爱吱声

标题: 庄子的光华（六）庖丁解牛.上 [打印本页]
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-4 08:32
标题: 庄子的光华（六）庖丁解牛.上
本帖最后由 到处停留的叶子 于 2015-1-6 21:07 编辑
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& K- }' |+ ?' x" d1 ^突然想到来填自己的这个坑。之前写了呆若木鸡，伯乐害马，这回轮到牛了~~! r5 ^- Q4 K& W* @. p
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《庖丁解牛》的故事，想必每个读过中学的人都知道，因为它被写在中学的语文课本上。当年学到的时候，印象是这位厨师技艺高超，但少年心高气傲，总觉得，如果自己解上十多年的牛，估计也会技艺高超的吧？" I/ W$ m* n, `; o8 \; T# `; }

7 Z: d/ w5 s8 [1 p2 I8 W6 ?十多年忽忽就过去了，发现自己还是如此笨拙天真，对任何事都不能恢恢乎游刃有余也。
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回来再看这个故事，发现它来自《庄子. 养生主》) z0 d  |. I$ _
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有谁知道这篇文字开首那句么？
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1 S! W2 o3 ?- o: i" \% w/ B吾生也有涯，而知也无涯 。  R" D; g& K. \8 q% \

' _3 \- ~- Q% a所以呢……（接下来后面那句是什么？）
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7 T  B; y9 Z2 ~4 C庖丁解牛的原文摘录如下：1 U7 A7 N$ W0 ?5 U( h
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庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然响然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。　# w7 N0 P2 f: P# L
文惠君曰：“善哉！技盖至此乎？”8 z) _2 }! j% Q& p/ x( S
庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，道大窾，因其固然。技经肯綮之未尝，而况大軱乎？良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微， 謋然已解，如土委地，提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”
  G) K! o. b, M# K文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”! h2 o) i) V+ D

( S: r( H$ O: o. P7 ~庖丁解牛部分的现代文翻译抄自百度：（我现在开始葱白百度了）
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( N" J. Q& M1 H) w4 U  _庖丁为文惠君宰牛，手触肩顶、足踩膝抵等各种动作，牛的骨肉分离所发出的砉砉响声，还有进刀解牛时哗啦啦的声音，都无不符合音乐的节奏，与《桑林》舞的节拍，《经首》曲的韵律相和谐。　
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! c1 }' G* O( @' _文惠君说：“啊，妙极了！你的技术怎么会高超到这个地步？”　
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0 B$ }  H) R* C庖丁放下屠刀回答说：“我所爱好的是道，已经超出了技术的范围。开始我宰牛时，见到的都是整体的牛，三年之后，就再也看不见整头的牛了。现在，我宰牛时全凭心领神会，而不需要用眼睛看。视觉的作用停止了，而心神还在运行。按照牛的生理结构，把刀劈进筋骨相连的大缝隙，再在骨节的空隙处引刀而入。因为完全依照牛体的本来结构用刀，即便是经络相连、筋骨交错的地方都不会碰到，何况那大骨头呢！好的厨师一年换一把刀，因为他们用刀割；一般的厨师一个月换一把刀，因为他们是用刀砍。我的刀用到如今已经19年了，宰过的牛也有几千头，可是刀刃还像刚开口的时候一样完好无缺。牛的骨节间有缝隙，刀刃却薄得没有厚度，用没有厚度的刀刃切入有缝隙的骨节，宽宽绰绰，刀刃的活动肯定有足够的余地。所以这把刀用了19年还像刚开口时一样。虽然如此，每碰到筋骨盘结的地方，我看到它很难下手，依然惶惧警惕，目光盯住此处，动作放慢。动刀虽然很轻，整条牛却哗啦一声立刻解体了，就像泥土被倾倒在地上一般。我提刀站起，环顾四周，悠然自得，心满意足，然后把刀擦干净收藏起来。”　& N9 \, u( B- i5 r

% L/ y7 o, a9 D2 Q/ k" F文惠君说：“好啊，我听了庖丁的这番话，懂得养生的道理了。”
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( Z2 A6 @) s# q2 B, ]照例这是个读书笔记，故事来自《庄子内篇 . 养生主》，翻译也是别人做的，附上百度的词条链接供参阅http://baike.baidu.com/view/1504342.htm
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我的感想. u5 O+ b  a3 Z7 J& ^3 Q; [3 H6 p
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下一篇：
4 O! |/ s. A" p/ b7 D* O% R2 }' x庄子的光华（六）庖丁解牛.下3 c0 D# a) d- ]
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2 w0 o$ M4 C& ^* J* M/ x' j1 {附上之前写过的五个小篇温习一下。
/ R* ~. B8 b- y1 b. T" _庄子的光华 （一）天问# F( X) C1 T; s
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庄子的光华 （二）呆若木鸡+ e2 _" q" n7 N! ]# l
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庄子的光华 （三）伯乐害马
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; G8 E' U! n8 |% A0 N庄子的光华 （四）游泳的人, q; Z! R" X$ o. F3 ]3 F! h" w5 f

1 V: j1 p2 D7 |" ^庄子的光华 （五）咸池之乐
; o2 E" e, s0 b) ~(出处: 爱吱声)
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-4 08:33
本帖最后由 到处停留的叶子 于 2015-1-5 11:38 编辑 $ C2 Q7 l4 E( p! G8 R' T

' x5 ?! r7 d7 f) T7 s对，庄子养生主的开头就是这么写的：
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6 r5 [$ U8 M( ~0 c" Q; d 吾生也有涯，而知也无涯 。( ~* M; K8 u4 w1 k1 m; c
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接下来后面那句是：; |) ]- ?. ]9 Q& T. \% F7 x1 z! _
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以有涯随无涯，殆已！已而为知者，殆而已矣！
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啥意思呢？连起来就是说：
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我的生命是有限的，而知识是无限的。以有限的生命去追求无限的知识，真是危险啊！# y+ s4 V6 s  {  ]

* f: @7 e! q/ N5 \6 w+ [! g' ?已经有了危险，还要执著地去追求知识，那么除了危险以外就什么都已经没有了。  
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真是下巴掉了一地啊！
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( Y; }$ o9 d9 H这和庖丁解牛什么关系呢？
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' Q8 ]' M2 V  r: t; H0 d: c) V1 Y @holycow 我保证这头牛和你没啥关系。
作者: tanis    时间: 2015-1-5 03:49
本帖最后由 tanis 于 2015-1-5 03:50 编辑
" }2 l: n2 G# N! z- S# T/ M& l. B
, a* g, g: D7 L# Z& n  r我说这篇咋没印象，原来那时候还没来爱坛（应该说还不是正式在编学生~~）
作者: holycow    时间: 2015-1-5 13:19
到处停留的叶子 发表于 2015-1-3 16:33
: K; K3 O$ z! i% a0 x对，庄子养生主的开头就是这么写的：' ?0 @3 M( A8 f) E

& n8 K# Y( g& b6 X* C 吾生也有涯，而知也无涯 。
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这个庖丁，是个坏人，这是肯定的
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然后我又想了，为什么这个系列叫做庄子的光华，而不是庄子的光辉，庄子的光芒，庄子的智慧神马的？呃，这是一个loaded question
作者: 清风徐来    时间: 2015-1-5 19:30
昨天去买猪蹄，小师傅说我给你切开？我答好，然后就见小师傅的刀游刃有余的几下子就把猪蹄分解成若干小块，刀子熟练地全部在骨缝和筋肉中游走，立刻想起“庖丁解牛”这个词。
作者: 潜了又潜    时间: 2015-1-5 20:24
holycow 发表于 2015-1-5 13:19
- G) d4 z7 r/ S' ~6 y1 ~这个庖丁，是个坏人，这是肯定的# O: I- t: r  h. s4 Q

! ~; l( Y6 P, _; e  V然后我又想了，为什么这个系列叫做庄子的光华，而不是庄子的光 ...
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编出这个故事的庄子才是坏人，他是一个伟大的文学家和诡辩家，庄子思想的精髓是啥，俺不知道，庄子的范儿就是“装” ，编个故事调戏你
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-6 12:34
潜了又潜 发表于 2015-1-5 20:24
( L) g* p/ S4 |  L5 B* E. y. N2 ^编出这个故事的庄子才是坏人，他是一个伟大的文学家和诡辩家，庄子思想的精髓是啥，俺不知道，庄子的范儿 ...
2 S8 A' u/ R9 y% G- G9 H1 {
我刚刚写完庖丁解牛感想篇。。。1 ^& g/ G+ r# V) q6 ?) P

' d% G. h& ]8 M. Y7 e" _结束的时候忍不住感慨了一句：- |0 v  [, e: Q# S9 f# \/ g

: x: z) D9 ?: c  o! z/ O6 R最后的最后，我还想说：  庖丁同学在练习的过程中一共用坏了几把刀，庄子是不会告诉我们的。
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-6 12:39
清风徐来 发表于 2015-1-5 19:30
* n8 ]  u+ a! U, w4 `昨天去买猪蹄，小师傅说我给你切开？我答好，然后就见小师傅的刀游刃有余的几下子就把猪蹄分解成若干小块， ...

: o$ F+ ?- K" l4 H5 u' @! E这个小师傅很是了得！我们这里的华人超市还有肉庄鱼庄，可以看到切肉宰鱼的现场，不过很多也是硬生生地用切肉机的。。。大部分师傅的表情都很是呆板，毫无庖丁的那种自得和满足~
作者: 潜了又潜    时间: 2015-1-6 12:47
到处停留的叶子 发表于 2015-1-6 12:34
7 b" s# B8 \9 n0 L! G( B我刚刚写完庖丁解牛感想篇。。。, ^, ?* r; @( _% v. Q
$ S; s: r4 o" e' v' R5 B
结束的时候忍不住感慨了一句：

8 l  k& p  ~( w0 `( F8 w9 [终究回归到理工男女的思路上来了。 - N* h; F- |, |
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庄子很有趣、很悲、很深刻，表现出很洒脱。其他人都是道具，说的是庄子让他们说的话，男一号永远只有一个，或叫庄子，或是某个神人。所以最好明白他的意思，而不执着于细节。
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-6 21:15
潜了又潜 发表于 2015-1-6 12:47
9 w& {! S& {4 K! h" J终究回归到理工男女的思路上来了。
. y. `0 I0 X6 d* e# d1 a6 @2 U2 u) x% w8 H: H
庄子很有趣、很悲、很深刻，表现出很洒脱。其他人都是道具，说的是 ...
# H; R/ ?) ^1 j% O% A5 F
哈哈哈，你看了我后面的那篇感想了么？
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我觉得你和庖丁也差不多，做完了菜，品尝一下，嗯，这次味道又不错，于是为之四顾，为之踌躇满志~
作者: 潜了又潜    时间: 2015-1-6 22:11
到处停留的叶子 发表于 2015-1-6 21:15
2 t" f/ l4 |  g8 E7 q哈哈哈，你看了我后面的那篇感想了么？
" o( z3 @; @- Y3 ^' ~6 n5 d6 \* f1 F/ H; q: D
我觉得你和庖丁也差不多，做完了菜，品尝一下，嗯，这次味道又不 ...

, [/ ?: ~/ x0 Y8 E0 v! k- s" m! k- l连这个你都能猜出来   厉害厉害
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-7 05:27
潜了又潜 发表于 2015-1-6 22:11/ k$ Y8 B# E+ m
连这个你都能猜出来   厉害厉害
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: T! ]. Q/ K  E( C+ h, A我不敢拿容易做例子~~



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