爱吱声

标题: 庄子的光华（六）庖丁解牛.上 [打印本页]
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-4 08:32
标题: 庄子的光华（六）庖丁解牛.上
本帖最后由 到处停留的叶子 于 2015-1-6 21:07 编辑
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突然想到来填自己的这个坑。之前写了呆若木鸡，伯乐害马，这回轮到牛了~~
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《庖丁解牛》的故事，想必每个读过中学的人都知道，因为它被写在中学的语文课本上。当年学到的时候，印象是这位厨师技艺高超，但少年心高气傲，总觉得，如果自己解上十多年的牛，估计也会技艺高超的吧？
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' C9 t$ O, T, N' F" ^8 l十多年忽忽就过去了，发现自己还是如此笨拙天真，对任何事都不能恢恢乎游刃有余也。
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回来再看这个故事，发现它来自《庄子. 养生主》
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- o& {" p# r' m3 `8 d! D- F有谁知道这篇文字开首那句么？9 k5 K' e$ g5 q6 v/ h: ]9 y

8 d3 R+ A  a9 S吾生也有涯，而知也无涯 。7 k$ Z" Q) y. W! N3 k4 L

; ~* G  P- i9 b2 u7 m所以呢……（接下来后面那句是什么？）
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庖丁解牛的原文摘录如下：1 ?( a1 n2 n  h( A

' w0 H: o2 J  Z' Z. Q2 k+ ?/ u庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然响然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。　
! d3 ^1 W9 q* U* k% V* Y/ S) P5 o- b文惠君曰：“善哉！技盖至此乎？”
* k; |( t' H+ g( `庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，道大窾，因其固然。技经肯綮之未尝，而况大軱乎？良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微， 謋然已解，如土委地，提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”
8 k5 q0 t. u- p" D) x( A- W文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
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庖丁解牛部分的现代文翻译抄自百度：（我现在开始葱白百度了）
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庖丁为文惠君宰牛，手触肩顶、足踩膝抵等各种动作，牛的骨肉分离所发出的砉砉响声，还有进刀解牛时哗啦啦的声音，都无不符合音乐的节奏，与《桑林》舞的节拍，《经首》曲的韵律相和谐。　  Y! V; d( r/ y! Z, K

' m5 H0 N+ Z$ F+ Y. K6 h$ H$ z6 ^文惠君说：“啊，妙极了！你的技术怎么会高超到这个地步？”　
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庖丁放下屠刀回答说：“我所爱好的是道，已经超出了技术的范围。开始我宰牛时，见到的都是整体的牛，三年之后，就再也看不见整头的牛了。现在，我宰牛时全凭心领神会，而不需要用眼睛看。视觉的作用停止了，而心神还在运行。按照牛的生理结构，把刀劈进筋骨相连的大缝隙，再在骨节的空隙处引刀而入。因为完全依照牛体的本来结构用刀，即便是经络相连、筋骨交错的地方都不会碰到，何况那大骨头呢！好的厨师一年换一把刀，因为他们用刀割；一般的厨师一个月换一把刀，因为他们是用刀砍。我的刀用到如今已经19年了，宰过的牛也有几千头，可是刀刃还像刚开口的时候一样完好无缺。牛的骨节间有缝隙，刀刃却薄得没有厚度，用没有厚度的刀刃切入有缝隙的骨节，宽宽绰绰，刀刃的活动肯定有足够的余地。所以这把刀用了19年还像刚开口时一样。虽然如此，每碰到筋骨盘结的地方，我看到它很难下手，依然惶惧警惕，目光盯住此处，动作放慢。动刀虽然很轻，整条牛却哗啦一声立刻解体了，就像泥土被倾倒在地上一般。我提刀站起，环顾四周，悠然自得，心满意足，然后把刀擦干净收藏起来。”　# ~: ~! p% g$ ]5 d) O
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文惠君说：“好啊，我听了庖丁的这番话，懂得养生的道理了。”
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3 c4 l4 V" D0 c; ^3 f照例这是个读书笔记，故事来自《庄子内篇 . 养生主》，翻译也是别人做的，附上百度的词条链接供参阅http://baike.baidu.com/view/1504342.htm
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我的感想" Z/ A9 r# K" U+ U% G

8 P' ]( E5 M7 k2 H( y下一篇：8 n  }9 r; L6 h; @! |% h' t
庄子的光华（六）庖丁解牛.下
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2 v! B8 B. }& J, ~2 P- Y附上之前写过的五个小篇温习一下。4 f* g  X2 W1 ]7 k/ {
庄子的光华 （一）天问
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庄子的光华 （二）呆若木鸡
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% Q9 m+ c. f# h6 L2 @庄子的光华 （三）伯乐害马
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3 ^/ _4 v! m2 Q庄子的光华 （四）游泳的人5 L, I( B/ A- t8 j7 z7 _2 }0 n; C

9 C0 p: Z# V" d1 D# H庄子的光华 （五）咸池之乐
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作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-4 08:33
本帖最后由 到处停留的叶子 于 2015-1-5 11:38 编辑 : S$ b' a  K' M: K) @
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对，庄子养生主的开头就是这么写的：
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( H- a  a  b4 x% q( I, C 吾生也有涯，而知也无涯 。
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( i0 k" V& j) G& k- [, U8 F接下来后面那句是：
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以有涯随无涯，殆已！已而为知者，殆而已矣！
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9 E5 h. ]) L/ T" D/ v3 k+ x, F啥意思呢？连起来就是说：
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. X( z2 y4 J; Q7 L8 M" F我的生命是有限的，而知识是无限的。以有限的生命去追求无限的知识，真是危险啊！
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已经有了危险，还要执著地去追求知识，那么除了危险以外就什么都已经没有了。  3 t$ q$ o/ G0 B: g8 D
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真是下巴掉了一地啊！- g* ]0 `& s! n( N) w0 g8 ~
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1 j( G" @7 q9 I这和庖丁解牛什么关系呢？
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@holycow 我保证这头牛和你没啥关系。
作者: tanis    时间: 2015-1-5 03:49
本帖最后由 tanis 于 2015-1-5 03:50 编辑
9 X$ G3 j: k' |  z4 Z+ Z4 |3 _4 f! Z# K0 T. S% w# E
我说这篇咋没印象，原来那时候还没来爱坛（应该说还不是正式在编学生~~）
作者: holycow    时间: 2015-1-5 13:19
到处停留的叶子 发表于 2015-1-3 16:33
, Q5 L* n* f# H' J; `! g对，庄子养生主的开头就是这么写的：" r" `. ~3 P1 f
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吾生也有涯，而知也无涯 。

$ i& C/ u, ~. c这个庖丁，是个坏人，这是肯定的
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5 L% P$ j4 S2 a7 j/ r) q然后我又想了，为什么这个系列叫做庄子的光华，而不是庄子的光辉，庄子的光芒，庄子的智慧神马的？呃，这是一个loaded question
作者: 清风徐来    时间: 2015-1-5 19:30
昨天去买猪蹄，小师傅说我给你切开？我答好，然后就见小师傅的刀游刃有余的几下子就把猪蹄分解成若干小块，刀子熟练地全部在骨缝和筋肉中游走，立刻想起“庖丁解牛”这个词。
作者: 潜了又潜    时间: 2015-1-5 20:24
holycow 发表于 2015-1-5 13:19
7 d' h/ z) K$ l0 f" v  M8 i这个庖丁，是个坏人，这是肯定的* |7 O( N; [/ H. a
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然后我又想了，为什么这个系列叫做庄子的光华，而不是庄子的光 ...
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编出这个故事的庄子才是坏人，他是一个伟大的文学家和诡辩家，庄子思想的精髓是啥，俺不知道，庄子的范儿就是“装” ，编个故事调戏你
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-6 12:34
潜了又潜 发表于 2015-1-5 20:24% Q* E% ]+ ~/ }& |! W0 c
编出这个故事的庄子才是坏人，他是一个伟大的文学家和诡辩家，庄子思想的精髓是啥，俺不知道，庄子的范儿 ...
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我刚刚写完庖丁解牛感想篇。。。. Q) ~& Y% v: d/ R# f7 r( u
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结束的时候忍不住感慨了一句：
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  l4 }: j$ y( g/ \7 L8 `0 l* w# K最后的最后，我还想说：  庖丁同学在练习的过程中一共用坏了几把刀，庄子是不会告诉我们的。
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-6 12:39
清风徐来 发表于 2015-1-5 19:30
& k2 e# v- W9 N) f/ p) \5 `昨天去买猪蹄，小师傅说我给你切开？我答好，然后就见小师傅的刀游刃有余的几下子就把猪蹄分解成若干小块， ...
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这个小师傅很是了得！我们这里的华人超市还有肉庄鱼庄，可以看到切肉宰鱼的现场，不过很多也是硬生生地用切肉机的。。。大部分师傅的表情都很是呆板，毫无庖丁的那种自得和满足~
作者: 潜了又潜    时间: 2015-1-6 12:47
到处停留的叶子 发表于 2015-1-6 12:34
2 m  T7 j# C/ T我刚刚写完庖丁解牛感想篇。。。" [/ P+ H( r. Y' L( n5 s% j' _
" b. K* f4 g9 O7 e/ {+ Z
结束的时候忍不住感慨了一句：

8 i. K; Z1 x3 j3 D( m; W0 A终究回归到理工男女的思路上来了。
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庄子很有趣、很悲、很深刻，表现出很洒脱。其他人都是道具，说的是庄子让他们说的话，男一号永远只有一个，或叫庄子，或是某个神人。所以最好明白他的意思，而不执着于细节。
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-6 21:15
潜了又潜 发表于 2015-1-6 12:47' `7 z9 p" J0 G0 D( ~2 j9 R- z
终究回归到理工男女的思路上来了。
: v8 t! D8 V/ O5 L0 O) w# O
1 ]2 L- I/ G" B/ t8 @+ A) |2 u6 f庄子很有趣、很悲、很深刻，表现出很洒脱。其他人都是道具，说的是 ...

! w# i4 N/ T3 \( R1 I# W) H3 G, f7 J哈哈哈，你看了我后面的那篇感想了么？
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1 d$ _/ G# j: i- e) z我觉得你和庖丁也差不多，做完了菜，品尝一下，嗯，这次味道又不错，于是为之四顾，为之踌躇满志~
作者: 潜了又潜    时间: 2015-1-6 22:11
到处停留的叶子 发表于 2015-1-6 21:151 u( |, e* @/ R$ t) ~* F+ ^, n
哈哈哈，你看了我后面的那篇感想了么？( i7 T# S9 Q7 j5 v. y" _6 J

9 }- o( Q3 Q- y& @; t. ^我觉得你和庖丁也差不多，做完了菜，品尝一下，嗯，这次味道又不 ...

8 d! X" t) Q1 o/ Q7 O) Y$ o连这个你都能猜出来   厉害厉害
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-7 05:27
潜了又潜 发表于 2015-1-6 22:11
3 F! T, h  z& k) J3 K0 q7 h连这个你都能猜出来   厉害厉害

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我不敢拿容易做例子~~



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