爱吱声

标题: 庄子的光华（六）庖丁解牛.上 [打印本页]
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-4 08:32
标题: 庄子的光华（六）庖丁解牛.上
本帖最后由 到处停留的叶子 于 2015-1-6 21:07 编辑
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突然想到来填自己的这个坑。之前写了呆若木鸡，伯乐害马，这回轮到牛了~~
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《庖丁解牛》的故事，想必每个读过中学的人都知道，因为它被写在中学的语文课本上。当年学到的时候，印象是这位厨师技艺高超，但少年心高气傲，总觉得，如果自己解上十多年的牛，估计也会技艺高超的吧？
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% J3 L" v/ X1 d十多年忽忽就过去了，发现自己还是如此笨拙天真，对任何事都不能恢恢乎游刃有余也。
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回来再看这个故事，发现它来自《庄子. 养生主》
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+ |6 t" u7 S' D' R% t; k* I7 U有谁知道这篇文字开首那句么？
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. j6 V0 n' W: w- P3 r, Q吾生也有涯，而知也无涯 。6 o& m5 s3 J1 z" W, l$ n1 O

2 f/ D0 j5 s+ n, b! B5 K7 j所以呢……（接下来后面那句是什么？）
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0 n4 C* R7 g5 i# @( d: H3 q庖丁解牛的原文摘录如下：8 f( d9 ^- u. |( G. c4 }7 T) O: J

  b2 H7 w' ?7 U( G2 n6 ?庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然响然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。　
2 F; s* n: v) I$ H& H: Z文惠君曰：“善哉！技盖至此乎？”# I' D% ]" ~) D9 x6 p/ f0 L
庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，道大窾，因其固然。技经肯綮之未尝，而况大軱乎？良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微， 謋然已解，如土委地，提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”
: F" s; w$ Q$ X; P文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
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7 x, @& @# f1 w# j( }, F庖丁解牛部分的现代文翻译抄自百度：（我现在开始葱白百度了）
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庖丁为文惠君宰牛，手触肩顶、足踩膝抵等各种动作，牛的骨肉分离所发出的砉砉响声，还有进刀解牛时哗啦啦的声音，都无不符合音乐的节奏，与《桑林》舞的节拍，《经首》曲的韵律相和谐。　
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文惠君说：“啊，妙极了！你的技术怎么会高超到这个地步？”　% y* m5 C+ [7 H. n4 n/ k, ^4 I4 L9 `
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庖丁放下屠刀回答说：“我所爱好的是道，已经超出了技术的范围。开始我宰牛时，见到的都是整体的牛，三年之后，就再也看不见整头的牛了。现在，我宰牛时全凭心领神会，而不需要用眼睛看。视觉的作用停止了，而心神还在运行。按照牛的生理结构，把刀劈进筋骨相连的大缝隙，再在骨节的空隙处引刀而入。因为完全依照牛体的本来结构用刀，即便是经络相连、筋骨交错的地方都不会碰到，何况那大骨头呢！好的厨师一年换一把刀，因为他们用刀割；一般的厨师一个月换一把刀，因为他们是用刀砍。我的刀用到如今已经19年了，宰过的牛也有几千头，可是刀刃还像刚开口的时候一样完好无缺。牛的骨节间有缝隙，刀刃却薄得没有厚度，用没有厚度的刀刃切入有缝隙的骨节，宽宽绰绰，刀刃的活动肯定有足够的余地。所以这把刀用了19年还像刚开口时一样。虽然如此，每碰到筋骨盘结的地方，我看到它很难下手，依然惶惧警惕，目光盯住此处，动作放慢。动刀虽然很轻，整条牛却哗啦一声立刻解体了，就像泥土被倾倒在地上一般。我提刀站起，环顾四周，悠然自得，心满意足，然后把刀擦干净收藏起来。”　
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$ |( P# v2 m7 _' I文惠君说：“好啊，我听了庖丁的这番话，懂得养生的道理了。”1 n$ W$ K% ^# O. [) V( a

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1 ~& }! v# u; `! T照例这是个读书笔记，故事来自《庄子内篇 . 养生主》，翻译也是别人做的，附上百度的词条链接供参阅http://baike.baidu.com/view/1504342.htm
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  G9 v# Z( k  b/ Y8 m  N  @我的感想2 D( u2 B- O. ~' U+ g  L

6 v6 {7 ~+ J: J下一篇：$ a* {9 q( g' p2 S1 C8 E
庄子的光华（六）庖丁解牛.下$ l$ Z/ F3 Q7 D; P" a2 u

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附上之前写过的五个小篇温习一下。
6 Z# A  c% O4 P' ]3 W庄子的光华 （一）天问
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庄子的光华 （二）呆若木鸡
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  _+ D6 w# S4 M$ b: }4 q庄子的光华 （三）伯乐害马3 W, F) q* `5 C1 t, a/ {2 u/ K

  N9 {8 ^5 }  r* d6 v3 c- C# F' E庄子的光华 （四）游泳的人% D, s9 U9 }7 h' u1 z
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庄子的光华 （五）咸池之乐' @/ K: ^& s: [& ]& h1 B6 G
(出处: 爱吱声)
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-4 08:33
本帖最后由 到处停留的叶子 于 2015-1-5 11:38 编辑 " ^4 E/ B$ Z0 S; u

* z* P  @& f$ `对，庄子养生主的开头就是这么写的：
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3 s4 y) u+ d$ N4 P 吾生也有涯，而知也无涯 。! ~4 c) O0 J6 n4 s  f3 f6 y' ~! P$ L

6 N2 S1 Y' ]5 ~& Q. c; F, s8 g接下来后面那句是：* }- I; `; s: Z
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以有涯随无涯，殆已！已而为知者，殆而已矣！
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! ~+ A% ?7 S; j0 E# m啥意思呢？连起来就是说：
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我的生命是有限的，而知识是无限的。以有限的生命去追求无限的知识，真是危险啊！; S# b& T5 i. Z6 u+ J) M

5 d- O% v( Z5 z% F# k2 J已经有了危险，还要执著地去追求知识，那么除了危险以外就什么都已经没有了。  ; K7 u7 m, x) p- v0 r
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, m4 Y) D. `+ i3 g- ^/ i真是下巴掉了一地啊！
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这和庖丁解牛什么关系呢？
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@holycow 我保证这头牛和你没啥关系。
作者: tanis    时间: 2015-1-5 03:49
本帖最后由 tanis 于 2015-1-5 03:50 编辑 ) ]1 V. u! X$ A2 `
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我说这篇咋没印象，原来那时候还没来爱坛（应该说还不是正式在编学生~~）
作者: holycow    时间: 2015-1-5 13:19
到处停留的叶子 发表于 2015-1-3 16:33' S# `" k: |9 s8 d: n
对，庄子养生主的开头就是这么写的：, w3 I( ]2 \# U" _8 O5 R3 R
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吾生也有涯，而知也无涯 。

0 l  u3 l* S7 a$ T这个庖丁，是个坏人，这是肯定的; \& r; t+ f0 B! w8 Z9 ]4 V- d
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然后我又想了，为什么这个系列叫做庄子的光华，而不是庄子的光辉，庄子的光芒，庄子的智慧神马的？呃，这是一个loaded question
作者: 清风徐来    时间: 2015-1-5 19:30
昨天去买猪蹄，小师傅说我给你切开？我答好，然后就见小师傅的刀游刃有余的几下子就把猪蹄分解成若干小块，刀子熟练地全部在骨缝和筋肉中游走，立刻想起“庖丁解牛”这个词。
作者: 潜了又潜    时间: 2015-1-5 20:24
holycow 发表于 2015-1-5 13:19
, ?6 K, o# ^9 B这个庖丁，是个坏人，这是肯定的
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1 V; J0 v. p: B, r; X8 z然后我又想了，为什么这个系列叫做庄子的光华，而不是庄子的光 ...
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编出这个故事的庄子才是坏人，他是一个伟大的文学家和诡辩家，庄子思想的精髓是啥，俺不知道，庄子的范儿就是“装” ，编个故事调戏你
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-6 12:34
潜了又潜 发表于 2015-1-5 20:24
" g+ h- S) z1 M* G& R( L编出这个故事的庄子才是坏人，他是一个伟大的文学家和诡辩家，庄子思想的精髓是啥，俺不知道，庄子的范儿 ...

% v; ~0 `/ g% G- r. o( z, u我刚刚写完庖丁解牛感想篇。。。6 p- k. j6 L' e$ P" f& T
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结束的时候忍不住感慨了一句：# d7 [0 P1 y3 |- \) f! B  _! _

: y5 n3 x( ~% J2 e最后的最后，我还想说：  庖丁同学在练习的过程中一共用坏了几把刀，庄子是不会告诉我们的。
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-6 12:39
清风徐来 发表于 2015-1-5 19:301 N* G0 v) `5 z4 z# h3 a+ m
昨天去买猪蹄，小师傅说我给你切开？我答好，然后就见小师傅的刀游刃有余的几下子就把猪蹄分解成若干小块， ...

$ K) u" Q2 r5 |* I: `) }* w0 k# `6 b这个小师傅很是了得！我们这里的华人超市还有肉庄鱼庄，可以看到切肉宰鱼的现场，不过很多也是硬生生地用切肉机的。。。大部分师傅的表情都很是呆板，毫无庖丁的那种自得和满足~
作者: 潜了又潜    时间: 2015-1-6 12:47
到处停留的叶子 发表于 2015-1-6 12:34- U3 g: L/ N+ s' f) u6 H
我刚刚写完庖丁解牛感想篇。。。
( ]/ E3 \. T3 Q8 h& A5 _! Y0 y/ V1 m2 p  L
结束的时候忍不住感慨了一句：

$ X2 F5 v6 D( r终究回归到理工男女的思路上来了。 ' c3 {+ |2 F- |, c' ^
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庄子很有趣、很悲、很深刻，表现出很洒脱。其他人都是道具，说的是庄子让他们说的话，男一号永远只有一个，或叫庄子，或是某个神人。所以最好明白他的意思，而不执着于细节。
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-6 21:15
潜了又潜 发表于 2015-1-6 12:47
; y; u  b# b5 h/ [6 P" K终究回归到理工男女的思路上来了。 * e% W$ s) ^3 a  F( |2 C( u! N9 }

* v/ z. W' X1 g; \( N  V' {庄子很有趣、很悲、很深刻，表现出很洒脱。其他人都是道具，说的是 ...
: I* t9 s. _3 f" m
哈哈哈，你看了我后面的那篇感想了么？4 G+ y  T/ q7 j5 f& d8 l

4 `% F" X3 n0 {1 @; {7 O% L我觉得你和庖丁也差不多，做完了菜，品尝一下，嗯，这次味道又不错，于是为之四顾，为之踌躇满志~
作者: 潜了又潜    时间: 2015-1-6 22:11
到处停留的叶子 发表于 2015-1-6 21:15
/ |# M' X) m& [* s: A3 \哈哈哈，你看了我后面的那篇感想了么？
0 K3 E1 \" r( a. ]$ N+ Z+ }6 l
; w; p# e+ D& a" p我觉得你和庖丁也差不多，做完了菜，品尝一下，嗯，这次味道又不 ...
# W* Q* k5 v( \% K- Z
连这个你都能猜出来   厉害厉害
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-7 05:27
潜了又潜 发表于 2015-1-6 22:11/ L4 Q. s0 x  b; n3 ?, Y' `2 ]
连这个你都能猜出来   厉害厉害

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" l% X' K3 z6 j0 U* O7 h我不敢拿容易做例子~~



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