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标题: 云南之旅之昆明金石印马帮菜馆(重上图) [打印本页]

作者: 大西洋    时间: 2011-7-14 21:18
标题: 云南之旅之昆明金石印马帮菜馆(重上图)
本帖最后由 大西洋 于 2011-7-22 11:41 编辑

    “茶马古道”,这是古滇国,也是近代云南边陲之地与中原地区贸易往来的历史痕迹;“山间玲响马帮来”是这一历史痕迹的真实写照;更是云南吸引东部发达地区向云南投资,吸引游客来滇旅游的一道风景线。
    云南省政府和人民群众对此做足了文章。
    5日返抵昆后,经朋友指点,去了一家马帮餐馆。听了餐馆二字,饕餮之徒们可能有些兴奋,以为又有什么美食了。实在对不住,虽说是马帮餐馆,马帮菜却没点几个,主要是说说这个餐馆。还请美食家们见谅,这个帖子也不能发到美食影视版面,只能在攝旅天地了。


1.餐馆名金石印


2.招牌


3.金石印乃北门书屋旧址,那可是历史名居

云南人很会做生意,很多历史古迹、名人住家都开辟为餐馆。譬如昆明法国人开的第一个火车站。这些历史古迹,特别是名人故居,大多是木质结构,安全隐患极大,如果发生火灾,后果不堪设想。在北京,不要说是历史遗迹了,就是在这种木质结构的建筑物里开餐馆都是不可想像的。
还好,迄今未听说此类餐馆发生过火灾,也可能发生了没有报道,不知道。

4.座椅都是马鞍形的,虽然不是很舒服,但别有风味。


5.重现当年马帮喝茶饮酒的场景


6.马帮菜单,价格不菲


虽去的马帮餐馆,却没点什么马帮菜。可不管怎么说,既然是餐馆,总得来几个菜应应景吧
7.木瓜

云南的木瓜很好吃,甜,味儿没有非洲木瓜那么重

8.炒土豆泥

曾在山西吃过五年的土豆,不论怎么做都喜欢

9辣椒炒腊肉


10.这个不知道是什么了吧?听好喽,这是“蘸水”。

像所有的滇菜一样,马帮菜极辣,LD不能吃辣,想起云南餐桌上的沾水,反其道而行之,让“店小二”送上一碗白开水,把沾满辣椒的菜在水中涮一涮再吃。“店小二”不知何意,送上了一小盆儿。

再次向各位食客表示歉意,此帖没美食。

作者: 燕庐敕    时间: 2011-7-15 10:20
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沙发坐一回,难得。
作者: 韦红雪    时间: 2011-7-15 15:30
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马帮菜很有特色啊,竹虫、蜂蛹、蚂蚱,试试也需要些勇气。
作者: XYZX    时间: 2011-7-15 15:35
这馆子的小刀也飞快啊。马帮菜是没看出来,马帮的武器倒是招呼上了。
作者: 老票    时间: 2011-7-15 16:11
谁说没有美食的啊?  看到好几盘!!!  


好久没有吃滇菜了,食指大动。    明天去帝都,还是要先整烤鸭了...


作者: 大西洋    时间: 2011-7-15 20:55
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宜良的烤鸭也不错
作者: 大西洋    时间: 2011-7-15 20:59
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这些各色菜,偶一为之还是不错的。
作者: 雪个    时间: 2011-7-16 12:30
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最后这菜,是新鲜肉啊,不是腊肉




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