爱吱声

标题: 杨桃的一种吃法 [打印本页]

作者: 灯火辉煌    时间: 2014-9-24 18:53
标题: 杨桃的一种吃法
在南方,水果很多,吃法的流派也很多。杨桃正常的吃法是这样:
洗净,切掉头尾,切成片吃


这种吃法太普通了,这里介绍一种另类的吃法:

洗净待宰


去掉头尾,削掉棱线


切三刀,杨桃变6块,中间的一块是梗、籽,扔掉就可以,剩下5块:


这时,轮到秘密武器(陈皮粉)上台了:


在杨桃表面抹上一层


开吃,喜欢重口味一点可,还可加姜末混在陈皮粉一起。

整个场景是这样的:

一条破破烂烂的街头,坐着一排卖杨桃的小贩。你走上前去,选三五两个肉厚,色黄的。小贩问道,吃不吃辣?越辣越好!小贩熟练地拉出一个水桶,清洗杨桃,然后去掉头尾,切片,用水果刀挑起陈皮/生姜末抹在了杨桃肉上。
接过杨挑,咬上一口,多汁,酸甜辣俱全,解渴提神。正想再批多一个来吃,看见小贩忙的不可开交,前面挤不去了,太多人了。只好做罢,付钱,回来自已动手,却怎么也没有那种味道了!

其实,再另类一点的是这个啦,


红辣椒切成段、加盐、加糖、加水,然后把水果切成块、丁、片,泡着吃,那味道只有流口水了




作者: jellobean    时间: 2014-9-24 20:52
什么地方人呀
作者: 灯火辉煌    时间: 2014-9-24 21:32
前面杨桃的吃法是广东湛江一带的,最后一张图片是广东潮汕一带的吃法
作者: 丁丁咚    时间: 2014-9-25 08:20
记得以前夏天在广西北海的时候也是满大街都是卖这种“水果泡菜”的(忘了真名叫什么了),还有清补凉和龟苓膏,都是我们每晚上必吃的宵夜。
作者: 灯火辉煌    时间: 2014-9-25 08:27
丁丁咚 发表于 2014-9-25 08:20
记得以前夏天在广西北海的时候也是满大街都是卖这种“水果泡菜”的(忘了真名叫什么了),还有清补凉和龟苓 ...

现在的龟苓膏都是批量生产,不苦了。要去那些老街的小店可能会找得到比较好点的了
作者: 容易    时间: 2014-9-25 08:57
我家喜欢白桃蘸话梅粉, 芒果(青黄之间,比较酸脆的口感)蘸辣椒盐, 和您这杨桃蘸姜粉辣椒吃异曲同工啊。
作者: 熊掌    时间: 2014-9-25 10:02
一大早起来还没刷牙,看到您的这个文章,口水瞬间充满口腔!
作者: 灯火辉煌    时间: 2014-9-25 12:52
容易 发表于 2014-9-25 08:57
我家喜欢白桃蘸话梅粉, 芒果(青黄之间,比较酸脆的口感)蘸辣椒盐, 和您这杨桃蘸姜粉辣椒吃异曲同工啊。 ...

看来吃水果加佐料还是有市场的。不过陈皮粉、话梅粉毕竟用得不多,自已家里难以保存。吃水果用得最多还是食盐。
最初我对吃水果加盐也是觉得怪异。吃过几次后,还是不错的,特别是吃西瓜,抹盐,味道很赞。
作者: 灯火辉煌    时间: 2014-9-25 12:55
熊掌 发表于 2014-9-25 10:02
一大早起来还没刷牙,看到您的这个文章,口水瞬间充满口腔!

早上起床,刷了牙,吃水果就不好了,可冲杯柠檬蜜喝下去,那感觉太好了。
作者: 一无所之    时间: 2014-9-25 15:24
这样啊,多年以前我在潮汕看过卖这个的,不明白是怎么回事,早知道当年试试看了。可惜没机会了。
作者: 灯火辉煌    时间: 2014-9-25 16:51
可以自己买水果回来做啊。
先找辣椒,冰糖,醋,盐,调到温开水里,再把水果切成块,放进去泡上一两个小时,就可以吃了。
至于口味,自己喜欢甜就多放糖,喜欢酸就多放点醋
作者: 瞎赳赳    时间: 2014-9-25 18:22
李子蘸盐也好吃
作者: MILEMA    时间: 2015-5-31 14:39
陈皮粉这法子还真没用过,下次试试,应该会很酸爽,哈哈。。。




欢迎光临 爱吱声 (http://129.226.69.186/bbs/) Powered by Discuz! X3.2