爱吱声

标题: 观《舌尖上的中国2》有感 [打印本页]

作者: chen_victory 时间: 2014-4-19 21:19
标题: 观《舌尖上的中国2》有感
从来盘中不易得，
为觅三餐脚步匆；
劳作当前享在后，
舌尖美食手心功；
离家游子忆乡味，
意切情浓泪水朦；
咸逆莫问偏嗜孰，
五行之内甜居中。

昨晚看舌尖2，看到林芝的采蜜人采的蜂蜜，瞬间心中被什么东东击中。今天网上咸党在攻击舌尖2，顿时大怒。
我们从事的事业是甜蜜的，我们的前途是光明的，前进，达娃里希!!!!

有点平仄的问题，还是算打油吧。

作者: 奥森 时间: 2014-4-19 22:09
舌尖上的中国拍的极好，美食美景源源不断，片子里的中国人勤劳、聪明、勇敢、坚韧不拔，爸爸和儿子、爷爷奶奶、妈妈、女儿、夫妻之间的亲情都很美，继续等下集

作者: 船长阿道克 时间: 2014-4-19 22:57
那些个割麦人，不知道怎么样了

作者: 山菊 时间: 2014-4-19 23:29
从来盘中不易得，
为觅三餐脚步匆； --- 好感！

我也看了，还看了两遍~~~很亲切的美食和风景，很淡定的劳动者。
然而观众却止不住有些心酸~~~尤其是俺这样的老知青，看了一定是五味杂陈，感慨万分。

打油没关系，表达清楚就好

至于看不懂这个节目的人，也有人家的自由~~~怒不好，伤肝：）

作者: 眭村散人 时间: 2014-4-20 10:39

船长阿道克发表于 2014-4-19 22:57
那些个割麦人，不知道怎么样了

看到割麦子那个片段，心里就有怀旧的感动。
以前人少（劳力）地多（相对）（二十年前左右）一般要不是天气不好抢收，自己能收过来就自己收了。不过经济稍微好点，自己怕累的，都请麦客，记忆中好像是10块到15块一亩。麦客都是下苦人，多来自甘陕贫苦地区，吃苦耐劳。干体力活，所以他们饭量也是很大的。请麦客的也是下苦人，相互理解。饭做的比平时自己吃的要好，有菜有油泼辣子油锅盔馒头，有燃面。基本上都能吃至少5个馒头两碗面。一般早上到请家去吃一顿饭，到麦子地直接从早干到晚。期间，请家的茶叶水或者白开水不能断，大部分请客都会给包一般的烟让麦客抽解乏。一天一人能收两亩到三亩麦子。视频里的麦客一天收一亩半，看来是功力下降了。不过挣得的钱多了。

最近几年老家那里已经没有麦的身影了。一个是都有收割机了，二个是种地的人越来越少了，三个就是麦客可能转农民工去城里了。

作者: 树袋熊毛毛 时间: 2014-4-20 11:03
片子还没看，准备等全播完了攒一块儿过瘾。陆陆续续看了些介绍和评论，加上自己的切身体会总体感觉就是：中国的底层人活得太苦太累太不值，可有啥办法呢？咬咬牙熬呗！苦逼的我，苦逼的屁民们。。。。。。

作者: 边寒剑 时间: 2014-4-20 14:54
一点都不好，拜托能不能不要晚上十点多播放啊？非要把人馋死？饭馆都已经关门了，你说我是看电视馋的吃东西好还是不吃东西好？我就算晚上吃了饭了，再看这个电视片也受不了啊。不带这么考验人的

严重鄙视极其诱惑我的电视片！

作者: 安静 时间: 2014-4-20 19:02
俺大山东的煎饼给的镜头太少啦，画面上其实还有种美味，蒙山的羊肉好吃哦。昨天晚上就去喝的羊汤。

作者: 兜兜飞 时间: 2014-4-20 21:24
本帖最后由兜兜飞于 2014-4-20 21:26 编辑

眭村散人发表于 2014-4-20 10:39
看到割麦子那个片段，心里就有怀旧的感动。
以前人少（劳力）地多（相对）（二十年前左右）一般要不是天 ...

nhk的纪录片《麦客》主角也是这几个割麦人。你们可以收收看看。应该是2002年左右拍的。还不错！国内的可以上这里看看http://www.acfun.com/v/ac733592

作者: 猫元帅 时间: 2014-4-20 21:53
这片子的手法其实挺陈旧的。主题还比较媚俗。

作者: 水风 时间: 2014-4-20 23:30
本帖最后由水风于 2014-4-20 23:32 编辑

眭村散人发表于 2014-4-20 10:39
看到割麦子那个片段，心里就有怀旧的感动。
以前人少（劳力）地多（相对）（二十年前左右）一般要不是天 ...

说到天气不好抢收了，妖道有幸参加过一次。

那是我们当地的良种场，因为天气原因，必须要在两天之内把所有的麦子给收下来。而且因为前一阵子连日阴雨，大型机械根本就下不了地，所以只好动员所有的机关干部和学生去手工收麦。那不是妖道第一次割麦，但绝对是最累的一次。

6月天，走在麦地里还不觉得什么，低头弯腰割麦子，才感到地气蒸腾。而且麦秆麦叶看起来人畜无害，但在胳膊上一拉就是一条血印子，必须要穿长袖的衣服，所以一会子汗水就噼里啪啦的流下来。白开水是绝对不能断的。我背着老爹的军用水壶去的，一上午就喝了4壶水。到中午，我的长袖衣服已经湿得跟从水里捞出来的一样了。穿的解放鞋，都能倒出水来。然后就开始上面只穿一个背心，加两个长套袖了。但依然是要不停的喝水。

一个人一天收两亩麦子，那已经是高手了。我割草割得不少，也算是个能干农活的。那次我们班十多个人，负责20亩地，除去一半的女生，每个男生平均下来也就是两亩地多一些。妖道和另外一个农村的同学是干的最快的，我们都收完自己的一垄，其他人大多也就是过半而已。然后再去帮其他人，两天下来，也不敢说自己收完了4亩地。

吃饭是个问题。我记得早晨和中午管饭，都是包子。我午饭一斤包子都不够。那个时候的一斤，是指一斤面，加上肉馅，都快三斤了。干完了，整个人黑了，也瘦了一圈。割完最后的那些麦子以后，把自己直接扔在田埂上，恨不能直接就睡过去了。

这次是所有的都准备好了，我们就埋头割麦子。反而觉得更累。因为自己割麦，还需要跑前跑后的做些准备。能当麦客的，都不是一般的好把式。

最庆幸的是，妖道拿自己的镰刀割的。那镰刀钢口好，磨的飞快。比农场给的那些磨手的钝镰刀好用多了。我是唯一一个手上没起泡的。

什么忆苦思甜，什么挫折教育，去当个农民割割麦子，就知道什么叫做苦阿。

作者: 水风 时间: 2014-4-20 23:41

安静发表于 2014-4-20 19:02
俺大山东的煎饼给的镜头太少啦，画面上其实还有种美味，蒙山的羊肉好吃哦。昨天晚上就去喝的羊汤。 ...

山东的煎饼才是真正的在路上吃的东西。比锅盔放的都要久。

一般放久了的煎饼都是泡着吃，新鲜的才能卷着吃。不泡就能吃那是吹牛，你试着咬咬一摞白纸，就那个口感。

作者: 水风 时间: 2014-4-20 23:43

边寒剑发表于 2014-4-20 14:54
一点都不好，拜托能不能不要晚上十点多播放啊？非要把人馋死？饭馆都已经关门了，你说我是看电视馋的吃东西 ...

其实，里面最诱人的，其实是自己家做的味道

。

好在我们家的味道，就是我做的味道。

作者: 水风 时间: 2014-4-20 23:46

猫元帅发表于 2014-4-20 21:53
这片子的手法其实挺陈旧的。主题还比较媚俗。

能够媚俗也是好的。总比那些都市剧，宫廷剧，三俗的相声，无下限的综艺节目要好。

作者: 曹操的槊 时间: 2014-4-21 01:13
说美食能说到舌尖这个水平的，已经是非常非常不容易的了。反正我是边看边想家，边嘴馋，边觉得大家生活都不易。这么多滋味在一起，就觉得这片子拍的真好了。

作者: 眭村散人 时间: 2014-4-21 08:18

水风发表于 2014-4-20 23:30
说到天气不好抢收了，妖道有幸参加过一次。

那是我们当地的良种场，因为天气原因，必须要在两天之内把所 ...

真种过地，什么工作也不敢叫苦了。我是这么认为。

作者: 水风 时间: 2014-4-21 09:51

眭村散人发表于 2014-4-21 08:18
真种过地，什么工作也不敢叫苦了。我是这么认为。

使劲点头。

割麦子，收玉米，摘棉桃，这些都算不得累活。只不过时间紧而已。没有机械化之前的翻地，施肥，锄草，间苗，都是一等一的累活。更不用说堆肥，打井，挑水灌园了。

种菜其实也累人，妖道小学时候照顾过3分菜地。夏天天蒙蒙亮就开始干，浇水，锄草，间花，打杈，捉虫，把成熟的各种菜蔬摘下来。。。每天也就中午最热的几个小时可以不睡午觉，自由活动。基本上一天都在里面。日复一日，天天如此。我其实还算好的，好多同学要收了菜，出去赶集卖掉。他们都是天不亮就起床，把菜给收了。出去卖掉。回来才有时间打理菜园。

以前总想等退休了，再搞那么一块小菜地，里面乱七八糟的都种一点。就跟教父一样，自得其乐。现在看，我未必还能干得动。

作者: 眭村散人 时间: 2014-4-21 11:16

水风发表于 2014-4-21 09:51
使劲点头。

割麦子，收玉米，摘棉桃，这些都算不得累活。只不过时间紧而已。没有机械化之前的翻地，施肥 ...

退休后种地就不是那个心地了，和养花差不多了。

作者: qiuwen777 时间: 2014-4-21 11:50

船长阿道克发表于 2014-4-19 22:57
那些个割麦人，不知道怎么样了

总有需要人工割麦的地方，路是不太宽了。

作者: qiuwen777 时间: 2014-4-21 11:52

水风发表于 2014-4-20 23:41
山东的煎饼才是真正的在路上吃的东西。比锅盔放的都要久。

一般放久了的煎饼都是泡着吃，新鲜的才能卷着 ...

现在的有包装的那种，可以放的时间还比较长，我有幸吃过几次。。

作者: 眭村散人 时间: 2014-4-21 12:58
回复榆树：
点评不知道怎么回复，就写这里了。
补充点具体情况。麦客盛行的那个年代，种麦子多是手撒种子，即使经验丰富的播种手也不是百分之百的能拿捏住，还有就是播种之后的雨水天气也影响麦子的分蘖，最终影响到麦子的稀稠。稠的麦子不好收，如果倒了的话就更难收割。那个时候的麦客基本上都是好手，不论倒不倒都能做到二三亩每天，就是倒了麦子更加辛苦，所以要价稍微会高出几块。
现在是机械化操作，种麦子有行距间距，而且麦种子都有很大改良，大多数是防风防倒的。不论是起镰还是收割机，都方便了。应该更易收割。

所以我有以上说法。

作者: 山菊 时间: 2014-4-21 23:22
本帖最后由山菊于 2014-4-21 16:03 编辑

水风发表于 2014-4-20 10:30
说到天气不好抢收了，妖道有幸参加过一次。

那是我们当地的良种场，因为天气原因，必须要在两天之内把所 ...

我下乡时最怕的就是割麦子！
辛苦也就罢了，最难受的是麦芒弄得浑身发痒，还没条件洗澡~~~

割麦子很需要手劲的，要不不但割不断麦秆，还会割到小腿：）

村里人还是比较照顾知青的，碰到大块的麦田，我们都跟力气大的农民挨着，他们会随时接应我们一下，免得落后太多。

那几年吃的苦，的确也是人生的一笔宝贵财富~~~站在历史的角度，每个时代都有牺牲，我们也算文革的牺牲吧。但是站在个人的角度，如果能端正对待生活的态度，每一种历练都将变成某种财富。

作者: 山菊 时间: 2014-4-21 23:27
欢迎品尝‘舌尖上的爱坛~~~这是俺看了你的帖子的结果：

【家常便饭】山寨版鸡肉汤圆 and more~~~
看了《舌尖上的中国》第二季，不由得乡愁又起。突然想起春节时试做的这个贵州小吃~~~也是因为在微信群里跟中学同学聊天，想起她妈妈做的这碗美味。就打开冰箱，就地取材，山寨了这款咸口的汤圆。

作者: 山菊 时间: 2014-4-21 23:41
哈哈~~~刚才在城里看见这个：

还有几张，单位屏蔽了，谁去弄来：

网友制"舌尖上的世界各地" 韩英美统统一图剧终

其实老去争什么‘世界第一‘也没啥大意思

作者: 水风 时间: 2014-4-22 04:45

山菊发表于 2014-4-21 23:22
我下乡时最怕的就是割麦子！
辛苦也就罢了，最难受的是麦芒弄得浑身发痒，还没条件洗澡~~~

是阿，人生多数时候都是平淡的。那些风雨的日子，反而更能存入记忆中。

作者: 水风 时间: 2014-4-22 04:55

山菊发表于 2014-4-21 23:41
哈哈~~~刚才在城里看见这个：

这个有点偏执了。

日本的东西做得多精致阿，虽然味道很多都是跟我们差不多的，但品相好多了。日本的烹调绝对不止是寿司和生鱼片。我看过日本拍的《铁人大厨》，做得比美国后来的要好的多。日本号称本国四大烹饪流派，日式，意式，法式和中华料理。每次比赛其实都是日式跟中华料理的比赛。但看多了，你就会发现，除了生鱼片，日式跟所谓的中华料理，区别实在不大。

韩式的烤肉，和海鲜，都是做得很好的。泡菜虽然是细枝末节，但能够演化出几十道风味各异的流派来，也不可小瞧了。

意大利的菜肴，核心其实是番茄，大蒜和橄榄油。意大利面，就跟我们的米饭一样。

美式的烹饪，说起来没有自己的传统菜系。但各国的料理来了美国，也都入乡随俗，进化了不少。说起来，菜式也是非常多。

英国阿，实在不好替他们说什么。

作者: chen_victory 时间: 2014-4-23 11:27

山菊发表于 2014-4-19 23:29
从来盘中不易得，
为觅三餐脚步匆； --- 好感！

佯怒不郁气，伤不了：）谢谢大家捧场。

作者: 冰蚁 时间: 2014-4-23 11:45
其它故事都不错，就是林芝这个抄法不好。没必要这么致敬其它的纪录片吧。

欢迎光临爱吱声 (http://129.226.69.186/bbs/)