爱吱声

标题: 奶油泡芙 [打印本页]

作者: 平沙落雁 时间: 2014-6-29 22:56
标题: 奶油泡芙
本帖最后由平沙落雁于 2014-6-29 23:03 编辑

[材料]水250毫升，无盐黄油100克，盐3克，糖6克，低粉150克，鸡蛋4个。

[作法]：1。将水，切成小块的黄油，糖，盐倒入小锅里，用小火加热，待黄油化开并起小泡时，从火上移开。

2。将过筛的低粉加入，并用力搅拌，拌匀后再放到炉子上用小火烘烤。

3。待面糊成团，铺在锅底像是形成一张膜，而且不粘锅底时即可。

4。把面团从火上端下来倒入盆中散热。

5。把打散的鸡蛋逐次加入面团搅匀。

6。直至用木勺挑起面糊能缓缓流下。

7。把面糊加入裱花袋，挤在铺了蜡纸的烤盘上，用375度烤二十分钟，或者呈金黄色。

8。泡芙冷却后用小刀划开，挤入打发的奶油即成。

作者: jellobean 时间: 2014-6-29 23:26
这不叫成功什么叫成功！自己脑补一下我做马教主撕心裂肺状。

作者: 容易 时间: 2014-7-2 08:17
很漂亮，味道也一定很不错！

作者: pkhelen 时间: 2014-7-2 12:44
做得很pp！
天啊，深夜看到这个，我得赶紧吃点雪糕！
看着就想吃！就是不敢想热量。。

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