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标题: 原创：学厨经历（十二） [打印本页]

作者: 老光 时间: 2014-8-8 09:59
标题: 原创：学厨经历（十二）

俺老娘当年便是这手工卷纸烟作坊内的童工一个。
她老人家讲起当年事，说是，与她一起做工的人中，有个逃难女工，乃本省邵阳人氏，人喊其“宝庆佬”（旧时，邵阳称为宝庆）。
这“宝庆佬”时至今日，俺老光还在替她高打鼓，远传名，由此可见，实乃是其人有一奇事呐！
何样的奇事啰？还劳烦老光替她宣扬鼓吹？
嗜辣椒的厉害人呗！
厉害到何种的程度啊？
说起来真就是骇人巴沙！骇人听闻啦！简直骇人听闻得不可想象
这“宝庆佬”是个无辣不食饭者，更是个把干辣椒末子当作红糖拌饭吃的。
试问各位，有谁听说过用辣椒粉子拌饭吃的？没听说过吧？那就且听俺老光慢慢些道将来啊！
这“宝庆佬”无辣不吃饭。倘若是哪一餐少了这辣椒拌饭，断了辣椒的瘾头，这位女客就会眼雨一叭，鼻涕一叭，肚子痛得要躺在地上打滚滚。
您听着都觉得挺稀奇的吧！不吃辣椒还会肚子痛？俺可是吃多了辣椒肚子才痛！还有人见了辣椒就会头痛！更有闻到辣椒气味头顶就要冒淋漓大汗的呐！
老娘说，这‘宝庆佬’跑警报躲空袭的时刻，除了抢一床被褥行李而外，随身还带着个“宝贝”行头，那是须臾不离身边的宝物一件。
是个啥行头啊，竟然看得如此的金贵？不是金银财宝，也不是啥稀奇古怪，乃是个用砂岩敲成的小石碓，外带一把当杵用的扁扁长长的鹅卵石。这东西能作些么得用呢？你且莫要急嘛！看到后头你就晓得了的。
那一回，从长沙逃往常德的路途上，一群人像是赶慌哒的一群鸡，逃难的大队人马沿着公路猛往前窜。恰在这时，日本佬的飞机飞哈来哒！那天来了一群的飞机，在天上象群轰出窝的黄蜂子，沿着公路，围着逃难的老百姓打转转，嗡嗡嗡直叫唤。飞机在天上看见地面黑压压的逃难人群，小鬼子把机关枪打开，突！突！突！飞来窜去，扫得地上尘埃滚滚土石横飞。
“宝庆佬”赫慌了神，拼命奔逃，一跟头滚到田里头，泥呀，水呀，滚了一身，活像头泥牯牛。身边人都劝她把赶快这东西给甩掉，省得像个牛卵包背在身上碍手碍脚。可“宝庆佬”无论如何都舍不得把这累赘一把扔了，像护命根子似的，背着它走了几百里路程，硬是一直揣到常德，再逃到桃源的木塘坪内。
你看，即便是性命交关的逃难途中，被日本佬的飞机追得鸡飞狗上屋了，她都舍不得扔了的一个东东，这不是个宝贝，又是个么得？
“宝庆佬”每回支了工钱，头件事情，便是去陬市街上或三汊港场上买一大包“七姊妹”朝天干辣椒带哈回来，这干辣椒就是她的命根子！
得了空闲，“宝庆佬”便安安静静地搬把板凳坐哈下来，耐耐烦烦把那辣椒的蒂把儿择得干干净净，然后，借着房东的锅灶，生起火炒那干辣椒。
她炒辣椒，锅里头先得放些油。等油烧滚后，再把辣椒倒进锅里翻来覆去地一顿子猛炒，直炒得辣子爆出了香味儿，炒得焦焦干干，这才歇手装哈起来。
“宝庆佬”炒这辣椒，辣味飘散在整个屋宇之中，人人像是躲灾难的，唯恐避之不及，捂着鼻孔，跑得老远，老远的。
这辣椒炒得焦焦干干哒，再一把塞进那石碓里头，然后，右手拿着那长长的石杵，使劲地冲捣，直把炒干的辣椒捣成细细碎末。然后，把辣椒末子用个布袋袋装哈起来。
逢到开饭时刻，“宝庆佬”便从布袋袋里头用勺子舀它几勺辣椒末子，倒在饭的上面，然后，用筷子扒来扒去，反复拌合，直拌得一碗饭通红，通红。
旁人看得是浑身冒大汗，胆战又心惊。
瞧这样子吃辣椒的人，算是够厉害了吧！
呵呵！闲话少说，打住！打住！继续扯正题吧！

作者: 五月 时间: 2014-8-8 10:23

原来一次贴两篇，还是光叔厚道

作者: 老光 时间: 2014-8-8 11:14

五月发表于 2014-8-8 10:23
原来一次贴两篇，还是光叔厚道

前几天此地天气热得不行哪！闷热得人头昏脑胀，所以呢，也就很少上网，连网都不上了，又何能发文章呵！昨天下了一场透雨，今朝凉快好多，于是，赶忙发出两篇，把前晌拖累了的进度，给补上来！请各位谅解！

作者: 五月 时间: 2014-8-8 12:11

老光发表于 2014-8-8 11:14
前几天此地天气热得不行哪！闷热得人头昏脑胀，所以呢，也就很少上网，连网都不上了，又何能发文章呵！昨 ...

光叔弄个空调呗。长期熬高温天气对身体有影响啊。

作者: 老光 时间: 2014-8-8 12:39

五月发表于 2014-8-8 12:11
光叔弄个空调呗。长期熬高温天气对身体有影响啊。

安得有，只是在睡觉的房间内，上网呗，又是另外的房间内！鱼与熊掌不可得而兼之啊！

作者: zzm2804 时间: 2014-8-10 19:03
这篇文章下饭4！

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