爱吱声

标题: 杨桃的一种吃法 [打印本页]

作者: 灯火辉煌 时间: 2014-9-24 18:53
标题: 杨桃的一种吃法
在南方，水果很多，吃法的流派也很多。杨桃正常的吃法是这样：
洗净，切掉头尾，切成片吃

这种吃法太普通了，这里介绍一种另类的吃法：

洗净待宰

去掉头尾，削掉棱线

切三刀，杨桃变6块，中间的一块是梗、籽，扔掉就可以，剩下5块：

这时，轮到秘密武器(陈皮粉)上台了：

在杨桃表面抹上一层

开吃，喜欢重口味一点可，还可加姜末混在陈皮粉一起。

整个场景是这样的：

一条破破烂烂的街头，坐着一排卖杨桃的小贩。你走上前去，选三五两个肉厚，色黄的。小贩问道，吃不吃辣？越辣越好！小贩熟练地拉出一个水桶，清洗杨桃，然后去掉头尾，切片，用水果刀挑起陈皮/生姜末抹在了杨桃肉上。
接过杨挑，咬上一口，多汁，酸甜辣俱全，解渴提神。正想再批多一个来吃，看见小贩忙的不可开交，前面挤不去了，太多人了。只好做罢，付钱，回来自已动手，却怎么也没有那种味道了！

其实，再另类一点的是这个啦，

红辣椒切成段、加盐、加糖、加水，然后把水果切成块、丁、片，泡着吃，那味道只有流口水了

作者: jellobean 时间: 2014-9-24 20:52
什么地方人呀

作者: 灯火辉煌 时间: 2014-9-24 21:32
前面杨桃的吃法是广东湛江一带的，最后一张图片是广东潮汕一带的吃法

作者: 丁丁咚 时间: 2014-9-25 08:20
记得以前夏天在广西北海的时候也是满大街都是卖这种“水果泡菜”的（忘了真名叫什么了），还有清补凉和龟苓膏，都是我们每晚上必吃的宵夜。

作者: 灯火辉煌 时间: 2014-9-25 08:27

丁丁咚发表于 2014-9-25 08:20
记得以前夏天在广西北海的时候也是满大街都是卖这种“水果泡菜”的（忘了真名叫什么了），还有清补凉和龟苓 ...

现在的龟苓膏都是批量生产，不苦了。要去那些老街的小店可能会找得到比较好点的了

作者: 容易 时间: 2014-9-25 08:57
我家喜欢白桃蘸话梅粉，芒果（青黄之间，比较酸脆的口感）蘸辣椒盐，和您这杨桃蘸姜粉辣椒吃异曲同工啊。

作者: 熊掌 时间: 2014-9-25 10:02
一大早起来还没刷牙，看到您的这个文章，口水瞬间充满口腔！

作者: 灯火辉煌 时间: 2014-9-25 12:52

容易发表于 2014-9-25 08:57
我家喜欢白桃蘸话梅粉，芒果（青黄之间，比较酸脆的口感）蘸辣椒盐，和您这杨桃蘸姜粉辣椒吃异曲同工啊。 ...

看来吃水果加佐料还是有市场的。不过陈皮粉、话梅粉毕竟用得不多，自已家里难以保存。吃水果用得最多还是食盐。
最初我对吃水果加盐也是觉得怪异。吃过几次后，还是不错的，特别是吃西瓜，抹盐，味道很赞。

作者: 灯火辉煌 时间: 2014-9-25 12:55

熊掌发表于 2014-9-25 10:02
一大早起来还没刷牙，看到您的这个文章，口水瞬间充满口腔！

早上起床，刷了牙，吃水果就不好了，可冲杯柠檬蜜喝下去，那感觉太好了。

作者: 一无所之 时间: 2014-9-25 15:24
这样啊，多年以前我在潮汕看过卖这个的，不明白是怎么回事，早知道当年试试看了。可惜没机会了。

作者: 灯火辉煌 时间: 2014-9-25 16:51
可以自己买水果回来做啊。
先找辣椒，冰糖，醋，盐，调到温开水里，再把水果切成块，放进去泡上一两个小时，就可以吃了。
至于口味，自己喜欢甜就多放糖，喜欢酸就多放点醋

作者: 瞎赳赳 时间: 2014-9-25 18:22
李子蘸盐也好吃

作者: MILEMA 时间: 2015-5-31 14:39
陈皮粉这法子还真没用过，下次试试，应该会很酸爽，哈哈。。。

欢迎光临爱吱声 (http://129.226.69.186/bbs/)