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标题: 庄子的光华（六）庖丁解牛.上 [打印本页]
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-4 08:32
标题: 庄子的光华（六）庖丁解牛.上
本帖最后由 到处停留的叶子 于 2015-1-6 21:07 编辑
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突然想到来填自己的这个坑。之前写了呆若木鸡，伯乐害马，这回轮到牛了~~: @5 ]# f9 K& R. U
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《庖丁解牛》的故事，想必每个读过中学的人都知道，因为它被写在中学的语文课本上。当年学到的时候，印象是这位厨师技艺高超，但少年心高气傲，总觉得，如果自己解上十多年的牛，估计也会技艺高超的吧？
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十多年忽忽就过去了，发现自己还是如此笨拙天真，对任何事都不能恢恢乎游刃有余也。4 b' Z6 U3 L- S6 ]! [& E

6 ^' R/ k3 L% d( O1 m# Q5 t回来再看这个故事，发现它来自《庄子. 养生主》
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有谁知道这篇文字开首那句么？* f5 W) {$ b6 S0 C' }

1 ]1 A5 I: r* ]/ j4 p吾生也有涯，而知也无涯 。( W$ k" A& J' e7 {7 Y
, I0 k9 ^4 L- t' W6 X; \/ p$ ~
所以呢……（接下来后面那句是什么？）
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  e6 u/ \) ?0 |) H3 Y5 W9 X庖丁解牛的原文摘录如下：8 G. J: j! R2 N3 I/ I' ]9 j
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庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然响然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。　) h, H. X3 z' D3 \& {
文惠君曰：“善哉！技盖至此乎？”6 u1 S! D. h. g9 X7 O# J; j( Y
庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，道大窾，因其固然。技经肯綮之未尝，而况大軱乎？良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微， 謋然已解，如土委地，提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”
- T) }1 e) r* ~* D+ G8 y  H文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
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庖丁解牛部分的现代文翻译抄自百度：（我现在开始葱白百度了）" L! m3 d4 l: o6 z
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庖丁为文惠君宰牛，手触肩顶、足踩膝抵等各种动作，牛的骨肉分离所发出的砉砉响声，还有进刀解牛时哗啦啦的声音，都无不符合音乐的节奏，与《桑林》舞的节拍，《经首》曲的韵律相和谐。　
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, u, c. q6 {9 S% s7 W4 P) k, M( `文惠君说：“啊，妙极了！你的技术怎么会高超到这个地步？”　) j( r+ C7 b3 |; r6 C7 z

3 W9 `9 T* r0 J5 @- {. j* t庖丁放下屠刀回答说：“我所爱好的是道，已经超出了技术的范围。开始我宰牛时，见到的都是整体的牛，三年之后，就再也看不见整头的牛了。现在，我宰牛时全凭心领神会，而不需要用眼睛看。视觉的作用停止了，而心神还在运行。按照牛的生理结构，把刀劈进筋骨相连的大缝隙，再在骨节的空隙处引刀而入。因为完全依照牛体的本来结构用刀，即便是经络相连、筋骨交错的地方都不会碰到，何况那大骨头呢！好的厨师一年换一把刀，因为他们用刀割；一般的厨师一个月换一把刀，因为他们是用刀砍。我的刀用到如今已经19年了，宰过的牛也有几千头，可是刀刃还像刚开口的时候一样完好无缺。牛的骨节间有缝隙，刀刃却薄得没有厚度，用没有厚度的刀刃切入有缝隙的骨节，宽宽绰绰，刀刃的活动肯定有足够的余地。所以这把刀用了19年还像刚开口时一样。虽然如此，每碰到筋骨盘结的地方，我看到它很难下手，依然惶惧警惕，目光盯住此处，动作放慢。动刀虽然很轻，整条牛却哗啦一声立刻解体了，就像泥土被倾倒在地上一般。我提刀站起，环顾四周，悠然自得，心满意足，然后把刀擦干净收藏起来。”　2 G1 {) b5 v1 W3 e
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文惠君说：“好啊，我听了庖丁的这番话，懂得养生的道理了。”, H. I' `  [: A+ \6 s# x) |, d7 O# c$ O
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; p( @  C, Z& h) y: D1 {% l. I照例这是个读书笔记，故事来自《庄子内篇 . 养生主》，翻译也是别人做的，附上百度的词条链接供参阅http://baike.baidu.com/view/1504342.htm/ m1 T6 X4 {& g# G  \

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我的感想
! _+ Z: f5 q( s( g4 o) g: F/ G. c# P( Q- P) n: P' A2 N; p
下一篇：; ~; @2 f% G: z  |
庄子的光华（六）庖丁解牛.下1 w  x0 k" Y9 W0 a6 B; z! A! F- D
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附上之前写过的五个小篇温习一下。
+ B3 U: k' f' o, |庄子的光华 （一）天问
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庄子的光华 （二）呆若木鸡5 |* P  y" Z; p1 @" a; C+ {
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庄子的光华 （三）伯乐害马
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庄子的光华 （四）游泳的人
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庄子的光华 （五）咸池之乐
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作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-4 08:33
本帖最后由 到处停留的叶子 于 2015-1-5 11:38 编辑
4 S. R; D5 |* ~! N* u2 J
+ c  X4 p% B' z对，庄子养生主的开头就是这么写的：
' N3 A  z0 @' d8 o# S5 S
9 y  X  G: j* T 吾生也有涯，而知也无涯 。( |" t4 ^  L% S- q# U$ z
' @) Z3 B. U; j! m0 ~6 K# V( U# e
接下来后面那句是：3 u' `1 T' l2 b4 B/ Q5 w

3 s0 O( E+ j" m! z/ M以有涯随无涯，殆已！已而为知者，殆而已矣！
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4 w4 G6 D" r5 K啥意思呢？连起来就是说：" p. l( `6 i& q5 A4 \

3 \' B0 o. L- v我的生命是有限的，而知识是无限的。以有限的生命去追求无限的知识，真是危险啊！
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已经有了危险，还要执著地去追求知识，那么除了危险以外就什么都已经没有了。  % S' \3 H! H7 e! ~: Y
$ w1 V* o. q- o: o3 o0 m

8 H# X5 O7 Q7 A% |7 S真是下巴掉了一地啊！* [( M) F  @; ^
0 s. B$ ^' n  w1 r
$ N9 b* u7 i4 V' P" m" p3 g5 H5 [& o
这和庖丁解牛什么关系呢？
+ F. w# \% ~$ j) Y- C. _3 I' N, w7 @3 Z0 c$ C) m7 S; A0 m
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@holycow 我保证这头牛和你没啥关系。
作者: tanis    时间: 2015-1-5 03:49
本帖最后由 tanis 于 2015-1-5 03:50 编辑 5 C  ^9 r! @) X% T. o
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我说这篇咋没印象，原来那时候还没来爱坛（应该说还不是正式在编学生~~）
作者: holycow    时间: 2015-1-5 13:19
到处停留的叶子 发表于 2015-1-3 16:335 S9 X+ p6 I! K, p. U& p! r; D
对，庄子养生主的开头就是这么写的：
( H" A, v8 S( w. X' c( q2 d) g4 L) Z4 ]" K+ k
吾生也有涯，而知也无涯 。
: m2 B% L5 q; f9 H
这个庖丁，是个坏人，这是肯定的
. h' X; A5 L  }8 ?
) }. ]# J; b8 ?然后我又想了，为什么这个系列叫做庄子的光华，而不是庄子的光辉，庄子的光芒，庄子的智慧神马的？呃，这是一个loaded question
作者: 清风徐来    时间: 2015-1-5 19:30
昨天去买猪蹄，小师傅说我给你切开？我答好，然后就见小师傅的刀游刃有余的几下子就把猪蹄分解成若干小块，刀子熟练地全部在骨缝和筋肉中游走，立刻想起“庖丁解牛”这个词。
作者: 潜了又潜    时间: 2015-1-5 20:24
holycow 发表于 2015-1-5 13:19* p  P. W4 H* p2 u
这个庖丁，是个坏人，这是肯定的
8 R1 Z9 }/ }) Q( w& V% N# O- T( b
& d9 H9 w9 a/ m: G) r% k7 V+ N然后我又想了，为什么这个系列叫做庄子的光华，而不是庄子的光 ...

2 ~; d( a  F, j( C3 G# B编出这个故事的庄子才是坏人，他是一个伟大的文学家和诡辩家，庄子思想的精髓是啥，俺不知道，庄子的范儿就是“装” ，编个故事调戏你
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-6 12:34
潜了又潜 发表于 2015-1-5 20:24
) V+ K! \0 O* i8 I编出这个故事的庄子才是坏人，他是一个伟大的文学家和诡辩家，庄子思想的精髓是啥，俺不知道，庄子的范儿 ...

+ ?( w7 g6 v$ D; x" ]! n/ M我刚刚写完庖丁解牛感想篇。。。
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结束的时候忍不住感慨了一句：0 [/ A0 w8 k& e9 h" S6 n

: R3 b# T. V: C7 e! l最后的最后，我还想说：  庖丁同学在练习的过程中一共用坏了几把刀，庄子是不会告诉我们的。
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-6 12:39
清风徐来 发表于 2015-1-5 19:30. c+ @0 P, u; w% K1 M5 x( k
昨天去买猪蹄，小师傅说我给你切开？我答好，然后就见小师傅的刀游刃有余的几下子就把猪蹄分解成若干小块， ...
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这个小师傅很是了得！我们这里的华人超市还有肉庄鱼庄，可以看到切肉宰鱼的现场，不过很多也是硬生生地用切肉机的。。。大部分师傅的表情都很是呆板，毫无庖丁的那种自得和满足~
作者: 潜了又潜    时间: 2015-1-6 12:47
到处停留的叶子 发表于 2015-1-6 12:34
3 X# c: S9 V* q: k  E) H我刚刚写完庖丁解牛感想篇。。。3 K8 S. u1 p  {( C

1 B. o6 `9 J* Q, R6 @. E结束的时候忍不住感慨了一句：

7 u( O3 b+ a* |* E* G) @终究回归到理工男女的思路上来了。
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5 q# X( ~* A+ ]3 _3 E4 r庄子很有趣、很悲、很深刻，表现出很洒脱。其他人都是道具，说的是庄子让他们说的话，男一号永远只有一个，或叫庄子，或是某个神人。所以最好明白他的意思，而不执着于细节。
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-6 21:15
潜了又潜 发表于 2015-1-6 12:47, I8 j" x( |2 F9 K) r! S; l
终究回归到理工男女的思路上来了。
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3 b6 h5 U, u) r' [5 R庄子很有趣、很悲、很深刻，表现出很洒脱。其他人都是道具，说的是 ...

7 s' ]# P! {- j5 h哈哈哈，你看了我后面的那篇感想了么？
" M/ N5 y, \/ U. @: ~1 S2 i: Y
6 B' q% @; S& q- e! ]我觉得你和庖丁也差不多，做完了菜，品尝一下，嗯，这次味道又不错，于是为之四顾，为之踌躇满志~
作者: 潜了又潜    时间: 2015-1-6 22:11
到处停留的叶子 发表于 2015-1-6 21:15, z* A6 Y1 A  B' d  N# S
哈哈哈，你看了我后面的那篇感想了么？
( w* t) A- p% S3 S1 q
- |$ f, F1 r) t" I3 U" e我觉得你和庖丁也差不多，做完了菜，品尝一下，嗯，这次味道又不 ...

7 E/ l7 f6 S3 p1 j* X8 I) j连这个你都能猜出来   厉害厉害
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-7 05:27
潜了又潜 发表于 2015-1-6 22:11* S: U( V8 R1 B8 l% _
连这个你都能猜出来   厉害厉害
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6 T! `. A* _3 r; X1 U6 o; A9 L
我不敢拿容易做例子~~



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