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标题: 【家常宴客】2013感恩节的火鸡和爬梯 and more:) [打印本页]

作者: 山菊 时间: 2013-11-30 14:42
标题: 【家常宴客】2013感恩节的火鸡和爬梯 and more:)

今年的火鸡节也是在朋友家过的。俺的任务简单，就是烤火鸡！
似乎不少朋友还是把烤火鸡当成难事，可对于每年都要烤三两只的我来说，真是个轻松的任务：）

当当当~~~出炉喽！

注意看烤架下面，为保持烤箱湿润加的水面上厚厚地浮了一层油脂！
这个火鸡重15磅多，热水浴之后晾了约12个小时，然后395度盖着烤了三小时，揭开锡箔纸后又烤了一小时：

算好时间烤的，一出炉就带到最多500米之外的朋友家。一个相当能干的上海好男人自告奋勇承担了片火鸡的任务：

多次吃过这款中式火鸡的朋友鉴定之后说这是烤得最好的一次：嫩，多汁；而且味道恰到好处~~~边上是我带的贵阳烧烤辣椒面，主人也准备了生菜来包卷，还有各种配菜酱汁，这么一大盘，很快就见底了：）

顺便上几张手机拍的大家带的美食：

左边的面包也是经常被各爬梯主人‘钦点’的，下图的煎包和面条也是抢手货：）

吃完饭打牌，上海人说的‘大怪路子’（其实就是改良版的争上游：）。绿队虽然手气欠佳牌不好，架不住姐妹们配合默契，演出了好几次精彩的‘胜利大逃亡’，成功阻止蓝队升级。最后以6比4完胜蓝队，值得小记一笔（低比分可见争夺的激烈程度：）

从上大学开始算起，儿子已经好几年没回家过米国这个相当于春节的隆重节日了。今年不但提前回来，还带了女朋友一起回家陪老妈过节。尤其欣喜的是女朋友不但是个‘吃货’，也喜欢自己动手学做美食！

这一周俺天天换着花样给他们做好吃的，孩子们都很捧场！前天俩小人叫俺休息，他们动手给偶做了一顿像模像样的‘海南鸡饭’~~~ 菜谱是他们自己在网上找的，偶不想干扰他们的发挥，就自己上网看电视等饭吃，由他们忙碌：）

开饭啦！

鸡是白切（最后的切是俺帮忙滴：）的煮法，很嫩。汁加了偶不认识的香料，很入味：

鸡汤煮的米饭最好吃~~~老妈偶不顾卡路里，吃了好多：）

今天去武馆师傅家爬梯，我还是做了大人孩子都喜欢的面条，加的虾和卤牛肉：

儿子的女朋友做了苹果派，味道很不错哦！

师傅家也照着俺写的方子烤了大火鸡。虽说因为觉得俺写的用盐量有点吓人他们就减了量，腌制的时间也减了很多所以略嫌味淡了些，但肉嫩多汁的口感是一样的。不光中国人喜欢，老美也叫好呢：）

作者: martian 时间: 2013-11-30 15:59
为神马火鸡给俺的感觉是肉很粗捏

作者: 阿辉1 时间: 2013-11-30 21:26
求姐姐的感恩节火鸡方子。

作者: 山菊 时间: 2013-12-1 14:05

martian 发表于 2013-11-30 02:59
为神马火鸡给俺的感觉是肉很粗捏

老美做的的确难以下咽，所以我到米国的前十年都没有想过烤火鸡。直到2005年老板送了每个员工一只，扔了可惜，就灵机一动，用刚学会的烤鸭子方法试验了一把，结果大获成功！

作者: 山菊 时间: 2013-12-1 14:08

阿辉1 发表于 2013-11-30 08:26
求姐姐的感恩节火鸡方子。

哈，看来MM只写日志不太逛论坛

茉莉前两天才翻上来啊，一进[爱坛美食]就能看见的~~~请看这里：

http://www.aswetalk.org/bbs/thread-6742-1-1.html

作者: 阿辉1 时间: 2013-12-2 10:21

山菊发表于 2013-12-1 14:08
哈，看来MM只写日志不太逛论坛
茉莉前两天才翻上来啊，一进[爱坛美食]就能看见的~~~请看这里：

谢谢。看到了。
我逛论坛真的很少。

作者: 雪个 时间: 2013-12-2 13:53
那个大家都爱吃的面包是什么面包？

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