爱吱声

标题: 庄子的光华（六）庖丁解牛.上 [打印本页]
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-4 08:32
标题: 庄子的光华（六）庖丁解牛.上
本帖最后由 到处停留的叶子 于 2015-1-6 21:07 编辑 $ @' n, t! w. M

$ E: ~. \$ N! o1 \突然想到来填自己的这个坑。之前写了呆若木鸡，伯乐害马，这回轮到牛了~~% [3 p$ b3 c3 B! r( s! g+ O
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《庖丁解牛》的故事，想必每个读过中学的人都知道，因为它被写在中学的语文课本上。当年学到的时候，印象是这位厨师技艺高超，但少年心高气傲，总觉得，如果自己解上十多年的牛，估计也会技艺高超的吧？
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十多年忽忽就过去了，发现自己还是如此笨拙天真，对任何事都不能恢恢乎游刃有余也。$ m9 P$ J. m6 r8 |6 j

* W0 f& [9 |  Z+ \9 r* d; F回来再看这个故事，发现它来自《庄子. 养生主》
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) C2 D9 P" u8 @+ {有谁知道这篇文字开首那句么？
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吾生也有涯，而知也无涯 。
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+ u9 ~. Z/ ?4 S7 ]  A所以呢……（接下来后面那句是什么？）
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庖丁解牛的原文摘录如下：
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庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然响然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。　: |2 J% _3 f' H2 h8 E
文惠君曰：“善哉！技盖至此乎？”
% ]5 P+ _. v9 \3 c( H3 _庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，道大窾，因其固然。技经肯綮之未尝，而况大軱乎？良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微， 謋然已解，如土委地，提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”* U' }, F6 l8 ~0 P3 O" X
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”- @1 z( m/ _% R& Z, I4 D" s8 o. P, L
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庖丁解牛部分的现代文翻译抄自百度：（我现在开始葱白百度了）7 n" W( s( Q7 ^% A- s

4 l$ c, `0 t" k0 t9 `+ U庖丁为文惠君宰牛，手触肩顶、足踩膝抵等各种动作，牛的骨肉分离所发出的砉砉响声，还有进刀解牛时哗啦啦的声音，都无不符合音乐的节奏，与《桑林》舞的节拍，《经首》曲的韵律相和谐。　, k8 `) ?& [( D) _' t
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文惠君说：“啊，妙极了！你的技术怎么会高超到这个地步？”　
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; h8 Y, }! g! S* C3 M/ A庖丁放下屠刀回答说：“我所爱好的是道，已经超出了技术的范围。开始我宰牛时，见到的都是整体的牛，三年之后，就再也看不见整头的牛了。现在，我宰牛时全凭心领神会，而不需要用眼睛看。视觉的作用停止了，而心神还在运行。按照牛的生理结构，把刀劈进筋骨相连的大缝隙，再在骨节的空隙处引刀而入。因为完全依照牛体的本来结构用刀，即便是经络相连、筋骨交错的地方都不会碰到，何况那大骨头呢！好的厨师一年换一把刀，因为他们用刀割；一般的厨师一个月换一把刀，因为他们是用刀砍。我的刀用到如今已经19年了，宰过的牛也有几千头，可是刀刃还像刚开口的时候一样完好无缺。牛的骨节间有缝隙，刀刃却薄得没有厚度，用没有厚度的刀刃切入有缝隙的骨节，宽宽绰绰，刀刃的活动肯定有足够的余地。所以这把刀用了19年还像刚开口时一样。虽然如此，每碰到筋骨盘结的地方，我看到它很难下手，依然惶惧警惕，目光盯住此处，动作放慢。动刀虽然很轻，整条牛却哗啦一声立刻解体了，就像泥土被倾倒在地上一般。我提刀站起，环顾四周，悠然自得，心满意足，然后把刀擦干净收藏起来。”　
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; k, h4 m  [" B. `文惠君说：“好啊，我听了庖丁的这番话，懂得养生的道理了。”
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& ^, |% E& A  |* P照例这是个读书笔记，故事来自《庄子内篇 . 养生主》，翻译也是别人做的，附上百度的词条链接供参阅http://baike.baidu.com/view/1504342.htm
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我的感想
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0 z6 L8 c4 N9 O' A! l1 x' ^下一篇：' c8 q* S+ A$ u
庄子的光华（六）庖丁解牛.下
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9 P# n8 {2 ?( |附上之前写过的五个小篇温习一下。
$ T% u& ?) W1 W7 j庄子的光华 （一）天问9 |/ _( e2 G2 }9 e7 j

5 I' m7 ~# f$ |庄子的光华 （二）呆若木鸡
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庄子的光华 （三）伯乐害马
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. Y3 X+ ?( i; Z# `庄子的光华 （四）游泳的人! p2 W* k" ?  a
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庄子的光华 （五）咸池之乐& L8 T$ c, @# Z$ D( d+ H, z9 i% Z
(出处: 爱吱声)
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-4 08:33
本帖最后由 到处停留的叶子 于 2015-1-5 11:38 编辑 : k  C% @1 X- u8 A1 [- K6 w

3 P; k1 }6 C* ~1 H* w( _) S, |对，庄子养生主的开头就是这么写的：' X/ K8 B0 Q7 |# m

) {& N* x- Q" r- K  Y' q2 S2 p: T7 n/ c 吾生也有涯，而知也无涯 。# F5 l+ T% A+ i* L2 ^9 R, `

% S$ z. z; u' |% U9 P5 H- w接下来后面那句是：
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6 L: @3 g8 ^( m以有涯随无涯，殆已！已而为知者，殆而已矣！
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% G/ F" \/ v# |  w  x+ p2 b- G啥意思呢？连起来就是说：1 ~3 I) b/ }+ _2 A- P, @5 k1 v( |; x
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我的生命是有限的，而知识是无限的。以有限的生命去追求无限的知识，真是危险啊！  |/ T! a# [& n1 R. q% r  S- O
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已经有了危险，还要执著地去追求知识，那么除了危险以外就什么都已经没有了。    C5 `: b3 m9 _; y
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真是下巴掉了一地啊！
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这和庖丁解牛什么关系呢？ 5 X$ X3 |  \3 }" \

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@holycow 我保证这头牛和你没啥关系。
作者: tanis    时间: 2015-1-5 03:49
本帖最后由 tanis 于 2015-1-5 03:50 编辑 " d# l/ R( I5 o; z

/ i. E& I* u! {- K) z我说这篇咋没印象，原来那时候还没来爱坛（应该说还不是正式在编学生~~）
作者: holycow    时间: 2015-1-5 13:19
到处停留的叶子 发表于 2015-1-3 16:333 F( z0 d! N  q4 B% i
对，庄子养生主的开头就是这么写的：$ I9 m; ]! t" @1 w
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吾生也有涯，而知也无涯 。
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这个庖丁，是个坏人，这是肯定的
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7 F* Z+ Q, d" }' T4 [- ?然后我又想了，为什么这个系列叫做庄子的光华，而不是庄子的光辉，庄子的光芒，庄子的智慧神马的？呃，这是一个loaded question
作者: 清风徐来    时间: 2015-1-5 19:30
昨天去买猪蹄，小师傅说我给你切开？我答好，然后就见小师傅的刀游刃有余的几下子就把猪蹄分解成若干小块，刀子熟练地全部在骨缝和筋肉中游走，立刻想起“庖丁解牛”这个词。
作者: 潜了又潜    时间: 2015-1-5 20:24
holycow 发表于 2015-1-5 13:19
" w$ U3 y, Y5 R6 \/ e2 {, O这个庖丁，是个坏人，这是肯定的5 i# }- T  e+ n9 m

' l; @* t# n6 ]/ f然后我又想了，为什么这个系列叫做庄子的光华，而不是庄子的光 ...

/ |, u/ ^: s* K; J( C6 R编出这个故事的庄子才是坏人，他是一个伟大的文学家和诡辩家，庄子思想的精髓是啥，俺不知道，庄子的范儿就是“装” ，编个故事调戏你
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-6 12:34
潜了又潜 发表于 2015-1-5 20:24
+ q0 n& _" i) g( \编出这个故事的庄子才是坏人，他是一个伟大的文学家和诡辩家，庄子思想的精髓是啥，俺不知道，庄子的范儿 ...
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我刚刚写完庖丁解牛感想篇。。。
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. Z$ v( L8 t( L- j结束的时候忍不住感慨了一句：
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最后的最后，我还想说：  庖丁同学在练习的过程中一共用坏了几把刀，庄子是不会告诉我们的。
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-6 12:39
清风徐来 发表于 2015-1-5 19:30
3 Q& V8 t1 h; r0 I. j; X. d8 Y/ v昨天去买猪蹄，小师傅说我给你切开？我答好，然后就见小师傅的刀游刃有余的几下子就把猪蹄分解成若干小块， ...

0 i0 d4 C4 `# I: f0 R3 \5 x这个小师傅很是了得！我们这里的华人超市还有肉庄鱼庄，可以看到切肉宰鱼的现场，不过很多也是硬生生地用切肉机的。。。大部分师傅的表情都很是呆板，毫无庖丁的那种自得和满足~
作者: 潜了又潜    时间: 2015-1-6 12:47
到处停留的叶子 发表于 2015-1-6 12:34( g1 y1 m& S' @4 h" _
我刚刚写完庖丁解牛感想篇。。。! m& W8 u7 a% `
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结束的时候忍不住感慨了一句：
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终究回归到理工男女的思路上来了。 / {9 n0 p) J2 f2 k! h* C
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庄子很有趣、很悲、很深刻，表现出很洒脱。其他人都是道具，说的是庄子让他们说的话，男一号永远只有一个，或叫庄子，或是某个神人。所以最好明白他的意思，而不执着于细节。
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-6 21:15
潜了又潜 发表于 2015-1-6 12:471 A/ c* C4 ?. D* k  h8 s
终究回归到理工男女的思路上来了。
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庄子很有趣、很悲、很深刻，表现出很洒脱。其他人都是道具，说的是 ...
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哈哈哈，你看了我后面的那篇感想了么？# B+ g  k0 ^  n1 Z. |
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我觉得你和庖丁也差不多，做完了菜，品尝一下，嗯，这次味道又不错，于是为之四顾，为之踌躇满志~
作者: 潜了又潜    时间: 2015-1-6 22:11
到处停留的叶子 发表于 2015-1-6 21:15. x) |& k% L! v9 e& o5 L
哈哈哈，你看了我后面的那篇感想了么？( d1 ~5 }# A3 V& T, a( k0 d6 L
. O" e5 Y7 {0 n* s4 D( _9 |
我觉得你和庖丁也差不多，做完了菜，品尝一下，嗯，这次味道又不 ...

  ?. f: M7 y. \# |连这个你都能猜出来   厉害厉害
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-7 05:27
潜了又潜 发表于 2015-1-6 22:115 D% A+ ?2 v+ k" f' Q" e  T
连这个你都能猜出来   厉害厉害

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8 c; s+ T5 l7 D6 h9 E  c2 C# |我不敢拿容易做例子~~



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