人们会发现Soylent的味道似曾相识：它主要有一种像面糊一样的口感。液体很柔滑但在嘴里会成粒状，带有一种酵母味的令人舒欣的温和感。我听说尝过的人把它比作麦粉（Cream of Wheat）和“爷爷的的美达施（Metamucil）”。我啜了一口，并没有好似我在吸一碗被水冲淡的煎饼糊糊那种不舒服的感觉。还不错。我又啜了一点，然后，突然间，不得不停下来。“我感到太饱了，我刚刚喝了多少？”莱因哈特查看了一下杯子。“152卡路里，”他说，“大概一个格兰诺拉燕麦棒那么多。”
流食作为医院的常备设置供给病人已经长达数十年。50年前，当一个病人太虚弱而无法进食的时候，医生们就将常规食物添加在一起碾碎然后放进喂食管里。后来，一些公司像安素制造商（Ensure），雅培营养公司（Abbott Nutrition），也开始从事这些生意。食物的替代品变得越来越标准化和科学化。1960年初，美国国家航空航天局（NASA）因为将太空飞行中的粉末状饮品中加入橙汁而名声大噪。就像波士顿贝斯以色列女执事医疗中心（Beth Israel Deaconess Medical Center）的临床营养学主席——布鲁斯·碧斯崔昂（Bruce Bistrian）说的，“整个领域如火如荼”。从上世纪60年代到90年代，流食因容易确认卡路里摄入量，而广受减肥群体的喜爱。这曾经是Metrecal（一种低热量减肥食物代用品）和瘦得快（Slimfast）这种“早餐一份奶昔，午餐一份奶昔，然后一餐明智的晚餐”（Slimfast的广告标语）的时代。当今，崇尚健美的人士饮用肌肉牛奶，这是一种专门为增大肌肉而研发的蛋白质奶昔。碧斯催说Soylent的理念“并非一门讳莫如深的高科技”，任何一位优秀的营养师都可以将这些原料成比例的混合研制出配方“。
