爱吱声

标题: 庄子的光华（六）庖丁解牛.上 [打印本页]
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-4 08:32
标题: 庄子的光华（六）庖丁解牛.上
本帖最后由 到处停留的叶子 于 2015-1-6 21:07 编辑   Z) M4 b; i# C" o1 I6 f4 x

, ?) T  y/ K  a7 ?突然想到来填自己的这个坑。之前写了呆若木鸡，伯乐害马，这回轮到牛了~~- g  ^) H* c4 u, M( S  k

% R% R2 \+ i9 O/ V% I《庖丁解牛》的故事，想必每个读过中学的人都知道，因为它被写在中学的语文课本上。当年学到的时候，印象是这位厨师技艺高超，但少年心高气傲，总觉得，如果自己解上十多年的牛，估计也会技艺高超的吧？  ^3 G+ M0 i& V9 b0 V2 R  G: \8 l7 F

% [' _. \3 l3 h十多年忽忽就过去了，发现自己还是如此笨拙天真，对任何事都不能恢恢乎游刃有余也。2 K5 k% s* F2 U% i5 l, M1 I- H
/ Q' [: `, }2 G0 h% c& [* B
回来再看这个故事，发现它来自《庄子. 养生主》+ g+ l- ]" b9 w% [" [

$ [( [5 d  x2 I# ^/ s3 v" X; P有谁知道这篇文字开首那句么？
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吾生也有涯，而知也无涯 。
$ Z- ]" w$ |3 `" W! i1 Q9 `4 y8 W  Y+ ~4 r- e9 k8 x4 k
所以呢……（接下来后面那句是什么？）; s( ?/ z0 ~5 h8 l1 t

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# |0 w7 l9 |( \8 Y: V4 W4 ~庖丁解牛的原文摘录如下：
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庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然响然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。　4 |6 z* O& I% r6 G- }$ p$ ?& y. W  M
文惠君曰：“善哉！技盖至此乎？”
3 g" c, l$ b1 K' r庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，道大窾，因其固然。技经肯綮之未尝，而况大軱乎？良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微， 謋然已解，如土委地，提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”+ I9 w5 E0 C( s& G- g5 \# c
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
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6 S# \: S( o& f庖丁解牛部分的现代文翻译抄自百度：（我现在开始葱白百度了）4 B( I: v9 h$ A7 M

$ q6 p! N5 \4 D0 Q$ h庖丁为文惠君宰牛，手触肩顶、足踩膝抵等各种动作，牛的骨肉分离所发出的砉砉响声，还有进刀解牛时哗啦啦的声音，都无不符合音乐的节奏，与《桑林》舞的节拍，《经首》曲的韵律相和谐。　
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7 q, K& u. z) I5 T3 m7 Y8 @文惠君说：“啊，妙极了！你的技术怎么会高超到这个地步？”　
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庖丁放下屠刀回答说：“我所爱好的是道，已经超出了技术的范围。开始我宰牛时，见到的都是整体的牛，三年之后，就再也看不见整头的牛了。现在，我宰牛时全凭心领神会，而不需要用眼睛看。视觉的作用停止了，而心神还在运行。按照牛的生理结构，把刀劈进筋骨相连的大缝隙，再在骨节的空隙处引刀而入。因为完全依照牛体的本来结构用刀，即便是经络相连、筋骨交错的地方都不会碰到，何况那大骨头呢！好的厨师一年换一把刀，因为他们用刀割；一般的厨师一个月换一把刀，因为他们是用刀砍。我的刀用到如今已经19年了，宰过的牛也有几千头，可是刀刃还像刚开口的时候一样完好无缺。牛的骨节间有缝隙，刀刃却薄得没有厚度，用没有厚度的刀刃切入有缝隙的骨节，宽宽绰绰，刀刃的活动肯定有足够的余地。所以这把刀用了19年还像刚开口时一样。虽然如此，每碰到筋骨盘结的地方，我看到它很难下手，依然惶惧警惕，目光盯住此处，动作放慢。动刀虽然很轻，整条牛却哗啦一声立刻解体了，就像泥土被倾倒在地上一般。我提刀站起，环顾四周，悠然自得，心满意足，然后把刀擦干净收藏起来。”　
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9 O& T- O' j& c' T& j& s1 w' P! w文惠君说：“好啊，我听了庖丁的这番话，懂得养生的道理了。”, h) z9 S& o' `8 F( ?* |' b% J

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照例这是个读书笔记，故事来自《庄子内篇 . 养生主》，翻译也是别人做的，附上百度的词条链接供参阅http://baike.baidu.com/view/1504342.htm
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2 x/ O: `6 d) e; J* y! K, M我的感想
) ]: j0 l( ^4 g8 w$ x! Z
5 v  l4 G6 d6 F! X下一篇：
% E% S3 t: P" Z$ L& u) ~0 G* B庄子的光华（六）庖丁解牛.下# @" P, U* V2 E; _* k6 h. g& |

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& j7 q' V( O+ ^: d; G附上之前写过的五个小篇温习一下。$ \% L  B- v( I. }& w  b% P2 R% W
庄子的光华 （一）天问3 D$ O0 [4 o: |7 J( M  e) A
5 {5 P( K0 Z. \/ X6 j$ Q
庄子的光华 （二）呆若木鸡
0 q: |- t3 _, t& G
& c, P" S; M5 v0 o9 \庄子的光华 （三）伯乐害马
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9 I  ^  K/ v* o1 B. m7 v庄子的光华 （四）游泳的人8 c5 n# w# U) q1 E7 G$ p* k

# ^7 e6 j4 J' \! A7 F庄子的光华 （五）咸池之乐
& X6 q9 @5 U5 }; l& o8 \1 d1 L(出处: 爱吱声)
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-4 08:33
本帖最后由 到处停留的叶子 于 2015-1-5 11:38 编辑
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对，庄子养生主的开头就是这么写的：* W. c8 _5 [5 I

9 I! N, W1 I. D* {# E 吾生也有涯，而知也无涯 。3 e+ k+ l+ R; f5 o  H

8 y& Z# O4 `$ w$ ]' K接下来后面那句是：" Y4 M6 e& P' z: {3 S" ]
6 r# q" o4 \# ]' Y& q
以有涯随无涯，殆已！已而为知者，殆而已矣！
0 J" N( y6 G' {6 o* L/ r
) o. k; C* a  [% i啥意思呢？连起来就是说：( X$ k  Q/ d$ s: e0 P* D

2 [  R+ p4 M+ @我的生命是有限的，而知识是无限的。以有限的生命去追求无限的知识，真是危险啊！0 @/ q: X5 o2 _. X, z9 Z

- p/ z; V! A7 L) h% m& v已经有了危险，还要执著地去追求知识，那么除了危险以外就什么都已经没有了。  
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真是下巴掉了一地啊！$ r4 S' K/ s, m1 o8 R. \4 M% [- Y
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& V4 ~2 X) Y0 c这和庖丁解牛什么关系呢？ " m( W: O! K6 p8 J; F/ d3 C- G  H
) p: p8 P. W& n7 h$ b4 ?
; H$ U% Y+ F+ ]! s0 _- c
@holycow 我保证这头牛和你没啥关系。
作者: tanis    时间: 2015-1-5 03:49
本帖最后由 tanis 于 2015-1-5 03:50 编辑 * l4 s3 d6 w$ Y# R8 w
4 p) ^0 A, a, G4 V* }
我说这篇咋没印象，原来那时候还没来爱坛（应该说还不是正式在编学生~~）
作者: holycow    时间: 2015-1-5 13:19
到处停留的叶子 发表于 2015-1-3 16:33
* a0 P9 e) p- x8 g! V; y3 J0 B对，庄子养生主的开头就是这么写的：. \% @' `$ B  V6 k) e/ P

- ~5 `  p: w9 ]) K. n/ N# V: C5 q 吾生也有涯，而知也无涯 。
7 k$ D- U( |& `- k* {  T
这个庖丁，是个坏人，这是肯定的  F5 C3 v/ w, f! N- Z
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然后我又想了，为什么这个系列叫做庄子的光华，而不是庄子的光辉，庄子的光芒，庄子的智慧神马的？呃，这是一个loaded question
作者: 清风徐来    时间: 2015-1-5 19:30
昨天去买猪蹄，小师傅说我给你切开？我答好，然后就见小师傅的刀游刃有余的几下子就把猪蹄分解成若干小块，刀子熟练地全部在骨缝和筋肉中游走，立刻想起“庖丁解牛”这个词。
作者: 潜了又潜    时间: 2015-1-5 20:24
holycow 发表于 2015-1-5 13:19
3 o" W2 z$ |# a: h% e. s7 @$ J, o3 e这个庖丁，是个坏人，这是肯定的7 x( S9 _$ E- b4 C) U% Z
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然后我又想了，为什么这个系列叫做庄子的光华，而不是庄子的光 ...

* \! s; J; }5 j9 S编出这个故事的庄子才是坏人，他是一个伟大的文学家和诡辩家，庄子思想的精髓是啥，俺不知道，庄子的范儿就是“装” ，编个故事调戏你
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-6 12:34
潜了又潜 发表于 2015-1-5 20:24. b+ X- p+ d, |4 ~
编出这个故事的庄子才是坏人，他是一个伟大的文学家和诡辩家，庄子思想的精髓是啥，俺不知道，庄子的范儿 ...

+ v4 l: C( n# a. u4 X我刚刚写完庖丁解牛感想篇。。。
, T$ Y* S4 A5 D  D8 \9 N8 Z  ~
! A1 b* x) @8 p结束的时候忍不住感慨了一句：
, t) C3 z4 e0 q" K/ ^) V8 W4 U) v. T( I, g9 `
最后的最后，我还想说：  庖丁同学在练习的过程中一共用坏了几把刀，庄子是不会告诉我们的。
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-6 12:39
清风徐来 发表于 2015-1-5 19:300 q  \& y% l# U1 \2 t
昨天去买猪蹄，小师傅说我给你切开？我答好，然后就见小师傅的刀游刃有余的几下子就把猪蹄分解成若干小块， ...

0 c! Y: N3 \* k( W% ~. u: f这个小师傅很是了得！我们这里的华人超市还有肉庄鱼庄，可以看到切肉宰鱼的现场，不过很多也是硬生生地用切肉机的。。。大部分师傅的表情都很是呆板，毫无庖丁的那种自得和满足~
作者: 潜了又潜    时间: 2015-1-6 12:47
到处停留的叶子 发表于 2015-1-6 12:34
! K* E+ D( |2 Q* E我刚刚写完庖丁解牛感想篇。。。5 r, h9 ~* T" H' E7 O  y

4 O% S  ~5 Y- C' f% B, S结束的时候忍不住感慨了一句：
& p/ N" o2 S; _$ r  P: g; X# X
终究回归到理工男女的思路上来了。 / c* H; T' \4 l# Z) r. I

- T5 |) H7 P: S; t3 C庄子很有趣、很悲、很深刻，表现出很洒脱。其他人都是道具，说的是庄子让他们说的话，男一号永远只有一个，或叫庄子，或是某个神人。所以最好明白他的意思，而不执着于细节。
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-6 21:15
潜了又潜 发表于 2015-1-6 12:47
4 J# e- U  Q, D& I# g终究回归到理工男女的思路上来了。
# A8 e4 Z/ a; J. }8 H; |+ l  U/ |4 v5 \% x7 e+ U% p" ]
庄子很有趣、很悲、很深刻，表现出很洒脱。其他人都是道具，说的是 ...

* r( N1 I: y1 t; m# n哈哈哈，你看了我后面的那篇感想了么？
4 m$ U7 G% X5 V4 j* E% R0 I+ _/ x6 x0 G/ x/ F
我觉得你和庖丁也差不多，做完了菜，品尝一下，嗯，这次味道又不错，于是为之四顾，为之踌躇满志~
作者: 潜了又潜    时间: 2015-1-6 22:11
到处停留的叶子 发表于 2015-1-6 21:15
1 r( V; m. G% W1 o哈哈哈，你看了我后面的那篇感想了么？1 r# g6 F0 p3 O
* _4 H& V  r' f% o
我觉得你和庖丁也差不多，做完了菜，品尝一下，嗯，这次味道又不 ...

, h* t7 Q) B% P( H) i4 d连这个你都能猜出来   厉害厉害
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-7 05:27
潜了又潜 发表于 2015-1-6 22:116 ?% K6 k$ Y, D- M, R( X, f
连这个你都能猜出来   厉害厉害
, n" }+ \8 j, s
5 |; f2 ]) T; A7 @. f
我不敢拿容易做例子~~



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