爱吱声

标题: 庄子的光华（六）庖丁解牛.上 [打印本页]
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-4 08:32
标题: 庄子的光华（六）庖丁解牛.上
本帖最后由 到处停留的叶子 于 2015-1-6 21:07 编辑   e  L% ]- k! p8 K+ g! c
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突然想到来填自己的这个坑。之前写了呆若木鸡，伯乐害马，这回轮到牛了~~7 `' }  l+ }) N; a" _4 I
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《庖丁解牛》的故事，想必每个读过中学的人都知道，因为它被写在中学的语文课本上。当年学到的时候，印象是这位厨师技艺高超，但少年心高气傲，总觉得，如果自己解上十多年的牛，估计也会技艺高超的吧？
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十多年忽忽就过去了，发现自己还是如此笨拙天真，对任何事都不能恢恢乎游刃有余也。* l& F, T/ O5 G

1 W+ N+ _& l' w# v回来再看这个故事，发现它来自《庄子. 养生主》
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! j4 y2 W- f" L' g0 p! w有谁知道这篇文字开首那句么？
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# w- M  @; \2 d7 T吾生也有涯，而知也无涯 。5 H* N% m1 O  x1 v+ }7 Y* ~
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所以呢……（接下来后面那句是什么？）/ c7 y# O8 O: t# a, x* ^8 h+ Q* i

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3 G3 w3 F0 P) t. f7 y7 K# {& Z% ]庖丁解牛的原文摘录如下：3 X  z7 s1 D! y7 f8 o

% c( e0 i: X8 ]4 i庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然响然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。　
- C. _$ i: A) J$ A3 x/ h文惠君曰：“善哉！技盖至此乎？”6 N: z5 ~$ Z" [' J% j% c3 c
庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，道大窾，因其固然。技经肯綮之未尝，而况大軱乎？良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微， 謋然已解，如土委地，提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”3 l' U3 T& G; G2 P( @+ M! B' N
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
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庖丁解牛部分的现代文翻译抄自百度：（我现在开始葱白百度了）
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庖丁为文惠君宰牛，手触肩顶、足踩膝抵等各种动作，牛的骨肉分离所发出的砉砉响声，还有进刀解牛时哗啦啦的声音，都无不符合音乐的节奏，与《桑林》舞的节拍，《经首》曲的韵律相和谐。　* k9 R) k5 D7 z) t) y: C1 M3 @4 `$ P
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文惠君说：“啊，妙极了！你的技术怎么会高超到这个地步？”　
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庖丁放下屠刀回答说：“我所爱好的是道，已经超出了技术的范围。开始我宰牛时，见到的都是整体的牛，三年之后，就再也看不见整头的牛了。现在，我宰牛时全凭心领神会，而不需要用眼睛看。视觉的作用停止了，而心神还在运行。按照牛的生理结构，把刀劈进筋骨相连的大缝隙，再在骨节的空隙处引刀而入。因为完全依照牛体的本来结构用刀，即便是经络相连、筋骨交错的地方都不会碰到，何况那大骨头呢！好的厨师一年换一把刀，因为他们用刀割；一般的厨师一个月换一把刀，因为他们是用刀砍。我的刀用到如今已经19年了，宰过的牛也有几千头，可是刀刃还像刚开口的时候一样完好无缺。牛的骨节间有缝隙，刀刃却薄得没有厚度，用没有厚度的刀刃切入有缝隙的骨节，宽宽绰绰，刀刃的活动肯定有足够的余地。所以这把刀用了19年还像刚开口时一样。虽然如此，每碰到筋骨盘结的地方，我看到它很难下手，依然惶惧警惕，目光盯住此处，动作放慢。动刀虽然很轻，整条牛却哗啦一声立刻解体了，就像泥土被倾倒在地上一般。我提刀站起，环顾四周，悠然自得，心满意足，然后把刀擦干净收藏起来。”　7 D) B- B5 S, B
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文惠君说：“好啊，我听了庖丁的这番话，懂得养生的道理了。”1 N7 s0 f9 d4 J) X
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照例这是个读书笔记，故事来自《庄子内篇 . 养生主》，翻译也是别人做的，附上百度的词条链接供参阅http://baike.baidu.com/view/1504342.htm+ D8 u5 f- E  O( F
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我的感想3 Y! _" ^- w- Y9 `# j2 B
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下一篇：7 z$ B: _7 k8 f1 B; _
庄子的光华（六）庖丁解牛.下3 J# D) l. W' ?) T

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9 f* ]4 I3 B/ r8 D. D- _3 Y附上之前写过的五个小篇温习一下。- r5 U/ @* H, H2 E- V
庄子的光华 （一）天问7 ^4 h# ^& W, E  m$ \' \& p
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庄子的光华 （二）呆若木鸡
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庄子的光华 （三）伯乐害马5 H# X, Z/ s8 H* K( E7 l' j/ j

% x" n, C+ l" e* |/ C庄子的光华 （四）游泳的人5 m. h( W9 I; W1 D+ P

* k7 p5 ~! i/ y. Q2 a: e( ~庄子的光华 （五）咸池之乐0 n9 r" C* o1 N) g: {
(出处: 爱吱声)
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-4 08:33
本帖最后由 到处停留的叶子 于 2015-1-5 11:38 编辑
3 p# j0 F  f% N' i/ i  w5 p/ e
9 j) D) c! c. w0 c8 a& @对，庄子养生主的开头就是这么写的：% e7 m4 z( F0 K  M" Y
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吾生也有涯，而知也无涯 。8 R/ a% _4 [; _. `5 }- ]

# }4 [6 L' [$ h8 r( t8 W接下来后面那句是：
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以有涯随无涯，殆已！已而为知者，殆而已矣！: s; k9 E; u9 g% |, |* r5 d

2 i/ D8 D. I- x6 c6 F3 v啥意思呢？连起来就是说：
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我的生命是有限的，而知识是无限的。以有限的生命去追求无限的知识，真是危险啊！
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已经有了危险，还要执著地去追求知识，那么除了危险以外就什么都已经没有了。  3 H. P7 M* |( \8 x( {" F1 ]
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真是下巴掉了一地啊！
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这和庖丁解牛什么关系呢？
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/ g* |7 R' n/ \) S- p9 q/ t @holycow 我保证这头牛和你没啥关系。
作者: tanis    时间: 2015-1-5 03:49
本帖最后由 tanis 于 2015-1-5 03:50 编辑 4 H" D! Y9 B$ U" D+ m

/ r/ o( v/ Q5 F6 _, p/ `; {我说这篇咋没印象，原来那时候还没来爱坛（应该说还不是正式在编学生~~）
作者: holycow    时间: 2015-1-5 13:19
到处停留的叶子 发表于 2015-1-3 16:336 K! L- N2 S1 r
对，庄子养生主的开头就是这么写的：
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" N( Z, e1 M8 [% h6 m' A 吾生也有涯，而知也无涯 。

5 [, u' c, g" O% ]; a9 c4 {这个庖丁，是个坏人，这是肯定的
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# \- Q+ [$ Z3 V) t* s4 n) m9 R) I然后我又想了，为什么这个系列叫做庄子的光华，而不是庄子的光辉，庄子的光芒，庄子的智慧神马的？呃，这是一个loaded question
作者: 清风徐来    时间: 2015-1-5 19:30
昨天去买猪蹄，小师傅说我给你切开？我答好，然后就见小师傅的刀游刃有余的几下子就把猪蹄分解成若干小块，刀子熟练地全部在骨缝和筋肉中游走，立刻想起“庖丁解牛”这个词。
作者: 潜了又潜    时间: 2015-1-5 20:24
holycow 发表于 2015-1-5 13:19
9 y6 y& X6 j$ o8 _7 x5 P这个庖丁，是个坏人，这是肯定的5 @2 ^% j0 H* a. @8 S  S( E
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然后我又想了，为什么这个系列叫做庄子的光华，而不是庄子的光 ...
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编出这个故事的庄子才是坏人，他是一个伟大的文学家和诡辩家，庄子思想的精髓是啥，俺不知道，庄子的范儿就是“装” ，编个故事调戏你
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-6 12:34
潜了又潜 发表于 2015-1-5 20:244 k+ Y; u: Z& s# @
编出这个故事的庄子才是坏人，他是一个伟大的文学家和诡辩家，庄子思想的精髓是啥，俺不知道，庄子的范儿 ...

) N) c5 ^# O# h4 `# [0 b! }我刚刚写完庖丁解牛感想篇。。。
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9 Q: c7 u/ f1 N( U; e+ J/ K; b结束的时候忍不住感慨了一句：
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" ?9 k, o5 p1 a% B$ z# \* p( O1 a3 W最后的最后，我还想说：  庖丁同学在练习的过程中一共用坏了几把刀，庄子是不会告诉我们的。
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-6 12:39
清风徐来 发表于 2015-1-5 19:30* c( D2 I6 G7 T! C& t5 D2 Z
昨天去买猪蹄，小师傅说我给你切开？我答好，然后就见小师傅的刀游刃有余的几下子就把猪蹄分解成若干小块， ...
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这个小师傅很是了得！我们这里的华人超市还有肉庄鱼庄，可以看到切肉宰鱼的现场，不过很多也是硬生生地用切肉机的。。。大部分师傅的表情都很是呆板，毫无庖丁的那种自得和满足~
作者: 潜了又潜    时间: 2015-1-6 12:47
到处停留的叶子 发表于 2015-1-6 12:34+ F6 I1 o! g- \1 K$ M1 J; `* C
我刚刚写完庖丁解牛感想篇。。。
' D' b3 ]2 o0 h' Z  L( X( W( ^7 Y# t" ~1 Z) n
结束的时候忍不住感慨了一句：
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终究回归到理工男女的思路上来了。
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庄子很有趣、很悲、很深刻，表现出很洒脱。其他人都是道具，说的是庄子让他们说的话，男一号永远只有一个，或叫庄子，或是某个神人。所以最好明白他的意思，而不执着于细节。
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-6 21:15
潜了又潜 发表于 2015-1-6 12:473 t/ I+ S; E. }) j( U
终究回归到理工男女的思路上来了。
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! f. M( n& |! D5 |: ~7 o$ ?庄子很有趣、很悲、很深刻，表现出很洒脱。其他人都是道具，说的是 ...

: |6 M! _3 e4 s8 }( m2 s哈哈哈，你看了我后面的那篇感想了么？" D& B+ d( g6 f3 {# E, l" x

9 i4 }: `  Z1 h2 l. B% f我觉得你和庖丁也差不多，做完了菜，品尝一下，嗯，这次味道又不错，于是为之四顾，为之踌躇满志~
作者: 潜了又潜    时间: 2015-1-6 22:11
到处停留的叶子 发表于 2015-1-6 21:15
+ R. u5 N; A+ ?0 [9 p哈哈哈，你看了我后面的那篇感想了么？
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我觉得你和庖丁也差不多，做完了菜，品尝一下，嗯，这次味道又不 ...
  q6 e- K5 z& u0 x4 u, j" J# l  a
连这个你都能猜出来   厉害厉害
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-7 05:27
潜了又潜 发表于 2015-1-6 22:11# A& V8 R( E, r. @& u" P
连这个你都能猜出来   厉害厉害
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8 J. p  H! Z8 H8 ?% A9 Q3 }. A9 O我不敢拿容易做例子~~



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