮饭对水量、火力和压力还真是有讲究的。

作者: 西楼客 时间: 2015-2-10 09:30
小时候厂里蒸汽蒸的饭最好吃，比家里用火焖出来的强太多了

作者: ccqi 时间: 2015-2-10 09:41
这标题，妥妥的梦想照进现实啊

作者: 常挨揍 时间: 2015-2-10 09:56

沉宝发表于 2015-2-9 22:57
我看这位唐驳虎也是一个江湖骗子。他整篇文章立论的基点是土锅大灶柴火饭，这不过是骗那些从未吃过的小清新 ...

土锅大灶柴火饭不是一锅都好吃，只有中间那一团，绝好味道
不过不光柴火饭，多数大锅饭都是这样

作者: as500 时间: 2015-2-10 10:05
作为在农村出生、成长的“土鳖”，吃了N多年，N多人的大锅米饭；个人认为，大锅饭比电饭锅米饭好吃的结论纯属扯淡。

大锅饭好吃的原因在于吃饭的人多，4.5个孩子，一哄而上

。

蒙上眼，盲测一下试试？

当然，如果锅底起了锅巴，米饭有点儿特殊的气味，不过几乎可以忽略不计。

作者: zilewang 时间: 2015-2-10 10:08

沉宝发表于 2015-2-9 22:57
我看这位唐驳虎也是一个江湖骗子。他整篇文章立论的基点是土锅大灶柴火饭，这不过是骗那些从未吃过的小清新 ...

没有啊。我觉得柴火大灶做的饭，的确味道更好，香味更足。

农村的柴火饭，米饭是用木桶汽蒸的，如果把熟米饭放锅里炕锅巴，味道很美。但在煤气灶上，就怎么也弄不出这个味道和效果。

作者: 青石崖下 时间: 2015-2-10 10:38
米比锅重要。

作者: 四处乱晃 时间: 2015-2-10 10:42

zilewang 发表于 2015-2-10 10:08
没有啊。我觉得柴火大灶做的饭，的确味道更好，香味更足。

农村的柴火饭，米饭是用木桶汽蒸的，如果把熟 ...

不是直接蒸的吧？好像是先煮到半熟，然后捞起来，用留下的米汤蒸熟。又有米汤饭也香还是一颗一颗的弹牙。好像叫沥米饭。

作者: 大胖子 时间: 2015-2-10 11:07

河蚌发表于 2015-2-10 09:10
KAO，我就是一直觉得这帮认为啥样的锅做出米饭好吃的人真是骄情。
在俺看来，不加菜，什么样的米饭都不好吃 ...

真是好人家孩子

作者: 逍遥探花 时间: 2015-2-10 11:15
仙人居然还食人间烟火？六根不净啊.......

作者: 清风徐来 时间: 2015-2-10 11:39
我也感觉电饭煲做的米饭比压力锅做的好吃。压力锅做的米太瓷实。时间上长短上感觉电饭煲不慢啊，毕竟压力锅要等待撒气。

作者: zilewang 时间: 2015-2-10 12:06

Sichuluanhuang 发表于 2015-2-10 10:42
不是直接蒸的吧？好像是先煮到半熟，然后捞起来，用留下的米汤蒸熟。又有米汤饭也香还是一颗一颗的弹牙 ...

是这个流程。这样做出来的饭，的确比电饭煲味道好上千倍。

作者: 潘一刀 时间: 2015-2-10 16:45

老马丁发表于 2015-2-10 03:20
麻的，大日本帝国沦落到靠以生产服侍中国人吃饭拉屎的产品为荣的境界，你们还有什么不满足的。{:soso_e113: ...

老马丁兄弟，我想看你的日志，可是总出个信息“抱歉！由于老马丁的隐私设置，您不能访问当前内容”这是怎么回事呢？

作者: whatren 时间: 2015-2-10 19:45
以前土锅土灶做饭也是技术活，好多人蒸不熟饭的！

作者: 如风如雨 时间: 2015-2-11 08:53

西楼客发表于 2015-2-9 22:02
建议买美的，家里买了两个苏泊尔的，都是刚过报修就坏了

我家电饭锅是苏泊尔，被从桌上摔下来两次了，两年前那次摔的分成了三块，安在一起又照样工作了

作者: 霜迹板桥 时间: 2015-2-11 09:50

老马丁发表于 2015-2-10 03:20
麻的，大日本帝国沦落到靠以生产服侍中国人吃饭拉屎的产品为荣的境界，你们还有什么不满足的。{:soso_e113: ...

神点评！

作者: 草纹 时间: 2015-2-11 09:52
感觉日本电饭锅价钱分界线主要是在内胆的材料上，日本材料研究算是世界领先。
不过除了日本，谁会对米饭有这么变态的口感要求呢？人家是把饭当菜一样对待，一晚大米饭加个海苔就能满足的。天朝的饭食里没有菜是不行的。

作者: 草纹 时间: 2015-2-11 09:52
本帖最后由草纹于 2015-2-11 09:55 编辑

del发重了。

作者: 大卫 时间: 2015-2-11 10:10
本帖最后由大卫于 2015-2-11 11:45 编辑

草纹发表于 2015-2-11 09:52
感觉日本电饭锅价钱分界线主要是在内胆的材料上，日本材料研究算是世界领先。
不过除了日本，谁会对米饭有 ...

MS大多是广告噱头……

作者: 潜了又潜 时间: 2015-2-11 10:33

橡树村发表于 2015-2-10 03:38
可以设计一种专门做饭锅巴的锅巴锅

普通电饭锅用旧了，涂层破损，水略少点，想没锅巴都不可能

作者: 马鹿 时间: 2015-2-11 12:06

草纹发表于 2015-2-10 20:52
感觉日本电饭锅价钱分界线主要是在内胆的材料上，日本材料研究算是世界领先。
不过除了日本，谁会对米饭有 ...

我喜欢刚出锅的米饭去，可以不吃菜

作者: tnq 时间: 2015-2-11 13:43

Sichuluanhuang 发表于 2015-2-10 10:42
不是直接蒸的吧？好像是先煮到半熟，然后捞起来，用留下的米汤蒸熟。又有米汤饭也香还是一颗一颗的弹牙 ...

话说没有营养！

作者: 四处乱晃 时间: 2015-2-11 13:50

tnq 发表于 2015-2-11 13:43
话说没有营养！

营养在米汤里。最喜欢米汤，浓浓的，浓到表面起皮，米香全在里面了。

作者: tnq 时间: 2015-2-11 13:57
看这个帖子，国人也是醉了，日本那个地方还有那么多人去！

大家喜欢的是日本马桶的那个自动冲洗，据说预防痔疮！

在日本的时候用过，太麻烦了！呵呵

作者: 四处乱晃 时间: 2015-2-11 14:06

tnq 发表于 2015-2-11 13:57
看这个帖子，国人也是醉了，日本那个地方还有那么多人去！

大家喜欢的是日本马桶的那个自动冲洗，据说预防 ...

因为外国的东西好，外国的辐射更好，杀菌。

作者: 儒者无惑 时间: 2015-2-11 15:14

西楼客发表于 2015-2-9 22:02
建议买美的，家里买了两个苏泊尔的，都是刚过报修就坏了

是的是的，我的美的电饭煲，都用12年了还刚刚的！

作者: 香盈袖 时间: 2015-2-12 09:52
感谢仙人，这个贴真及时。前几天还立逼着老公给买个日本锅呢~

作者: tnq 时间: 2015-2-12 11:15

香盈袖发表于 2015-2-12 09:52
感谢仙人，这个贴真及时。前几天还立逼着老公给买个日本锅呢~

你的观点转变也太快了，啊！

作者: 香盈袖 时间: 2015-2-12 16:23

tnq 发表于 2015-2-12 11:15
你的观点转变也太快了，啊！

哈哈，对餐具有点上瘾呢~还好仙人的帖子把草拔了

作者: 人在江湖 时间: 2015-2-12 17:03

马鹿发表于 2015-2-10 05:44
捞个鲫鱼

财迷鹿的本色

作者: 石工 时间: 2015-2-13 00:50

清风徐来发表于 2015-2-10 11:39
我也感觉电饭煲做的米饭比压力锅做的好吃。压力锅做的米太瓷实。时间上长短上感觉电饭煲不慢啊，毕竟压力锅 ...

如果用传统压力锅，非常快。关火可以直接放到水龙头下面冲，马上就撒气了。
用压力锅来做长米最合适，口感正正好，不硬不粘。东北米、寿司米之类，怎么做都可以。

作者: 马鹿 时间: 2015-2-13 01:51

人在江湖发表于 2015-2-12 04:03
财迷鹿的本色

没捞到，说明鲫鱼跟仙人不是一伙的

作者: 马鹿 时间: 2015-2-13 01:51

石工发表于 2015-2-12 11:50
如果用传统压力锅，非常快。关火可以直接放到水龙头下面冲，马上就撒气了。
用压力锅来做长米最合适，口 ...

没错，所以传统的高压锅我仍然时而不时地用一次

作者: 一无所之 时间: 2015-2-13 12:33

草纹发表于 2015-2-11 09:52
感觉日本电饭锅价钱分界线主要是在内胆的材料上，日本材料研究算是世界领先。
不过除了日本，谁会对米饭有 ...

这个回复中肯

作者: 隧道 时间: 2015-2-15 01:21
本帖最后由隧道于 2015-2-15 01:35 编辑

那些电饭锅厂商虽然夸张，但还是有根据的。
那个唐伯虎的反驳倒是一点根据没有。。。。。
以前还认为观察者这个网站挺靠谱，但是发现it也不靠谱了。

作者: 隧道 时间: 2015-2-15 01:28

马鹿发表于 2015-2-10 05:23
1. 雪个，容易和我经常讨论锅的问题

2. 黑五的时候我买了个帅锅，法国的staub，沉，经常不用，炒 ...

下次买个calphalon的unison不粘锅试试吧。他们的最贵的elte系列号称可以用铁铲。

作者: 隧道 时间: 2015-2-15 01:31

西楼客发表于 2015-2-10 09:30
小时候厂里蒸汽蒸的饭最好吃，比家里用火焖出来的强太多了

当然。这个绝对是100度，均匀受热。能不好吃吗。

作者: 隧道 时间: 2015-2-15 01:34

马鹿发表于 2015-2-11 12:06
我喜欢刚出锅的米饭去，可以不吃菜

小的时候，家里买过当地老农卖的新大米。
煮出来的米饭是绿莹莹的光泽。真好吃。据说传说中的贡米就是发绿光的。

作者: 马鹿 时间: 2015-2-15 03:10

隧道发表于 2015-2-14 12:28
下次买个calphalon的unison不粘锅试试吧。他们的最贵的elte系列号称可以用铁铲。 ...

家里有这个calphlon，好用，但绝对不敢上铁铲，都是用硅胶的铲

作者: 马鹿 时间: 2015-2-15 03:11

隧道发表于 2015-2-14 12:34
小的时候，家里买过当地老农卖的新大米。
煮出来的米饭是绿莹莹的光泽。真好吃。据说传说中的贡米就是发 ...

没错，新米好吃，比肉好吃

作者: 隧道 时间: 2015-2-15 05:42

马鹿发表于 2015-2-15 03:10
家里有这个calphlon，好用，但绝对不敢上铁铲，都是用硅胶的铲

calphlon有两个高端系列
一个是unison在很多店都能买到。
另外一个就是elite，最高端，最贵。号称能用铁铲，只有williams sonoma独家销售。

作者: 马鹿 时间: 2015-2-15 07:01

隧道发表于 2015-2-14 16:42
calphlon有两个高端系列
一个是unison在很多店都能买到。
另外一个就是elite，最高端，最贵。号称能用铁 ...

我这里有calphlon的店

作者: 川之流 时间: 2015-2-15 11:09
涨姿势。个人觉得，米好才是最根本

作者: hansens 时间: 2015-2-21 18:44

水杉发表于 2015-2-9 22:39
实践出真知，做米饭建议仙人买美的电压力锅，最便宜那款就行，加上东北大米，快速好吃。
炒菜也是美的一款 ...

铁锅肯定会生锈的，无非是主妇勤快，擦洗的好。
这算是自我表扬吗？
呵呵

作者: 雪个 时间: 2015-2-22 05:40
当今世界上就是几种主流涂层，这个钻石涂层是其中之一。特点是导热快和均匀，应该是没错的。

作者: benhuashu 时间: 2015-2-22 07:26

水杉发表于 2015-2-10 02:39
实践出真知，做米饭建议仙人买美的电压力锅，最便宜那款就行，加上东北大米，快速好吃。
炒菜也是美的一款 ...

记下参考，原来对美帝没好印象。

作者: 水杉 时间: 2015-2-25 21:55

hansens 发表于 2015-2-21 18:44
铁锅肯定会生锈的，无非是主妇勤快，擦洗的好。
这算是自我表扬吗？
呵呵 ...

这个一定生锈，不知有无理论依据。
我买的这个铁锅，多年了，从未生过锈。如果还要勤快打理方能不生锈，那早把它扔了。

作者: 水杉 时间: 2015-2-25 22:04
本帖最后由水杉于 2015-2-25 22:14 编辑

benhuashu 发表于 2015-2-22 07:26
记下参考，原来对美帝没好印象。

这两种产品质量不错，估计不是贴牌。
曾经买过别的产品，一星期就坏。

如果空调，上海三菱或格力，洗衣机松下，冰箱西门子就不用买了。

作者: 大厨 时间: 2015-3-5 12:04

水杉发表于 2015-2-25 22:04
这两种产品质量不错，估计不是贴牌。
曾经买过别的产品，一星期就坏。

家里之前的电饭锅盖子位置不容易清洗，很别扭，换了个千把块钱的飞利浦的。用了一段时间，总感觉哪不对，拆了盖子一看，靠，夹层虽然有密封，但是在无孔不入的蒸汽侵蚀下根本没用，积下的垢就不说了，清洗了几次，极其麻烦吃力，扔了。现在我用的是几十块钱最普通的，不锈钢内胆，铝制单独锅盖，用完稍微泡一下，百洁布擦加水一冲, 哗---，干干净净！

话说高压锅也不错，就是老婆大人不敢用。还有一个陶的续煮锅也不错，只是需要监控。

作者: flyrathabu 时间: 2015-3-5 21:26

草纹发表于 2015-2-11 09:52
感觉日本电饭锅价钱分界线主要是在内胆的材料上，日本材料研究算是世界领先。
不过除了日本，谁会对米饭有 ...

日本做寿司的米和国人谈得米差别很大，他们把饭当菜一样对待的寿司是需要用专门的寿司米做的，真用国人煮饭的普通米做寿司，估计日本人也够呛的。还有其实日本寿司也不算非常平民的东西，平民还是米饭加上鱼，酱菜，味增汤等东西为主。

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